Pożyteczne i szkodliwe pokarmy dla jelit

Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego, należy regularnie spożywać posiłki przygotowane z naturalnych, wysokiej jakości produktów jelitowych.

Zdrowe pokarmy dla jelit

Jest to liczna grupa, w przeważającej części pochodzenia roślinnego, z której można łatwo przyrządzić zarówno proste dania, jak i kulinarne przysmaki:

• warzywa, owoce, jagody i soki z nich;
• pełne ziarna, otręby;
• olej roślinny;
• banan (wskazany także dla dzieci);
• czekolada o niskiej zawartości kakao;
• jogurt, kefir, fermentowane mleko pieczone, twaróg i inne fermentowane produkty mleczne.

Szczególnie skuteczne:

• figi, śliwki;
• dynia (kasza, świeży sok);
• buraki (barszcz, sałatki, sok);
• śliwki.

Substancją czynną takiego pożywienia, aktywującą jelita, jest błonnik pokarmowy – celuloza. Jest go dużo, mechanicznie naciska na receptory, a żółć zaadsorbowana przez celulozę dodatkowo drażni błonę śluzową. Wszystko to pobudza motorykę jelita grubego i prowadzi do jego terminowego uwolnienia z nagromadzonej masy.

Zdrowa żywność dla jelit korzystnie wpływa na inne organy, dostarcza witamin i wzmacnia cały organizm.

Pożądane jest delektowanie się jedzeniem, ale bez obżarstwa. Nieprawidłowe spożycie nawet właściwych produktów może powodować problemy z jedzeniem. Złoty środek to właśnie to, co pomaga łączyć przyjemne z pożytecznym. Równe odstępy między śniadaniem-obiadem-kolacją, niespieszność, żucie (kto żuje długo, ten żyje długo), rezygnacja ze smażonych, słonych, mącznych potraw, łączenie ciężkich potraw z warzywami - dobrze, jeśli te zasady staną się codzienną normą.

Produkty do przywracania mikroflory jelitowej

Mikroflora jelitowa składa się z pożytecznych i oportunistycznych mikroorganizmów. Niektóre czynniki mogą zaburzyć równowagę między nimi i spowodować nierównowagę. Występuje dysbakterioza, której towarzyszą wyjątkowo nieprzyjemne objawy: wzdęcia, burczenie, biegunka.

Zwykle powodem tego są zaburzenia odżywiania lub skutki uboczne leków. Konieczne jest przywrócenie jelit, biorąc pod uwagę kilka punktów:

• zbilansuj swoją dietę: wyeliminuj szkodliwe pokarmy i wprowadź produkty, które przywrócą mikroflorę jelitową;
• wybieraj produkty farmaceutyczne (antybiotyki grzybobójcze, pałeczki kwasu mlekowego);
• Należy skonsultować się z lekarzem, aby nie pogarszać sytuacji, zamiast ją leczyć.

Aby zapobiec rozwojowi dysbakteriozy, należy ograniczyć w jadłospisie mleko, ziemniaki (puree, smażone), biały chleb, ciastka, cukier, konserwy, słodkie napoje gazowane, produkty wędzone i kiszone.

Produkty, które są przydatne dla jelit w tej sytuacji:

• Jabłka (jedno na pusty żołądek);
• Czosnek;
• Różne warzywa, owoce, jagody;
• Fermentowane produkty mleczne, ser.

Zgadzam się, dieta nie jest uciążliwa. Jej zaletą jest to, że dopuszcza się zastąpienie niektórych produktów bardziej akceptowalnymi (cukier - miód, kiełbasa - gotowane mięso, chleb - krakersy). Zaleca się również, aby nie popijać jedzenia, ale wypić szklankę czystej wody na pół godziny przed.

Specjalne leki przyspieszają powrót do zdrowia. Są przepisywane przez lekarza specjalistę.

Fermentowane produkty mleczne dla jelit

Z asortymentu fermentowanych produktów mlecznych dla jelit preferowane są te świeże, o krótkim terminie przydatności. Najlepiej przygotować je samemu w jogurtownicy (lub bez niej) i od razu spożyć.

Jogurt, kwaśne mleko, kefir i fermentowane mleko pieczone zawierają kwas mlekowy. Jest to doskonałe pożywki dla bakterii jelitowych, które niszczą patogenne, gnilne drobnoustroje. Krótki cykl takiej smacznej kuracji zatrzymuje gnicie w narządach trawiennych, procesy są normalizowane, a organizm wraca do zdrowia. Ser solankowy (np. ser feta) jest również przydatny do powrotu do zdrowia. Takie odżywianie jest również korzystne dla innych patologii przewodu pokarmowego i poprawia sylwetkę.

Przygotowując domowe produkty, należy:

• dokładnie monitoruj czystość naczyń;
• podgrzej mieszankę lub zaczyn do temperatury nie wyższej niż 50 stopni;
• Pożądana konsystencja jest wprost proporcjonalna do czasu fermentacji.

Zakupione produkty mleczne są dobre dla jelit, jeśli nie zawierają konserwantów, barwników, aromatów i innych nienaturalnych składników.

Jogurty nie pasują do wypieków, czekolady ani świeżych owoców. Udowodniono, że kwasy owocowe są szkodliwe dla mikroflory kwasu mlekowego. Lepiej jest używać mrożonych, konserwowych wypełniaczy.

Produkty do oczyszczania jelita grubego

Produkty służące oczyszczaniu jelit można ogólnie podzielić na kilka grup.

• Tłuszcze żółciopędne to tłuszcze, które są stosowane w ich naturalnej postaci, na pusty żołądek: smalec, żółtko, śmietana, śmietana, olej roślinny. Przyprawy (kmin, kolendra, koper włoski) wzmacniają działanie żółciopędne.

Naturalny miód jest skuteczny, gdy jest spożywany przez kilka tygodni. Pojedyncza dawka miodu ma działanie przeczyszczające.

• Soki warzywne i domowy kwas chlebowy mają dobry efekt oczyszczający jelita spośród produktów roślinnych. Niektóre wody mineralne i serwatka również nadają się do tego celu.

Do najpotrzebniejszych produktów zaliczają się również suszone owoce, chleb pełnoziarnisty, otręby, proso, grzyby, orzechy, rośliny strączkowe i zboża, świeże i kiszone warzywa (kapusta, buraki, dynia, ogórki, szpinak).

• Świeże (nie sfermentowane) produkty mleczne, w tym domowy twaróg, wspomagają oczyszczanie i normalizują wypróżnienia.

Wiele owoców (w szczególności winogrona, gruszki, brzoskwinie, morele, śliwki, agrest, melony) przyspiesza perystaltykę jelit; ze słodyczy - cukier trzcinowy.

• Korzystny wpływ na motorykę jelit mają zimne potrawy (galareta, okroszka, barszcz czerwony), napoje (szklanka wody) oraz lody spożywane na pusty żołądek.

Choć opowiadamy się za wieloma posiłkami, nie powinno się tego robić zbyt często, aby świeże jedzenie nie mieszało się z półstrawionym jedzeniem. Optymalna dieta to reżim: codziennie o tej samej porze.

Środki przeczyszczające dla jelit

Osłabienie perystaltyki jest obarczone bolesnym i bardzo nieprzyjemnym zjawiskiem - zaparciami. Przyczyny są różne. Niektórzy mówią o genetyce, inni obwiniają brak aktywności fizycznej, stres i inne czynniki zewnętrzne. Pewne jest jednak, że niezdrowa dieta pogarsza sytuację. Produkty przeczyszczające dla jelit poprawią Twoje samopoczucie.

• Wspomniany już błonnik jest zawarty w wielu roślinach, szczególnie w skórce owoców, ziół i zbóż. Liderami pod względem zawartości włókien roślinnych są śliwki, suszone morele, dynia gotowana, pieczona, w owsiance lub puree.
• Sałatka z kapusty, marchwi, buraków i selera, starta na tarce i bez dodatku oleju, nazywana jest „miotłą” ze względu na swoje działanie przeczyszczające.
• Owoce o działaniu przeczyszczającym – jabłka (ze skórką), brzoskwinie, śliwki, mandarynki, owoce suszone.

• Miód spożywany na pusty żołądek również ma takie samo działanie.
• Cebula - surowa, smażona, duszona, pieczona, gotowana - również należy do pożytecznych produktów dla jelit. Skuteczna w przypadku przewlekłych zaparć.
• Kilka szklanek solanki ogórkowej szybko łagodzi stan pacjenta.
• Banany są doskonałym lekarstwem.

Istnieją naturalne preparaty farmaceutyczne do łagodnej aktywacji jelita grubego, na przykład olej rycynowy, liść siana. Nie należy jednak przyzwyczajać organizmu do ich stałego stosowania. Znacznie lepiej jest znormalizować odżywianie i styl życia, zwiększyć aktywność fizyczną, przeplatać pracę z aktywnym wypoczynkiem.

Produkty błonnikowe dla jelit

Dyskomfort w przewodzie pokarmowym zatruwa życie każdego. Leki i produkty z błonnikiem dla jelit mogą szybko rozwiązać problem.

• Gruszki, jabłka, banany;
• Marchewki, kapusta, buraki, dynia;
• Śliwki;
• Figi, śliwki, inne suszone owoce;
• Otręby, chleb żytni.

Błonnik składa się ze złożonych węglowodanów, których nie można rozłożyć w przewodzie pokarmowym. Jedną z jego funkcji jest mechaniczna: usuwanie resztek pokarmu i oczyszczanie jelit.

Istnieje kilka rodzajów włókien.

• Pektyna

Zawarty w owocach cytrusowych, truskawkach, jabłkach, zielonej fasolce i groszku, ziemniakach, białym i kalafiorze, sokach z miąższem. Obniża cholesterol, zmniejsza wchłanianie cukru (ważne dla diabetyków).

• Komedia

Występuje w owsiance, suchych ziarnach fasoli. Właściwości podobne do pektyny.

• Lignina

Zboża, groch, rzodkiewki, bakłażany, truskawki są magazynami tego typu błonnika. Wiąże kwasy żółciowe, obniża poziom cholesterolu i aktywuje trawienie.

• Celuloza, hemiceluloza

Ta odmiana zawiera nieprzesianą białą mąkę, nieoczyszczone ziarna i otręby, młody groszek i brokuły, marchew i paprykę, skórkę ogórka i jabłka. Absorbuje wodę, przyspiesza proces trawienia, zapobiega zaparciom.

Błonnik należy spożywać regularnie, około 30 gramów. Jeśli z jakiegoś powodu dawkę trzeba zwiększyć, należy to robić stopniowo. Nadmiar tych substancji pochodzących z produktów jelitowych jest równie niepożądany, jak ich niedobór.

Produkty dla jelit przy zaparciach

Naruszenie terminowej ewakuacji treści jelitowej jest nie tylko nieprzyjemne, ale i niebezpieczne - jak mówią onkolodzy, nawet guzy. Problemowi można zapobiec za pomocą produktów jelitowych na zaparcia, aktywujących perystaltykę.

• Woda – co najmniej dwa litry dziennie.
• Śliwki suszone - wystarczy sto gramów.
• Otręby - w czystej postaci, w kaszkach, wypiekach.
• Kapusta, buraki, rabarbar, warzywa liściaste.
• Jabłka, melony, banany.
• Kefir.
• Kawa, czekolada.
• Oliwa, orzechy, olej rycynowy - jedna łyżka na pusty żołądek.
• Wywar z siemienia lnianego.

Najważniejsze w zapobieganiu zaparciom u dzieci jest prawidłowe komponowanie jadłospisu. Jednocześnie należy wykluczyć takie uwielbiane, ale bardzo szkodliwe dla małych dzieci chipsy, krakersy, hot dogi, frytki itp.

Jeśli dorośli są podatni na takie zaburzenia, powinni zrezygnować ze słodyczy, mąki, wędzonych, tłustych potraw i ryżu. Jeśli dieta złożona z produktów jelitowych nie eliminuje problemu, koniecznie skonsultuj się z gastroenterologiem.

Najlepsze produkty dla zdrowia jelit

Pięć najlepszych produktów dla jelit:

• jogurt naturalny;
• pełne ziarna, otręby;
• banany;
• ożywić;
• karczoch.

Według innych dietetyków, za najbardziej przydatne można uznać również następujące produkty:

• jabłka;
• kefir;
• herbatki ziołowe (koperek, korzeń mniszka lekarskiego, pokrzywa, liście brzozy);
• proso;
• seler, pasternak;
• żurawina;
• cebula, słonecznik bulwiasty;
• cykoria;
• woda.

Oprócz jakości produktów jelitowych ważne jest, jak są przetwarzane, co gotowane i jak jedzone. Jest kilka zasad i nie są one skomplikowane.

• Stosuj zdrowe przepisy kulinarne: gotuj w wodzie, na parze, duś, piecz.
• Wybieraj chude mięso i ryby.

• Nie dodawaj do potraw dużej ilości soli i ostrych przypraw.
• Nie jedz i nie pij bardzo gorących lub bardzo zimnych napojów.
• Ogranicz spożycie niezdrowej żywności i unikaj tej, która jest zdecydowanie szkodliwa.
• Pij dużo płynów.

Produkty szkodliwe dla jelit

Na liście produktów szkodliwych dla jelit (jak i dla organizmu w ogóle) znajdują się napoje alkoholowe, zwłaszcza gazowane. Na „zaszczytnym” szczycie znajduje się asortyment lokali typu fast food. Tradycyjnie zaliczają się do nich potrawy smażone, wędzone, przesolone, konserwowe.

• Nie należy dać się ponieść słodkim napojom zawierającym gazy, konserwanty, sztuczne barwniki, aromaty. Bardzo świeże białe pieczywo, bogate wyroby cukiernicze przeciążają przewód pokarmowy.

W przypadku zaburzeń jelitowych dieta wyklucza również świeże warzywa, niektóre owoce i pełne mleko.

• Dietetycy nie zalecają spożywania dużej ilości mięsa, gotowanych jajek, pieczywa i produktów piekarniczych, grochu i innych roślin strączkowych na raz. Takie jedzenie wywołuje fermentację i gnicie w jelitach.

Nieregularne spożywanie posiłków, zwłaszcza suchej karmy, prowadzi do zaparć i tworzenia się kamieni kałowych.

Nawet w pełni akceptowalne jedzenie może być szkodliwe, jeśli nie jest świeże, ugotowane lub przechowywane nieprawidłowo.

Dla prawidłowego trawienia ważne jest stosowanie wysokiej jakości produktów jelitowych, ich prawidłowe przyrządzanie i spożywanie zgodnie z dietą.