Z dietą o wysokiej zawartości cholesterolu

Dane medyczne wskazują, że dieta z podwyższonym poziomem cholesterolu zapobiega wystąpieniu miażdżycy, a także możliwości zawału serca i udaru. Zrównoważona dieta zmniejsza ilościowe wtrącenia cholesterolu, przedłuża młodość i minimalizuje ryzyko problemów sercowo-naczyniowych.

Wymiana procesów ciała jest bezpośrednio związana z poziomem cholesterolu, który jest niezbędny do produkcji hormonów płciowych, kompleksu witamin i kwasów żółciowych. Z jednej strony wymienione substancje pomagają w usuwaniu toksycznych pierwiastków, pełnią funkcję regulacyjną. Jednocześnie nadmiar cholesterolu wywołuje zaburzenia krążenia z powodu tworzenia blaszek miażdżycowych, co jest niebezpieczne w przypadku zamykania tętnic.

Istnieją następujące rodzaje cholesterolu:

• LDL (efekt negatywny) - lipoproteiny o niskiej gęstości, zatykające przepływ krwi;
• HDL (działanie pozytywne) to lipoproteina o dużej gęstości, która ma działanie przeciwzapalne.

Nadwyżki cholesterolu trafiają do wątroby, gdzie są przekształcane w metabolity i usuwane z organizmu. Czynniki-prowokatorzy zaburzeń układu krążenia:

• nadwaga / otyłość;
• problemy z metabolizmem;
• obecność cukrzycy;
• skoki ciśnienia krwi;
• dysfunkcja tarczycy;
• dna;
• naruszenia wątroby.

Dieta menu dla wysokiego cholesterolu

Potrzebę obniżenia zawartości cholesterolu ocenia lekarz. W celu zachowania zdrowia i czystości statków stosuje się podejście zintegrowane:

• regulacja wagi, w oparciu o BMI (wskaźnik masy ciała);
• pozbywanie się nałogów (nadużywanie alkoholu, palenie);
• utrzymywanie formy fizycznej;
• dieta ze zwiększonym cholesterolem;
• jeśli to konieczne, stosowanie terapii za pomocą leków.

Równie ważne jest zmniejszenie całkowitej ilości spożywanych tłuszczów, odrzucenie tłuszczów zwierzęcych (masło, smalety itp.), Spożycie tłuszczów roślinnych (siemię lniane, konopie, oliwki itp.).

Dozwolone posiłki i żywność o podwyższonym poziomie cholesterolu:

• mąka - produkty piekarskie wyłącznie z gruboziarnistych odmian pszenicy (makarony, dietetyczne ciasteczka);
• zboża - płatki zbożowe z pszenicy, gryki lub płatków owsianych, gotowane na wodzie (mogą być na odtłuszczonym mleku);
• mięso - najlepiej chude ryby bez skóry, można chude mięso (jagnięcinę, cielęcinę, wołowinę) gotować lub piec;
• produkty mleczne i kwaśne mleko - tylko zawartość tłuszczu lub chudego wynosi 1-1,5%;
• owoce i owoce - świeże (świeżo wyciśnięty sok), mogą być konserwowane;
• jaja - do 4 dziennie lub białko bez ograniczeń;
• owoce morza;
• warzywa - kapusta (brokuły, biała kapusta, pekińczyk itp.), ogórki, marchew, cukinia, pomidor, buraki, ziemniaki, warzywa;
• herbata - jest lepiej zielona, ziołowa (rumianek, lipa, oregano i ziele dziurawca, dobrze jest pić rosół dzikiej róży), nie można mieć mocnej czarnej herbaty;
• czerwone wytrawne wino - jest dozwolone.

Zabronione pokarmy o podwyższonym poziomie cholesterolu:

• herbata na twardo, napoje na bazie czekolady, kawa, kakao;
• słodkie wypieki, ciasta, czekolada;
• mięso z warstwą tłuszczu, odmiany tłuszczu z ryb i drobiu, nie jest również zalecane - smalec, kawior, nerki, wątroba;
• produkty wędzone, ryby solone, ostre;
• produkty z miękkich odmian pszenicy;
• kasza manna, gotowana z mlekiem;
• suszone owoce;
• rzodkiewka, rzodkiew;
• szczaw, szpinak.

Dzienna dieta powinna być podzielona na pięć lub sześć posiłków. Przybliżona dieta ze zwiększonym menu cholesterolu:

• pierwszy posiłek:
  • gryka / płatki owsiane z oliwą lub innym masłem i herbatą;
  • omlet z mięsa (lub z dodatkiem niskotłuszczowej śmietany) i herbatę (z niskotłuszczowym kremem / mlekiem).
• drugi posiłek:
  • warzywa z ziołami, zalane oliwą z oliwek (przydatne jest użycie wodorostów);
  • jabłko;
  • niskotłuszczowy twarożek (jeśli chcesz wprowadzić trochę cukru).
• opcje posiłków:
  • Wegetariańska zupa jarzynowa, jęczmień perłowy i olej roślinny dodawane pod koniec gotowania, warzywa gotowane na parze lub klopsiki na parze (z chudego mięsa / ryb) z kompotem;
  • ryby lub mięso gotowane na parze, zupa zbożowa bez smażonego, kompot lub świeże jabłko.
• opcje na popołudniową przekąskę:
  • rosół z dzikiej róży (250 ml);
  • chleb sojowy lub z otrębami.
• opcje kolacji:
  • Sałatka ze świeżych warzyw z ziołami i olejem roślinnym (oliwa, siemię lniane, itp.), pieczone lub duszone ryby, herbata z mlekiem;
  • gotowane / pieczone ziemniaki z sałatką warzywną, herbatą;
  • kapusta duszona z parującą rybą, pilaw z dodatkiem suszonych owoców, świeżych owoców, herbatników, herbaty.
• przed pójściem spać:
• kefir / jogurt (250 ml).

Przy wyborze zbóż należy kupić surowe ziarna (brązowy ryż, owies, gryka). Chlebem są korzystnie gruboziarnista mąka (kilka kromek chleba lub bułka) i sól - do 6 g.

Dieta o podwyższonym poziomie cholesterolu: przepisy na każdy dzień

Samo słowo dieta dla wielu brzmi jak kara lub niepraktyczna pokuta. Jednak przy zdrowym i prawidłowym odżywianiu nie ma nic strasznego, wręcz przeciwnie, dieta z wysokim poziomem cholesterolu pomoże Ci smakować potrawy w nowy sposób, odkryć nieznane "notatki" ciekawych potraw. Główna zasada - fantazjować, mieszać w sokowirówce, tworzyć w podwójnym kotle.

Przydatne są również pieczone warzywa, na przykład dynia, która jest przygotowywana w następujący sposób: pokroić w cienkie plastiki, dodać śmietanę, posypać serem, a na wierzch ułożyć kawałek jabłka i upiec, aż ugotuje się. W walce z wysokim poziomem cholesterolu stosuje się jabłka, które są spożywane osobno lub jako składnik sałatkowy. Trzymaj naczynia włosowate i naczynia elastyczne dzięki borówce. Z jagód są dobre niedojrzałe agrest, porzeczki.

Dieta w wysokim cholesterolu receptury medycyny alternatywnej, które zmniejszają ilość cholesterolu w organizmie:

• świeżo wyciskane soki warzywne - marchew (100 g) i seler (70 g) lub pół szklanki soku z marchwi z czwartą częścią soku z ogórka i buraków;
• łyżka miodu z czarną rzodkiewką (50 gramów) - ta mieszanka służy do spania przyszłości, popijana wodą, po której jest niemożliwe;
• natrzeć korzeń chrzanu, wymieszać ze szklanką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Bierz z posiłkami 3-4 razy dziennie w połączeniu z gotowaną marchewką.

[1], [2], [3]

Tabela diety na wysoki poziom cholesterolu

W celu obniżenia poziomu cholesterolu ważne jest, aby zrozumieć, jakie produkty są odpowiednie do użycia, których liczba powinna być zminimalizowana, a które są całkowicie zabronione. Zależy to od sukcesu leczenia i dalszego dobrego samopoczucia. Lista produktów spożywczych powinna być dostosowana w zależności od indywidualnych cech pacjenta: reakcji alergicznych i upodobań smakowych.

Dozwolone	Niedozwolone	Może być w umiarkowanej ilości
Mięso / ptak
Cielęcina, królik, kurczak, indyk bez skóry	Wieprzowina, gęś, kaczka, pasztet, wędliny i konserwy	Chude jagnię, wołowina, szynka, wątroba
Ryby / owoce morza
Morskie beztłuszczowe (parovarnaya, pieczone, duszone), ostrygi, muszelki	Tłuste, smażone, ryby rzeczne, krewetki, kalmary	Kraby, małże, homary
Tłuszcze
Wszelkie warzywa (oliwa, siemię lniane, kukurydza itp.) w postaci surowej	Tłuszcze zwierzęce, margaryna, masło, tłuszcz / smalec	Dodaj olej roślinny do potraw i pieczonych potraw
Jajka
Białko (lepsze niż przepiórka)	Smażone jajka	Całe jajko
Pierwsze kursy
Zupa jarzynowa	Dania na pieczeni i bulionie mięsnym	Zupa rybna
Produkty mleczne
Niskotłuszczowy twarożek, ser, jogurt, mleko, kefir itp.	Tłuste sfermentowane produkty mleczne i sery, a także mleko	Produkty o średniej zawartości tłuszczu
Zboża
Chleb i makaron z pszenicy durum / mąki gruboziarnistej,	Biały chleb i bułki, makaron z miękkich odmian pszenicy	Produkty piekarnicze z drobno mielonej mąki
Desery
Sok lub sok owocowy niesłodzony, desery owocowe	Ciasta, ciastka (szczególnie tłuste, tłuste śmietany), wszelkiego rodzaju ciasta, lody	Wypieki i inne wyroby cukiernicze na bazie olejów roślinnych
Warzywa / owoce
świeże, parowe, rośliny strączkowe, warzywa, ziemniaki gotować w mundurze	Smażone, grillowane, grillowane, frytki	Duszone, upieczone
Orzechy
Orzech włoski	Solone, smażone, kokosowe	Funduk, fistas
Napoje
Biała, zielona, ziołowa herbata, woda (wszystko nie słodkie)	Kawa, gorąca czekolada, kakao	Alkohol (nie więcej niż kieliszek wina), jako dodatek do herbaty, mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub śmietanki
Przyprawy / przyprawy
Jogurt, cytryna, pieprz, ocet, musztarda	Kwaśna śmietana, tłusty kremowy i majonez	Ketchup, niskotłuszczowy majonez, sos sojowy

Przybliżona dieta z podwyższonym poziomem cholesterolu

Dzienna dzienna dawka cholesterolu wynosi: u osób zdrowych - nie więcej niż 300 mg oraz z patologią sercowo-naczyniową i hipercholesterolemią - do 200 mg.

Przybliżona dieta o podwyższonym poziomie cholesterolu opiera się na przestrzeganiu dziesięciu zasad:

1. wybierz niskotłuszczową rybę lub drób. Jeśli gotujesz wołowinę, baraninę lub cielęcinę, połóż tłuste warstwy z kawałków. Odmówić półproduktów (kiełbasy, bekon itp.) I produktów ubocznych (mózg, nerki itp.);
2. jedna trzecia zmniejsza całkowite spożycie tłuszczów (zapomnij o tłuszczach zwierzęcych);
3. Nie spożywaj oleju palmowego (używaj słonecznika, oliwy, soi, siemienia lnianego itp., Najlepiej tłoczonego na zimno);
4. Nie daj się skusić ciastami, ciastami, ciastami, deserami z tłustą śmietaną, lodami, ponieważ są bogate w węglowodany i tłuszcze;
5. w jajach przydatne są wyłącznie białka, które można jeść bez ograniczeń. Jaja są w pełni dozwolone w ilości nieprzekraczającej trzech sztuk na tydzień;
6. Mleko i produkty z kwaśnego mleka nie powinny zawierać więcej niż 2% tłuszczu. Najlepiej spożywać jogurty odtłuszczone i jeść niskotłuszczowe sery;
7. Należy zachować ostrożność w przypadku złożonych węglowodanów, których zawartość ilościowa w codziennej diecie wynosi połowę całkowitej ilości żywności - owsianka gotuje na wodzie (może być na mleku o niskiej zawartości tłuszczu). Płatki kukurydziane i płatki owsiane są wyświetlane tylko rano. Groch, fasola, soja i inne rośliny strączkowe są bogate w białko roślinne, dzięki czemu doskonale zastępują dania mięsne. Wyroby piekarnicze również nie powinny być niewłaściwie używane (do 5-6 plasterków dziennie);
8. "Lean" na świeżych warzywach i owocach. Doskonale obniża poziom cholesterolu - jabłka, grejpfruty, pomarańcze, ananasy, melon, śliwki, kiwi. Możesz jeść owoce w puszkach, mrożone warzywa, niesłodzone suszone owoce;
9. dieta ze zwiększonym poziomem cholesterolu, z wyłączeniem kawy, pomaga obniżyć jej poziom o prawie 20%;
10. wytrawne czerwone wina znane są ze swoich właściwości ochronnych przeciwko naczyniom (zawierają flawonoidy o właściwościach przeciwutleniających). Norma dzienna to pół szklanka, jeśli nie ma przeciwwskazań medycznych.

[4], [5], [6]

Zalecana dieta na wysoki poziom cholesterolu

Przed rozpoczęciem leczenia należy wykonać analizę w celu ustalenia poziomu cholesterolu we krwi, ustalić wskaźnik masy ciała i skonsultować się ze specjalistą, który pomoże w codziennej diecie w oparciu o indywidualne cechy i kształt fizyczny.

Zalecana dieta na wysoki poziom cholesterolu jest również przydatna jako profilaktyka i jest istotna w przypadku chorób naczyń krwionośnych, serca i utraty wagi. Podstawą diety jest błonnik pochodzenia roślinnego, witamina C, A, B, L-karnityna i E, fitosterole i inne przeciwutleniacze.

Dietetycy radzą, aby zwracać uwagę nie tylko na to, co jesz, ale także jak to robisz. Weź porcję jedzenia w odstępie co najmniej dwóch godzin. Podziel całą objętość produktów na pięć do sześciu przyjęć dziennie. Podczas diety niezbędne wywary ziołowe. W tym celu: róża psa, skrzyp, znamiona kukurydzy, rokitnik, głóg, mięczak, mięta itp.

Dieta dla wysokiego cholesterolu może wyglądać tak:

• rano - niskotłuszczowy twarożek lub sałatka ze świeżych warzyw z kapustą morską, herbatą;
• za kilka godzin - sałatka owocowa lub świeże owoce (grejpfrut, jabłko);
• po południu - wegetariańska zupa, ziemniaki (gotowane w skórce) i / lub gotowane mięso, kompot / sok;
• na popołudniową przekąskę - idealny jest napar z psa;
• wieczorem - duszone warzywa, parzona ryba i herbata;
• przed pójściem spać - kieliszek jogurtu beztłuszczowego.