Miód w cukrzycy typu 1 i 2: co można spożywać, korzyści i szkody

Cukrzyca to złożona i niebezpieczna choroba, której istota tkwi w niewydolności układu hormonalnego: zaburzony jest metabolizm węglowodanów i wody w organizmie. Wszystkim osobom, u których zdiagnozowano cukrzycę, lekarz w pierwszej kolejności przepisuje odpowiednią dietę, wykluczającą spożywanie wielu produktów - a dotyczy to zwłaszcza słodyczy. Jednak i tutaj nie wszystko jest jasne: na przykład, czy miód jest zakazany czy dozwolony w przypadku cukrzycy? W końcu miód jest niezwykle pożyteczny i składa się głównie z fruktozy, która w pewnych ilościach jest dozwolona do spożycia przez diabetyków. Spróbujmy zrozumieć tę kwestię.

Czy można jeść miód, jeśli ma się cukrzycę typu 1 i 2?

Miód jest produktem kontrowersyjnym w tym sensie, że eksperci nie potrafią udzielić jednoznacznej odpowiedzi na pytanie: czy wolno go spożywać przy cukrzycy? Niektórzy naukowcy nie zgadzają się, że produkty pszczele, które zawierają nie tylko fruktozę, ale także glukozę i sacharozę, mogą być włączone do diety diabetyków. Inni eksperci powołują się na wyniki licznych badań, w trakcie których udało się nie raz udowodnić: niewielka ilość miodu nie zaszkodzi, a będzie przydatna przy cukrzycy każdego typu. Oto, co mówią lekarze:

• Cukrzyca typu 1 może czasami towarzyszyć hipoglikemii, podczas której zaleca się spożywanie pokarmów zawierających węglowodany. W takim przypadku lepiej jest preferować bardziej naturalne produkty niż cukierki lub ciasteczka - na przykład miód. Dla Twojej informacji, jedna jednostka chlebowa to 12 g cukru lub 15 g miodu.
• Cukrzyca typu 2, jeśli jest odpowiednio wyrównana, nie jest przeciwwskazaniem do stosowania niewielkiej ilości miodu. Niewielka ilość słodkiego produktu – mianowicie 1-2 łyżeczki dziennie – może i powinna być dozwolona. Jednak przy źle wyrównanej cukrzycy kwestię możliwości jego stosowania powinien rozstrzygnąć lekarz prowadzący.

Miód jest źródłem wielu witamin i minerałów, enzymów i składników bioaktywnych. Jego wpływ na trzustkę jest wyłącznie pozytywny, a w Kanadzie istnieje nawet specjalna klinika, w której pacjenci z cukrzycą typu 1 są leczeni produktami pszczelimi.

Przeprowadzono wiele badań na temat możliwości wykorzystania miodu w leczeniu cukrzycy. Na przykład sto lat temu dr A. Ya. Davydov przeprowadził eksperymenty, podając pacjentom z cukrzycą miód lub cukier. Po spożyciu cukru pacjenci czuli się źle, ale po spożyciu miodu ich zdrowie nie ucierpiało.

Bułgarski profesor medycyny S. Vatev sprawdził możliwość stosowania miodu w pediatrii. Ustalił, że przy stosowaniu diety zalecanej w przypadku cukrzycy spożywanie niewielkiej ilości miodu ma jedynie pozytywny wpływ. Przez niewielką ilość rozumiał następującą dawkę: 1 łyżeczka na pusty żołądek, trzy razy dziennie.

Oczywiście każdy przypadek choroby jest indywidualny, dlatego możliwość włączenia miodu do diety w przypadku cukrzycy najlepiej skonsultować z lekarzem.

Miód na cukrzycę ciążową

Ciąża to okres znacznych zmian w organizmie kobiety. Ze względu na zmiany hormonalne i zwiększone obciążenie narządów wewnętrznych czasami rozwija się tzw. cukrzyca ciążowa. Z reguły takie zaburzenie jest przejściowe, a stan kobiety normalizuje się po urodzeniu dziecka. Jednak według statystyk w prawie 50% przypadków u takich kobiet z czasem rozwija się prawdziwa lub prawdziwa cukrzyca.

W czasie ciąży niektóre pokarmy są zakazane dla przyszłej mamy. Dieta jest jeszcze bardziej rygorystyczna, jeśli podczas diagnozy zostanie wykryta cukrzyca ciążowa. Ponieważ w takiej sytuacji kobieta jest „pozbawiona” wszelkich słodyczy, istnieje potrzeba znalezienia odpowiedniej dozwolonej alternatywy, którą często okazuje się miód.

Rzeczywiście, miód jest dopuszczalny w przypadku cukrzycy ciążowej – ale nie więcej niż 1-2 łyżeczki dziennie (zaleca się spożywanie tej ilości nie od razu, ale „rozłożenie” jej na cały dzień). I najważniejszy dodatek: przysmak musi być prawdziwy, od zaufanego pszczelarza. Produkt kupiony w sklepie lub na targu od nieznanego sprzedawcy to nie jest najlepsza opcja. Faktem jest, że miód jest rekordzistą pod względem liczby podróbek, a w przypadku cukrzycy ciążowej „wpadnięcie” na podróbkę oznacza narażenie nie tylko siebie, ale i przyszłego dziecka.

Jaki miód można spożywać, jeśli chorujesz na cukrzycę?

Miód jest dozwolony dla diabetyków, ale nie każda odmiana. Po pierwsze, produkt musi być dojrzały, a po drugie, naturalny, o 100% sprawdzonej jakości. Oferujemy Ci krótką listę odmian dozwolonych dla diabetyków:

• kwiatowy (uzyskiwany z nektaru zbieranego z szerokiej gamy roślin kwitnących);
• akacja (lekki i zdrowy produkt, który może pozostać w stanie płynnym przez długi czas);
• gryka (poprawia obraz krwi i zwiększa poziom hemoglobiny);
• kasztanowy (miód o gorzkim smaku, nie każdemu smakuje, ale jest niezwykle pożyteczny).

Inne znane odmiany, takie jak rzepak czy lipa, zawierają więcej glukozy niż fruktozy, dlatego eksperci nie brali ich pod uwagę pod kątem stosowania w leczeniu cukrzycy.

Jak stosować miód w przypadku cukrzycy?

Oczywiście, miodu nie można jeść dosłownie „łyżeczką” przy cukrzycy. Maksymalna dzienna ilość to 2-3 łyżeczki. Produkt dodaje się do twarogu, kefiru, wody. Ale nie można słodzić gorącej herbaty miodem: w temperaturze powyżej 40°C jego dobroczynne właściwości zostają zastąpione szkodliwymi.

Zanim zaczniesz wprowadzać miód do swojej diety, upewnij się, że jest naturalny. Czasami jest to kwestia życia i śmierci: wiele zagranicznych dodatków, w tym cukier, sprawia, że podróbka jest niebezpieczna dla każdego diabetyka. Dlatego znajdź „swojego” pszczelarza, który dostarczy Ci tylko świeże i wysokiej jakości produkty pszczele.

I jeszcze jedno: skrystalizowanej masy nie powinni jeść diabetycy. Ważne jest, aby wybierać wyłącznie produkty płynne. Są odmiany, które mogą nie krystalizować przez 1-2 lata (np. miód z białej akacji).

Miód w plastrze jest również priorytetem dla diabetyków. Ten produkt można spożywać stopniowo, niemal regularnie. Nawiasem mówiąc, nie da się go podrobić.

Miód gryczany na cukrzycę

Miód gryczany ma charakterystyczny smak, aromat i kolor. Jest ciemny, czasami żywiczny, być może niezbyt atrakcyjny z wyglądu. Ale ta odmiana jest uważana za jedną z najbardziej użytecznych, ze względu na rekordową zawartość witamin i minerałów.

Miód gryczany posiada następujące właściwości lecznicze:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• zapobiega przeziębieniom;
• leczy anemię i nadciśnienie;
• likwiduje hipowitaminozę;
• poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, uspokaja;
• hamuje rozwój procesów zapalnych;
• przyspiesza powrót do zdrowia po wyczerpaniu fizycznym, poważnych chorobach i operacjach.

Korzyści z takiego miodu dla diabetyków odczuwalne są tylko wtedy, gdy jest on spożywany prawidłowo. Tak więc dla osób cierpiących na cukrzycę dzienna norma tego produktu pszczelego nie może wynosić więcej niż 1-2 łyżeczki.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Biały miód akacjowy na cukrzycę

Miód uzyskany z białych kwiatów akacji jest łatwo rozpoznawalny: jest jasny, prawie przezroczysty, o lekko złotym odcieniu. Ten produkt pszczeli krystalizuje się bardzo długo: może pozostać płynny od sześciu miesięcy do dwóch lat.

Biały miód akacjowy jest dopuszczony do stosowania przez diabetyków. Uważany jest za hipoalergiczny, ponieważ bardzo rzadko wywołuje alergie.

Jedną z głównych zalet tego produktu jest jego szeroki skład witaminowo-mineralny, na który składają się witaminy A, B, C, E, H, PP oraz mikroelementy: wapń, magnez, potas, jod, chlor, sód, cynk, fosfor, żelazo itp.

Produkt pszczeli z białej akacji posiada następujące cechy i właściwości:

• wzmacnia, dodaje siły i wigoru;
• poprawia skład krwi i stan ścian naczyń krwionośnych;
• przyspiesza metabolizm;
• oczyszcza wątrobę;
• aktywizuje aktywność mózgu, poprawia sen;
• hamuje rozwój procesu zapalnego, goi owrzodzenia i rany.

Średnia ilość fruktozy w miodzie akacjowym wynosi 40%, więc przy cukrzycy dopuszczalne jest spożywanie 1 łyżeczki takiego przysmaku raz dziennie. Optymalny czas spożycia to rano na czczo, lub w ciągu dnia pół godziny przed posiłkiem.

W przypadku cukrzycy miód można spożywać w czystej postaci, stopniowo rozpuszczając go w ustach, lub rozcieńczać w niewielkiej ilości ciepłą wodą.

Miód i cytryna na cukrzycę

Cytryna jest bardzo pożądanym produktem w diecie osób cierpiących na cukrzycę. Nie trzeba chyba udowadniać po raz kolejny, że ten cytrus jest niezwykle pożyteczny. Cytryna „wie jak” stabilizować ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a także przyspieszać usuwanie szkodliwych substancji z organizmu.

Cytryna z miodem jest często stosowana jako środek na cukrzycę. Na przykład popularny jest ten przepis:

• weź jedną średniej wielkości cytrynę, jedną główkę czosnku i 3 łyżeczki miodu;
• Obierz czosnek i zmiel go w maszynce do mięsa razem z całą cytryną (nie ma potrzeby obierania jej ze skórki);
• do powstałej masy dodać miód i dokładnie wymieszać;
• Przyjmować 1 łyżeczkę mieszanki podczas posiłku, trzy razy dziennie.

Ten przepis pomaga znacząco poprawić samopoczucie pacjenta z cukrzycą i normalizuje poziom cukru we krwi. Ponadto możesz przygotować masę leczniczą do przyszłego wykorzystania: jest ona doskonale zachowana w lodówce, jeśli włożysz ją do czystego słoika i zamkniesz pokrywkę.

Tradycyjni uzdrowiciele zapewniają nas o zaletach innej, bardziej złożonej receptury:

• wyciśnij sok z kilku średnich cytryn;
• otrzymany sok wymieszać z 300 g umytych i osuszonych rodzynek oraz 300 g zmielonych orzechów włoskich;
• dodać 200 ml świeżego miodu;
• Przechowywać w lodówce. Zażywać 1 łyżeczkę mieszanki rano do śniadania, obiadu i kolacji.

Plaster miodu na cukrzycę

Miód w plastrach jest w istocie tym samym produktem pszczelim, który znajduje się jedynie w swoim naturalnym „magazynie”. Podczas pompowania miodu ramki z plastrami są instalowane w miodarce, gdzie część płynna jest dosłownie „wyciskana”, oddzielając się od plastrów.

Dlatego miód spożywany razem z plastrami miodu jest również wartościowy: uzupełnia on dobroczynne właściwości cząsteczek innych produktów, takich jak wosk, odsklepiny, propolis.

Miód w plastrze nie jest podrabiany, dlatego kupując taki produkt, można liczyć tylko na naturalny skład. Jego skuteczność jest niewątpliwa, ponieważ posiada:

• działanie przeciwzapalne;
• efekt leczniczy;
• właściwości przeciwbakteryjne.

Fitoncydy zawarte w wosku mają działanie profilaktyczne i lecznicze. W przypadku cukrzycy miód w plastrze spożywa się po trochu – wystarczy kawałek wielkości małego orzecha włoskiego na dobę. Zazwyczaj zaleca się żucie takiego kawałka, aż uczucie słodyczy w ustach zniknie: wielu wypluwa powstałą „gumę do żucia”, ale w przypadku cukrzycy wskazane jest jej połknięcie. Połknięty wosk działa jak naturalny sorbent, doskonale oczyszczając układ trawienny. Ważne jest jednak, aby nie przesadzić: ponieważ przewód pokarmowy nie jest w stanie strawić woskowej „gumy do żucia”, można zjeść jej bardzo mało. Większa ilość połkniętej masy może tylko zaszkodzić.

W przypadku cukrzycy miód w plastrach najlepiej spożywać rano, na pusty żołądek, popijając szklanką czystej wody.

Miód kasztanowy na cukrzycę

Miód kasztanowy nie jest popularną odmianą. Głównym powodem jego niepopularności jest specyficzny smak produktu. Jest jednak o wiele bardziej przydatny w leczeniu cukrzycy niż jakakolwiek inna odmiana miodu.

Ta odmiana może mieć różne odcienie kolorów - od ciemnych do prawie bezbarwnych. Zależy to od rodzaju kasztanowca, z którego zebrano nektar. Ale smak jest zawsze typowy i po prostu nie sposób go pomylić: wyraz słodkiego i mdłego smaku jest w nim minimalny, ale goryczka wyróżnia się dość wyraźnie. To właśnie z powodu tej goryczki produkt jest mniej popularny. Ale taki miód na cukrzycę jest uważany za jeden z najbardziej polecanych do stosowania.

Główną użyteczną właściwością przysmaku kasztanowego miodu jest zdolność do tłumienia aktywności życiowej bakterii, a nawet wirusów. W cukrzycy miód wykazuje następujące zdolności:

• optymalizuje procesy metaboliczne;
• uelastycznia naczynia krwionośne;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawia funkcjonowanie trzustki i całego układu pokarmowego.

Dopuszczalna dawka spożycia takiego miodu w przypadku cukrzycy wynosi 1 łyżeczkę dziennie (bez żadnego zagrożenia dla zdrowia).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Miód kwiatowy na cukrzycę

Miód z różnych kwiatów nazywany jest miodem kwiatowym: spośród wszystkich odmian ma prawdopodobnie najbogatszy aromat. Ponadto jest również bardzo przydatny w przypadku cukrzycy, ponieważ jego skład może być reprezentowany przez nektar wielu roślin miododajnych: jabłoni, moreli, wiśni, truskawek, koniczyny, koniczyny słodkiej, mniszka lekarskiego, lucerny, mięty itp. Odcień koloru miodu kwiatowego może się różnić w zależności od tego, które rośliny były bardziej zaangażowane w proces produkcji miodu.

Łyżeczka tego produktu zawiera około 25 kcal. Ponad 60% cukrów to fruktoza i glukoza, a mniej niż 10% sacharoza. Taki stosunek jest całkiem akceptowalny w przypadku spożywania miodu w cukrzycy.

Jeśli nie ma skłonności do alergii na produkty pszczele, to optymalna dawka miodu kwiatowego dla cukrzycy może wynosić od jednej do dwóch łyżeczek. Eksperci zalecają dodanie do przysmaku kilku kropli soku z cytryny: pomoże to poprawić procesy metaboliczne i odnowić skład krwi.

Ogólnie rzecz biorąc, regularne spożywanie miodu w zalecanych ilościach przez osoby chorujące na cukrzycę wzmacnia układ odpornościowy i poprawia funkcjonowanie wielu organów i układów.

[ 9 ], [ 10 ]

Korzyści z miodu dla diabetyków

Powszechnie wiadomo, że wszystkie produkty pszczele są niezwykle pożyteczne. Jednak mało kto wie, że oprócz składników witaminowych i mineralnych miód zawiera glycutyl - substancję, którą można nazwać rodzajem naturalnej insuliny (ze względu na podobieństwo działania). Paradoksalnie, wiele badań naukowców potwierdza, że po spożyciu niewielkich ilości miodu poziom cukru we krwi nie wzrasta, a wręcz przeciwnie - spada.

Spośród innych właściwości miodu w leczeniu cukrzycy można wyróżnić następujące:

• Oczyszczanie krwi, zwiększenie poziomu hemoglobiny, normalizacja poziomu cholesterolu.
• Stabilizuje sen, poprawia nastrój.
• Regeneracja uszkodzonych tkanek, gojenie owrzodzeń i ran.
• Hamowanie rozwoju procesów zapalnych.
• Pobudza odporność, poprawia metabolizm.
• Minimalizowanie skutków ubocznych przy przyjmowaniu leków hipoglikemizujących.

Absolutnie wszystkie składniki zawarte w miodzie są przydatne w mniejszym lub większym stopniu. Są to witaminy, mikroelementy i makroelementy oraz kwasy organiczne. Tak bogaty skład jest najlepszą alternatywą dla każdego produktu farmaceutycznego.

Miód i cynamon na cukrzycę

Jednym z najważniejszych składników cynamonu jest fenol, który bierze udział w mechanizmach obniżania poziomu glukozy we krwi. Ta właściwość pozwala na stosowanie przyprawy w celu poprawy stanu osób cierpiących na cukrzycę. Cynamon hamuje rozwój procesów zapalnych i wspomaga gojenie się tkanek. Według ekspertów codzienne włączanie tej przyprawy do jadłospisu pomaga ustabilizować metabolizm, który jest zaburzony u diabetyków. Ponadto cynamon może znacznie obniżyć poziom glukozy we krwi - o około 30%, a także zapobiegać nadwadze.

Jak można stosować cynamon w proszku w przypadku cukrzycy? Dietetycy twierdzą, że samo dodawanie go do jedzenia każdego dnia będzie miało korzystny wpływ na stan chorego. Ta przyprawa jest uniwersalna: można ją dodawać nie tylko do deserów, ale także do sałatek, a nawet dań mięsnych. Dawkuj cynamon według własnego uznania: najlepiej zacząć systematyczne przyjmowanie od 1 g proszku, stopniowo zwiększając dzienną dawkę do jednej pełnej łyżeczki.

W przygotowanym daniu przyprawa zachowuje swoje właściwości lecznicze przez 4 godziny. Aby w pełni wykorzystać jej właściwości, zaleca się dodawanie cynamonu do potraw bezpośrednio przed ich spożyciem.

Proszek cynamonowy i miód są uważane za dobre połączenie. Te składniki są używane do przygotowania leczniczego napoju dla diabetyków:

• wymieszać 1 łyżkę miodu, 1 łyżeczkę cynamonu i 200 ml ciepłej wody;
• nalegać przez 40 minut;
• umieścić w lodówce na 60 minut;
• przyjmować 100 ml dwa razy dziennie.

Zaleca się również wypicie przed snem 150 ml chudego kefiru z dodatkiem pół łyżeczki miodu i takiej samej ilości cynamonu.

Nie należy spożywać cynamonu w czystej postaci: proszek należy dodawać do potraw i napojów.

Szkodliwość miodu w cukrzycy

Skład słodyczy miodu stanowią głównie takie proste węglowodany jak fruktoza, glukoza i sacharoza. Dlatego miód jest produktem węglowodanowym. I to trzeba wziąć pod uwagę zanim zacznie się go spożywać w dużych ilościach. Robienie tego jest surowo zabronione - i to nie tylko dla diabetyków, ale nawet dla zdrowych osób. Uważa się, że optymalna dzienna ilość miodu dla zdrowych osób wynosi 100-150 g, a dla osoby ze zdiagnozowaną cukrzycą 1-2 łyżeczki. Przekroczenie tej dawki jest stanowczo odradzane.

Oprócz zwiększenia poziomu cukru we krwi, miód w dużych ilościach może powodować nadwagę. A jak wiadomo, dodatkowe kilogramy są dodatkowym niekorzystnym czynnikiem w cukrzycy. Możliwe jest rozwinięcie alergii na miód.

Jeśli dawkujesz i spożywasz produkt pszczeli prawidłowo, nie zapominając o systematycznej kontroli poziomu cukru we krwi, możesz jedynie zauważyć jego dobroczynny wpływ na organizm. Miód na cukrzycę pomoże poprawić metabolizm i oczyścić krew i naczynia krwionośne.