Nowe publikacje
Witamina K: odkryto nowe korzyści zdrowotne
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Jeśli regularnie włączasz do swojej diety produkty wzbogacone witaminą K, możesz zmniejszyć ryzyko wystąpienia miażdżycy sercowo-naczyniowej nawet trzykrotnie, a nawet całkowicie jej zapobiec. Takie wnioski wysunęli eksperci z Edith Cowan University, który znajduje się w Australii.
Witamina K jest rozpuszczalną w tłuszczach substancją witaminową, występującą w dwóch postaciach:
- filochinon, występujący w zieleninie;
- menachinon, wytwarzany przez bakterie i obecny w niektórych produktach fermentowanych przez zwierzęta (np. serach).
Naukowcy z Australii dokładnie przeanalizowali informacje o ponad 50 tysiącach pacjentów, którzy wzięli udział w duńskim eksperymencie badającym cechy żywieniowe, onkologię i zdrowie, który trwał 23 lata. Wszyscy, którzy wzięli udział w projekcie, na początku wypełnili specjalną ankietę zawierającą pytania o cechy spożywanego pożywienia. Następnie naukowcy porównali cechy żywienia z częstością hospitalizacji pacjentów z rozpoznaniem udaru niedokrwiennego, choroby niedokrwiennej serca, miażdżycy naczyń tętniczych obwodowych.
W rezultacie ustalono, że u pacjentów, którzy regularnie spożywali duże ilości produktów zawierających witaminę K, ryzyko hospitalizacji z powodu chorób układu sercowo-naczyniowego i chorób miażdżycowych (zwłaszcza tych, które dotyczą głównie naczyń tętniczych obwodowych) było o prawie 20% niższe.
Jak zapewnia jeden z głównych autorów badania, profesor Nicola Bondonno, „witamina K zapobiega gromadzeniu się wapnia w podścieliskowych naczyniach tętniczych, blokując rozwój zwapnienia naczyń”.
Dlaczego chodzi tylko o spożywanie zwiększonej ilości witaminy? Faktem jest, że istniejące zalecenia medyczne dotyczą jedynie średniej dziennej objętości witaminy K, która jest niezbędna do zapewnienia odpowiednich procesów krzepnięcia krwi, nie biorąc pod uwagę prewencyjnej roli tej substancji w zapobieganiu patologii miażdżycowej układu sercowo-naczyniowego. Eksperci nalegają: konieczne jest przejrzenie obecnych kryteriów i ustalenie nowych standardów stosowania witaminy K, uwzględniających najnowszy kierunek.
Witamina K jest obecna w wielu produktach roślinnych - w szczególności w kapuście, szpinaku, sałacie, brokułach, zielonym groszku, truskawkach. Ponadto można ją uzyskać jedząc mięso kurczaka, wątrobę wołową.
Nawiasem mówiąc, nadmiar substancji w organizmie, jak i jej niedobór, również nie jest mile widziany, ponieważ zwiększone spożycie witaminy K może wywołać wzrost lepkości krwi, rozwój zakrzepicy i zapalenia żył. Zjawisko to uważa się za dość rzadkie, jednak na chwilę obecną górna granica spożycia witaminy K nie została ustalona.
Informacje znajdują się na stronie czasopisma JANA