Kosthold for hepatitt B

Dieta na zapalenie wątroby typu B jest sprawdzoną metodą leczenia, która nie ma przeciwwskazań. Rozważ podstawowe niuanse żywienia, zasady przygotowywania menu i przydatne przepisy.

Dyfuzyjne choroby zapalne, które wpływają na wątrobę wymagają specjalnego leczenia. Dieta jest przepisywana pacjentom w każdym wieku o dowolnej intensywności i formie choroby. Tak więc ostre zapalenie wymaga ścisłego przestrzegania zaleceń lekarskich dotyczących odżywiania. Ale w leczeniu postaci przewlekłej konieczne jest przestrzeganie pewnych zaleceń przez długi czas, a nawet przez całe życie.

• Terapia dietetyczna ma na celu zmniejszenie obciążenia wątroby i narządów trawiennych. W dniu powinno być 4-6 posiłków co 3-4 godziny. Tryb ułamkowy przyspieszy proces odzyskiwania dotkniętego narządu. Przeciwwskazane, aby przejść w ciągu dnia i jeść przed pójściem spać.
• Dzienna zawartość kaloryczna diety nie powinna przekraczać 3000 kcal. Dlatego konieczne jest obserwowanie dziennej proporcji białek, tłuszczów i węglowodanów (90-350-100 g).
• Z diety powinny zniknąć wszelkie napoje alkoholowe, wędzone i pikantne potrawy, pikantne przyprawy i przyprawy. Nie zaleca się spożywania warzyw zawierających olejki eteryczne (rzodkiew, czosnek, cebula).
• Jedzenie powinno być ciepłe, zimne i zbyt gorące, lepiej nie jeść. Będziemy musieli zrezygnować z pokarmów bogatych w cholesterol, ponieważ negatywnie wpływają one na funkcjonowanie całego organizmu.

Jeśli wirusowe zapalenie wątroby typu B ma ostrą wirusową naturę, wówczas do leczenia zalecana jest sztywna dieta. Szczególną uwagę należy poświęcić sposobowi gotowania i wybierania żywności.

[1]

Leczenie diety zapalenia wątroby typu B.

Rozpoznanie, takie jak zapalenie wątroby o charakterze zakaźnym, wymaga szczególnej opieki medycznej. Leczenie diety zapalenia wątroby typu B jest widoczne od pierwszych dni choroby. Pacjentowi przypisano dietetyczny stół numer 5, który pozwala przywrócić zdrowie. Dieta terapeutyczna łagodzi obciążenie chorej wątroby, która nie jest w stanie poradzić sobie z jej pracą, czyli filtrować i rozprzestrzeniać krew w organizmie w wystarczających ilościach. Bez odpowiedniej terapii dysfunkcja narządu prowadzi do zatrucia organizmu i rozwoju poważnych powikłań.

Leczenie diety zapalenia wątroby typu B opiera się na przestrzeganiu takich zasad:

• Musisz jeść często, ale w małych porcjach. W dniu powinny być trzy pełne posiłki i dwie lub trzy przekąski.
• Trzeba zrezygnować z alkoholu i palenia. W diecie nie powinno być tłuszcze, smażone, słone, pieprzne i słodkie. Stosowanie kulinarnych tłuszczów pogarsza pracę wątroby, może prowadzić do zaostrzenia zapalenia wątroby. Sól zakłóca procesy wymiany wody, powodując degradację i dysfunkcje ważnych układów i narządów.
• Szczególną uwagę należy zwrócić na reżim picia. Dzień musi wypić co najmniej 2 litry oczyszczonej wody. Możesz pić świeżo wyciskane soki owocowe, jagodowe i warzywne, napoje owocowe, kompoty, różne napary ziołowe i zieloną herbatę. Z mocnej czarnej herbaty i kawy będzie musiał zrezygnować. Pod bananem są napoje gazowane, soki pakowane i słodkie koktajle.

Zgodność z powyższymi zaleceniami ułatwia pracę chorego i przyspiesza proces jego powrotu do zdrowia. Ponadto prawidłowe żywienie pomaga normalizować wagę i funkcjonowanie organizmu jako całości.

Istota diety na zapalenie wątroby typu B

Wraz z leczeniem farmakologicznym w leczeniu chorób narządów wewnętrznych należy stosować dietoterapię. Istota diety na zapalenie wątroby typu B polega na zmniejszeniu obciążenia wątroby i poprawie całego organizmu. W zależności od postaci choroby i jej ciężkości, pacjent może przepisać jedną z tych diet:

Tabela dietetyczna №5

• Wyznaczać przewlekłe i ostre zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego, marskość, zapalenie dróg żółciowych, naruszenia dróg żółciowych i czynności wątroby.
• Główną istotą żywienia jest normalizacja upośledzonych funkcji dotkniętego narządu, regulacja metabolizmu tłuszczu i cholesterolu, nagromadzenie glikogenu w wątrobie, pobudzenie aktywności ruchowej jelita i wydzielanie żółci.
• Energia dietetyczna jest pełna, zawiera wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. Leczenie polega na wykluczeniu pokarmów bogatych w cholesterol, olejki eteryczne, purynę, substancje pochłaniające azot. Jednocześnie zwiększa się ilość substancji włóknistych, płynnych i lipotropowych. Wartość energetyczna diety wynosi do 3000 kcal. Nie wolno smażyć żywności, lepiej gotować, gotować na parze, piec lub gotować na wolnym ogniu.

[2], [3], [4], [5],

Tabela dietetyczna №5а

• Główne wskazania do stosowania: zaostrzenia przewlekłego i ostrego zapalenia wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego, w początkowym etapie, stan po operacjach dróg żółciowych, wyrażone zapalnej choroby jelit i żołądka, wrzód dwunastnicy i żołądka.
• Cel żywienia - przywrócenie upośledzonych funkcji dróg żółciowych i wątroby, nagromadzenie glikogenu w wątrobie, pobudzenie wydzielania żółci przy użyciu mechanicznego i chemicznego oszczędzania pokarmu żołądkowego.
• Dieta jest pełna, obserwuje się równowagę wartości odżywczych i energetycznych. Domniemane ograniczenie stosowania tłuszczów ogniotrwałych, soli, produktów zawierających purynę, kwas szczawiowy, celulozę, cholesterol. Zalecana dzienna wartość opałowa powinna wynosić 2700 kcal. Żywność jest używana tylko w formie zmiażdżonej, tartej lub płynnej.

Dieta w przewlekłym zapaleniu wątroby W wątrobie  

Przedłużający się przebieg wszelkich chorób negatywnie wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Dieta przewlekłego wirusowego zapalenia wątroby typu B wątroby ma na celu złagodzenie bolesnych objawów. Dieta terapeutyczna jest skonstruowana tak, aby odciążyć ładunek od zapalnego narządu i stopniowo przywrócić jego normalne funkcjonowanie.

• Terapia implikuje ułamkowy tryb jedzenia, utrzymywanie równowagi wodnej i spożywanie tylko dozwolonych produktów. Szczególną uwagę należy zwrócić na sposób przygotowania, produkty można gotować, piec, duszone, gotować na parze. Zabrania się smażenia z dodatkiem tłuszczów roślinnych i zwierzęcych.
• Jeśli choroba występuje u kobiet w ciąży lub osób z dodatkowymi problemami trawiennymi, dieta powinna obejmować pokarmy, które zapobiegają zaparciom: gotowane buraki, produkty z kwaśnego mleka, sałatki z olejem roślinnym.
• Większość codziennej racji powinny stanowić warzywa, owoce i zboża. Warzywa można spożywać świeże, ale lepiej jest piec lub gotować dla pary. Dopuszcza się jedzenie chleba z mąki razowej lub żytniej. Produkty mleczne, chude mięso i ryby powinny być obecne.

• W rzadkich przypadkach można rozpieszczać się smakowitymi, świeżymi wypiekami. Z cukierków sklepowych z tłustymi kremami z oleju lepiej jest odmówić, ponieważ mogą stać się powodem pogorszenia choroby.

Odżywianie w przewlekłej postaci zapalenia wątroby powinno być racjonalne, bez ścisłych ograniczeń. Ale konieczne jest przestrzeganie zasad dietetycznych. Jedynym przeciwwskazaniem jest stosowanie alkoholu, ponieważ ma działanie hepatotoksyczne.

[6], [7], [8], [9]

Dieta zapalenia wątroby u dorosłych

Leczenie chorób wątroby u dorosłych pacjentów jest z reguły dość trudne. Wynika to z trudności w odbudowie diety i przejścia na zdrową dietę. Dieta zapalenia wątroby typu B u dorosłych - szereg ograniczeń, które pozwalają na pracę narządu pacjenta. Wątroba jest ważną częścią układu trawiennego, która bierze udział w procesach hematopoezy i metabolizmu, produkcji enzymów, hormonów, insuliny i innych substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Dieta terapeutyczna oznacza stosowanie łatwo przyswajalnych produktów, które nie obciążają dotkniętego narządu. Menu powinno być bogate w witaminy i minerały. Zabrania się używania produktów o działaniu drażniącym i stymulujących wydzielanie narządów trawiennych. Pod tym zakazem jest żywność bogata w cholesterol i mająca destrukcyjny wpływ na komórki wątroby. Dla pacjentów w każdym wieku należy przepisać dietetyczną dietę numer 5. Ta dieta powinna stać się nawykiem, który pozwoli uniknąć zaostrzenia choroby i jej dalszego rozwoju.  

[10], [11],

Dieta ze zdrowym nosicielem wirusowego zapalenia wątroby typu B

W ciele człowieka w stanie snu może być wiele wirusów i infekcji, które pod wpływem określonych czynników dają o sobie znać. Dieta ze zdrowym nosicielem wirusowego zapalenia wątroby typu B jest wskazana dla pacjentów, których krew wykazała wirusa choroby.

Rozważmy podstawowe wskazania dotyczące paszy dla zachowania zdrowego stanu organizmu:

• Aby zapobiec zapaleniu wątroby, konieczne jest zminimalizowanie spożycia żywności, która ma działanie drażniące chemicznie i mechanicznie na wątrobę. Zachowując ostrożność należy zwracać uwagę na przyprawy, przyprawy i inne dodatki do żywności.
• Nie zaleca się nadużywania napojów alkoholowych, ale lepiej nie używać ich w ogóle. Uzależnienie od nikotyny jest również niebezpieczne dla wątroby i dla zdrowia organizmu jako całości.
• Zaleca się ograniczenie do minimum spożycia tłuszczów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, różnych produktów wędzonych, tłuszczowych odmian mięsa, drobiu i ryb, wędlin, konserw. Niepożądane jest nadużywanie takich warzyw jak: szpinak, pieczarki, rzodkiew, szczaw, czosnek. Wybierając napoje, nie należy jeść dużo mocnej czarnej herbaty, kawy, słodkich napojów gazowanych, przechowywać soki z konserwantami.
• Szczególną uwagę zwraca się na dietę. Musisz jeść często, ale w małych porcjach. Wystarczająca ilość 4-6 posiłków dziennie dla normalnej pracy przewodu pokarmowego i wątroby. Przejadanie się i nocne przekąski mogą prowadzić do otyłości i aktywacji choroby.
• Żywność powinna być gotowana, gotowana na parze, pieczona lub duszona. Należy zminimalizować stosowanie smażonych z dodatkiem różnych olejów i tłuszczów. Ponieważ żywność przygotowana w ten sposób jest bogata w cholesterol, co niekorzystnie wpływa na zdrowie wątroby.

Przestrzegając wszystkich powyższych zaleceń, pacjenci, którzy znaleźli zdrowego nosiciela wirusowego zapalenia wątroby typu B, chronią się przed pojawieniem się choroby.

[12], [13], [14], [15], [16]

Dieta menu dla WZW typu B

Podczas leczenia chorób wątroby pacjenci muszą przestrzegać różnych zaleceń lekarskich. Główne przepisy dotyczą diety. Rozważ przybliżone menu dietetyczne na zapalenie wątroby typu B, które pozwala na łatwiejsze przeniesienie choroby.

Poniedziałek

• Śniadanie: płatki owsiane w mleku, zielona herbata.
• Przekąska: jabłko lub banan.
• Obiad: tłuczone ziemniaki z gotowanymi na parze rybami i pieczonymi warzywami.
• Przekąska: sałatka warzywna, herbata lub sok.
• Kolacja: kasza gryczana z kotletem z kurczaka parowego.
• Druga kolacja: kieliszek jogurtu, herbatniki biszkoptowe.

Wtorek

• Śniadanie: twarożek z suszonymi owocami, kefir.
• Snack: garść krakersów z herbatą.
• Obiad: zupa jarzynowa, makaron z gotowaną pierś z kurczaka.
• Przekąska: sałatka z warzywami i dressingiem z oleju roślinnego i nasion lnu.
• Kolacja: zapiekanka z makaronu i białka jaj, herbata.
• Druga kolacja: kieliszek kefiru.

Środa

• Śniadanie: kasza pszenna, zielona herbata.
• Przekąska: jabłko, banan lub jakikolwiek inny owoc.
• Obiad: zupa mleczna z kluskami, klopsiki z puree ziemniaczanym.
• Przekąska: ciasteczka owsiane, sok owocowy.
• Kolacja: pieczone mięso z kurczaka z jabłkami i warzywami.
• Druga kolacja: zielona herbata z miodem.

Czwartek

• Śniadanie: mleko owsianka z owocami, zielona herbata.
• Przekąska: twarożek z suszonymi owocami.
• Obiad: barszcz na bulionie warzywnym, ryż z klopsikami i gotowanymi burakami.
• Przekąska: zielona herbata, pieczone jabłko.
• Kolacja: sałatka jarzynowa z orzechami włoskimi, gotowane mięso.
• Druga kolacja: jogurt, przaśny biszkopt.

Piątek

• Śniadanie: bułeczka, zielona herbata.
• Przekąska: każdy owoc.
• Obiad: zupa gryczana, kasza gryczana z kotleciem parowym, sałatka jarzynowa.
• Snack: sałatka owocowa z dressingiem z miodu i soku pomarańczowego.
• Kolacja: pieczone ryby z warzywami.
• Druga kolacja: jogurt, herbatniki.

Sobota

• Śniadanie: twarożek z miodem, zielona herbata.
• Przekąska: sałatka warzywna i kilka kromek chleba żytniego.
• Obiad: dowolna owsianka z mięsem, bulion warzywny z bułką tartą.
• Przekąska: każdy owoc.
• Kolacja: pieczona dynia, zielona herbata.
• Druga kolacja: kieliszek kefiru.

Niedziela

• Śniadanie: płatki owsiane na wodzie z owocami.
• Przekąska: sałatka z gotowanych buraków i orzechów włoskich z olejem roślinnym.
• Obiad: domowe kluski z sosem śmietanowym i kurczakiem.
• Przekąska: sok owocowy lub warzywny z bułką tartą.
• Kolacja: zapiekanka z ryżu, kefir.
• Druga kolacja: jogurt.

Przepisy na dieta

Aby zapewnić, że dieta nie jest nudna, a proces odzyskiwania szybko minął, istnieją smaczne przepisy żywieniowe. Rozważ proste i użyteczne przepisy, które można przygotować na WZW typu B:

1. Dietetyczne rolki kapusty

• Kapusta pekińska lub kapusta biała 200g
• Marchew 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Ryż 50 g
• Kurczak lub indyk mince 200 g
• Bulion warzywny 200 ml
• Śmietana 50 g
• Masło 10-15 g
• Przyprawy i zioła do smaku

Jeśli używasz kapusty pekińskiej, to należy ją rozmontować na liściach, pokroić pogrubienie i osobno przygotować bulion warzywny. Jeżeli danie jest przygotowywane z białej kapusty, to musi być gotowane w osolonej wodzie, obierane do liści i cięte zgrubienia. Osobno wylać mały bulion warzywny. Marchew i cebulę posiekać i usmażyć na patelni z dodatkiem masła. Zagotować ryż, wymieszać z mięsem mielonym i ½ gotowanymi warzywami. Wytrzyj liście kapusty, zawiń nadziewaną kapustę i włóż do rondla z bulionem warzywnym. Wymieszaj śmietanę z pozostałym bulionem warzywnym, dodaj warzywa, przyprawy lub zioła do smaku, wymieszaj. Zalej nadziewaną kapustę i wyślij do piekarnika lub powolnym ogniem przez 30-40 minut.

2. Ostra pieczona dynia

• Dynia 500 g
• Miód 20g
• Jabłko 1-2 szt.
• Cynamon
• Suszony imbir
• Cukier waniliowy

Dynia obrać, pokroić na małe porcje, rozłożyć na blasze z papierem do pieczenia. Pokrój jabłko i wymieszaj z miodem i przyprawami. Otrzymaną mieszaninę delikatnie nakładamy na plastry dyni i wysyłamy zapieczone w piecu przez 40-50 minut w temperaturze 150-160 stopni.

3. Płatki owsiane z suszonymi owocami

• Płatki owsiane 1-2 szklanki
• Kefir 1 szkło
• Jajko 1 szt.
• Każdy suszony owoc
• Masło do natłuszczania formy

Wlej kefir z płatkami owsianymi przez 30 minut. Jak tylko płatki puchną, aby dodać im jajko i suszone owoce, dokładnie wymieszaj. Uformuj blachę do pieczenia z pergaminem i tłuszczem z masłem. Wlej ciastko do foremki, wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 170 stopni.

4. Zapiekanka białkowa z wczorajszego makaronu

• Makarony
• Białka jaj 4 szt.
• Śmietana 50 g
• Twardy ser 100 g

Białka ubić w piankę, dodać do nich śmietanę i porcję tartego sera na drobnej tarce. Wymieszaj makaron z mieszanką białek, włóż do blachy do pieczenia, nałóż z pozostałym serem i wyślij go do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

5. Sałatka z bakłażanem i serem

• Bakłażan 1-2 szt.
• Olej roślinny 5 g
• Brynza 100 g
• Przyprawa oregano
• Sól morska

Bakłażan pokroić w cienkie paski, dodać soli i odstawić na 10 minut. Gdy tylko bakłażany zostaną dopuszczone do soku, wypłucz je dokładnie pod wodą i osusz na papierowych ręcznikach. Sól pozwala usunąć gorycz z warzyw. Każdą porcję należy wysmarować olejem roślinnym, rozprowadzić na blasze do pieczenia lub talerzu, posypać oregano i wysypać w piekarniku w piecu przez 5-7 minut w maksymalnej temperaturze lub w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy warzywa będą gotowe, przenieś je na talerze i ułóż ser na wierzchu.

Co możesz jeść z WZW typu B?

W celu szybkiego i skutecznego leczenia chorób zapalnych i zakaźnych konieczne jest przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarskich. Bardzo często pacjenci mają przepisaną dietę, a wielu z nich jest zainteresowanych tym, co można spożywać z żółtaczką typu B.

Dozwolone produkty:

• Niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa.
• Różne zboża i zboża.
• Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.
• Jajka (tylko białko).
• Wczorajszy chleb, krakersy, niezjedzone produkty mączne, długi biszkopt.
• Warzywa (gotowane, gotowane na parze), owoce, warzywa.
• Naturalne soki, napoje owocowe, herbata ziołowa, zielona herbata.

Jedzenie powinno być wysokiej jakości. Zgodnie ze składem chemicznym konieczne jest przyleganie do takiej proporcji: węglowodany do 400 g dziennie, białka 100 g dziennie (60% zwierząt), tłuszcze 90 g (30% warzyw). Dzienna wartość energetyczna diety nie powinna przekraczać 3000 kcal. W ciągu dnia można spożywać nie więcej niż 4 g soli i do 2 litrów płynu.

Musisz jeść często, ale w małych porcjach, to znaczy stosować się do ułamkowego reżimu. Żywność powinna być gotowana na parze, gotowana lub pieczona. Przed konsumpcją pożądane jest mielenie produktów, zwłaszcza jeśli choroba znajduje się na etapie zaostrzenia. Gotowe posiłki powinny być w temperaturze pokojowej, nie należy używać gorących lub zimnych potraw.

Czego nie można zjeść z WZW typu B?

Terapia każdej choroby jest złożonym procesem, podczas którego pacjent musi stawić czoła wielu ograniczeniom. Pierwszą rzeczą, którą musi zrobić pacjent, jest zmiana jego zwyczajowej diety. Zastanów się nad podstawowymi zasadami żywienia i tego, czego nie można jeść z WZW typu B:

• Konieczne jest całkowite wykluczenie stosowania nasyconych, mocnych bulionów grzybowych, rybnych lub mięsnych, zawierających substancje ekstrakcyjne. Substancje te zwiększają obciążenie wątroby, ponieważ występuje zwiększona produkcja soków spożywczych.
• Musisz zrezygnować z jedzenia bogatego w cholesterol (żółtko jaja, podroby). Cholesterol powoduje skurcz pęcherzyka żółciowego i stymuluje funkcjonowanie komórek uszkodzonego narządu.
• W ramach zakazu pochodzą produkty z kwasem szczawiowym (szczaw, szpinak, czekolada, mocna czarna herbata, pomidory). Substancja ta wzmaga perystaltykę jelit i stymuluje proces trawienia, ale odżywianie dietetyczne jest ukierunkowane na wstrząsanie przewodu pokarmowego.
• Należy odmówić stosowania produktów zawierających olejki eteryczne lub ograniczyć ich użycie do minimum. To jest czosnek, musztarda, cebula, rzodkiew. Te olejki eteryczne są drażniące i pobudzają proces trawienia.

• Nie można pić alkoholu i napojów gazowanych. Alkohol zawiera etanol, który uszkadza komórki wątroby. Soda przeciąża go, ponieważ stymuluje wydzielanie układu trawiennego.

Zgodność z dietą minimalizuje obciążenie układu pokarmowego. Pomaga to wyeliminować proces zapalny i poprawić ciało.

Recenzje o diecie

Dieta zapalenia wątroby typu B jest popularna u pacjentów w każdym wieku, u których zdiagnozowano chorobę wątroby. Liczne recenzje diety potwierdzają jej właściwości lecznicze. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jedzenie jest zbudowane w taki sposób, że organizm otrzymuje wszystkie niezbędne witaminy i minerały do normalnego funkcjonowania. Dieta terapeutyczna przyspiesza proces gojenia i minimalizuje obciążenie uszkodzonego narządu.