Pokarmy powodujące migrenę

Migrena jest rodzajem bólu głowy, który może być wywołany przez różne czynniki, w tym niektóre pokarmy i składniki. Oto lista 10 pokarmów i substancji, które mogą pogorszyć migrenę u niektórych osób:

Tyramina

Tyramina jest naturalnym składnikiem aminokwasowym występującym w niektórych produktach spożywczych, które mogą wyzwalać migreny u niektórych osób, zwłaszcza tych, którzy są predysponowane do tego rodzaju bólu głowy. [1], [2], [3]

Tyramina zwykle powstaje podczas rozpadu pokarmów białkowych. Pokarmy bogate w tyraminę obejmują:

1. Ostre i dojrzałe sery, takie jak Cheddar, Parmesan, Gouda.
2. Sfermentowane potrawy, takie jak sos sojowy, sałatki i makaron, miso i kimchi.
3. Niektóre typy ryb, takie jak sardynki, tuńczyk i łosoś.
4. Pikantne i aromatyczne potrawy, w tym niektóre rodzaje kiełbasy i kiełbasy, pepperoni i solone orzechy.
5. Alkohol, zwłaszcza czerwone wino i piwo.

U osób wrażliwych na tyraminę, przyjmowanie jej może powodować, że naczynia krwionośne w mózgu rozszerzają się i podrażniają zakończenia nerwowe, co może prowadzić do migreny. Objawy mogą obejmować ból głowy, nudności, wymioty i fotouczułość.

Glutaminian monosodowe

Glutaminian monosodowe, znany również jako monoglutaminian monosodowy, jest dodatkiem, który jest często stosowany w przemyśle spożywczym jako wzmacniacz smaku (E621). Ma właściwości aminokwasowe i nadaje bogatszy smak.

Postawiono hipotezę, że niektórzy ludzie mogą być wrażliwe na glutaminian monosodowe i może doświadczać bólu głowy, w tym migreny, po jego spożyciu. [4], [5], [6] Ten stan jest czasami nazywany „zespołem chińskiej restauracji” lub „zespołem wrażliwości glutaminianowej monosodowej”. Jednak badania naukowe na ten temat nie zawsze były jednoznaczne i nie można jasno potwierdzić związku między glutaminianem monosodowym a migreną u wszystkich ludzi.

Jeśli masz podejrzaną wrażliwość na glutaminian monosodowe i doświadczasz migren lub innych nieprzyjemnych objawów po jego spożyciu, możesz uniknąć produktów zawierających ten dodatek.

Tyrozyna

Tyrozyna jest aminokwasem, który znajduje się w niektórych produktach spożywczych i może być powiązana z migreną u niektórych osób. Jednak nie wszyscy ludzie reagują na tyrozynę w ten sam sposób, a reakcje mogą być zindywidualizowane.

Tyrozyna jest prekursorem neuroprzekaźników, takich jak noradrenalina i dopamina, które mogą wpływać na napięcie naczyniowe i funkcjonowanie mózgu. [7] U niektórych osób poziomy tyrozyny w ciele mogą wzrosnąć po zjedzeniu niektórych pokarmów, takich jak banany, awokado, orzeszki ziemne i niektóre rodzaje sera. [8], [9], [10]

Jeśli podejrzewasz, że tyrozyna może być spustem migreny, powinieneś zachować pamiętnik żywności, aby śledzić, które pokarmy wywołują bóle głowy i kiedy. Jeśli okaże się, że spożywanie żywności bogatych w tyrozynę wiąże się z migrenami, możesz rozważyć ograniczenie spożycia takich pokarmów w diecie.

Azotany i azotyny

Te konserwujące można znaleźć w przetworzonych mięsach, takich jak szynka, kiełbasa i kiełbaski.

Mechanizm działania azotanów i azotynów w odniesieniu do migreny jest związany z ich zdolnością do rozszerzania naczyń krwionośnych, w tym naczyń mózgowych. Proces ten może być ważnym czynnikiem w wystąpieniu migreny. [11]

Twój mózg potrzebuje stałego dopływu krwi i tlenu do prawidłowego funkcjonowania. Kiedy naczynia mózgu rozszerzają się, może to spowodować wzrost przepływu krwi do mózgu, co może prowadzić do ciężkiego pulsującego bólu głowy charakterystycznego dla migreny.

Azotany i azotyny mogą wpływać na naczynia krwionośne mózgu w następujący sposób:

1. Rozszerzenie naczyniowe (rozszerzenie naczyń): azotany i azotyny mogą stymulować wytwarzanie tlenku azotu (NO) w ścianach naczyniowych. Nie jest cząsteczką, która rozluźnia mięsień gładki naczyń krwionośnych, co powoduje, że rozszerzają się.
2. Zwiększony przepływ krwi: rozszerzenie naczyń o blasku spowodowanych przez azotany i azotyny zwiększa przepływ krwi do mózgu, który może wywierać ciśnienie na układ naczyniowy i może im towarzyszyć migreny.
3. Specyficzny wpływ na naczynia mózgowe: naczynia mózgowe mogą być szczególnie wrażliwe na skutki azotanów i azotynów, które mogą zaostrzać objawy migreny u podatnych osób.

Zatem azotany i azotyny mogą powodować rozszerzenie naczyń mózgowych i zwiększony przepływ krwi, który staje się jednym z mechanizmów migreny u niektórych osób. Jednak reakcje na te substancje mogą być zindywidualizowane i nie powodują migreny u wszystkich. Jeśli podejrzewasz, że azotany i azotyny mogą być wyzwalaczami dla twoich migren, ważne jest, aby zachować dziennik żywności i omówić strategie zapobiegania migrenie z lekarzem, w tym ograniczenie spożycia żywności zawierającej te związki.

Kofeina

Kofeina może mieć zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na migreny. Wpływ kofeiny na migreny może się różnić w zależności od indywidualnej wrażliwości i spożycia kofeiny. Kofeina jest kojarzona z migreną od wielu lat, z jednej strony jako czynnik wyzwalający i z drugiej strony jako lek. [12]

Pozytywne aspekty kofeiny dla migreny:

1. Ulga w bólu: kofeina może zwiększyć skuteczność niektórych leków migrenowych, takich jak leki skojarzone zawierające aspirynę, paracetamol i kofeinę. Kofeina może pomóc zmniejszyć intensywność bólu i poprawić ulgę w migrenie.
2. Zwężenie naczyń: kofeina może zwężać naczynia krwionośne, co może być pomocne w przypadkach, w których rozszerzenie naczyń przyczynia się do migreny.

Negatywne aspekty kofeiny dla migreny:

1. Nadużywanie kofeiny: nadmierna konsumpcja kofeiny, szczególnie w postaci napojów kawy lub napojów energetycznych, może powodować bóle głowy lub wywoływać ataki migreny u niektórych osób.
2. Rozszerzenie naczyniowe: u niektórych osób kofeina może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych, co może pogorszyć migreny.
3. Zespół odstawienia: Regularne stosowanie kofeiny może prowadzić do zespołu odstawienia, co może również powodować bóle głowy.

Ważne jest, aby pamiętać, że reakcja każdej osoby na kofeinę jest zindywidualizowana. Jeśli cierpisz na migreny i rozważasz użycie kofeiny w celu złagodzenia objawów, skonsultuj się z lekarzem lub neurologiem.

Alkohol

Spożycie alkoholu może wpływać na początek lub pogorszenie migreny u niektórych osób. Wiele badań pokazuje, że alkohol jest spustem migreny bez aury, migreny z aurą, bólem głowy i napięcia. [13], [14] Migrena jest typowym stanem neurologicznym charakteryzującym się silnym bólem głowy często towarzyszącym nudnościami, wymiotami i wrażliwością na światło i dźwięk. Wpływ alkoholu na migrenę może zależeć od kilku czynników:

1. Rodzaj alkoholu: Niektóre rodzaje alkoholu mogą mieć bardziej negatywny wpływ na migrenę niż inne. Na przykład czerwone wino jest często uważane za jeden z napojów alkoholowych, które mogą wywołać lub pogarszać ataki migreny.
2. Ilość alkoholu: Spożywanie dużych ilości alkoholu może być bardziej prawdopodobnym katalizatorem migreny.
3. Indywidualna wrażliwość: ludzie różnią się wrażliwością na alkohol i jego wpływ na ciało. Niektóre osoby mogą mieć zwiększoną tendencję do migren po wypiciu nawet niewielkich ilości alkoholu.
4. Powiązane czynniki: Czynniki takie jak stres, brak snu, zmiany pogody lub niektóre pokarmy mogą również wpływać na występowanie migren po piciu alkoholu.
5. Interakcje narkotykowe: Jeśli przyjmujesz leki w leczeniu migreny lub innych stanów, picie alkoholu może powodować niechciane interakcje z tymi lekami.

Osoby z migreną może być trudne do rozróżnienia między atakiem migreny wywołanym alkoholem od opóźnionego bólu głowy wywołanego alkoholem, ponieważ objawy mogą się nakładać. [15], [16]

Jeśli masz migrenę i zauważasz, że spożywanie alkoholu wywołuje ataki migreny, zaleca się omówienie tego z lekarzem lub neurologiem. Mogą sugerować strategie zarządzania migreną, w tym zalecanie spożywania alkoholu, a nawet zalecania abstynencji w razie potrzeby w celu kontrolowania tego stanu.

Czekolada

Czekolada jest najpopularniejszym spustem żywności migreny i jest epidemiologicznie zaangażowana w ataki migreny, a klasyczną radą udzielaną przez lekarzy pacjentom z migreną jest jej unikanie. [17], [18], [19] Mechanizm działania czekolady jako potencjalnego wyzwalacza migreny jest związany z kilkoma czynnikami:

1. Tyrozyna: Czekolada zawiera aminokwas tyrozynę, która może stymulować produkcję neurotransmiterów, takich jak noradrenalina i dopamina. Te neuroprzekaźniki mogą wpływać na ton naczyniowy i funkcję mózgu. Zwiększone uwalnianie noradrenaliny może powodować zwężenie naczyń (zwężenie naczyń), co może być związane z początkiem migreny.
2. Kofeina: Niektóre rodzaje czekolady, zwłaszcza ciemna i gorzka czekolada, zawierają kofeinę. Kofeina może również wpływać na naczynia krwionośne i układ nerwowy. Spożywanie dużych ilości kofeiny może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych (rozszerzenie naczyń), a następnie zwężać, co może stymulować migreny.
3. AMINE: Czekolada zawiera również różne aminy, w tym fenyloetyloaminę i serotoninę. Substancje te mogą wpływać na układ nerwowy i naczynia krwionośne, szczególnie naczynia krwionośne w mózgu.
4. Migrenezyna: Niektóre badania sugerują, że substancja zwana migrenesyną może odgrywać rolę w rozwoju migreny. Substancję tę można znaleźć w czekoladzie, a jej obecność może wpływać na początek migreny u niektórych osób.

Mechanizmy działania czekolady w odniesieniu do migreny nie są w pełni zrozumiane i mogą się różnić w zależności od osoby. Nie wszyscy ludzie z migreną zareagują na czekoladę w ten sam sposób.

Produkty przetworzone

Produkty zawierające sztuczne smaki, kolory i konserwatywy mogą powodować reakcje u niektórych osób. [20]

Mechanizm działania przetworzonej żywności w odniesieniu do migreny może być złożony i może zależeć od konkretnych składników i dodatków w tych produktach. Można jednak zwrócić uwagę na niektóre ogólne punkty na temat tego, jak przetworzona żywność może wywołać lub pogarszać migrenę:

1. Glutaminian monosodowe (MSG): MSG jest dodatkiem stosowanym w przetworzonej żywności w celu zwiększenia smaku. U niektórych osób jest hipoteza, że wrażliwość na MSG może powodować migreny lub zwiększać ich objawy. MSG może wpływać na szlaki neuronowe, w tym szlaki bólu i stanu zapalnego, które mogą powodować bóle głowy.
2. Tyramina: tyramina to biogenny aminokwas, który można znaleźć w niektórych przetworzonych produktach spożywczych, takich jak ser, wyleczone mięso i niektóre pokarmy w puszkach. U niektórych osób spożywanie żywności bogatych w tyraminę może powodować migreny, ponieważ tyramina może rozszerzyć naczynia krwionośne i wpływać na mózg.
3. Cukier i kolory: Przetworzona żywność może zawierać duże ilości cukru i sztucznych kolorów. Spożywanie dużych ilości cukru może powodować zmiany poziomu cukru we krwi, które u niektórych osób mogą być powiązane z migreną. Barwniki mogą również powodować wrażliwość u niektórych osób.
4. Kofeina: Obecność kofeiny w przetworzonej żywności, takiej jak napoje gazowane i czekolada, może wpływać na rozszerzenie naczyń i zwężenia, które mogą być związane z migreną.
5. Hipoglikemia: wysoki poziom cukru i jedzenie szybkich węglowodanów w przetworzonej żywności mogą powodować szybki wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie szybko. Może to wywołać hipoglikemię (niski poziom cukru we krwi), co może powodować migrenę.

Mechanizmy działania mogą się różnić w zależności od określonych produktów i indywidualnych wrażliwości.

Owoce cytrusowe

Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i grejpfrut mogą powodować lub zaostrzyć migrenę u niektórych osób. Mechanizm działania jest związany z substancjami bioaktywnymi w owocach cytrusowych. [21], [22] Oto niektóre z nich i ich rola w wyzwalaczy migreny:

1. Tyramina: Owoce cytrusowe mogą zawierać tyraminę, która jest aminokwasem. U niektórych osób wysoki poziom tyraminy może powodować rozszerzone naczynia krwionośne i zwiększyć ciśnienie krwi, które mogą wywoływać ataki migreny.
2. Cytryny: Owoce cytrusowe zawierają również cytryniany, które mogą stymulować receptory w tkance mózgowej i powodować odczucia bólu.
3. Witamina C: Wysoki poziom witaminy C w owocach cytrusowych może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych, co może być również związane z migrenowymi bólami głowy.
4. Związki aromatyczne: Owoce cytrusowe zawierają związki aromatyczne, które mogą mieć irytujący wpływ na receptory nerwowe.

Mechanizmy wystąpienia migreny są złożone i mogą się różnić w zależności od osoby. Niektóre osoby mogą być bardziej wrażliwe na owoce cytrusowe i inne pokarmy zawierające powyższe składniki. Jeśli zauważysz, że owoce cytrusowe wywołują atak migreny, zaleca się zatrzymanie pamiętnika w celu ustalenia, które pokarmy mogą być dla Ciebie wyzwalacze.

Orzechy

Orzechy takie jak orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe i inne mogą być potencjalnymi wyzwalaczami migreny u niektórych osób. [23], mechanizm działania orzechów w stosunku do migreny może być powiązany z kilkoma czynnikami:

1. Tyrozyna: orzechy, podobnie jak czekolada, zawierają aminokwas tyrozynę. Tyrozyna może stymulować produkcję neuroprzekaźników, takich jak noradrenalina i dopamina, które mogą wpływać na ton naczyniowy i funkcjonowanie mózgu. Może to powodować zwężenie naczyń (zwężenie naczyń), które jest związane z migreną.
2. Monamina oksydaza (MAO): Orzech zawierają również naturalne inhibitory monamin oksydazy, takie jak związki fenolowe. MAO to enzym, który rozkłada neuroprzekaźniki, w tym serotoninę, a zmiany w jej aktywności mogą być związane z migreną.
3. Histamina: orzechy mogą zawierać histaminę, która może wpływać na naczynia krwionośne i powodować rozszerzenie (rozszerzenie naczyń). Może to być również powiązane z występowaniem migren.

Mechanizmy działania orzechów w odniesieniu do migreny mogą być zindywidualizowane i mogą się różnić w zależności od osoby. Nie wszystkie osoby z migreną reagują w ten sam sposób na orzechy. Jeśli podejrzewasz, że orzechy mogą wywoływać migreny, zaleca się zachowanie pamiętnika żywności i śledzenie, które pokarmy wywołują bóle głowy i kiedy.

Należy zauważyć, że reakcje na te żywność mogą być zindywidualizowane, a nie wszystkie osoby z migreną wystąpią objawy po ich spożyciu. Jeśli podejrzewasz, że niektóre produkty spożywcze wywołują migreny, zaleca się zatrzymanie pamiętnika w celu ustalenia, które mogą być prowokatorami, a następnie uniknąć ich spożywania. Konsultowanie z lekarzem lub specjalistą ds. Migreny może być również pomocne w opracowaniu spersonalizowanego planu leczenia i zarządzania migreną.