Dieta awaryjna

W tłumaczeniu z angielskiego crash oznacza zniszczyć, rozbić. Oznacza szybką, ekstremalną utratę wagi. Pod tą nazwą kryje się każda dieta, która ściśle ogranicza dzienne spożycie kalorii (nie więcej niż 800 kcal) lub ogranicza ilość spożywanych produktów do 2-3 nazw. Jednym z autorów takiej błyskawicznej utraty wagi (10 kg w 15 dni) jest fizjolog sportu Lyle McDonald.

Dietetyk napisał książkę na ten temat, w której przedstawia naukowe podejście do szybkiego pozbywania się nadmiaru tłuszczu. Istotą diety jest ograniczenie kalorii, ale nie pozbawienie człowieka białek, witamin, minerałów, niezbędnych kwasów tłuszczowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W takim przypadku korzyści będą przeważać, a szkody dla zdrowia zostaną zminimalizowane.

Jego główną zasadą jest ograniczenie spożycia węglowodanów. Wymienne składniki odżywcze są wykluczone z diety, a białka i kwasy omega-3 pochodzą z pożywienia. Bez otrzymania źródła energii w postaci szybkich węglowodanów, organizm zaczyna spalać własne rezerwy tłuszczu. Połączenie takiego systemu żywieniowego z ćwiczeniami fizycznymi pozwoli Ci schudnąć, ale nie masę mięśniową.

Informacje ogólne diety awaryjne

Istnieją różne rodzaje diet odchudzających: jagodowa, jogurtowa, z owoców morza, lemoniadowa, ketogeniczna i inne. Dieta zależy od wybranego systemu żywieniowego i w każdej dominują produkty pasujące do nazwy. Najważniejsze jest liczenie kalorii i nie przesadzanie z wartością energetyczną jedzenia. Menu na 2 tygodnie niezbyt ekstremalnej diety może wyglądać tak:

Dzień	Śniadanie	2 śniadanie	Kolacja	Podwieczorek	Kolacja
1.	Płatki owsiane na wodzie (250g), pół szklanki odtłuszczonego mleka	Jabłko	Barszcz postny (250g)	Banan	Pierś z kurczaka gotowana (100g), sałatka ze świeżych warzyw
2.	Owsianka "3 ziarna"	Pomarańczowy	Zupa warzywna	Truskawka	Kasza gryczana
3.	Naleśniki z chudym serem wiejskim	Kompot z suszonych owoców, chrupkie pieczywo	Gulasz warzywny	Gruszka	Kotlety z kapusty
4.	Jogurt z paluszkami chlebowymi	Grejpfrut	Domowa zupa z lekkim bulionem z kurczaka	Wiśniowy	Ryba gotowana
5.	Ser twardy, jabłko	Mleko	Duszona kapusta z pieczarkami	3 orzechy włoskie	Sałatka z ogórków, pomidorów, papryki, doprawiona śmietaną
6.	Gotowany kalafior	Kiwi	Zupa z kapusty wielkopostnej	Jogurt	Gotowana wołowina, zielony groszek
7.	Twaróg	Jabłko	Mięso pieczone, fasolka szparagowa	Kompot	Suflety warzywne
8.	Owsianka Herkulesa	Pomarańczowy	Ryż z warzywami	Śliwki	Ryba pieczona z cytryną
9.	Kasza gryczana	Gruszka	Barszcz szczawiowy z bulionem wołowym	Jogurt	Kurczak z brokułami
10.	Ser, kawałek chleba	Sałatka owocowa	Zupa rybna	Orzechy	Omlet proteinowy z warzywami
11.	Makaron z pszenicy durum posypany serem	Grejpfrut	Zupa grochowa z bulionem z kurczaka	Kompot z suszonych owoców	Sałatka z kapusty, marchwi, zieleniny i gotowanego mięsa
12.	Owsianka owsiana	Serek wiejski o obniżonej zawartości tłuszczu	Musaka warzywna	Mleko, chleb	Ryba, pomidory
13.	Twaróg	Banan	Gulasz warzywny z kawałkiem mięsa z indyka	Jabłko	Jajko gotowane, grillowana cukinia
14.	Kasza gryczana	Mleko	Zupa klopsikowa	Pomarańczowy	Suflet mięsny, warzywa

Trudność tych diet polega na znacznym zmniejszeniu porcji. Przy średniej normie 2000-2500 kcal niezbędnych do pełnoprawnego bytu człowieka, zmniejszają się one o jedną trzecią, więc diety-cud są krótkotrwałe. Jeśli ktoś ma zdrowie, żeby siedzieć na niej miesiąc, to jadłospis diety można powtarzać codziennie, zaczynając od pierwszego tygodnia.

Przepisy

Dania z menu dietetycznego są proste i nieskomplikowane, z ograniczonym zestawem produktów. Gospodynie domowe wiedzą, że wychodzi pysznie, gdy się długo krząta, używa wysokokalorycznych produktów, tłuszczów, przypraw. W przypadku diet-cudów nawet niedoświadczona w gotowaniu osoba sobie poradzi. Oto kilka przepisów na dania:

• kasza gryczana - kaszę płuczemy i umieszczamy w termosie, następnie zalewamy wrzątkiem w stosunku 1:2, gotujemy na parze przez noc i można jeść na śniadanie. Dobrze jest zrobić z niej sałatkę warzywną, doprawioną oliwą z oliwek. Po około 10 minutach puści sok, którym można polać kaszę;
• omlet - podsmaż cebulę, cukinię, paprykę, pomidora na patelni. Jajko rozbić, dodać odrobinę mleka, wlać na patelnię. Przed podaniem posiekać zieleninę;
• ryba - cała lub w kawałkach, obłożyć cząstkami cytryny, zawinąć w folię, upiec w piekarniku;
• gulasz - posiekać białą kapustę, cebulę, marchewkę, paprykę, pomidora, cukinię, bakłażana, można dodać pieczarki, inne dostępne warzywa, dodać odrobinę soli, skropić olejem słonecznikowym i dusić;
• musaka - warstwy cebuli, marchwi, pokrojonego korzenia selera, kurczaka, bakłażana, papryki i pomidorów układa się w piekarniku i piecze przez 40–60 minut.

Co może i czego nie może?

Lista produktów zalecanych do odżywiania w dni dietetyczne obejmuje te, w których dominuje białko, a nie występują tłuszcze i węglowodany. Co można jeść? Z produktów białkowych należy wybrać:

• chude czerwone mięso;
• mięso z kurczaka lub indyka;
• chude ryby (mintaj, dorsz, morszczuk, halibut);
• sery twarde i twarogi o obniżonej zawartości tłuszczu;
• białka jaj;
• owoce morza (kalmary, kraby).

Oprócz tych produktów w jadłospisie powinny znaleźć się warzywa włókniste: szparagi, biała kapusta i brukselka, brokuły, seler, cukinia, pieczarki, ogórki, kabaczek, papryka słodka. Błonnik w ich składzie da uczucie sytości i pobudzi perystaltykę jelit. Dzienna liczba posiłków to co najmniej 4 razy, porcje są niewielkie. Obowiązkowe jest codzienne spożycie łyżki oleju rybiego lub oleju lnianego. Raz w tygodniu wolno zjeść coś smacznego, nie wchodzącego w skład diety, ale bez przesady. I oczywiście trzeba dużo pić, aby usunąć z organizmu produkty przemiany materii.

Diety-cud wykluczają z menu węglowodany, co oznacza mąkę, słodycze i tłuste potrawy. Jak w przypadku każdej innej diety, nie można jeść pikantnych, wędzonych, konserwowych ani smażonych potraw.

Przeciwwskazania

Tylko zdrowi ludzie mogą uciekać się do diet, zwłaszcza tak rygorystycznych. Przeciwwskazane są przede wszystkim przy problemach układu pokarmowego, chorobach układu krążenia, niewydolności nerek itp.

[ 1 ]

Możliwe zagrożenia

Dieta-cud może spowolnić metabolizm, osłabić układ odpornościowy, prowadzić do odwodnienia i powodować problemy z wątrobą i nerkami. Możliwe są powikłania związane z aktywnością serca i dysfunkcją jelit. Skóra, paznokcie i włosy mogą zostać uszkodzone.

[ 2 ], [ 3 ]

Recenzje

Według tych, którzy wypróbowali tę dietę, a są to głównie dziewczyny, które pilnie potrzebowały wejść w formę na zbliżające się ważne wydarzenia, naprawdę jest efekt. Niektórym udało się schudnąć 3-4 kg w tydzień. Ale wszyscy jednogłośnie ostrzegają, że trudno utrzymać wagę, po krótkim czasie wraca.