Dieta dr Aleksieja Kowalkowa: tygodniowe menu

Problem wagi niepokoi wiele osób. Istota człowieka jest taka, że niełatwo jest mu zrezygnować z tego, co przynosi radość i przyjemność, ale skutkuje to dodatkowymi kilogramami, zaburzeniami metabolicznymi i pogorszeniem zdrowia. I wtedy trzeba zwrócić się do różnych metod opartych na wszelkiego rodzaju ograniczeniach dietetycznych, pomagających zorganizować odżywianie tak, aby zarówno waga zniknęła, jak i zdrowie się nie pogorszyło. Powstaje pytanie, komu zaufać? W takich przypadkach większe zaufanie budzi u osób, które same przeszły tę drogę i osiągnęły dobre wyniki. Należą do nich dietetyk doktor Aleksiej Kowalkow, który schudł 50 kg w ciągu sześciu miesięcy, stosując swoją metodę. Opracowany przez niego system żywienia został uzgodniony z nim jako lekarzem i dlatego jest skuteczny. Można śmiało powiedzieć - dieta Kowalkowa - rozmiar minus, tak właśnie nazywa się jego książka w formie elektronicznej, którą można wykorzystać przy odchudzaniu.

Wskazania

Przede wszystkim osoby cierpiące na nadwagę uciekają się do diety Kovalkova. W większości przypadków wiąże się ona z problemami układu hormonalnego, sercowo-naczyniowego i stawów. Naukowcy odkryli zatem, że na występowanie cukrzycy typu 2 wpływają komórki tłuszczowe. W uproszczonej formie wygląda to tak, jakby uniemożliwiały one genom regulację poziomu cukru we krwi. Dlatego dieta Kovalkova jest również wskazana w przypadku cukrzycy typu 2. Innym powodem jej stosowania jest menopauza. Jest to czas zmian hormonalnych w organizmie i z reguły okres nadmiaru tkanki tłuszczowej. We współczesnym świecie wiek około 50 lat nie jest postrzegany przez jego właścicieli jako powód do rezygnacji z siebie, do zatonięcia. Nadal chcesz dobrze wyglądać i czuć się zdrowo, cieszyć się życiem. Nie będzie już można uciekać się do wyrzeczeń bez szkody dla zdrowia, więc ta dieta w okresie menopauzy jest najlepszym wyborem.

Informacje ogólne Diety dr Aleksieja Kowalkowa

Dieta dr. Kovalkova jest popularna jako najbezpieczniejsza i najmniej wyczerpująca. Swoje osiągnięcia w dziedzinie dietetyki opisał w dwóch oryginalnych pracach: „Lose Weight Smartly” i „Victory over Weight”, a także otworzył własną klinikę odchudzania, w której z powodzeniem zastosował swoją teorię u ponad 3 tysięcy pacjentów. Dzięki książkom możesz z powodzeniem stosować ją bez konieczności przebywania w klinice. Jaka jest istota i zasady tej diety? Przyjrzyjmy się szczegółowo wszystkim etapom:

• etap przygotowawczy - nagłe przejście na jakąkolwiek, nawet niezbyt rygorystyczną dietę - stres dla organizmu. Dlatego ten etap należy przemyślanie i podtrzymywać. Jednorazowa objętość spożywanego pokarmu jest ograniczona. Porcje powinny być małe, a częstotliwość przyjmowania powinna wzrosnąć do 5 razy. Z diety usuwane są wszystkie środki pobudzające apetyt: przyprawy, zioła, pikantne, kwaśne, alkohol. Z menu wykluczane są również produkty o wysokiej zawartości węglowodanów: pieczywo, bułki, wyroby cukiernicze, ryż, cukierki, miód, suszone owoce, makaron, ziemniaki. Podstawowe stają się orzechy, warzywa, rośliny strączkowe, fermentowane produkty mleczne, ser feta, ser adygejski, białka jaj. Duże znaczenie ma spożywanie otrąb warzonych wrzątkiem lub zalewanych dowolnym fermentowanym napojem mlecznym. Kiedy przyzwyczaisz się do tej diety (po 2-4 tygodniach), przewód pokarmowy zostanie delikatnie oczyszczony i rozpocznie się odchudzanie, możesz przejść do części głównej;
• Etap 1 — trwa dwa tygodnie. Wymaga przestrzegania ustalonego menu, porannych ćwiczeń, spacerów na świeżym powietrzu i uprawiania jogi, co zapewnia duchowe oczyszczenie. Nie zaleca się intensywnej aktywności fizycznej, ponieważ w tym czasie ciało jest jeszcze osłabione. Priorytetowe pokarmy to cebula, czosnek, szpinak, rzodkiewki, ogórki, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, różne jagody i orzechy. Do diety stopniowo wprowadza się chudy twaróg, mięso (cielęcina, chuda wołowina, kurczak, indyk), ryby i owoce morza. Na śniadanie należy dodać garść orzechów, które dadzą energię na cały dzień, a na kolację 2 białka jaj. Średnie dzienne spożycie białka wynosi 70 g. Warzywa stają się partnerami dań mięsnych i rybnych. Wszystko jest przygotowywane bez użycia szkodliwych technologii: gotowania na parze, gotowania lub pieczenia;
• Etap 2 — dni ładowania służą do „rozbudzenia” metabolizmu. Co kilka tygodni objętość pożywienia podwaja się, dominują w nim węglowodany i białka, a tłuszcze są ograniczone. Okres ten może trwać do 7 miesięcy, aż do osiągnięcia pożądanego wyniku wagowego. Człowiek uzależnia się od takiego systemu żywieniowego i wraz z zakończeniem diety lista produktów stopniowo się rozszerza, ale stosunek składników odżywczych pozostaje pod kontrolą. Powstaje nowa kultura żywieniowa, staje się ona po prostu sposobem na życie.

Dieta dla smakoszy

„Dieta dla smakoszy. Plan posiłków dr. Kovalkova” – pod tym tytułem ukazała się kolejna książka dietetyka, która pozwala szybko, smacznie i zdrowo schudnąć. Nie tylko opisał krok po kroku wszystkie czynności podczas diety, ale także podał łatwe do przygotowania i niedrogie przepisy na produkty, które opanują nawet początkujący kucharze. Na początku są bardzo szczegółowe opisy potraw, aby nauczyć się gotować, następnie technologie są krótsze, oparte na pewnym poziomie przygotowania człowieka. Dlatego musisz opanowywać zawiłości kuchni stopniowo, bez pomijania lub odwracania czegokolwiek. Książka rozszerzy zakres menu, wyraźnie pokaże na kolorowych zdjęciach, jak apetycznie mogą wyglądać dania dietetyczne, nauczy Cię gotować z użyciem wag.

Dieta ekspresowa

Szybka utrata wagi to główna cecha ekspresowej diety Kovalkova, opisanej w książce „Minus Size”. Według niej utrata wagi następuje dzięki wykluczeniu z diety węglowodanów prostych i złożonych. Dieta niskowęglowodanowa według Kovalkova nie jest odpowiednia dla każdego, istnieją ograniczenia dla osób po 40. roku życia i osób z niektórymi chorobami. Mogą ją z łatwością stosować u siebie młodzi i zdrowi ludzie, którzy chcą schudnąć 5-7 kg w krótkim czasie. Co jeść? Podstawą diety białkowo-tłuszczowej są zdrowe białka i tłuszcze. Dania przygotowywane są z chudego mięsa, ryb, warzyw o niskiej zawartości skrobi, stosuje się oleje roślinne extra vergine, orzechy, mleko o niskiej zawartości tłuszczu i fermentowane produkty mleczne. Dieta białkowa może wyrządzić krzywdę, ponieważ produkty ich rozpadu są toksyczne. Ale ten problem można rozwiązać, wprowadzając do diety co najmniej 50 g otrębów dziennie, co usunie toksyny. Inną nazwą tej diety jest dieta keto Kovalkova lub dieta ketonowa. Ketony są produktem pośrednim metabolizmu, powstającym podczas rozpadu tłuszczu. Są to najsilniejsze kwasy organiczne, które organizm wykorzystuje jako rezerwowe źródło energii w przypadku niedoboru glukozy. Ich obecność w dużych ilościach może prowadzić do poważnego zatrucia organizmu. Wszystkie zawiłości organizacji odżywiania, jak zminimalizować ryzyko, opisano w diecie Kovalkova.

Dieta Kovalkova na Wielki Post

Wielki Post to okres poprzedzający Wielkanoc, który trwa ponad 40 dni i ma na celu przygotowanie chrześcijan do obchodów Zmartwychwstania Chrystusa. Obejmuje on różne rytuały, które oczyszczają człowieka zarówno duchowo, jak i fizycznie. To ostatnie odbywa się przy ścisłym ograniczeniu niektórych pokarmów, co może negatywnie wpłynąć na zdrowie. Artykuł Kovalkova „Dieta czy post – razem czy osobno?!” odpowiada na pytanie, czy post można wykorzystać do odchudzania. W części 1 zatytułowanej „Filozofia postu” pisze, że post i dieta są nie do pogodzenia. Podczas postu wyklucza się produkty zwierzęce, a dozwolone są tylko produkty roślinne. Głównym powodem tego jest zahartowanie ducha. Dieta zapewnia zrównoważone podejście do odżywiania w celu utraty wagi. Druga część „Post i medycyna” opisuje fizjologiczne aspekty postu. Zauważa się, że służy on jako doskonałe rozładowanie organizmu i przygotowuje organizm do przejścia na letni rodzaj odżywiania. Z organizmu usuwane są substancje rakotwórcze, toksyny i cholesterol, zmniejsza się obciążenie narządów trawiennych, co prowadzi do ich poprawy, a naczynia krwionośne i serce ulegają wzmocnieniu.

Przepisy dietetyczne Kovalkova

Program odchudzania Aleksieja Kowalkowa zawiera nie tylko metodologię i ogólne instrukcje dotyczące tego, co można, a czego nie można jeść, ale także konkretne przepisy na dania. Człowiek nie musi wymyślać zdrowych i różnorodnych przysmaków kulinarnych, ale po prostu stosować się do proponowanych. Poniżej przedstawiono tygodniowe menu diety Kowalkowa, a tam, gdzie są jajka, chodzi o białka z 2 jajek kurzych na twardo:

Dzień 1.

• Śniadanie: po wysiłku fizycznym do 100 g otrębów, orzechów, kefiru;
• drugie śniadanie: jabłka (2 szt.);
• obiad: otręby z suszonymi owocami, 2 jabłka, zielona herbata;
• kolacja: surówka z kapusty (250g), skropiona oliwą;
• 2 godziny przed snem: jajka.

Dzień 2.

• Śniadanie: garść orzechów, szklanka kefiru;
• drugie śniadanie: 2 jabłka;
• obiad: owoce polane jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu;
• kolacja: 20g sera, surówka z kapusty pekińskiej;
• Przed snem: szklanka ciepłego mleka.

Dzień 3.

• Śniadanie: 200g jogurtu beztłuszczowego;
• drugie śniadanie: grejpfrut;
• obiad: sałatka z zielonych warzyw, pomidorów, ogórków;
• kolacja: 50g ryby, gotowane na parze warzywa (kalafior) jako dodatek;
• 2 godziny przed snem: jajka;

[ 1 ]

Dzień 4.

• Śniadanie: 250g pieczonej papryki, bakłażanów;
• drugie śniadanie: sok warzywny;
• obiad: zupa fasolowa;
• kolacja: sałatka z dowolnych warzyw;
• 2 godziny przed snem: jabłko;

[ 2 ]

Dzień 5.

• Śniadanie: 100 g otrębów z suszonymi owocami, zielona herbata;
• drugie śniadanie: jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu;
• obiad: 100g gotowanego kurczaka, warzywa;
• kolacja: sałatka owocowa;
• 2 godziny przed snem: grejpfrut;

Dzień 6.

• Śniadanie: szklanka sfermentowanego mleka pieczonego;
• drugie śniadanie: orzechy;
• obiad: 200g gotowanej na parze ryby, gotowane warzywa;
• kolacja: 2 jabłka;
• 2 godziny przed snem: jajka.

Dzień 7.

• Śniadanie: jajka;
• drugie śniadanie: 100g otrąb i 2 jabłka;
• obiad: sałatka warzywna;
• kolacja: 200g ryby, warzywa;
• 2 godziny przed snem: 1 grejpfrut, 200 g kefiru.

To menu jest stosowane w pierwszym etapie diety. Drugi etap charakteryzuje się naciskiem na białka. Dzień odżywiania wygląda następująco:

• śniadanie: jabłko i szklanka kefiru;
• II śniadanie: 2 jabłka;
• obiad: zupa jarzynowa z puree, gotowana ryba z warzywami, herbata;
• przekąska popołudniowa: pomarańcza;
• Kolacja: sałatka warzywna z dodatkiem oliwy z oliwek; dwa białka jaj.

W tym okresie w diecie nie powinno zabraknąć wyłącznie warzyw i ryb, ale także omletów, mięs naturalnych lub kotletów, twarogu i serów żółtych.

Składniki można zmieniać według własnych upodobań, tworząc menu na miesiąc, ale w żadnym wypadku nie należy odbiegać od listy dozwolonych produktów i zalecanej wagi potraw. Sałatki warzywne można przygotować ze świeżych ogórków, pomidorów, zieleniny lub poszatkowanej kapusty z papryką, koperkiem, a także z pieczonych owoców. Dobrze jest dodać do nich ugotowaną fasolę i zielony groszek. Mięso lub rybę dobrze jest upiec w piekarniku na warzywnym łożu, które następnie posłuży jako dodatek, w folii. W tym celu wykorzystuje się cukinię, bakłażana, pomidory, paprykę, cebulę, marchewkę. Autor diety przywiązuje dużą wagę do wody, trzeba jej pić jak najwięcej, najlepiej przed posiłkami. Woda alkaliczna o niskiej mineralizacji nadaje się do łagodzenia uczucia głodu. Herbata i kawa w rozsądnych ilościach również nie są zabronione.

Korzyści

W przeciwieństwie do wielu innych systemów żywieniowych, dieta Kovalkova jest kompletnym i zdrowym pożywieniem bez stresu i specjalnych ograniczeń. Jej zaleta tkwi w jej równowadze, ma na celu normalizację metabolizmu i funkcji jelitowych. Podczas jej stosowania nie odczuwasz głodu, stosowane produkty mają niski indeks glikemiczny i nie prowadzą do gromadzenia rezerw tłuszczu.

Przeciwwskazania

Dieta Kovalkova jest przeciwwskazana dla osób z chorobami przewlekłymi, niską masą ciała, a także kobiet w ciąży i karmiących piersią. Jej wadą jest to, że nie daje szybkich rezultatów (oprócz metody ekspresowej), ale całkowicie przebudowuje system żywienia, co pozwala na utrzymanie osiągniętego rezultatu przez długi czas.

Możliwe zagrożenia

Zmiana diety, jedzenie nietypowych dla siebie pokarmów może powodować złe samopoczucie, pogorszenie stanu zdrowia. Oprócz ryzyka psychologicznego związanego z dietą, możliwe są powikłania istniejących chorób. Nie bez powodu dietetyk ostrzega o konieczności wykonania badania lekarskiego przed rozpoczęciem diety. Przewaga pokarmów białkowych może mieć szkodliwy wpływ na nerki, nasilać problemy żołądkowo-jelitowe.

Recenzje i wyniki

Wiele osób ocenia dietę Kovalkova jako sposób na życie, po utracie wagi odzwyczaja od uzależnienia od jedzenia i nie pozwala odzyskać „straconego”. Książki autora są postrzegane jako pomoc kulinarna, jego przepisy są chętnie wykorzystywane. Odnotowuje się trudności w przejściu na taką dietę, ale ci, którym udało się je pokonać, schudli i dzielą się pozytywnymi opiniami i wynikami. Zwolennicy diety namawiają początkujących, aby kierowali się samymi książkami, a nie ich opowiadaniami.

Diety alternatywne

Na świecie opracowano wiele systemów żywieniowych i każdy ma możliwość wyboru tego, który mu odpowiada. Wśród diet alternatywnych można stosować następujące:

• Dieta Dukana - dostarcza produktów białkowych w nieograniczonych ilościach. Utrata wagi następuje dzięki tłuszczom. Składa się z 4 etapów: „ataku”, „przemiany”, „konsolidacji”, „stabilizacji”. Czas trwania każdego okresu zależy od cech organizmu i chęci pozbycia się określonej ilości zbędnych kilogramów. Na pierwszym etapie w diecie znajdują się tylko białka, następnie w menu pojawiają się warzywa, trzeci etap - kawałek sera i owoc dziennie, stabilizacja polega na przejściu do zwykłego menu;
• Dieta królowej jest znana z tego, że jest z powodzeniem stosowana przez znane osobistości publiczne. Istnieją dwie wersje:
  • Dieta nr 1 to dieta frakcyjna pięciokrotna. Raz dziennie można jeść ryby lub mięso, porcja dla mężczyzny wynosi 300g, dla kobiety - 250g. Inne produkty - warzywa, owoce, kefir, dużo wody (do 2,5 litra). Jeden dzień w tygodniu to dzień postu kefirowego. Alkohol, cukier, sosy, produkty mączne są niedozwolone;
  • Dieta nr 2 - całkowicie pozbawiona soli i cukru, trzeba pić dużo wody. Przez trzy dni spożywa się tylko gotowany ryż, kolejne trzy - kurczaka, i taką samą ilość świeżych i gotowanych warzyw;
• Dieta Maggie - uważa się, że stosowała ją sama Margaret Thatcher, od której wzięła swoją nazwę. Nazywana jest również dietą jajeczną, ponieważ główny nacisk kładzie się na gotowane jajka, obecne codziennie w menu na śniadanie, a czasami także na obiad lub kolację. Jest przeznaczona na miesiąc, jest monotonna pod względem zestawu produktów i wymaga skrupulatnego przestrzegania wszystkich zaleceń. Ilość spożywanego jedzenia nie jest ograniczona do określonej wagi, można jeść tyle, ile się chce, ale jednocześnie pić dużo wody;
• Dieta Protasowa - polega na znacznym ograniczeniu tłuszczów. W diecie dominują węglowodany złożone i białka. Porcje i częstotliwość spożywania pokarmów nie są ograniczone. Przez pierwsze 2 tygodnie zaleca się surowe warzywa, dużo białej kapusty, chudy twaróg, ser, jajko na twardo i 3 zielone jabłka dziennie, dużo płynów. Wystarczającą ilość wody ustala się w ilości 30 ml na kilogram masy ciała. Od trzeciego tygodnia dodaje się mięso, ryby (300 g dziennie) i ogranicza fermentowane produkty mleczne. Czas trwania diety Protasowa wynosi 5 tygodni.