Hipoalergiczna dieta dla mam karmiących piersią

Dieta hipoalergiczna dla matek karmiących jest potrzebna nie tyle matce, co dziecku, którego układ trawienny dopiero zaczyna się kształtować. Aby uniknąć zapalenia skóry, diatezy i innych wysypek skórnych, należy zminimalizować ryzyko przedostania się alergenów do organizmu dziecka. Należy zauważyć, że problem alergii u noworodka nie jest bezpośrednio związany z faktem, że jest matką karmiącą, ale raczej z tym, jak dobrze organizm matki odbiera pokarm i go trawi. Oznacza to, że jeśli matka ma słabe trawienie, nawet nieszkodliwe płatki owsiane mogą wywołać u dziecka niepożądaną reakcję w postaci wysypki alergicznej lub kolki. Tak więc wszystkie leki przeciwhistaminowe stosowane w leczeniu alergii u dziecka jedynie neutralizują objaw, a rozwiązanie problemu leży w normalizacji procesu trawienia u matki.

Dieta hipoalergiczna dla matek karmiących polega na przejściu na specjalistyczną dietę przy pierwszych objawach i podejrzeniach alergii u dziecka. W menu znajdują się następujące produkty hipoalergiczne:

• Wykluczone są warzywa białe i zielone, marchew, buraki, pomidory.
• Wykluczone są owoce zielone, różowe, jaskrawoczerwone oraz jagody i owoce cytrusowe.
• Płatki bezglutenowe – ryż, kasza kukurydziana lub mąka, gryka. Wykluczone są płatki owsiane, które zawierają aweninę, podobną w swoich właściwościach do glutenu.
• Makaron bezglutenowy – wykonany z pszenicy durum.
• Produkty słodkie bezglutenowe – ciasteczka, precle, marmolada.
• Mięso drobiowe jest wykluczone. Pozostaje wołowina i biała ryba rzeczna.
• Wszystkie fermentowane produkty mleczne najlepiej jest przygotowywać w domu (kwaśne mleko, kefir lub jogurt fermentowane przy użyciu specjalnych suchych mieszanek).

Podstawowe zasady, w oparciu o które sporządzana jest dieta hipoalergiczna dla matek karmiących, przedstawiają się następująco:

• Cała dieta powinna składać się wyłącznie z produktów hipoalergicznych, nawet jeśli ani matka, ani dziecko nie mają objawów alergii. Do takich produktów zaliczają się - chleb otrębowy (najlepiej żytni i suszony), kasze zbożowe bezglutenowe - ryżowe, gryczane, białe i zielone warzywa, które należy namoczyć na co najmniej pół godziny przed spożyciem lub gotowaniem.
• Zasada lokalności. Wszystkie produkty, w tym warzywa i owoce, powinny rosnąć w okolicy, w której mieszka matka i dziecko. Egzotyki, choć atrakcyjne, nie są bezpieczne. Cytrusy i banany przywiezione z daleka powinny zostać wykluczone z menu.
• Zaleca się łączenie pokarmów białkowych z wykorzystaniem biokefirów, biojogurtów, robionych samodzielnie. Zakwasy lepiej kupować w aptekach w formie suchej.
• Wszystkie potrawy muszą być gotowane lub pieczone. Alternatywnie można użyć potraw gotowanych na parze.

Reakcje alergiczne u małych dzieci wywoływane są głównie przez produkty zawierające specyficzne aminy – histaminę i tyraminę.

Czego należy wykluczyć z diety, aby nie wywołać reakcji alergicznej u dziecka?

• Histamina występuje w kiszonej kapuście, szynce, wszystkich owocach morza w puszkach, pomidorach i wątróbce wieprzowej.
• Tyramina występuje w elitarnych odmianach serów: Camembert, Cheddar, Roquefort, Brie. Tyramina występuje również w serach przetworzonych. Drożdże piwowarskie i marynowane ryby morskie - śledź, makrela, ostrobok - zawierają duże ilości tyraminy.

Główna lista produktów „zabronionych” przy stosowaniu diety hipoalergicznej:

• Ryby morskie, owoce morza, kawior.
• Twarde sery, szczególnie ostre.
• Mleko pełne, kefir kupiony w sklepie, jogurty z dodatkami.
• Jaja i potrawy zawierające jajka.
• Pszenica, proso, owsianka, kasza manna.
• Wszystkie wędzone produkty bez wyjątku, łącznie z kiełbasami, parówkami, rybami i serem.
• Wszystkie produkty kiszone i konserwowe, bez wyjątku, łącznie z sokami.
• Przyprawy – ketchup, majonez.
• Jaskrawo kolorowe warzywa, szczególnie czerwone, a także szczaw i bakłażan.
• Owoce o jaskrawych kolorach. Jasnozielone, lokalnie uprawiane jabłko jest lepsze od egzotycznego, przyciągającego wzrok owocu.
• Napoje zawierające konserwanty i barwniki, woda gazowana.
• Czekolada, produkty zawierające kakao, miód.

Dieta hipoalergiczna dla matek karmiących jest bardzo ważna w pierwszych dwóch, trzech miesiącach po narodzinach dziecka, ponieważ jest to okres, w którym kształtuje się funkcja enzymatyczna układu pokarmowego dziecka. Jeśli stan dziecka nie budzi obaw w ciągu trzech miesięcy, można stopniowo włączać do menu matki inne, wcześniej zakazane produkty. Każde nowe danie powinno być wprowadzane przez dwa tygodnie, podczas gdy konieczne jest monitorowanie reakcji skóry dziecka na nowy produkt, który trafia do niego wraz z mlekiem matki.

[ 1 ]