Persimmon w zapaleniu trzustki: korzyści czy szkody?

Wiele osób uwielbia kaki – smak tego owocu jest delikatny i dyskretny, nieporównywalny z żadną inną jagodą. Oprócz smaku kaki są również bardzo pożyteczne: mają mało kalorii, ale wiele cennych mikroelementów i witamin. Sezon kaki z reguły pokrywa się z okresem zaostrzenia przewlekłego zapalenia trzustki, więc niektórzy mają pytanie: czy kaki są pożyteczne czy szkodliwe w przypadku zapalenia trzustki?

Kaki mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie wielu organów. Regularnie spożywane składniki jagody wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i stabilizują metabolizm lipidów. β-karoten w miąższu zapewnia dobre widzenie, a jod poprawia funkcjonowanie tarczycy.

Wielu lekarzy zaleca jedzenie kaki w celu zapobiegania anemii, chorobom układu moczowego i niestrawności.

Kaki zaleca się w diecie odchudzającej, m.in. w przypadku zapalenia trzustki, jednak należy przestrzegać pewnych zasad.

Czy można jeść kaki, jeśli ma się zapalenie trzustki?

Kaki należy stosować ostrożnie w przypadku zapalenia trzustki, ponieważ miąższ ma właściwości garbujące i spowalnia pracę jelit. Z drugiej strony owoce kaki mają umiarkowaną kwasowość, więc można je włączyć do diety w przypadku problemów z przewodem pokarmowym.

Hurma może być korzystna dla jelit: stabilizuje równowagę mikroflory, likwiduje rozstrój żołądka i biegunkę.

Lekarze są pewni, że persymona nie jest przeciwwskazana w przypadku zapalenia trzustki, ale wolno ją jeść 14-40 dni po zaostrzeniu choroby. Oznacza to, że jeśli zapalenie trzustki jest „w pełnym rozkwicie”, nie trzeba jeść jagody.

Po okresie zaostrzenia można zacząć jeść kaki, ale stopniowo, zaczynając od pieczonych lub duszonych owoców puree. Nie zaleca się jedzenia więcej niż jednego owocu dziennie.

Jeśli pieczona persymona jest dobrze tolerowana przez organizm, można przejść do jedzenia surowej persymony – jednak bez skórki.

Owoce do spożycia wybiera się dojrzałe (a nawet za dojrzałe), o jaskrawym kolorze, bez ciemnych plam.

Wskazania do stosowania

Hurma zawiera dużo potasu, dlatego jej spożywanie korzystnie wpływa na równowagę elektrolitową.

Magnez poprawia nastrój i funkcjonowanie układu nerwowego, β-karoten korzystnie wpływa na funkcje wzrokowe.

Kaki cenione są także w kosmetyce: miąższ owocu pomaga w walce z trądzikiem, poprawia stan tłustej cery, zmiękcza ją i zaróżowi.

Kaki zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy. Dlatego też, przy systematycznym spożywaniu jagód w pożywieniu, zmiany związane z wiekiem w organizmie ulegają spowolnieniu, skóra zostaje odmłodzona i napięta.

Persimmon, między innymi, jest uznawany za doskonały środek zapobiegający nowotworom złośliwym. Jego stosowanie jest również przydatne w przypadkach istniejącej onkologii.

Kaki są szczególnie przydatne w leczeniu zapalenia trzustki – ale tylko w fazie remisji choroby:

1. normalizuje pracę jelit;
2. przeciwdziała zakażeniom;
3. optymalizuje funkcjonowanie całego układu trawiennego, usuwa z organizmu toksyny, substancje rakotwórcze i inne szkodliwe substancje.

Persymonę mogą również spożywać pacjenci ze zwiększoną kwasowością środowiska żołądkowego. Należy ograniczyć spożycie jagody jedynie w przypadku wrzodu trawiennego lub erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka.

• Kaki mogą być przydatne w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia trzustki, jeśli nie jesz więcej niż 1-2 owoce dziennie. Szkodliwość może wystąpić w następujących przypadkach:

1. w przypadku spożycia dużej ilości owoców, gdy trzustka po prostu nie zdąży przetworzyć produktu i wydzielić insuliny w celu wchłonięcia cukrów owocowych;
2. w przypadku spożycia niedojrzałych owoców, które zawierają dużo garbników, substancji ściągającej, która może powodować problemy trawienne.

Osoby cierpiące na zmniejszoną motorykę jelit powinny zachować szczególną ostrożność spożywając kaki.

• Kaki na przewlekłe zapalenie trzustki można włączyć do diety tylko w okresach osłabienia objawów choroby. Wprowadza się je do jadłospisu stopniowo: najpierw należy spróbować pieczonej lub duszonej kaki w małych ilościach, a dopiero potem świeżych owoców – również w małych ilościach. Dopuszcza się dodawanie miąższu do sałatek jagodowych i owocowych.

Przy zapaleniu trzustki nie można przejadać się, w tym zdrową żywnością. Dlatego 1-2 owoce dziennie wystarczą, aby uzyskać maksymalne korzyści i nie zaszkodzić własnemu zdrowiu.

• Kaki na zapalenie żołądka i trzustki stosuje się również tylko między zaostrzeniami i tylko w postaci obranej - lepiej wyrzucić szorstką skórkę, a jeść tylko słodki, dojrzały miąższ. Niektórzy robią tak: przecinają owoc na dwie części i zjadają słodką masę łyżeczką.

Korzystne właściwości kaki są różne, ale często nadają się tylko dla osób ze zdrowym układem trawiennym. W przypadku chorób układu trawiennego wszelkie surowe jagody i owoce należy spożywać ostrożnie – i kaki nie są wyjątkiem. Pamiętaj, że najlepszym lekarstwem na zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie żołądka jest dieta: wysoce niepożądane jest od niej odstępstwo.

Korzyści i szkody

Wartość energetyczna kaki zależy od stopnia dojrzałości: może wahać się w granicach 50-100 kilokalorii. Owoce są bogate w dużą liczbę przydatnych składników: są to witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, tokoferol, witaminy A i K, minerały, luteina, polisacharydy, błonnik. W składzie nie ma lipidów ani cholesterolu.

Większość ludzi ceni kaki nie tylko za jej smak, ale także za ogromną liczbę dobroczynnych właściwości:

• Hurma zawiera dużo pektyny, która likwiduje skutki zatrucia, neutralizuje działanie gronkowców i pałeczek okrężnicy, spowalnia rozwój procesu zapalnego, a także działa nasycająco i pomaga zmniejszyć tworzenie się gazów w jelitach.
• Składniki jagody odżywiają mięsień sercowy, stabilizują ciśnienie krwi, zapobiegają rozwojowi miażdżycy i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych.
• Hurma zapobiega nowotworowej degeneracji komórek, wzmacnia odporność organizmu, poprawia ogólne samopoczucie i tonizuje.
• Świeże owoce pomagają poprawić funkcje wzrokowe i wzmocnić mięśnie oczu.
• Kaki likwidują obrzęki oraz usuwają piasek i drobne kamienie z układu moczowego.
• Jagody te zawierają dużo jodu i żelaza, dlatego można je stosować w profilaktyce anemii i chorób tarczycy.
• Właściwości bakteriobójcze pomagają zapobiegać rozwojowi przeziębień, infekcji wirusowych, a także przyspieszają rekonwalescencję po bólu gardła i grypie. Sok uzyskany z miąższu jest używany do płukania jamy ustnej i gardła - pomaga to złagodzić stan zapalny migdałków.
• Kaki są niezwykle odżywcze, co może być przydatne dla osób, które chcą schudnąć. Jeden posiłek można łatwo zastąpić trzema owocami - to nasyci i złagodzi uczucie głodu na długi czas.
• W czasie ciąży kaki pomagają łagodzić objawy zatrucia i zapobiegają niedoborom witamin.
• Maseczki wykonane z miąższu pomagają w walce z trądzikiem i zmarszczkami, a także łagodzą i oczyszczają skórę.
• Owoce spożywane w drugiej połowie dnia korzystnie wpływają na proces zasypiania, poprawiają sen i zapobiegają występowaniu koszmarów sennych.

Niestety, persymona nie jest tylko korzystna: istnieją również informacje o pewnych szkodliwych właściwościach tego produktu. Przede wszystkim szkody pojawiają się, gdy persymona jest nadużywana lub gdy jest spożywana nieprawidłowo.

• Nie zaleca się spożywania kaki na pusty żołądek: może to powodować wzdęcia, biegunkę i uczucie ciężkości w żołądku.
• Zjedzenie dużej ilości owoców na raz może spowodować zaparcia i niedrożność jelit.
• Kaki mogą stać się alergenem, jeśli dana osoba ma do nich predyspozycje.
• U małych dzieci kaki mogą powodować niestrawność.
• Nie zaleca się włączania kaki do diety osób cierpiących na otyłość i cukrzycę.
• Kobietom karmiącym piersią nie zaleca się spożywania kaki, gdyż może to niekorzystnie wpłynąć na samopoczucie niemowlęcia.
• W przypadku ostrych chorób układu trawiennego, w tym zaostrzenia zapalenia trzustki, nie należy spożywać jagód.
• Aby uniknąć problemów z zębami, należy myć zęby po zjedzeniu owocu.
• Kaki nie należy włączać do diety osób po zabiegach chirurgicznych w obrębie jamy brzusznej.

Jeśli znasz umiar we wszystkim i masz odpowiednie podejście do odżywiania, to nie jest tak trudno uniknąć problemów i czerpać same korzyści ze spożywania słodkich owoców.

[ 1 ], [ 2 ]

Przeciwwskazania

Kaki są niezwykle zdrowe i niesamowicie smaczne, jednak ich spożywanie nie jest zalecane każdemu i nie zawsze jest możliwe, ponieważ istnieje szereg przeciwwskazań:

• nietolerancja kaki;
• zaostrzenie zapalenia trzustki;
• choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy;
• reakcje alergiczne;
• zaparcia, niedrożność jelit.

Dzieciom można podawać kaki nie wcześniej niż w wieku półtora roku.

Nie należy dodawać kaki do kompotów ani mieszać jej z mlekiem - może to powodować problemy jelitowe.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Możliwe komplikacje

Najlepiej nie jeść więcej niż jedną persymonę dziennie. Ważne jest również, aby pamiętać, że niedojrzałe owoce mogą powodować zaparcia i utrudniać funkcjonowanie trzustki.

Jeśli kupiłeś niedojrzałą kaki, nie przejmuj się: włóż ją na kilka godzin do zamrażarki w lodówce, a następnie rozmroź – owoc dojrzeje.

Niedojrzałość można rozpoznać zarówno po cechach zewnętrznych, jak i smaku: niedojrzała jagoda ma lepki i cierpki smak. Dojrzały miąższ wygląda jak galaretka.

Jeśli kaki leżały przez długi czas, a na ich powierzchni pojawiły się plamy i oznaki gnicia, to takie owoce należy wyrzucić: ich zjedzenie jest niebezpieczne, może spowodować nie tylko rozstrój żołądka, ale także zaostrzenie procesu zapalnego w trzustce.

Aby nie narażać siebie i swoich bliskich na niebezpieczeństwo, kupując kaki, należy dokładnie obejrzeć owoce. Skórka powinna być gładka, niemal błyszcząca, a miąższ powinien dosłownie prześwitywać przez nią. Gęsta skórka wskazuje, że jagoda jest niedojrzała.

Łodyga powinna być sucha, ciemna, ale bez pleśni i zgnilizny. Zielona łodyga wskazuje również, że kaki mogą być niedojrzałe.

Pamiętaj: kaki można spożywać tylko w trakcie zapalenia trzustki poza okresem ostrym. Jeśli będziesz przestrzegać tej zasady i nie będziesz nadużywać takiego przysmaku, kaki przyniosą same korzyści organizmowi.