Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Problem odżywiania i ewolucja człowieka
Ostatnia recenzja: 08.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Pomysł skonstruowania idealnej żywności i uczynienia odżywiania idealnym, nakarmienia wszystkich głodnych, zapobiegania licznym chorobom i ostatecznie zmiany natury ludzkiej wydawał się niezwykle atrakcyjny. Rzeczywiście, w odległej przeszłości miała miejsce jedna z największych rewolucji, mianowicie przejście od łowiectwa i zbieractwa do uprawy roli i hodowli bydła, a następnie do przemysłowej produkcji produktów spożywczych. Zakładano, że stworzenie sztucznej żywności pozwoli na przywrócenie ekologii, a problem krytycznych i niekrytycznych sytuacji naturalnych dla upraw itp. zniknie.
Jednakże teraz, gdy nadszedł XXI wiek, nie możemy powiedzieć, że jesteśmy o wiele bliżej rozwiązania problemu, który Berthelot i wielu innych sformułowali na początku stulecia. Co więcej, chociaż technologia i chemia są gotowe do wdrożenia programu produkcji idealnej żywności, można z całą pewnością stwierdzić, że rozwiązanie tego problemu nie zostanie osiągnięte ani w obecnym stuleciu, ani w przewidywalnej przyszłości, z bardzo ważnych powodów natury biologicznej, a nie chemicznej czy technologicznej.
Tak więc w toku domniemanej ewolucji człowiek, nie związany z ciężką pracą, przekształca się w rodzaj czysto myślącego organizmu. Oczywiste jest, że odżywianie takiej osoby musi się radykalnie zmienić, w wyniku czego nie będzie on w stanie żuć pokarmu, a w wyniku skrócenia i osłabienia funkcji przewodu pokarmowego jego organizm będzie przyswajał tylko wstępnie strawione substancje pokarmowe. Gdyby ewolucja człowieka miała przebiegać taką drogą, to dożylne podawanie substancji lub elementarnego odżywiania, tak błyskotliwie przewidziane i scharakteryzowane przez Anatole France'a, byłoby obowiązkowe w mniej lub bardziej odległej przyszłości. Nasuwa się jednak pytanie: czy oczekujemy takiej ewolucji i idealnego odżywiania? Odpowiedź na to pytanie dzisiaj będzie inna niż wczoraj. Dla prawidłowego zrozumienia i analizy problemu idealnego pożywienia i idealnego odżywiania pozwolimy sobie raz jeszcze rozważyć niektóre założenia teorii zrównoważonego i odpowiedniego odżywiania i trofologii.