Nowe publikacje
Kwasy tłuszczowe omega-3: do czego są nam potrzebne?
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Duński profesor Jorn Dyerberg przeprowadził test, aby dowiedzieć się, dlaczego mieszkańcy dalekiej północy rzadko mają problemy z układem sercowo-naczyniowym. Przez kilka lat lekarz wraz z innymi naukowcami analizował skład krwi Eskimosów. A tak przy okazji, ich głównym pożywieniem jest mięso fok i tłuste ryby.
Podczas analizy odkryto kwasy tłuszczowe, takie jak kwas eikozapentaenowy i dokozaheksaenowy, które pomagają wzmacniać mechanizmy obronne organizmu, zwalczać egzemę, łagodzić alergie i zapobiegać rozwojowi choroby Alzheimera.
Nie jest tajemnicą, że większość chorób u ludzi powstaje tylko z powodu błędów w naszej diecie. Eksperci zauważają, że regularne spożywanie kwasów omega-3 zapobiega zmianom zapalnym w układzie mięśniowo-szkieletowym, poprawia wzrok i funkcjonowanie mózgu. Kwasy tłuszczowe są przeciwutleniaczami, które uwalniają organizm od wolnych rodników.
Jak kwasy omega-3 wpływają na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego? Poprawiają jakość ściany naczyniowej, usuwają z niej blaszki cholesterolowe, co niezmiennie prowadzi do łatwiejszej pracy serca i stabilizacji ciśnienia krwi.
Kwasy omega-3 są nie mniej ważne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, ponieważ zapobiegają rozwojowi depresji i poprawiają ogólny nastrój psychiczny.
Najwięcej kwasów nienasyconych znajduje się w tłuszczu rybim, a także w siemieniu lnianym i oleju lnianym oraz w wątrobie dorsza.
Jeśli do swojego codziennego menu włączysz oleje roślinne, orzechy, tłuste ryby i awokado, możesz raz na zawsze zapomnieć o wielu chorobach, a także zapobiec pojawianiu się nowych.
Na przykład na śniadanie wielu amerykańskich dietetyków zaleca zrobienie czegoś w rodzaju „kanapek” na bazie pełnoziarnistego pieczywa chrupkiego z siemieniem lnianym. Chrupkie pieczywo można przykryć plasterkami awokado, ozdobić kawałkiem tuńczyka lub łososia, posypać orzechami. Na lunch lub kolację można podać pieczoną rybę w folii, z grillowanymi warzywami. Ponadto każdą dietę można urozmaicić, dodając różne sosy na bazie olejów roślinnych i orzechów z ziołami.
Szczególnie zalecane jest stosowanie kwasów omega-3 przez kobiety w ciąży i karmiące piersią: udowodniono, że korzystnie wpływają one na rozwój struktur mózgowych dziecka.
Wiele osób wie, że kwasy tłuszczowe są niezbędne dla dobrego zdrowia, utrzymania młodości i urody paznokci i włosów. Niestety, organizm człowieka nie jest w stanie sam wytworzyć kwasów omega-3, dlatego bardzo ważne jest spożywanie odpowiednich pokarmów lub przyjmowanie suplementów diety, aby zapobiec ich niedoborom. Przykładowo, olej rybi sprzedawany w aptekach jest najbardziej akceptowalną formą spożywania niezbędnych kwasów tłuszczowych. Olej rybi w kapsułkach wchłania się kilkakrotnie łatwiej i lepiej, w przeciwieństwie do kwasów tłuszczowych z pożywienia. Dla osoby dorosłej minimalna dzienna ilość kwasów omega-3 wynosi 250 mg, a średnia dzienna ilość sięga 1000 mg.
[