Kwasy tłuszczowe omega-3: do czego ich potrzebujemy?
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Duński profesor Jorn Dyerberg przeprowadził test, który miał ustalić, dlaczego mieszkańcy dalekiej północy mają niezwykle rzadkie problemy z układem sercowo-naczyniowym. Przez kilka lat lekarz wraz z innymi naukowcami analizował skład krwi Eskimosów. Nawiasem mówiąc, głównym jedzeniem dla nich jest fok mięsa i tłuste ryby.
Podczas analizy tych kwasów tłuszczowych znalezione eikozapentaenowy i dokozaheksaenowy kwasów, które sprawiają, że możliwe jest wzmocnienie funkcji ochronną organizmu do zwalczenia wyprysk, łagodzenia objawów alergii i zapobiegania rozwojowi choroby Alzheimera.
Nie jest tajemnicą, że większość ludzkich chorób występuje tylko z powodu błędów w naszej diecie. Eksperci twierdzą, że regularne stosowanie omega-3 zapobiega zmianom zapalnym w układzie mięśniowo-szkieletowym, poprawia funkcje wzrokowe i mózgowe. Kwasy tłuszczowe są przeciwutleniaczami, które uwalniają organizm od wolnych rodników.
W jaki sposób omega-3 wpływa na czynność układu sercowo-naczyniowego? Poprawiają one jakość ściany naczyniowej, uwalniają ją z blaszki cholesterolowej i płytek, co nieodmiennie prowadzi do zmniejszenia czynności serca i do stabilizacji ciśnienia krwi.
Kwasy omega-3 są równie ważne dla normalnego funkcjonowania mózgu, ponieważ zapobiegają pojawianiu się depresji i poprawiają ogólny nastrój psychiczny.
Najwyższą zawartość nienasyconych kwasów można znaleźć w tłuszczu rybim, a także w oleju lnianym i oleju lnianym w wątrobie dorsza.
Jeśli codziennie wchodzi się do menu olejów roślinnych, orzechów, tłustych gatunków ryb, awokado, można przez długi czas zapomnieć o wielu chorobach, a także zapobiec pojawieniu się nowych chorób.
Na przykład, na śniadanie wielu amerykańskich dietetyków zaleca przygotowanie "kanapki" opartej na chlebie pełnoziarnistym z siemieniem lnianym. Chleby z góry mogą być przykryte plasterkami awokado, ozdobione kawałkiem tuńczyka lub łososia, posypane orzechami. Na obiad lub kolację można podawać pieczone ryby w folii z warzywami z grilla. Ponadto każda dieta może być zróżnicowana poprzez dodanie do niej różnych sosów na bazie olejów roślinnych i orzechów z ziołami.
Zalecane jest stosowanie kwasów tłuszczowych omega-3 przez kobiety w ciąży i karmiących piersią: udowodniono, że poprawia to rozwój struktur mózgowych dziecka.
Wiele osób wie, że kwasy tłuszczowe są po prostu niezbędne dla dobrego zdrowia, aby utrzymać młodość i piękno paznokci i włosów. Niestety, organizm ludzki nie jest w stanie sam wytwarzać omega-3, więc bardzo ważne jest, aby jadł odpowiedni pokarm lub przyjmował suplementy, aby zapobiec ich niedoborowi. Na przykład olej rybny sprzedawany w aptekach jest najbardziej akceptowaną formą spożywania niezbędnych kwasów tłuszczowych. Kapsułkowany olej z ryb jest trawiony kilkakrotnie jaśniej i lepiej, w przeciwieństwie do kwasów tłuszczowych z pożywienia. Dla osoby dorosłej minimalna dzienna dawka omega-3 wynosi 250 mg, a średnia dzienna ilość to 1000 mg.
[