Nowe publikacje
10 najlepszych produktów spożywczych zawierających probiotyki
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Probiotyki to żywe organizmy, które żyją w jelitach i są jednym z elementów odżywiania funkcjonalnego, które ma działanie poprawiające zdrowie. Produkty zawierające probiotyki poprawiają samopoczucie i mają pozytywny wpływ na funkcje organizmu, a także spowalniają rozwój bakterii chorobotwórczych.
W jakich produktach spożywczych należy szukać probiotyków?
Jogurt
Najbardziej znanym źródłem probiotyków jest jogurt. Bifidobakterie (bakterie kwasu mlekowego) utrzymują równowagę w jelitach. Probiotyki mogą pomóc w walce z gazami, nietolerancją laktozy i biegunką. Najlepiej kupować jogurt z aktywnymi i żywymi kulturami.
Kefir
Legenda głosi, że kefir został wynaleziony przez przypadek, po prostu przez odkrycie, że gdy mleko fermentuje, zamienia się w pienisty, sycący produkt. Gęsty i gęsty, podobnie jak jogurt, kefir jest bogaty we własne szczepy probiotyków, a także zawiera drożdże, które są korzystne dla organizmu.
Kiszona kapusta
Kiszona kapusta zawiera bakterie kwasu mlekowego i pożyteczne mikroby leuconostoc. Kiszona kapusta zawiera dużą liczbę witamin, które stymulują odporność.
Zupa miso
Zupy miso, które są przygotowywane na bazie sfermentowanej pasty sojowej, mogą przyspieszyć układ trawienny. Pasta ta zawiera około 160 szczepów bakterii. Ponadto taka zupa ma bardzo mało kalorii, ale jest bogata w przeciwutleniacze i witaminę B.
Ser
Nie wszystkie probiotyki są w stanie przetrwać transport przez przewód pokarmowy, ale niektóre fermentowane sery, np. miękki ser Gouda, mogą transportować probiotyki do miejsca przeznaczenia.
[ Czekolada ciemna
Dobrej jakości gorzka czekolada zawiera prawie cztery razy więcej probiotyków niż produkty mleczne.
Chleb przaśny
To chleb na zakwasie. Poprawia trawienie dzięki bakteriom kwasu mlekowego, które zawiera. Dlatego przed zrobieniem kanapki zwróć uwagę na to, na jakim rodzaju chleba zamierzasz położyć ser i kiełbasę.
Mleko
Mleko sfermentowane z acidophilus i bakteriami kwasu mlekowego pomoże zwiększyć ilość probiotyków w diecie. To mleko nazywa się acidophilus.
Ochrona
Jednak tylko ten przygotowany bez octu. Woda i sól morska wspomagają wzrost pożytecznych bakterii. Na przykład ogórki konserwowane w ten sposób są bardzo przydatne do trawienia.
Tempe
To indonezyjski produkt wytwarzany z fermentowanej soi. Jest bogaty w różnorodne korzystne probiotyki, które mogą zwalczać i hamować wzrost niektórych bakterii chorobotwórczych. Jest również bogaty w białko i często jest stosowany jako substytut mięsa.
Probiotyki jako suplementy diety
Probiotyki jako suplementy diety występują w różnych formach: tabletek, proszków, kapsułek i płynów. Jednak przed ich użyciem należy skonsultować się z lekarzem.