Dieta na zapalenie wątroby typu A

Ponieważ wątroba odgrywa wiodącą rolę w metabolizmie, powołanie racjonalnej diety od dawna było tłumione w złożonym leczeniu wirusowego zapalenia wątroby. Jednakże, jeżeli są stosowane w większości zaleceń było uzasadnione potrzebą głównie węglowodany diety ze znacznym ograniczeniem białka, a zwłaszcza tłuszczu, jest obecnie możliwe do rozważenia na ogół przyjmuje się, że dieta dla wątroby typu A powinny być wysokiej jakości, o wysokiej kaloryczności i funkcje fizjologiczne. Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów powinien wynosić 1: 1: 4-5.

Wykazano, że przedłużone ograniczenie białek i tłuszczów zwierzęcych w diecie skraca okres rekonwalescencji, zmniejszając odporność organizmu, funkcję regeneracyjną i glikogenową wątroby. Z drugiej strony, dieta bogata w białko zwiększa syntezę glikogenu w wątrobie i zapobiega rozwojowi degeneracji tłuszczowej hepatocytów. Tłuszcze jadalne, zwłaszcza warzyw i mleko są głównym materiałem energii, źródło energii w organizmie, zapewniają biosyntezę fosfolipidów błon komórkowych, syntezę witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, żywność nadania smakowitości. Dlatego do prawidłowego funkcjonowania komórek wątrobowych i zwiększenia ich regeneracji konieczna jest odpowiednia ilość białek i tłuszczów odpowiadająca normie fizjologicznej w diecie pacjentów.

Dieta dla zapalenia wątroby A oszczędzająca (do kulinarnego przetwarzania i wykluczania czynników drażniących), tabela nr 5

[1], [2], [3],

Czego nie można zjeść z WZW typu A?

Przez 6 miesięcy po wypisaniu należy zwrócić szczególną uwagę na żywienie, które powinno być wystarczająco pełne przy całkowitym wykluczeniu substancji szkodliwych dla wątroby. Jedz przez cały dzień powinny być regularne co 3-4 godziny, unikając przejadania się. Napoje alkoholowe (w tym piwo) są surowo zabronione.

Od diety dla wirusowego zapalenia wątroby typu A zostały wyłączone ekstrakcyjnych, tłuszcze ogniotrwałe (smalec, margaryna, tłuszczów), kiełbaski tłuszczowych, wieprzowiny o skorupy, konserwy, surowe jaja, tłuszcze drobiu, gatunki tłustych ryb, ostrych spadków, marynaty, rośliny strączkowe (groch fasola), ostry ser, czosnek, rzodkiewka, rzodkiew, czekolada, ciastka, ciasta, cukierki, ostre przyprawy (gorczyca, pieprz, majonez), kiełbasa, grzyby, orzechy, migdały, chrzan i wsp.

Co możesz jeść z żółtaczką typu A?

Białka są wprowadzane do diety w postaci ser, mleko, jogurt, niskotłuszczowych mięsa (wołowiny, cielęciny, kurczaka), o niskiej zawartości tłuszczu gatunków ryb (COD, szczupaki, Nawaga Europejska Pike i wsp.), Omlet, niskotłuszczowe serów. Podaje się tłuszcze i wizę z masłem i olejem roślinnym (kukurydza, oliwa, słonecznik).

Węglowodany - w postaci ryżu, kaszy manny, owsa, kaszy gryczanej, chleba, makaronu, cukru, ziemniaków itp.

Dzienna dieta powinna zapewnić odpowiednią ilość surowców i gotowane warzywa (marchew, kapusta, ogórki, buraki, pomidory, zielona fasola, cukinia), ziół, soków owocowych.

Jednakże dozwolone miód, dżem, słodycze, ciastka z ciasta nesdobnoe, morele, rodzynki Damson, pianki, żele, dreny, sałatki, vinaigrettes, nasączone śledź, galaretowate żelatyna rybna.

W obecności toksycznych objawów pokazano szczególnie obficie luźno parzonej herbaty, napojów herbaty z mlekiem, cytryny, kreda, dżem, biodra rosołu, soków owocowych, jagodowych i kompotach, shelochnyh wody mineralnej, 5% roztworem glukozy.

Powyższe zalecenia mogą być traktowane jedynie jako niepewny, ponieważ powołanie diety w każdym przypadku należy wziąć pod uwagę wiele czynników, wśród których znajdują się ważne, wieku pacjenta, nasilenia choroby, stadium procesu patologicznego. Musimy również wziąć pod uwagę indywidualne tolerowanie żywności, nawyków narodowych i osobistych. Oczywiście w ostrej fazie choroby, zwłaszcza w początkowym okresie, kiedy najbardziej widoczne objawy zatrucia, a pacjent może zakończyć anoreksji w połączeniu z nudności, wymioty, dieta zapalenia wątroby typu A powinny być łagodne, z wyjątkiem ograniczeń białka i tłuszczu zwierzęcego. Pacjenci w tym okresie otrzymują do woli głównie soki owocowe, owoce, kefir, twarożek, słodką herbatę, galaretki, kaszki mleczne i inne produkty. Nie należy siłą karmić, ponieważ prowadzi to do nasilenia objawów dyspeptycznych. Takie ograniczenia w diecie są uzasadnione jedynie w przypadku umiarkowanych i ciężkich postaci choroby przez kilka dni; w płucach i tym bardziej w nietypowych postaciach, nie są one pokazane. Wprowadzanie ich jest niepraktyczne nawet w przypadkach, gdy pacjent wchodzi do szpitala z powodu objawów klinicznych, niezależnie od stopnia zaawansowania procesu patologicznego.

Zgodnie z nowoczesnymi koncepcjami zapalenia wątroby typu A, jako łagodnej choroby, która nie prowadzi do powstania przewlekłego zapalenia wątroby, należy uznać ją za przestarzałą i zalecenia z ostatnich lat dotyczące konieczności przestrzegania ograniczeń dietetycznych przez 6 miesięcy od wystąpienia choroby. U zdecydowanej większości pacjentów pełne przywrócenie struktury i funkcji wątroby następuje zaledwie 2-3 miesiące po wystąpieniu choroby, a dłuższa korekta diety jest patogenetycznie nieuzasadniona. Oczywiste jest, że ograniczenia w diecie powinny być usuwane indywidualnie, biorąc pod uwagę nie tylko stan funkcjonalny wątroby, ale także obecność możliwych naruszeń dróg żółciowych i patologii gastroduodenal.

Jest również jasne, że przy przedłużonym przebiegu choroby dieta na zapalenie wątroby typu A powinna utrzymywać się przez cały patologiczny proces w wątrobie.