Dieta na artrozę

Dieta na artrozę nie jest panaceum na tę chorobę, ale może złagodzić stan pacjenta i umożliwić ciału uzyskanie przydatnych substancji do odbudowy tkanek stawów.

Artroza jest chorobą stawów, która przejawia się w degeneracyjno-dystroficznym uszkodzeniu stawu. Zmiany te mają charakter specyficzny dla wieku, czyli pojawiają się u osób starszych po czterdziestu pięciu latach. Odkształcenie ma wpływ przede wszystkim na chrząstkę stawu, nasadę kości i, w niektórych przypadkach, tkanki miękkie. Dieta z artrozą może przynieść korzyści tylko w połączeniu z resztą leczenia - farmakoterapią, fizjoterapią i tak dalej.

[1], [2]

Leczenie artrozy dietą

Jedną z przyczyn artrozy jest nadwaga pacjenta. Zauważono, że ludzie, którzy ważą więcej niż ich norma, są znacznie bardziej narażeni na choroby stawów. Mianowicie stawu kolanowego i biodrowego. Zmniejszenie masy ciała prowadzi do złagodzenia stanu pacjenta. Dlatego leczenie artrozy z dietą, w pierwszej kolejności, powinno mieć na celu przezwyciężenie nadwagi pacjenta. Ale pozbycie się zbędnych kilogramów nie powinno pozbawiać ciała pacjenta przydatnych składników odżywczych. Witaminy, minerały, białka, tłuszcze i węglowodany niezbędne do utrzymania zdrowia są zobowiązane do dostarczania wraz z żywnością w takiej ilości, jaka jest konieczna. Dlatego dieta na artrozę, mająca na celu zmniejszenie masy ciała, powinna być pełna i zrównoważona.

Drugą kwestią do rozważenia przy tworzeniu menu jest to, że dieta na artrozę powinna zapobiegać niepotrzebnemu zużyciu tkanki chrzęstnej i samego stawu. Dlatego konieczne jest zrównoważenie odżywiania w taki sposób, aby substancje, które dostały się do organizmu pacjenta, pomagały utrzymać elastyczność chrząstki i przyczyniały się do odbudowy tkanki kostnej stawu.

Konieczne jest wzięcie pod uwagę jeszcze jednego czynnika wpływającego na poprawę stanu pacjentów z artrozą. Pod koniec XX wieku, w związku z postępem technologii produkcji artykułów spożywczych, pojawił się nowy rodzaj artrozy - metabolicznej - w populacji światowej. Ta forma artrozy jest spowodowana spożywaniem pokarmów zawierających dodatki chemiczne - hormony, sterydy, konserwanty, barwniki i tym podobne - w nadmiarze. Dlatego dieta na artrozę powinna być skierowana przede wszystkim na organizację naturalnej diety pacjentów. Produkty, z których przygotowywane są dania dla pacjentów cierpiących na artrozę, nie powinny zawierać sztucznych dodatków chemicznych, co jest warunkiem wstępnym w leczeniu metabolicznej artrozy.

Dieta dla artrozy stawów

Odżywianie w kierunku artrozy należy prowadzić, biorąc pod uwagę następujące zalecenia: 

• Konieczne jest wykluczenie przetwarzania żywności poprzez smażenie. Żywność powinna być pieczona, gotowana na parze, gotowana lub duszona. 
• Musisz przełączyć się na częste, ułamkowe posiłki.
• Pokarm należy przyjmować w małych porcjach, co eliminuje przejadanie się i przybieranie na wadze. 
• Możesz podawać posiłki na małych talerzach, które wizualnie zwiększają ilość jedzenia na nich. 
• Istnieje potrzeba powolnego i dokładnego żucia pokarmu. Tak więc nasycenie ciała jest szybsze, ponieważ trawienie pokarmu zaczyna się już w jamie ustnej za pomocą śliny. 
• Podczas wchłaniania pokarmu musisz robić małe przerwy, wtedy ciało szybko poczuje sytość, co nie zapobiegnie przejadaniu się. 
• Kiedy czujesz się nasycony, musisz przestać i nie jeść więcej. Nawyk zjedzenia wszystkiego do ostatniej okruchy w tym przypadku nie prowadzi do zdrowia, ale do postępu choroby. Następnym razem musisz umieścić mniejszą porcję, ponieważ dodanie trochę więcej jedzenia jest o wiele bardziej przydatne niż jedzenie tego, czego nie chcesz już jeść. 
• Jeśli nie ma uczucia głodu, nie jedz. 
• Po każdym posiłku należy dokładnie przepłukać usta. 
• Nie pozostań w spoczynku po posiłku lub idź do łóżka. Po jedzeniu najlepiej zrobić sto powolnych kroków, a potem odpocząć. 
• Ostatni posiłek nie powinien być późniejszy niż 19 po południu i dwie godziny przed snem. 
• Konieczne jest podążanie za krzesłem. Opróżnianie jelit powinno odbywać się każdego ranka, bez wysiłku i problemów. Jeśli tak się nie stanie, musisz dodać więcej zieleni i błonnika do swojej diety, a także pokarmy, które zapobiegają zaparciom.

Dieta na artrozę stawową ma na celu zmniejszenie masy ciała, normalizację procesów metabolicznych w ciele i przywrócenie funkcji tkanki łącznej. Dlatego wszystkie powyższe zasady spożywania pokarmu muszą być ściśle przestrzegane przez pacjentów.

[3]

Jaka jest dieta na artrozę?

Dla pacjentów, którzy zostaną wyleczeni z tej choroby poprzez zmianę diety, ważne jest pytanie: "Jaka jest dieta na artrozę?" Zasady budowania właściwego odżywiania dla artrozy są następujące: 

1. Po pierwsze, w przypadku artrozy, stosowanie sztywnej i ekstremalnej diety jest zabronione. Od tego typu diety ciało wydziela dużą ilość płynu, co z kolei usuwa wapń i potas, których potrzebują z kości i stawów. 
2. Zrównoważona dieta, która obejmuje spożywanie witamin, minerałów, białek, tłuszczów, węglowodanów, błonnika. 
3. Dieta o niskiej zawartości soli, która wykorzystuje małą dzienną ilość soli. 
4. Jedzenie ma niską zawartość białka. W przypadku artrozy eksperci zalecają stosowanie produktów z kwaśnego mleka, ponieważ są one bogate w białka, które szybko i łatwo wchłaniają organizm. Obecność w nich dużej ilości wapnia sprawia, że te produkty są niezastąpione w tabeli dietetycznej pacjentów z artrozą. 
5. Naczynia z bulionów mięsnych. Wszystkie rodzaje galaretek, chilli i galaretek są bogate w kolagen i pomagają w odbudowie chrząstki. Kolagen jest również potrzebny do utrzymania kości, więzadeł i innych składników układu mięśniowo-szkieletowego w normie. 
6. Ograniczenie węglowodanów i cukrów. Większość węglowodanów w diecie pacjenta powinna uwzględniać złożone węglowodany - pełnoziarniste zboża, chleb z mąki pełnoziarnistej. Sahara, jeśli to możliwe, powinna zostać usunięta i zastąpiona słodkimi owocami, miodem. 
7. Ograniczenie spożycia tłuszczu, które musi dostać się do organizmu pacjenta, głównie z produktów pochodzenia roślinnego. Wyjątek stanowią ryby bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Ryżowa dieta na artrozę

Dieta ryżowa na artrozę polega na zjedzeniu śniadania z moczonego ryżu o ogólnej niskiej zawartości soli w diecie pacjenta z artrozą.

Ugotowany według wszystkich zasad ryż może cudownie usunąć toksyny z organizmu; rozpuścić sole nagromadzone w kręgosłupie i stawach; poprawić metabolizm; normalizuje wagę z nadmierną lub niewystarczającą masą ciała; w celu ułatwienia funkcjonowania wątroby i nerek.

Aby zorganizować śniadanie dietetyczne, musisz kupić brązowy ryż. Ale w przypadku braku takich można użyć zwykłego polerowania, w którym konieczne jest dodanie otrębów pszennych w ilości jednej trzeciej objętości ryżu.

Musisz ugotować pięć półlitrowych słoików. Najlepiej oznaczyć je markerami, np. Nr 1, 2, 3, 4 i 5. W pierwszym słoiku, dwie lub trzy łyżki ryżu i zalać wodą. Po dniu ryż w pierwszym słoju jest myte i ponownie wypełnione wodą. Tego samego dnia tę samą porcję ryżu wlewa się do drugiego słoika i puszkę napełnia się wodą. Trzeciego dnia zawartość pierwszych dwóch słoików jest myta i napełniana świeżą wodą, a trzeci słoik nalewa ryż, dodaje się wodę i wszystko pozostaje na jeden dzień. Następnego dnia manipulacje z praniem ryżu powtarza się, a czwarty garnek pokrywa ryż z wodą. Piątego dnia zawartość wszystkich czterech słoików należy umyć i ponownie napełnić wodą, aw piątym naczyniu wlać dwie do trzech łyżek ryżu i pozostawić do zmoczenia w wodzie, tak jak w poprzednich przypadkach.

Szóstego dnia możesz użyć ryżu z pierwszej puszki. Z niego ugotuj owsiankę w niewielkiej ilości wody bez dodatku soli, cukru, masła i mleka. Możesz jeść namoczony ryż i surowe lub wlać go gorącą wodą przez 10 minut, a po tym czasie zjeść śniadanie. Najważniejsze, że całe śniadanie składa się z moczonego ryżu w postaci gotowanej lub surowej.

Przed spożyciem ryżu przez 20 lub 30 minut, należy wypić jedną szklankę ciepłej lub gorącej wody. Po śniadaniu przez cztery godziny nie należy jeść ani pić. Po 4 godzinach można pić wodę, a po 15-20 minutach zjeść pełny obiad.

W pierwszym słoiku po przygotowaniu owsianki ryżowej trzeba ponownie napełnić porcję ryżu, a teraz ten słoik staje się ostatnim z rzędu. Codziennie zamiast używanego ryżu umieszcza się nowy. Najważniejsze jest to, że namoczenie ryżu w każdym słoiku następuje w ciągu pięciu dni. Ten sam przebieg leczenia trwa 40 dni. Może odbywać się raz w roku, zimą lub wiosną, kiedy odbywają się posterunki kościelne. Przeciwwskazania do stosowania ryżu na śniadanie nie istnieją.

W procesie oczyszczania ryżu należy wykluczyć sól z diety, a także ograniczyć maksymalne wykorzystanie kwaśnych i ostrych produktów. Alkohol jest również zabroniony, ponieważ dieta ryżu w tym przypadku będzie nieskuteczna. Ze względu na to, że z pomocą ryżu zostaną wydalone trucizny alkoholowe, a nie sole i żużle.

Dieta ryżowa na artrozę jest nie tylko skuteczną metodą leczenia tej choroby, ale także doskonałym środkiem normalizacji procesów metabolicznych i innych funkcji organizmu. Dlatego zaleca się regularne czyszczenie organizmu raz w roku.

Dieta dla artrozy stawu kolanowego

Gonarthrosis (lub artroza stawu kolanowego) - deformacja stawu kolanowego, spowodowana urazem, zwiększony wysiłek fizyczny, nadwaga, naruszenie metabolizmu pacjenta.

Dieta, która ma na celu zmniejszenie masy ciała pacjenta, zmniejsza obciążenie stawu kolanowego. W rezultacie objawy artrozy stopniowo zmniejszają się lub całkowicie przestają niepokoić pacjenta. 

1. Dieta z jednoczesną walką z otyłością i objawami choroby zwyrodnieniowej stawów powinna zawierać wszystkie niezbędne substancje organizmu i jednocześnie niskokaloryczne. Nie możesz głodować ani iść na ciężką dietę, która może wysysać ciało pacjenta. Nie używaj herbat diuretycznych i środków przeczyszczających, które są często używane przez tych, którzy chcą schudnąć. Takie leki pomagają zmyć wapń z organizmu, co prowadzi do pogorszenia stanu pacjentów z artrozą stawu kolanowego. 
2. Jedzenie powinno być częste, a jedzenie powinno być przyjmowane w małych porcjach. Podczas przekąsek między posiłkami można zjeść niewielką ilość owoców, świeżych warzyw i dietetycznego chleba. 
3. Konieczne jest zjedzenie śniadania, ponieważ rano spalane jest więcej kalorii, co prowadzi do zmniejszenia masy ciała pacjenta. 
4. Aby poprawić pracę przewodu pokarmowego i oczyścić organizm z toksyn należy pić co najmniej dwa litry czystej wody dziennie. 
5. W przypadku artrozy stawu kolanowego należy przestać jeść tłuste mięso - wieprzowinę i wołowinę. 
6. Niektóre świeże warzywa i owoce mają negatywny wpływ na pacjentów z zapaleniem stawów. Dlatego powinny być wyłączone z diety pacjenta. Takie produkty to biała kapusta, pomidory i papryka. Zakazane są także kwaśne owoce - wiśnia, cytrusy itd., A także gotowane z nich soki.

Dieta dla artrozy stawu kolanowego obejmuje wszystkie zasady, które zostały podane wcześniej. Ponadto, dozwolone i zabronione listy pokarmów na artrozę odnoszą się do tego typu choroby.

[4], [5], [6]

Dieta dla artrozy stawu biodrowego

Coxarthrosis (artroza stawu biodrowego) jest dystroficzną zmianą w tkance chrzęstnej stawu biodrowego. Udarowi kanadyjskiemu może towarzyszyć zniszczenie tkanki kostnej stawu, występowanie torbieli wzdłuż krawędzi stawów.

Dieta dla artrozy stawu biodrowego ma na celu przywrócenie chrząstki. Niezbędne substancje do wznowienia chrząstki można uzyskać z odpowiednio zbilansowanej diety. 

• Korpus w procesach regeneracyjnych musi witaminy z grupy B, a także witaminy A, C i E. Witaminy B mogą być uzyskane z kiełków pszenicy, chleba pełnoziarnistego, żółtko jaja, banany, orzechy, produkty mleczne, groch, soczewica. Witamina A występuje w marchwi, dyni, słodkiej papryce, rokitniku, brzoskwiniach, morelach, wodorostach, pietruszce, żółtku jaja, maśle. Witamina C występuje w dzikiej róży, zielonym groszku, czarnej porzeczce, słodkiej papryce, rokitniku, brukselce, truskawkach, kalafiorze, jagodach jarzębiny. Witamina E w dużych ilościach znajduje się w kiełkującej pszenicy, w świeżych warzywach i owocach, orzechach. 
• Konieczne jest wyłączenie produktów z mąki najwyższej jakości (makarony, pieczywo pszenne, ciastka i bułeczki). W codziennej racji żywnościowej konieczne jest wprowadzenie chleba żytniego, pieczywa otrębowego i grubej mąki. 
• Powinieneś unikać gotowania potraw z manny i innych obranych zbóż. Ale płatki owsiane, gryka, jęczmień perłowy i brązowy ryż powinny znajdować się codziennie na stole pacjenta. 
• W przypadku zbóż, w celu zatrzymania wszystkich użytecznych substancji, należy je przygotować w następujący sposób. Konieczne jest ugotowanie ich na półgotowane, a następnie owinąć i pozwolić im osiągnąć pożądany stan. Możesz zrobić to samo w inny sposób - wstępnie moczyć zboża przez 6-8 godzin, a następnie gotować, aż w pełni przygotowane. 
• Zamiast cukru musisz użyć miodu, suszonych owoców, świeżych jagód lub plasterków owoców. 
• Produkty z kwaśnego mleka, w szczególności serwatka, są mile widziane w stawie biodrowym. Ale mleko powinno być wyłączone z diety pacjentów z artrozą stawu biodrowego. 
• Możesz jeść produkty uboczne - wątrobę, nerki, język, serce, ponieważ są to odtłuszczone mięso i nie mogą uszkodzić stawów. 
• Chociaż ryby są mile widziane w przypadku artrozy, konieczne jest wykluczenie z diety solonych ryb. 
• Mocne buliony mięsne należy zastąpić bulionami warzywnymi i grzybowymi.

[7], [8]

Dieta na artrozę stopy

Artroza stopy jest chorobą, która prowadzi do deformacji stawów stopy, a przede wszystkim tkanki chrzęstnej. Przede wszystkim duże palce u obu nóg podlegają zmianom patologicznym. Przyczynami artrozy stóp mogą być predyspozycje genetyczne, przedłużony pobyt na nogach, nadwaga, niewygodne buty, płaskie stopy i niewłaściwe odżywianie. Dlatego dieta z artrozą stopy może prowadzić do poprawy stanu pacjenta.

Wszystkie wcześniejsze zalecenia dotyczące żywienia z artrozą są odpowiednie dla pacjentów z artrozą stopy. Ponadto, należy udzielić porady na temat zmiany diety, która pomoże poprawić stan tkanek chrząstek i stóp oraz innych stawów. 

1. Musisz codziennie spożywać świeży sok pomarańczowy. Szklanka świeżo wyciśniętego soku dziennie może poprawić kondycję pacjenta o 15-20 procent. 
2. Przedstaw w codziennej diecie granatów i soku z granatów. Badania wykazały, że nierozcieńczony sok z granatów może zmniejszyć stan zapalny stawów, a także blokować produkcję enzymu odpowiedzialnego za niszczenie tkanki chrzęstnej. Dlatego 3-5 łyżek soku z granatów dziennie będzie przydatne w leczeniu objawów choroby zwyrodnieniowej stawów. 
3. Ananas ma również dobre działanie przeciwzapalne. Zawiera bromelainę, która zmniejsza stany zapalne stawów. Użyj ananasa tylko w świeżej formie, zaraz po wycięciu owocu. Najwyższe stężenie bromelainy pochodzi z wierzchu owoców i ich kolb. 
4. Czerwona papryka jest bogata w przeciwutleniacze. Dlatego jego substancje aktywnie zwalczają wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie stawów i tkankę chrzęstną. 
5. Produkty o ujemnej zawartości kalorii są niezbędne w przypadku artrozy. Trzeba jeść pietruszka, koper, zielone cebule, seler, sałata, szpinak, kapusta, kalafior, rzodkiewka, groszek, brokuły, kiełki pszenicy i fasoli, ogórków. Produkty te nie tylko pomagają zredukować nadwagę, ale także nasycają organizm witaminami, minerałami i białkami.

[9], [10], [11]

Choroba związana z artrozą stawu barkowego

Choroba zwyrodnieniowa stawu barkowego - zmiany w stawach i tkance chrzęstnej barku. W przypadku naruszeń stawu barkowego pojawiają się bolesne odczucia w stawie, a ruchliwość ramienia jest upośledzona. Artropraz stawów barkowych wynika przede wszystkim z różnych urazów barku - siniaków, skręceń więzadeł, złamań kończyn górnych. Często artroza stawu barkowego występuje po długiej i niezwykłej aktywności fizycznej. Dotyczyło to również sportowców, zwłaszcza tych, którzy uprawiają siatkówkę, tenis i rzucanie sprzętem sportowym.

Ale najczęstszą przyczyną artrozy stawu barkowego jest przemieszczenie barku. Po takim zwichnięciu, które poprawiło się, po chwili może się zacząć niewielki ból. Następnie zwiększają się odczucia bólu, a hałas i kliknięcia są dodawane do nich podczas ruchu. Objawy te zaczynają się od artrozy, która objawia się ograniczeniem możliwości motorycznych stawu.

Dieta na artrozę stawu barkowego jest taka sama jak w poprzednich przypadkach. Jeśli chorobie stawowej towarzyszy obrzęk, wówczas należy zastosować dietę przeciwobrzękową. Zasady takiego odżywiania: 

• Niska zawartość soli w żywności. 
• Obfity napój, więcej niż dwa litry dziennie 
• Zastosowanie diuretyków. 
• Podczas sezonowego pojawiania się arbuzów należy spożywać jak najwięcej tych owoców. 
• Konieczne jest wypełnienie diety potasem. Do tego trzeba codziennie spożywać produkty o wysokiej zawartości tej substancji - suszone morele, morele, banany, pieczone ziemniaki w skórce. Możesz jeść dwa lub trzy owoce suszonych moreli lub moreli na pół godziny przed posiłkiem 3 razy dziennie. Można je zastąpić połową przeciętnego banana, które należy zużyć tyle samo razy. Ważne jest, aby regularnie używać tych produktów, wtedy efekt diety będzie zauważalny. 
• Konieczne jest wyłączenie z diety pomidorów, szpinaku, szczawiu, pieprzu i pikantnych przypraw.

Taka dieta dobrze usuwa obrzęk stawów barkowych, pomaga łagodzić stany zapalne i przyspiesza kompleksowe leczenie choroby.

[12], [13]

Dieta dla artrozy w kostce

Najczęstszą przyczyną artrozy stawu skokowego jest uraz. Choroba może wystąpić po zwichnięciu nóg, skręcenia, aplikacji gipsu po złamaniach.

Może być inna przyczyna artrozy. Te stawy mają jedną cechę szczególną: z chorobami nerek lub metabolizmem soli wodnej w organizmie, łatwo ulegają obrzękowi. Obrzęki, które niepokoją pacjenta przez długi czas, prowadzą do zmian dystroficznych w tkance chrzęstnej stawu, czyli do artrozy.

Dieta na artrozę kostki jest taka sama jak w przypadku wszystkich rodzajów artrozy. Warto jednak podkreślić podstawowe zasady diety przeciwobrzękowej, która sprzyja powstawaniu obrzęków tych stawów: 

1. Dieta bez soli. Przez pewien czas musisz przestać używać soli lub jedzenia z dodatkiem soli w minimalnych ilościach. 
2. Pij dużo płynów, więcej niż dwa litry dziennie. 
3. Aby korzystać z diuretyków i opłat. Przepisy na diuretyki są następujące: 

• Numer kolekcji diuretycznej 1.

Weź liście mącznicy lekarskiej - 3 części, kwiaty chabra - 1 część, korzeń lukrecji - 1 część. Jedną łyżkę mieszanki zalewamy jedną szklanką wrzącej wody, kładziemy nacisk na pół godziny, a następnie filtrujemy. Weź pół szklanki 3 razy dziennie przez 30 minut przed jedzeniem. 

• Kolekcja diuretyczna № 2.

Trawa trawy - 3 części, liść mącznicy lekarskiej - 2 części, ziele dziurawca - 1 część, fiołkowa trawa - 1 część. Jedna łyżka mieszanki do zalania szklanką wrzącej wody. Nalegaj przez pół godziny, a następnie odcedź gazy. 3 razy dziennie po pół szklanki na pół godziny przed jedzeniem. 

4. Konieczne jest stosowanie herbat przeciwzapalnych. Dobrze dopasowane napary z szałwi, rumianku, kwiatu lipy, dziurawca, nagietka. Usuwa procesy zapalne karkade herbaty z kwiatów hibiskusa.

W przypadku wszystkich nalewek przeciwzapalnych istnieje taki sam sposób gotowania. Musisz wziąć jedną łyżkę ziół, zalać szklanką wrzącej wody, poczekać przez pół godziny i odcedzić. Weź ten napar powinien być 30 minut przed jedzeniem pół szklanki trzy razy dziennie.

[14], [15], [16]

Menu diety dla artrozy

Mimo wielu ograniczeń menu dietetyczne na artrozę jest dość zróżnicowane.

Natychmiast po przebudzeniu musisz wypić szklankę czystej wody. Taki środek wywoła procesy oczyszczania przewodu żołądkowo-jelitowego.

Śniadanie - szklanka świeżo przygotowanego soku pomarańczowego. Po 15-20 minutach można jeść owsiankę na wodzie - płatki owsiane, gryka, perła, proso, z nieobranych ryżu. W owsiance można dodać niewielką ilość masła. Jeśli preferuje się słodką owsiankę, warto włożyć do naczynia trochę miodu lub suszonych owoców. Warto zjeść śniadanie z twarogiem z miodem, zapiekanką z twarogu, pieczonymi syrnikami, kefirem lub sfermentowanym pieczywem z suchymi herbatnikami. Odpowiednia i jasnozielona herbata bez cukru z kanapką pełnoziarnistego chleba z masłem i serem niesolonym. Możesz zjeść śniadanie gotowane jajka na miękko, omlet z sałatką ze świeżych warzyw.

Drugie śniadanie to banan; garść suszonych moreli lub moreli; granat lub ananas. Dobry na drugie śniadanie, napoje owocowe i napoje z kwaśnego mleka.

Obiad - zupy warzywne i zbożowe; chłód, hasz lub galaretka; dania z gotowanego mięsa lub na parze - kotlety, klopsiki i tak dalej; ryby pieczone lub gotowane; gotowane, pieczone ziemniaki lub puree ziemniaczane; sałatki ze świeżych warzyw; duszone warzywa i gulasz; różne zboża; chleb z mąki razowej lub żytniej.

Przekąska - owoce lub kompoty z suszonych owoców, galaret i musów, herbata karkade z suchymi herbatnikami, krakersami lub bochenkami.

Kolacja - sałatki ze świeżych warzyw; duszone dania z warzyw i gulasz; owsianka; pieczone i gotowane ziemniaki; leniwe pierogi; dania z twarożku; nie mocna zielona herbata ani karkade. Kolacja powinna być łatwa, aby nie zachęcać do nadmiernego przyrostu wagi.

Przepisy na dietę na artrozę

Przepisy na diecie dla artrozy nie są trudne do przygotowania. Cieszę się, że z tą chorobą możesz jeść swoje ulubione i pyszne dania. 

1. Schłodzone nogi wieprzowe

Składniki: 4 nóżki wieprzowe, pół kilograma mięsa wieprzowego, jedna średniej wielkości marchewka, jedna cebula, dwa liście laurowe, 20 gramów żelatyny, niewielka ilość soli.

Przygotowanie: 

• Dokładnie opłucz nogi wieprzowe, włóż do rondla i dodaj tyle wody, aby nogi były pokryte wodą o 5-6 centymetrów. 
• Trzeba poczekać na gotowanie, następnie usunąć szumowiny i zarejestrować czas. Rozpal ogień bardzo powoli i gotuj nogi na tym ogniu przez cztery godziny. Okresowo konieczne jest usunięcie powstającego tłuszczu z powierzchni wody. Ten środek ostrożności zapewni przejrzystość chłodu i niezbędny smak. 
• Następnie należy wlać jedną szklankę bulionu, schłodzić i rozpuścić w nim żelatynę. 
• Na patelni dodaj wieprzowinę i gotuj przez kolejną godzinę. 
• Następnie pokroić cebulę i marchewkę w kostkę, dodać warzywa do bulionu wraz z pieprzem laurowym. Następnie posolić rosół do smaku, ale lepiej wziąć trochę nedosolitu. 
• Rosół pozostawia się gotować jeszcze przez godzinę. Całkowity czas gotowania na zimno wynosi sześć godzin, a dodawanie wody do bulionu jest zabronione. 
• Następnie musisz wydobyć mięso i nogi z bulionu. Mięso należy oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Następnie posiekane mięso wraca do bulionu, który doprowadza się do wrzenia. Następnie dodaj żelatynę rozpuszczoną w bulionie. 
• Następnie wylewamy bulion na formy, schładzamy do temperatury pokojowej i pozostawiamy w lodówce lub w zimnym miejscu, aż zamarznie.

2. Makrela zapiekana w rękawie

Składniki: jeden lub dwa kawałki makreli, jedna cytryna, jedna cebula, sól, olej roślinny.

Przygotowanie: 

• Konieczne jest odcięcie głowy od ryby i delikatne wypicie jej. Następnie makrela powinna być dokładnie przemyta - jeśli nie zostanie to zrobione wystarczająco, ryby będą gorzkie. Następnie musisz wyciągnąć grzbiet z makreli. 
• Następnie trzeba natrzeć rybę solą i posypać sokiem z cytryny. 
• Następnie po jednej stronie wewnętrznej części tuszy umieszcza się plasterki cytryny, az drugiej - cebulę pociętą pierścieniami, a na wierzch skropić olejem roślinnym.
• Połowę ryby składa się i wkłada do rękawa do pieczenia. 
• Piec nagrzewa się do temperatury 180 stopni. Następnie umieszcza się makrela, pieczoną przez 40 minut. 
• Garnirunek, który jest najbardziej odpowiedni do pieczonej makreli - gotowane ziemniaki, warzywa, warzywa i plaster cytryny.

3. Pieczone obrane ziemniaki w folii

Skład: młode ziemniaki - pół kilograma, masło, koperek.

Przygotowanie: 

• Ziemniaki należy umyć i wysuszyć serwetką. 
• Na skórce ziemniaków należy wykonać nacięcie i włożyć kawałek masła. 
• Następnie ziemniaki są zawijane w kilka warstw folii, które są przesuwane gałązkami kopru. 
• Konieczne jest rozgrzanie piekarnika do 200 stopni. 
• Włóż ziemniaki do piekarnika i piecz przez czterdzieści minut. 
• Następnie musisz zebrać ziemniaki, rozwinąć je z folii, posypać odrobiną i zjeść je ze skórą.

4. Sałatka witaminowa ze świeżych warzyw

Składniki: pół kilograma świeżej kapusty, jedna duża marchewka, cytryna, olej roślinny, sól do smaku.

Przygotowanie: 

• Drobno posiekaj kapustę, sól, dobrze wymieszaj i zgniot. 
• Wyciśnij odrobinę soku z cytryny i dobrze wymieszaj. 
• Zetrzeć marchewki na średniej tarce i dodać do kapusty, dokładnie wymieszać. 
• W sałatce dodaj odrobinę oleju roślinnego i wymieszaj powstałe naczynie.

5. Twaróg deser z suszonymi owocami

Składniki: pół kilograma twarogu, sto gramów suszonych moreli i rodzynek, miód do smaku.

Przygotowanie: 

• Twarożek do schnięcia w blenderze lub za pomocą miksera do jednorodnej gęstej masy. 
• Podgrzej miód do temperatury nie wyższej niż czterdzieści stopni. 
• Wlać podgrzany miód do pojemnika z serem i ponownie dokładnie wymieszać. 
• Suszone owoce powinny być myte, duże suszone owoce powinny być pocięte na kawałki. 
• Następnie dodaj kawałki suszonych owoców do twarogu dokładnie wymieszaj.

6. Napar z suszonych owoców

Składniki: suszone morele, jabłka, gruszki, śliwki - 500 gramów; miód; woda - 3 litry.

Przygotowanie: 

• Napełnij suszone owoce w trzylitrowym słoju i napełnij wodą. 
• Pozostaw suszone owoce na 12 godzin, aby woda została podana. 
• Otrzymany napar można pić - jest zrobiony ze słodkich suszonych owoców, dlatego nie trzeba go słodzić. 
• Jeśli napój nie jest słodki, możesz dodać kilka łyżek miodu, wymieszać go i pozwolić na rozpuszczenie w naparze. Nie trzeba podgrzewać napoju, aby miód lepiej się rozpuszczał, ponieważ podwyższona temperatura zabija przydatne właściwości miodu.

[17]

Co mogę jeść z artrozą? 

1. Z produktów mięsnych najlepiej jest jeść ptaka - kurczaka domowego, indyka, kaczkę. 
2. Ryby odmiany tłuszczowe są bardzo przydatne dla pacjentów z artrozą. Konieczne jest wprowadzenie do diety śledzi, makreli, łososia, pstrągów, które zapewnią pacjentowi nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3. Powyższe kwasy tłuszczowe hamują starzenie się stawu i do pewnego stopnia mogą zapobiegać procesom zapalnym, które pojawiają się w tkankach stawowych. 
3. Siemię lniane i olej lniany - te suplementy zawierają w nadmiarze omega-3 kwasy tłuszczowe. 
4. Pokarmy bogate w wapń. Przede wszystkim to serwatka. W przeciwieństwie do popularnego przekonania o produkcji sera, więcej wapnia pozostaje w stałej masie - twarożku, aw cieczy - surowicy. Dlatego, aby nasycić organizm wapniem, musisz codziennie pić do pół litra serwatki. Przydatne jest picie kefiru, sfermentowanego upieczonego mleka i naturalnego jogurtu bez dodatku cukru, barwników i konserwantów. 
5. Bogaty w wapń i zieleń - pietruszka, koperek, szpinak, seler, sałatka. 
6. Produkty, które zawierają dużą ilość witaminy E - są niezbędne na stole pacjentów z artrozą. Powinieneś jeść pieczone ryby, orzechy włoskie, migdały, orzechy cedrowe, orzechy laskowe, porośnięte pszenicy (2-3 łyżki dziennie). 
7. Gruel i chleb z ich grubej mąki są źródłem złożonych węglowodanów. 
8. Owoce bogate w błonnik, fruktozę, witaminy i minerały. Osobno chcę powiedzieć o ananasach, które mogą usuwać stany zapalne stawów. 
9. Świeży granat i sok pomarańczowy. 
10. Świeże warzywa, wśród których najbardziej przydatne są kalafior, marchew, brokuły, dynia i cukinia. 
11. Żywność roślinna bogata w białko jest po prostu niezbędna w przypadku artrozy. Powinieneś przygotować potrawy z fasoli, grochu i soczewicy. 
12. Masło, jako źródło tłuszczu. 
13. Produkty o wysokiej zawartości witamin z grupy B. Witamina B1 występuje w grochu, pieczonych ziemniakach, pieczywie pełnoziarnistym. Witaminę B2 można uzyskać z produktów mlecznych, jaj i bananów. Witamina B6 jest bogata w orzechy, mięso z kurczaka, banany i produkty mleczne. Witamina B9 (kwas foliowy) można uzyskać z soczewicy, grochu, bananów, pietruszki, szpinaku, orzechów, dzikiej róży i świeżych liści malin i porzeczek. Witamina B12 znajduje się w żółtkach jaj (nerki, wątroba), w rybach - śledzie, łosoś, sardynki, owoce morza, fermentowane produkty mleczne i twardy ser.

Czego nie można jeść z powodu artrozy?

Konieczne jest wyłączenie z diety następujących produktów spożywczych i produktów kulinarnych: 

• Ciasta, ciastka kremowe i inne wyroby cukiernicze ze śmietaną. 
• Pieczenie i świeży chleb pszenny. 
• Desery lodowe, mleczne i śmietankowe. 
• Masło czekoladowe i ser czekoladowy, pasty czekoladowo-orzechowe. 
• Chipsy, grzanki, tosty, popcorn, płatki kukurydziane i pszenne, a także gotowe śniadania. 
• Alkohol, w tym piwo i napoje o niskiej zawartości alkoholu. Palenie tytoniu jest również zabronione. 
• Słodkie napoje gazowane. 
• Mocna herbata i kawa. 
• Sosy i przyprawy, które są przygotowywane z wykorzystaniem pikantnych przypraw i przypraw. 
• Ogórki, marynaty, produkty wędzone. 
• Sosy przygotowane w oleju; majonez i dania gotowane z ich użyciem; margaryna. 
• Tłuste mięso - wieprzowina i wołowina. 
• Tłuste produkty mleczne - śmietana, ser topiony, śmietana o zawartości tłuszczu powyżej 10%, twaróg ponad 4% tłuszczu, jogurt ponad 3,2% tłuszczu. 
• Produkty z pełnego mleka. 
• Czarny i czerwony kawior.
• Produkty zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6: tłuste mięso, oleje roślinne (głównie słonecznik i kukurydza), twarda pszenica, nasiona. 
• Tłuste ryby następujących odmian - jesiotr, halibut, łosoś. 
• Płatki instant. 
• Produkty zawierające dodatki do żywności, wzmacniacze smaku, barwniki i konserwanty.