Pokarmy poprawiające przepływ żółci

Długotrwałe procesy zastoju w narządach żółciowych powodują zatrucie organizmu, które objawia się utratą apetytu, zaburzeniami trawienia, wzdęciami brzucha, wysypką skórną, bólami głowy. W takich przypadkach warto dokonać przeglądu swojej diety i włączyć do niej produkty poprawiające przepływ żółci.

Kiedy potrzebne są pokarmy poprawiające przepływ żółci?

Zaburzenie odpływu żółci może mieć różne przyczyny. Do takich przyczyn zalicza się niewłaściwa dieta, złe nawyki, silny stres, istniejące choroby układu trawiennego i aparatu żółciowego. Aby wyeliminować naruszenie, zwykle przepisuje się odpowiednią terapię lekową, ale także bez korekty żywienia nie można się obejść. Dlatego lekarze często zalecają pacjentom włączenie do menu produktów poprawiających przepływ żółci. Pomaga to zoptymalizować transport żółci, usprawnić procesy trawienne, zapobiec rozwojowi poważnych patologii.

Odpowiednie pokarmy poprawiające przepływ żółci powinny charakteryzować się następującymi właściwościami:

• aktywować produkcję żółci w wątrobie;
• zwiększyć kwasy żółciowe;
• stymulować aktywność skurczową pęcherzyka żółciowego;
• w celu ułatwienia przepływu żółci;
• zatrzymać i zapobiec rozwojowi reakcji zapalnych;
• zmniejszyć prawdopodobieństwo tworzenia się kamieni żółciowych;
• oczyścić organizm z produktów zatrucia.

Główne pokarmy poprawiające przepływ żółci

Najlepszym sposobem na poprawę odpływu żółci jest wytwarzanie produktów, które zarówno zwiększają produkcję żółci, jak i aktywują kurczliwość pęcherzyka żółciowego, co w ten sposób pomaga szybciej transportować enzymy do 12-otrzewnej.

Zalecane pokarmy poprawiające przepływ żółci reprezentowane są przez następujące grupy:

• Naturalne oleje pochodzenia roślinnego. Bezpośrednio tłoczone oleje roślinne (oliwa, siemię lniane, awokado) poprawiają pracę całego aparatu żołądkowo-jelitowego, aktywując przepływ żółci do 12-otrzewnej. Udowodniono naukowo, że osoby regularnie stosujące w swojej diecie tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone są znacznie mniej narażone na kamicę żółciową. Oleje roślinne stosuje się jako sosy do sałatek i sosów, a także przyjmuje się je codziennie rano na pół godziny przed śniadaniem, co pomaga poprawić przepływ żółci (ważne: śniadanie po nim powinno być obowiązkowe).
• Warzywa i owoce. Produkty, które nie tylko poprawiają odpływ żółci, ale także dostarczają organizmowi wielu przydatnych witamin, pierwiastków śladowych, przeciwutleniaczy, należy uznać za podstawę normalnej zdrowej diety. Poprawę wydalania żółci sprzyjają:
  • kapusta (optymalizuje motorykę jelit, ułatwia proces trawienia, reguluje produkcję żółci);
  • warzywa korzeniowe, słodka papryka, melon, dynia (bogate w błonnik, odnawiają mikroflorę jelitową, poprawiają motorykę jelit);
  • karczoch, szparagi (wspomagają regenerację hepatocytów);
  • warzywa (koperek, pietruszka, seler mają działanie przeciwzapalne i poprawiają trawienie tłuszczów);
  • kwaśne warzywa (pędy rabarbaru, szczaw, szpinak pomagają wyeliminować zatrucie i usunąć nadmiar żółci);
  • oliwki (zarówno jasne, jak i ciemne, zapobiegają tworzeniu się kamieni żółciowych).

Wśród warzyw i owoców poprawiających przepływ żółci można wyróżnić także banany, cytryny i pomarańcze, suszone owoce, śliwki, jabłka. Najbardziej skuteczne jagody pod tym względem to truskawki, kalina, żurawina. Jednocześnie pozytywne właściwości jagód objawiają się nie tylko podczas jedzenia ich na surowo, ale także podczas stosowania zup, kisli itp.

• Przyprawy i przyprawy. Różnorodne pikantne dodatki do żywności nadają potrawom bogaty smak i aromat, usprawniając jednocześnie procesy trawienne. Intensywnie poprawia przepływ żółci cynamon i kurkuma, korzeń imbiru i cykoria. Ważne: te produkty są przydatne, ale nie powinny być stosowane przez osoby cierpiące na przewlekłe choroby wątroby i dróg żółciowych.
• Napoje poprawiające przepływ żółci. Najłatwiejszym i najłatwiej dostępnym napojem poprawiającym przepływ żółci jest zwykłe picie ciepłej wody. Nie jest tajemnicą, że osoby regularnie pijące czystą wodę są mniej narażone na problemy trawienne. Inne napoje przydatne w przypadku zastoju żółci to:
  • Róża sudańska lub tusza;
  • woda z sokiem z cytryny lub naturalnym octem jabłkowym;
  • bulion warzywny, naturalny domowy sok z warzyw i/lub owoców;
  • kompot owocowo-jagodowy, ouzvar, kisel;
  • zwykła ciepła woda z łyżką naturalnego miodu.

Inne pokarmy poprawiające przepływ żółci

Aby poprawić przepływ żółci, w codziennym menu powinny znaleźć się dania na bazie kaszy gryczanej, płatków owsianych i kaszy perłowej, otrębów, orzechów. Do owsianki zaleca się dodawanie masła, produktów z kwaśnego mleka, ryb.

Lekarze zwracają uwagę, że nie można stosować wyłącznie produktów poprawiających przepływ żółci. Dieta musi być zbilansowana i kompletna.

Oprócz bezpośrednio produktów spożywczych można stosować także preparaty ziołowe: napary, wywary na bazie roślin leczniczych. Na poprawę przepływu żółci warto zwrócić uwagę na takie zioła jak nagietek, nieśmiertelnik, łodygi kukurydzy, mniszek lekarski, ziele dziurawca, piołun, kminek. Przed użyciem tych lub tych roślin żółciopędnych powinieneś najpierw upewnić się, że nie jesteś na nie uczulony.

Korekta żywieniowa jest niedrogą i skuteczną metodą eliminacji i zapobiegania zastojom żółci. Ważnym elementem diety są produkty poprawiające przepływ żółci. Nie należy jednak zapominać o konieczności unikania złych nawyków, normalizacji trybu życia.