Dieta dla raka piersi

Zasady codziennego żywienia mają wielką wartość profilaktyczną i leczniczą dla pacjentów chorych na raka. W celu uzyskania jak najbardziej pozytywnych rezultatów leczenia, dieta na raka piersi jest po prostu niezbędna.

Zapoznamy się z głównymi wskazówkami specjalistów z dziedziny onkologii i dietetyki.

[1], [2]

Jaka jest dieta na raka piersi?

Wszelkie programy żywieniowe na raka powinny opierać się na zastosowaniu pełnej i zrównoważonej kompozycji produktów, które zapewniłyby wszystkie niezbędne potrzeby organizmu w tak trudnym dla niego okresie.

Aby zapewnić, że organizm może w pełni wchłonąć składniki odżywcze i składniki odżywcze, które przybyły z pożywienia, dieta jest zalecana ułamkowo, w małych porcjach, ale częściej niż 3 razy dziennie. Optimal to sześć posiłków dziennie.

Konieczne jest przestrzeganie schematu picia: wystarczająca podaż płynu (w postaci czystej wody bez gazu) w organizmie pomaga pozbyć się toksycznych substancji, produktów przemiany materii i pozostałości narkotyków.

Produkty powinny być tak świeże i użyteczne, jak to tylko możliwe. Te produkty, które można spożywać na surowo, muszą być spożywane na surowo, reszta może być pożyczona przez krótką obróbkę cieplną. W żadnym przypadku nie smażyć produktów, zwłaszcza w dużych ilościach oleju: tłuste potrawy, a także smażone potrawy, mogą zawierać duże ilości substancji rakotwórczych, które tylko komplikują sytuację z chorobą. Inne potencjalne czynniki rakotwórcze są również zakazane. Przede wszystkim są to dania z restauracji typu fast food, półprodukty, konserwy, aromatyzowane, barwione produkty, a także produkty z zawartością GMO. Pamiętaj, że naturalność produktów jest głównym kryterium ich korzyści, a sztuczne dodatki i konserwanty zdrowia niestety nie dodadzą.

Wiele kobiet, po poznaniu diagnozy, traci apetyt i je tylko sporadycznie, często zapominając lub nie chcąc jeść. Specjaliści od żywienia nie zalecają odmowy spożywania posiłków: tylko w chwilach choroby organizm potrzebuje wsparcia, jak nigdy dotąd, przy użyciu przydatnych substancji spożywczych, witamin, mikro i makroelementów. Ciało potrzebuje siły do walki z chorobą, a do tego potrzebuje wystarczającej ilości składników odżywczych.

Na podstawie przeprowadzonych badań naukowcy zidentyfikowali kilka podstawowych warunków, które zwiększyły prawie dwukrotnie szanse na powrót do zdrowia w przypadku raka piersi. Wymieniamy je:

1. Zmniejszenie dziennego spożycia kalorii o 1/3 z powodu ograniczenia spożycia węglowodanów.
2. Zwiększenie zawartości białka w żywności o 1/3.
3. Dzienne spożycie co najmniej pięciu porcji owoców i warzyw (świeże soki owocowe są również uwzględnione tutaj).
4. Wyłączenie żywności zawierającej potencjalne czynniki rakotwórcze i sztuczne dodatki.
5. Zwiększyć aktywność fizyczną w formie regularnych pieszych wycieczek przez 30 minut w szybkim tempie.

Odbudowę pacjentów ułatwia również joga.

Dieta menu dla raka piersi

Wyobraź sobie przybliżoną wersję tygodniowego menu diety na raka piersi.

Dzień I.

• Śniadanie. Owsianka z odtłuszczonym mlekiem, zielona herbata.
• Nadmiar. Kanapka z chleba żytniego z makaronem twarogowym, filiżanka kompotu z suszonych owoców.
• Lunch. Barszcz z fasolą (bez mięsa), porcja duszonego mięsa króliczego, sałatka z buraków, herbata ziołowa.
• Przekąska. Garść migdałów.
• Kolacja. Zapiekanka z kapusty, kromka chleba z Borodino, filiżanka zielonej herbaty.
• Przed pójściem do łóżka - szklanka jogurtu.

Dzień II.

• Śniadanie. Twarożek z malinowymi jagodami, filiżanka zielonej herbaty.
• Nadmiar. Banan.
• Lunch. Zupa ze świeżej kapusty, porcja pieczonej ryby z zielem, chleb z Borodino, filiżanka kompotu.
• Przekąska. Chleb pełnoziarnisty z kawałkiem sera o niskiej zawartości tłuszczu, szklanka soku jabłkowego.
• Kolacja. Vinaigrette z kromką ciemnego pieczywa, filiżanką zielonej herbaty.
• Przed pójściem spać - jogurt naturalny bez słodzików.

Dzień III.

• Śniadanie. Pudding ryżowy, filiżanka herbaty z mlekiem.
• Nadmiar. Jabłko.
• Lunch. Porcja zupy grochowej, filet z kurczaka zapieczony w folii z papryką, kromka ciemnej mąki, zielona herbata.
• Przekąska. Oddział winogron.
• Kolacja. Kasza gryczana, sałatka z pomidorów i kapusty, chleb Borodino, filiżanka kompotu z suszonych owoców.
• Przed pójściem do łóżka - szklanka jogurtu.

Dzień IV

• Śniadanie. Porcja sałatki z owoców, zielona herbata.
• Nadmiar. Sok z marchwi, pełnoziarnisty krakers.
• Lunch. Puree z brokułów, zapiekanka z marchewki, chleb żytni, filiżanka kompotu.
• Przekąska. Dwie brzoskwinie.
• Kolacja. Sałatka z kapusty morskiej, kawałek gotowanej ryby, kromka ciemnego pieczywa, filiżanka zielonej herbaty.
• Przed pójściem do łóżka filiżanka ryazhenka.

Dzień V.

• Śniadanie. Zapiekanka z serem, filiżanka herbaty z mlekiem.
• Nadmiar. Gruszka, jogurt.
• Lunch. Porcja selera, gulasz warzywny, chleb pełnoziarnisty, filiżanka zielonej herbaty.
• Przekąska. Garść niesolonych orzeszków ziemnych.
• Kolacja. Kotlety parowe z indyka, sałatka z ogórków i pomidorów, kromka czarnego chleba, filiżanka kompotu.
• Przed pójściem spać, kubek mleka.

Dzień VI.

• Śniadanie. Jabłko upieczone z twarożkiem, filiżanka zielonej herbaty.
• Nadmiar. Porcja sałatki owocowej z jogurtem.
• Lunch. Porcja zupy ryżowej, sałatka z fasoli szparagowej z czosnkiem, pieczywo pełnoziarniste, filiżanka kompotu z suszonych owoców.
• Przekąska. Grejpfruty.
• Kolacja. Bakłażany z serem, kromka ciemnego pieczywa, sok z marchwi.
• Przed pójściem do łóżka - szklanka jogurtu.

Dzień VII.

• Śniadanie. Zsiadłe mleko, szklanka soku pomarańczowego.
• Nadmiar. Surówka z marchwi i jabłka z jogurtem.
• Lunch. Owsianka dyniowa, sałatka jarzynowa z zielem, filet z ryby parowej, kromka chleba z Borodino, filiżanka zielonej herbaty.
• Przekąska. Filiżanka jagód.
• Kolacja. Pieczona cukinia z pomidorami, kromka ciemnego chleba, marchewka i sok jabłkowy.
• Przed pójściem spać - jogurt.

Możesz dowolnie zmieniać menu, w tym ulubione potrawy z listy dozwolonych produktów. Produkty powinny być gotowane w podwójnym kotle, pieczone lub gotowane. Nie nakładaj dużych porcji: dodatkowe posiłki zjedzone, jak mówią, "zasilają guz". Uważaj na stałą obecność warzyw, zieleni i owoców na stole. Całkowicie zrezygnuj ze słodyczy: szybkie węglowodany przyczyniają się do wzrostu komórek nowotworowych. Lepiej jest zastąpić słodycze i ciastka owocami i jagodami.

Przepisy dietetyczne na raka piersi

Oferujemy kilka przepisów, które można przygotować, przestrzegając diety na raka piersi.

• Sorbet owocowy

Potrzebujemy wszelkich mrożonych owoców lub jagód (wiśni, truskawek, porzeczek, kiwi itp.) I mleka (można je zastąpić jogurtem lub kefirem).

Dostajemy z jagód lub owoców zamrażarki, zasypiamy w blenderze, polewamy tym samym nabiałem i trzepimy na minutę. Rezultatem jest mieszanina pasty, której gęstość zależy od stosunku ilości owoców i mleka. Jeśli dodasz więcej owoców, masa stanie się grubsza.

Wrzucamy go do wazonu i serwujemy.

• Makaron serowy do kanapek

Potrzebujemy: 0,5 litra sfermentowanego mleka, 0,5 litra kefiru, 0,25 litra jogurtu, pół cytryny.

Mieszaj w produktach mlecznych i łyżce soku z cytryny. Sito lub durszlak, który pokrywamy gazą (w 4 warstwach), rozłożymy na niej przygotowaną masę. Od dołu zamieniamy naczynia na przepływ serwatki i schowajmy je w lodówce na 1,5 dnia.

Gotowy makaron serowy powinien nabrać delikatnej konsystencji, odpowiedniej do podania do pieczywa chlebowego.

W razie potrzeby do pasty można dodać czosnek, koperek, przyprawy lub inne ulubione składniki.

• Śniadanie jabłkowe

Będziemy potrzebować: dużego i słodkiego jabłka, 150-200 g twarogu, jednego jajka.

Jabłko wcierane na tarce, dodajemy twarożek i jajko. Dokładnie wymieszać, ułożyć na foremkach do góry. Umieszczamy w kuchence mikrofalowej z pełną mocą przez 5-7 minut, ale można piec w piekarniku. Gotowe śniadanie można posypać cynamonem.

Jeśli nie ma jabłka, można je z powodzeniem zastąpić bananem, dynią lub gruszką.

• Zupa dyniowa

Musimy jeden cukinię, 4 i dwa małe duże marchewki, ziemniaków 4, jeden, szczypiorek cebulę lub lekko kwaśnego mleka (i nie może), sól, 50 g sera pokarmowego i zioła. Jeśli są kawałki dyni, możesz je dodać.

Warzywa i cebule są czyszczone i krojone, solone i gotowane aż do ugotowania. Ubijamy razem w blenderze z ząbkiem czosnku, ponownie doprowadzamy do wrzenia i usuwamy z ognia.

Podczas serwowania na każdej płytce, połóż łyżkę kwaśnej śmietany lub odrobiny mleka, posyp tarty ser i zielenie. Do zupy można podawać krakersy z chleba żytniego.

• Zapiekanka z kalafiora

Będziesz potrzebował: 0,5 kg kalafiora, 1 marchewki, 1 cebuli, 2-3 jaja, 150 ml mleka, 3 łyżki mąki żytniej, zieleni, 150 g twardego sera.

Oddziel kapustę i gotuj przez 10 minut, spuść wodę. Marchew i cebulę zmielić i wpuścić na patelnię (dodając odrobinę oleju roślinnego). Dodaj schłodzoną kapustę, przykryj pokrywką i dusząc przez 15 minut. Tymczasem łączymy i mieszamy jajka, mąkę i mleko, sól. Możesz dodać przyprawy do swojego gustu. Wlać do duszonych warzyw, posypać wierzch tartym serem, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut. Przed podaniem posyp koperkiem lub natką pietruszki.

Smak Bon!

Oczywiście zmiana diety nie wyleczy choroby onkologicznej. Jednak przestrzeganie tych zaleceń dotyczących żywienia pomoże wzmocnić obronę immunologiczną organizmu, łatwiej i bez konsekwencji przenieść radioterapię i chemioterapię, aby przyspieszyć proces naprawy tkanek w okresie pooperacyjnym.

Dieta na raka piersi to ważny krok na drodze do wyzdrowienia i pełnego aktywnego życia.

[3]

Czego nie można jeść z rakiem piersi?

Na liście pokarmów, które nie powinny być stosowane w przypadku raka piersi, znajdują się:

• tłuste produkty mleczne;
• tłuszcze ogniotrwałe, margaryny, masło;
• tłuste mięso, bogaty rosół;
• smażone, wędzone, marynowane produkty;
• Słodycze i wszelkie produkty zawierające cukier;
• słone posiłki;
• ostra papryka;
• pakowany sok, napoje gazowane i niegazowane słodyczami;
• kiszone ogórki, jabłka i kapusta, ogórki konserwowe i marynaty;
• ochrona (zarówno w sklepie, jak i w domu);
• produkty zawierające konserwanty i ocet (z wyjątkiem jabłek);
• dania grzybowe;
• świeże wypieki, bułeczki, produkty z białej mąki;
• przetworzony i solony ser;
• kawa, czekolada;
• napoje alkoholowe, nikotyna.

Co możesz jeść z rakiem piersi?

Lista dozwolonych produktów na raka piersi jest dość zróżnicowana:

• owoce (morele, brzoskwinie, jabłka, pomarańcze, gruszki, winogrona, banany, kiwi, grejpfruty, cytryny);
• warzywa (papryka, cukinia, dynia, kapusta, marchew, bakłażany, kukurydza, buraki, seler, pomidory, ogórki, rzodkiew);
• jagody (jagody, żurawiny, jagody, maliny, czereśnie, agrest, truskawki, porzeczki, morwy);
• melony (melon, dynia, arbuz);
• rośliny strączkowe (groch, różne rodzaje fasoli, w tym fasola szparagowa, soczewica);
• Świeżo wyciskane naturalne soki;
• kapusta morska;
• czosnek, cebula, por;
• różne rodzaje zieleni (pietruszka, rukola, sałata, koperek, kolendra);
• zboża, zboża (kasza gryczana, proso, ryż, kasza jęczmienna i kukurydziana, owies);
• ryby (zwłaszcza czerwona ryba);
• olej roślinny (nierafinowany słonecznikowy, z oliwek, kukurydzy, sezamu, siemienia lnianego, oleju z pestek dyni);
• niskotłuszczowe i produkty mleczne niskotłuszczowe (mleko, ser, jogurt, jogurty, pieczone mleko sfermentowane mleko, jogurt pieczone, drożdże, diety niesolonego ser);
• białe chude mięso (kurczak, królik, indyk);
• suszony chleb z ciemnych odmian mąki;
• zielona herbata;
• woda mineralna bez gazu.