Produkty zwiększające odporność

Każdy, kto często choruje lub ma dzieci, które stale przyjmuje różne infekcje, jest zainteresowany: czy możliwe jest wzmocnienie mechanizmów obronnych organizmu poprzez wprowadzenie pewnych zmian w diecie i jakie pokarmy zwiększają odporność?

Przed udzieleniem odpowiedzi na to pytanie należy wyjaśnić, że w medycynie odporność oznacza odporność organizmu na patogeny. W rzeczywistości produkty wzmacniające odporność powinny pozytywnie wpływać na mechanizmy chemiczne zapewniające stabilność ludzkiego układu odpornościowego, który stale chroni przed patogenami.

[1], [2], [3], [4]

Jakie pokarmy zwiększają odporność?

Układ odpornościowy jest zorganizowana jest niezwykle trudne i wymaga dużo „poziomów ochrony”: węzłów chłonnych i naczyń, migdałków i grasicy (grasicy), szpiku kostnego, śledziony i jelit. Ciało człowieka rozpoznawania ciał obcych i niszczeniu ich komórek odpornościowych: leukocyty, limfocyty, fagocyty, komórki dendrytyczne i tuczne, leukocyty zasadochłonne, eozynofile, komórki cytotoksyczne (NK), przeciwciało.

Jednak odporność nie zawsze jest możliwa, aby zapewnić odporność na infekcje, i aby wzmocnić system ochrony, zaleca się stosowanie pokarmów, które zwiększają odporność. To prawda, że nauka wciąż nie zna dokładnej biomechaniki odpowiedzi immunologicznej i sposobu "zmierzenia" jej intensywności. I choć nikt nie wie, ile i które konkretne komórki odpornościowe są wymagane, aby zapewnić, że cały system ochronny działa bezawaryjnie. A sceptyczni naukowcy nie wierzą w samą możliwość zwiększenia syntezy komórek odpornościowych w organizmie, używając pewnych pokarmów ...

Niemniej jednak wielu lekarzy uważa, że produkty zwiększające odporność u dorosłych, a także produkty zwiększające odporność u dzieci, powinny przede wszystkim zawierać pewne witaminy i pierwiastki śladowe.

Tak więc, istnieją pewne dowody na to, że odporność osłabia niedobór witamin A, B6, B9, C i E, a także pierwiastków śladowych, takich jak cynk, selen i żelazo. A to oznacza, że musisz jeść pokarmy, które zapewnią ich spożycie w organizmie.

Produkty zwiększające odporność: witaminy

Witaminy to wysoce aktywne substancje biologiczne, a ich zrównoważona ilość zapewnia stabilność wewnętrznego środowiska organizmu i przyczynia się do pełnego funkcjonowania podstawowych systemów, w tym układu odpornościowego.

Jak wiadomo, trzy główne przeciwutleniacze zawierają prowitaminę A (beta-karoten), C (kwas askorbinowy) i E (tokoferol).

Wystarczająca spożycie witaminy C (która jest szczególnie bogata w papryka, czarnej porzeczki, rokitnika zwyczajnego, pietruszka, seler, kopru włoskiego i wszystkie owoce cytrusowe, kapusta, truskawki, agrest, pomidory, rzodkiewki) zwiększa odporność na wiele zakażeń.

Ważną rolę w utrzymaniu ekspozycji na niektórych subpopulacji limfocytów T i B infekcja atakuje błonę śluzową odgrywa witamina A. Produkty, które wzmacniają układ odpornościowy z powodu karotenoidów: marchew, dynia, melon, papryka słodka i ostra, kapusta (zwłaszcza brokuły), morele, persimmons, zielonej cebuli i buraków, kukurydzy, szpinaku, mango, brzoskwinie, różowego grejpfruta i mandarynki, pomidorów i arbuza . W organizmie karotenoidy zamieniają się w witaminę A, która pomaga w walce z patogenami.

Witamina E, podobnie jak witamina C, zwiększa odporność na infekcje. W znacznych ilościach zawiera migdały, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, nasiona słonecznika, czerwone winogrona i rodzynki, jabłka i śliwki, cebula, bakłażan, fasola, szpinak i brokuły.

Według badań, pirydoksyna (witamina B6) w umiarkowanych dawkach sprzyja syntezie limfocytów T i B odpowiedzialnych za odpowiedź immunologiczną. Dość witaminy B6 zawierają orzechy (zwłaszcza pistacje); grzyby i korzeń selera; zielone liściaste (zwłaszcza szpinak i koper); por i papryka chili; żyto, pszenica, kasza gryczana, jęczmień; wszystkie rośliny strączkowe; banany i awokado; chude filety z kurczaka i ryby żyjące w zimnych wodach (śledzia, makreli, dorsza itp.).

Witamina B9 (kwas foliowy) zapewnia syntezę kwasów nukleinowych i odbudowę komórek zakażonych infekcją mikrobiologiczną. Dlatego warto mieć w swojej diecie witaminowe produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, zielone warzywa liściaste, chude mięso, jaja, mleko i produkty mleczne.

Ponadto, produkty, które zwiększają odporność na dziećmi powinny zawierać witaminę D, które, jak wykazano w badaniach klinicznych, zwiększa odporność na dziecko Mycobacterium tuberculosis, co powoduje zanieczyszczenie gruźlicy. Wśród produktów bogatych w witaminę D, można wymienić klasy tłuszczowych morskie ryby (łosoś, makrela, tuńczyk, sardynki), jajka, tłuszcz mleczarski (masło, ser), drożdże i żółtka.

Jeśli interesuje Cię, jakie produkty zwiększają odporność w czasie ciąży, należy pamiętać, że zmniejszenie funkcji ochronnych u kobiet w ciąży (immunosupresja i immunosupresja) jest przepisane fizjologicznie. Zwiększenie stężenia hormonu progesteronu i kortyzolu powoduje zahamowanie odporności komórkowej (limfocyty NK) - w celu zapobieżenia odrzuceniu zarodka. Wkrótce po urodzeniu dziecka przywraca się odporność młodej matki. Więc w czasie ciąży powinieneś po prostu jeść w pełni i spożywać więcej owoców, warzyw i pełnoziarnistych, a od tłuszczu i słodyczy lepiej odmówić.

Produkty zwiększające odporność: pierwiastki śladowe

Mikroelementy są niezwykle ważne dla większości procesów biochemicznych w organizmie. Do tej pory najważniejszymi pierwiastkami śladowymi dla układu odpornościowego są selen, żelazo i cynk.

Produkty zawierają selen, zwiększenia odporności: pszenica, żyto, jęczmień, słonecznik, fasola wszystko, gryka, biały grzyb i grzyby, tuńczyk i sardynki, orzechy i pistacje, czosnek i wszystkie rodzaje cebuli, dyni i banany, brokuły, kalafior, zielona sałata, buraki itp.

Bez żelaza w krwi nie można transportować tlenu do komórek ciała, i będzie można wytwarzać przeciwciał (immunoglobulin). Wysoka zawartość żelaza różne produkty takie, poprawia układ odpornościowy, takich jak: wątroba wołowa, królika, chude drób, owoce morza, owsa i gryki, moreli (świeżych i suszonych), śliwki, granaty, brzoskwinie, dzikiej róży, jagód, dereń, kalafior , szpinak, gruszki i jabłka.

Cynk jest kofaktorem szeregu enzymów, w tym tych zaangażowanych w syntezę immunologicznych limfocytów T. Niedobór tego pierwiastka śladowego zmniejszenia „inkubator» T-komórkowego - grasicy a także wyczerpanie makrofagów i limfocytów śledziony. Zawiera cynk w owocach morza i wodorostach (kelp), mięsie, zbożach i roślinach strączkowych, w produktach nabiałowych, grzybach, w korzeniu pietruszki i selera, buraków i czosnku. Dzienna norma tego mikroelementu wynosi 15-25 mg, a nadmiar cynku w diecie może prowadzić do efektu immunosupresyjnego.

Produkty zwiększające odporność: probiotyki

Prawie dwie trzecie ludzkiego układu odpornościowego znajduje się w jelicie: część bioty jelitowej (obligatoryjna mikroflora) pomaga zwiększyć poziom niektórych limfocytów T. Dlatego eksperci z American National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM) sugerowali, że im więcej dobrych bakterii w jelicie, tym lepiej.

Popularyzacja probiotyków przybrała postać kampanii reklamowej produktów zawierających bakterie "trawiące pokarm" Lactobacillus i Bifidobacterium. Główny tekst brzmi mniej więcej tak: "Poranna porcja jogurtu pomoże utrzymać silny układ odpornościowy."

Jednak eksperci z Amerykańskiej Akademii Mikrobiologii zauważyli, że jakość probiotyków dostępnych dla konsumentów w produktach żywnościowych na całym świecie nie budzi wielkiego zaufania. Ale to nie znaczy, że nie musisz spożywać produktów zawierających probiotyki. Jest to konieczne, ale w umiarkowanych ilościach i dobrej jakości.

Produkty, które zabijają komórki rakowe i zwiększają odporność

Do chwili obecnej naukowcy zidentyfikowali produkty, które zabijają komórki rakowe i zwiększają odporność.

Wśród nich jest czosnek, znany ze swojej aktywności przeciwko bakteriom, wirusom i grzybom. Europejskie badanie Epic-Eurgast i izraelscy naukowcy Weizmann Institute odkryli związek między zwiększonym spożyciem czosnku w południowych krajach europejskich oraz zmniejszonym ryzykiem niektórych nowotworów wśród ich mieszkańców, w tym raka żołądka, jelita grubego, przełyku, trzustki i piersi. Uważa się, że wszystkie substancje zawarte w czosnku tioestru kwasu sulfenowego - allicyny, który określa specyficzny zapach czosnku i może mieć właściwości anty-rakotwórcze.

Według National Cancer Institute (USA), z niedoborem selenu w organizmie (w tym śladu omówionej powyżej) zwiększa ryzyko wystąpienia raka wielu narządów wewnętrznych, w tym pęcherza moczowego, prostaty i jelita.

Naturalny przeciwutleniacz większości zbóż i roślin strączkowych, jadalne, kwas fitynowy (inozytol). Bogate źródła kwasu fitynowego - siemię lniane i otręby pszenne. Pomimo wszystkich zastrzeżenia niniejszego wynalazku związki fosforu (hamuje wchłanianie minerałów, białek i skrobi), badania wykazały, że kwas fitynowy - ze względu na jego potencjał chelatującym - ma nie tylko właściwości obniżające poziom lipidów obniżające poziom cholesterolu, a jednak wykazują przeciwnowotworowe i jakości.

Prawdziwie zdrowy układ odpornościowy w dużym stopniu zależy od zrównoważonej kombinacji witamin i minerałów. A produkty, które zwiększają odporność, muszą z pewnością być na twoim talerzu.