Twaróg z erozyjnym zapaleniem żołądka, o wysokiej kwasowości, zaostrzeniu

Twaróg to cenny produkt spożywczy, źródło wysokowartościowego białka, które jest łatwo trawione i zawiera tłuszcze, węglowodany, wiele witamin: A, B1, B2, B12, C, PP; fosfor, wapń, potas, magnez, żelazo. W wyniku badań ustalono, że do trawienia o wiele mniej enzymów, sok żołądkowy i jego najważniejszy składnik - kwas solny są uwalniane, niż w przypadku mleka pełnego lub sfermentowanego. Proces zapalny błony śluzowej żołądka zmniejsza wchłanianie składników odżywczych, zmusza do ograniczenia się do konsumpcji produktów niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu. Czy istnieje ser wiejski z zapaleniem żołądka, ponieważ poprawia metabolizm tłuszczów, wspomaga aktywność krwiotwórczą, przywraca system nerwowy, wzmacnia tkanki chrzęstne i kostne?

Co możesz jeść i czego nie można zrobić z zapaleniem żołądka?

Zapalenie błony śluzowej żołądka leczone za pomocą leków, metod fizjoterapii, ale istnieją szczególne przepisy dotyczące żywności wraz z nimi, z których nie najmniej wynik zależy. Jest to niemożliwe, aby notować wszystko, co można i nie można mieć w chorobie żołądka, ale ważne jest, aby znać podstawowe zasady diety dla błony śluzowej żołądka : jedzenie nie powinien drażnić ścianę wewnętrzną ciała z wysokiej kwasowości, przyczyniają się do jego syntezy w przypadku gipotsidnogo żołądka, podczas nasycania wszystkim przydatne dla ludzkiego życia , Porcje są małe i częste przyjęcia posiłek. Menu jest zdominowany przez lepki kaszy z wody lub mleka o niskiej zawartości tłuszczu, owies, ryż, grysik, kaszy jęczmienia pierwszych pól na niezatężonych bulionu, mięsa, odmiany dieta niskotłuszczowa, takich jak ryby, gotowane metodą pary wodnej lub gotowanie, pieczenie w piekarniku. Nie wykluczone, i produkty mleczne, włącznie z serem.

Jaki rodzaj twarogu jest możliwy w przypadku zapalenia żołądka?

Najsmaczniejszy twarożek jest domowej roboty, ale zwykle jest gruby. Taki produkt jest niepożądany w przypadku zapalenia żołądka. Przy zakupie znajduje się oznakowanie wskazujące na zawartość tłuszczu, ale najlepiej jest kupić domowe mleko, przy pomocy wody, przynieść zawartość tłuszczu do niezbędnego i ugotować samodzielnie. Ten proces nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Przed popijaniem należy trzymać mleko poza lodówką, zebrać górną śmietanę i włożyć do piekarnika. Po oddzieleniu serwatki i zakrzepnięciu białka, jak widać wizualnie, wyjąć pojemnik z pieca, ochłodzić go, gazować durszlak i wylać zawartość. Twaróg pozostanie na tkaninie, a serwatka może być również używana do wyrobu okroshki lub naleśników. Zredukowana kwasowość pozwala spożywać produkt z kwaśnego mleka w jego surowej postaci, a przy nadkwaśności nieżytem żołądka najlepiej jest preferować produkty kulinarne z jego udziałem.

Twaróg z erozyjnym zapaleniem błony śluzowej żołądka, nieżytem żołądka o wysokiej kwasowości, zaostrzeniem

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka ze zwiększonym wydzielaniem soku żołądkowego charakteryzuje się dużą sekrecją wydzielniczą, która uszkadza błonę śluzową żołądka, powodując jej wady i wywołując stany zapalne. Zalecane żywienie wybiera się w taki sposób, aby wyrównać jego negatywny wpływ na wewnętrzną ścianę narządu. Świeży, nawet niskotłuszczowy twarożek może pogorszyć stan, dlatego zaleca się spożywanie gotowego produktu z przeszłości. Jeśli w czasie uporczywej remisji naprawdę chcesz zjeść świeży twaróg, wtedy niskotłuszczowy lub o niskiej zawartości tłuszczu jest pobierany i wcierany w blenderze do momentu pasty.

Obraz kliniczny erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest obecność małych ran, erozji na błonie śluzowej żołądka. Kwas, szorstki, ostry pokarm wywoła dodatkowe wydzielanie kwasu solnego, co przyniesie dodatkowe uszkodzenia uszkodzonemu narządowi. Nieprzestrzeganie zasad żywienia może doprowadzić do powstania wrzodów, krwawienia wewnętrznego. Pacjenci z rozpoznaniem erozyjnego zapalenia żołądka są zmuszeni do ciągłego trzymania się diety, a niskotłuszczowy twaróg lub niska zawartość tłuszczu, podobnie jak inne produkty z kwaśnego mleka, znajduje się na liście dozwolonych.

Zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka jest bolesnym okresem w rozwoju choroby. Ciężki ból, nudności, wymioty, zgaga wymaga najbardziej oszczędnej diety, a często kilka dni całkowitego głodu. Aby wyjść z tego stanu, dieta opiera się na złomowanych zupach i płatkach zbożowych, ułamkowym systemie przyjmowania pokarmu i tylko całkowite zahamowanie objawów umożliwia włączenie do diety beztłuszczowego twarogu w produktach przetwarzanych termicznie.

[1], [2], [3]

Przepisy potraw z twarogu z nieżytem żołądka

Miłośnicy świeżego sera, który nie jest przeciwwskazany w zapaleniu błony śluzowej żołądka, jest okazją do urozmaicenia menu, przygotowania masy serowej. Będzie to wymagało twarożku, kwaśnej śmietany, odrobiny cukru, bezkwasowych owoców: słodkich jabłek bez skórki, brzoskwiń, moreli, gruszek. Produkt przeciera się przez sito, owoce kroi się na małe kostki, cukier, dodaje się śmietanę, wszystko dokładnie się miesza.

Istnieje wiele smacznych przepisów na dania z sera, które nie są w stanie zaszkodzić zapaleniu żołądka:

• Garnek skrzepu - Delicious, łagodny powietrza gotowania diety deser uzyskać przygotowując je w następujący sposób: W mieszalniku umieszcza się pół kilogram sera, 2 jaj nasączonym wstępnie w 100 g śmietany 2 łyżek grysiku, 3 łyżki cukru, szczypty soli, trochę wanilii mieszany. Ściana Multivarki lub puszki po wypaleniu w maśle pieca smarowane cała masa jest rozłożona na wierzchu - cienką warstwę posiekanych plasterków jabłek. Po upływie 40 minut do pieczenia deser jest gotowy, ale nie powinien być chłodzony do utworzenia;

• vareniki z twarogiem na zapalenie żołądka - ciasto dla nich okaże się delikatniejsze w przypadku zmieszania z kefirem lub jogurtem. Jajka nie można dodawać, ale odrobina soli i cukru sprawi, że będzie smakować lepiej. Do napełniania potrzebujesz niskotłuszczowego twarogu, możesz jeździć jajkiem, dodawać cukier i wanilię do smaku. Polepszaj smakowitość pierogów, krojonych w nadzienie jabłek lub moreli. Po uformowaniu produktów zagotuj je w osolonym wrzątku. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną;

• syrniki z zapaleniem błony śluzowej żołądka - tradycyjna receptura przewiduje smażenie na patelni tego produktu, ale z patologią żołądka jest to niedopuszczalne. Wyjście z sytuacji można znaleźć za pomocą gotowania na parze lub pieczenia w piekarniku. Aby uzyskać pastowatą mieszankę, z której zostały uformowane, weź niskotłuszczowy twarożek, mąkę, cukier do smaku, trochę soli i wymieszaj dłońmi lub w blenderze. Średnio 400 g twarożku wymaga 2 łyżek mąki. Aby nie rozprzestrzeniały się podczas pieczenia, lepiej jest doprowadzić jajo do masy. Rozgrzej piekarnik, podszewkę do blachy do pieczenia papierem pergaminowym, ułóż uformowane ciastka serowe i upiecz je. Do gotowania na parze potrzebne są formy wielostopniowe i silikonowe. Umieść tam masę twarogową i dodaj kawałki owoców, jeśli chcesz, ustaw tryb "na parze".