Dieta z erozyjnym zapaleniem błony śluzowej żołądka

Obecnie erozyjne zapalenie żołądka nie jest tak rzadką chorobą żołądka. O tym, czym jest ta choroba i jak ją leczyć, porozmawiamy na osobnym temacie. A teraz musimy dowiedzieć się, jakie zasady żywienia powinien przestrzegać pacjent, lub, mówiąc prościej, jaka dieta jest zalecana w przypadku erozyjnego zapalenia żołądka.

[1], [2], [3], [4], [5]

Leczenie erozyjnego zapalenia żołądka z dietą

Zasady żywienia w leczeniu erozyjnego zapalenia żołądka mogą zależeć od złożoności i fazy choroby. W ostrej formie wyznaczają ścisłą dietę dietetyczną, a podczas łagodzenia objawów dieta staje się mniej rygorystyczna.

We wszystkich przypadkach leczenie erozyjnego zapalenia żołądka zapewnia całkowite wykluczenie napojów alkoholowych, smażonych, tłustych i pikantnych potraw, a także zakaz palenia.

Szczególnie dieta podyktowane również niektóre właściwości tej choroby: poprzez zwiększenie kwasowości żołądka efektów soku diety powinna być skierowana do spadania, kiedy proces zapalny występujące z zanikiem tkanki śluzowej uwagę należy zwrócić na stymulację nienaruszonego funkcji łojowych.

Przede wszystkim należy wykluczyć z menu:

• stymulatory produkcji soku żołądkowego (alkohol, napoje gazowane, soki kwaśne, mocna kawa, produkty wędzone i kiełbasy, rośliny strączkowe, większość kapusty, ciemny chleb);
• produkty, zaostrzające proces zapalny w żołądku (produkty mięsne, rzodkiewki, grzyby);
• naczynia są zarówno gorące, jak i zbyt gorące z lodówki - jedzenie powinno być albo ciepłe, albo w temperaturze pokojowej;
• smażone w produktach naftowych;
• przyprawy, w tym pieprz i sól.

Co wolno stosować w leczeniu erozyjnego zapalenia żołądka:

• gotowane niskotłuszczowe kawałki mięsa (kurczak lub królik), których pożądane jest podawanie w stanie rozdrobnionym;
• dietetyczne odmiany ryb;

• warzywa, gotowane i mielone w blenderze lub w maszynce do mięsa, doprowadzane do stanu puree ziemniaczanego lub śmietanki;
• dobrze ugotowane płatki zbożowe, można dodać drobno startymi warzywami lub owocami;
• galaretka naturalna (nie półprodukty), kompoty owocowe i jagodowe (niekwaśne);
• mleko, domowy ser biały (bez tłuszczu);

• galaretka.

Wraz ze wzrostem kwasowości zalecana jest woda mineralna wodorowęglanowo-sodowa (bez gazu) do 1 szklanki na godzinę przed głównym posiłkiem.

Żywność należy spożywać w niewielkich ilościach, nie dopuszczając do nadmiernego rozciągania żołądka, ale często w celu zapobiegania pojawieniu się głodu (co około 3 godziny).

Takie ograniczenia w żywieniu muszą być przestrzegane przez co najmniej 3 miesiące. Oprócz diety, pacjent potrzebuje spokoju, wystarczającej ilości snu i sprzyjającej rodzinnej atmosfery.

Dieta z ostrym erozyjnym zapaleniem żołądka

Zasady odżywiania w ostrym erozyjnym zapaleniu żołądka opierają się na eliminacji stanu zapalnego w tkankach żołądka.

Pierwszego dnia zaostrzenia zaleca się, aby nie jeść wcale. Od drugiego dnia wolno wprowadzać do menu półpłynne, dobrze ugotowane kaszki, naturalną galaretę, gotowane jajka. Jest to dość ścisła dieta, która stopniowo się zmiękczy, ponieważ ostry proces jest odcięty.

Jedzenie należy podzielić, 5-6 razy dziennie w bardzo małych porcjach. Naczynia powinny być gotowane głównie na parze, jak również na maksymalnej ilości mielonego i wytrzeć jedzenie. Przez kilka dni po normalizacji procesu zapalnego mogą być włączone do herbatników menu galetnoe, omlety parze, nie kwasowe i niskotłuszczowy ser, zupy jarzynowej, dieta białe mięso, słaby herbaty z mlekiem.

W przypadku ostrego erozyjnego zapalenia żołądka ścisła dieta trwa 15-25 dni. Po usunięciu reakcji zapalnej dieta może być nieco rozszerzona, ale nie można całkowicie zrezygnować z diety. Jak powiedzieliśmy powyżej, aby utrzymać wyniki diety należy obserwować przez co najmniej 3 miesiące. Wraz ze wzrostem kwasowości dopuszcza się włączenie do menu olejów roślinnych; przy spadku - buliony, niewielka ilość soli, sok z cytryny.

Pod zakazem w trakcie diety pozostają ostre potrawy, chleb i bułeczki, tłuste i smażone, sosy i pikle, smalec i kiełbaski.

Dieta z przewlekłym erozyjnym zapaleniem żołądka

Odżywianie i dieta na przewlekłe erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka zależy od stadium choroby. Podczas zaostrzenia przepisuje się ścisłą dietę, taką samą jak w przypadku ostrego erozyjnego zapalenia żołądka. W okresie remisji dieta jest nieznacznie powiększona, ale jedzenie pozostaje nadal ułamkowe, z małymi porcjami jedzenia, około 6 razy dziennie.

Każdego ranka zaleca się rozpoczynanie od szklanki czystej, a nie zimnej wody. Żywność powinna być tak oszczędna, jak to tylko możliwe: unikać ostrych, marynowanych, wędzonych potraw z dodatkiem soli i konserwantów. Owoce muszą być spożywane bez skóry.

Unikaj masła, zastąp go jakimkolwiek warzywem.

Zapomnij o bułeczkach, kremach i alkoholu.

Gdy kwas podnosi się w żołądku, zaleca się:

• mleko o niskiej zawartości tłuszczu;
• białe bułki tartej;
• naczynia z wątroby, języka, białego mięsa;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• jajka na twardo;
• duszone lub gotowane warzywa;
• zupa jarzynowa lub przecier;

• wcierać garnki ze zbóż (najlepiej ryż, płatki owsiane lub kasza manna);
• świeżo prasowane, nie kwasowe soki, warzone na pół z przegotowaną wodą.

Zaleca się stosowanie zmniejszonego kwasu w żołądku:

• buliony, zupy;
• sfermentowane produkty mleczne;
• gotowane i duszone warzywa;
• niskotłuszczowe mięso, ryby;
• Garnitury ze zbóż bez dodatku mleka i masła (można dodać warzywa);
• dżem domowej roboty, naturalny miód, suszone morele, figi, rodzynki (zamiast deseru);
• sałatki owocowe i warzywne;
• mocna herbata parzona, może być ziołowa (rumianek, ziele dziurawca, melisa);
• suszony chleb lub krakersy (nie z białej mąki).

Należy pamiętać, że ta dieta powinna być na kilka miesięcy przed stabilną remisją.

Dieta z erozyjnym refluksem żołądka

Erozji refluks żołądka występuje po spożyciu zawartości dwunastnicy do jamy żołądka. W rezultacie na błonie śluzowej żołądka pojawiają się nadżerki, które nie są wystarczające do wyleczenia. Przyczyny tego - nadużywanie niezdrowej żywności, napojów, a także przejadanie się.

Przed przystąpieniem do leczenia, konieczne jest przygotowanie żołądka: w tym celu, na czczo jest przepisywany przez 1-2 dni. W tych dniach wolno pić tylko niegazowaną wodę mineralną i lekko przegotowaną herbatę bez cukru. Przez te dwa dni żołądek może odzyskać i odpocząć.

Dalsza dieta z erozyjnym refluksem żołądkowym będzie składała się z częstych i małych porcji jedzenia. Będą to tylko gotowane lub gotowane na parze dania, głównie warzywa, różne rodzaje płatków zbożowych i śluzowych, mielone białe mięso.

Czas trwania leczenia choroby wynosi około 1 miesiąca.

Jest to obowiązkowe, aby wykluczyć alkoholi (alkohol, piwo, mocnej herbaty i kawy), a także sól, przyprawy, tłuszcze zwierzęce, potrawy smażone, ogórki, ocet, barwniki, napoje gazowane i sosów. W żadnym wypadku nie powinno się przejadać.

Dieta z antralnym erozyjnym zapaleniem żołądka

Żołądkowe zapalenie błony śluzowej żołądka to rodzaj refluksu żołądkowo-przełykowego. Nazwa "antral" wskazuje, że w większej części tytułowej części żołądka występuje zmiana.

Dieta z antralnym erozyjnym zapaleniem żołądka wyklucza stosowanie tłustych odmian mięsa (takie mięso jest bardzo trudne do żołądka), a także kwaśnych pokarmów, w tym kwaszonego twarogu i kwaśnego mleka.

W ostrym okresie zaleca się posiłki frakcyjne, około 6 razy dziennie. Jedzenie jest bardziej odpowiednie w bardzo małych ilościach i w pozycji leżącej.

Zabronione jest: kawa, piwo, napoje spirytusowe, palenie tytoniu, surowe i ostre potrawy, półprodukty, produkty wędzone i napoje gazowane. Wyłączone są sól, przyprawy, słodycze (mąka, lody i śmietanki), cebula, czosnek, chrzan i musztarda, a także majonez i keczup.

Głównym celem takiej diety jest stymulacja stabilnej produkcji enzymów żołądkowych i odciążenie ścian żołądka od mechanicznych skutków jedzenia.

Ogólnie rzecz biorąc, odżywianie w uszkodzeniu części żołądka różni się nieznacznie od diety z erozyjnym refluksowym zapaleniem żołądka.

[6]

Dieta z erozyjnym krwotocznym nieżytem żołądka

Erozja-krwotoczne zapalenie błony śluzowej żołądka występuje z okresowym krwawieniem, które jest związane z uszkodzeniem ścian naczyń w błonie śluzowej żołądka. Złożoność leczenia tej postaci erozyjnego zapalenia żołądka polega na tym, że powierzchnie erozyjne mogą krwawić aż do momentu całkowitego przedłużenia erozji. Ale nawet po tym, w żadnym wypadku nie jest możliwe stwierdzenie z całą pewnością, że choroba została wyleczona.

Leczenie farmakologiczne erozyjno-krwotocznego zapalenia żołądka nie przyniesie efektu, jeśli nie zmienisz stylu życia i nie zmienisz swojej diety.

Dieta z erozyjnym krwotocznym zapaleniem żołądka jest podstawą do najszybszego powrotu do zdrowia. Pacjent powinien całkowicie zrezygnować ze smażonych, puszkowanych lub marynowanych produktów, a także przypraw, soli i produktów wędzonych. Pod zakazem słodyczy, bułeczek, białego chleba, kakao, kawy, napojów alkoholowych i gazowanych, kwaśnych odmian owoców i jagód.

Jaki jest skład diety? Menu powinno zawierać lekkie posiłki, które nie obciążają żołądka:

• zupa jarzynowa;
• owsianka owsiana, a także kasza gryczana, ryż i jęczmień perłowy;

• przecier warzywny z olejem roślinnym;
• gulasz z warzyw i zieleni;
• Świeże kwaśne produkty mleczne (niskotłuszczowy twarożek, jogurt).

Jako pokarm białkowy idealnie nadaje się para lub gotowana ryba lub jajka. Jeśli chodzi o jajka, mogą one być spożywane na surowo, gotowane lub wykonane z omletu dla pary.

Aby nadrobić utratę krwi, zaleca się jeść potrawy z wątroby, piec słodkie jabłka.

Dużą uwagę przywiązuje się do reżimu dnia i spożycia żywności. Przyjmuj jedzenie 6 razy dziennie w małych porcjach. Produkty powinny być miażdżone w największym możliwym stopniu, a podczas posiłku - dobrze żuć, aby nie uszkodzić śluzowatego żołądka nieogrzewanych kawałków.

Zamiast herbaty zaleca się picie ziołowych nalewek, dodając do niej niewielką ilość kory dębu, dziurawiec lub rumianek.

Dieta menu z erozyjnym zapaleniem żołądka

Przedstawiamy dla Ciebie przybliżoną dietę menu dla erozyjnego zapalenia żołądka przez siedem dni.

Poniedziałek.

• Śniadanie. 2 jajka ugotowane na miękko, filiżanka lekko parzonej herbaty z bułką tartą.
• Nadmiar. Banan.
• Lunch. Zupa puree z selera, parowane klopsiki, herbata z dogrose, krakersy.
• Przekąska. Mus z owoców jagodowych.
• Kolacja. Filet z ryb morskich z parowca z ziemniakami.
• W nocy kieliszek jogurtu.

Wtorek.

• Śniadanie. Płyta owsiana z miodem, herbata rumiankowa.
• Nadmiar. Ciastka z galaretki, kisiel.
• Lunch. Talerz zupy zbożowej, kotlety rybne, filiżanka kompotu owocowego, krakers.
• Przekąska. Souffle z jagodami.
• Kolacja. Talerz gulaszu mięsnego.
• W nocy - jogurt.

Środa.

• Śniadanie. Szampan na parze, filiżanka kompotu.
• Nadmiar. Słodka gruszka.
• Lunch. Wegetariańskie buraki, filet z kurczaka z warzywami, suszony chleb, herbata ziołowa.
• Przekąska. Pieczone jabłko.
• Kolacja. Gryka gryczana z wątróbką, herbatą.
• W nocy - szklanka herbaty z mlekiem.

Czwartek.

• Śniadanie. Omlet z pary, galaretka śliwkowa.
• Nadmiar. Garść suszonych moreli.
• Lunch. Porcja ryżu i zupy ziemniaczanej, zapiekanka rybno-warzywna, krakersy, słaba herbata.
• Przekąska. Szklanka kompotu z suchymi herbatnikami.
• Kolacja. Wegetariański pilaw, kawałek suszonego chleba, herbata ziołowa.
• Przed pójściem do łóżka - szklanka ryazhenka.

Piątek.

• Śniadanie. Twaróg i budyń jagodowy z dżemem, herbata.
• Nadmiar. Mieszanka jagodowa z jogurtem.
• Lunch. Talerz zupy pomidorowej, kotlet parowy z jęczmieniem perłowym, kieliszek kompotu z suszonych śliwek, kromka suszonego chleba.
• Przekąska. Twaróg z niskotłuszczowym jogurtem.
• Kolacja. Kawałek gotowanej ryby z warzywami, krakersa.
• Przed pójściem do łóżka - kieliszek jogurtu.

Sobota.

• Śniadanie. Leniwe vareniki z niskotłuszczowym jogurtem, filiżanka słabej herbaty.
• Nadmiar. Suflet owocowy.
• Lunch. Zupa perłowa, kotlety z buraków marchewkowych z gotowaną rybą, szklanka kompotu, krakersy.
• Przekąska. Garść wszelkich suchych owoców.
• Kolacja. Zapiekanka rybno-warzywna, słaba herbata, kawałek suszonego chleba.
• W nocy - jogurt.

Niedziela.

• Śniadanie. Pudding ryżowy, kompot.
• Nadmiar. Słodkie jabłko.
• Lunch. Burak, kotlet z kurczaka gotowany na parze, gotowane ziemniaki, słaba herbata, krakers.
• Przekąska. Ciasteczka Galette.
• Kolacja. Porcja garnirunku warzywnego, gotowana ryba, kawałek suszonego chleba, filiżanka herbaty ziołowej.
• Przed pójściem spać - herbata z mlekiem.

Przepisy na dietę na erozyjne zapalenie żołądka

Oto kilka przepisów na zróżnicowanie cotygodniowego menu opisanego powyżej.

• Budyń jabłkowy na śniadanie

Będziemy potrzebować: pół szklanki soku jabłkowego, 5 żółtek, 300 ml mleka, 100 g cukru, 25 g żelatyny.

W soku jabłkowym dodać żelatynę i pozostawić na pół godziny. Tymczasem ubij żółtka, włóż mleko do pieca, doprowadzaj do wrzenia. Dodaj cukier, wymieszaj. Następnie dodajemy do mleka sok z żelatyny, a na końcu - żółtka. Ciągle mieszając, gotować na małym ogniu przez 15 minut. Ogień wyłączyć, wlać wiele foremek i włożyć do lodówki, aby zamrozić na 8 godzin. Jeśli pudding jest gotowany wieczorem, to niezwykłe i zdrowe śniadanie będzie gotowe rano.

• Klopsiki z sosem mlecznym

Będziemy potrzebować: 0,5 kg kurczaka, bulw, 3 kromek chleba, 200 ml mleka, 2 łyżki mąki, 3 łyżki oleju roślinnego, warzywa.

W mięsie mielonym miel małą cebulkę i chleb.

Oddzielnie, przygotować sos: 1 łyżka. Przełóż mąkę na patelni, dodaj olej roślinny, wymieszaj, wlej mleko, gotuj przez około 10 minut.

Z mięsa mielonego robimy klopsiki i wkładamy je do sosu, gulasz do gotowego (~ 35 minut). Podczas serwowania posyp ziołami.

• Kuskus roślinny

Musimy: olej słonecznikowy 3 łyżki 200 g pulpy dyni, słodkiej papryki, 1 mała cukinia, 250 ml wody, 150 g, 1 kuskus mały szczypiorek.

Squash, pieprz i miąższ dyni umyć, pieprz scrub w środku. Warzywa wraz z cebulą mielimy małymi kostkami i gotujemy na małym ogniu. W osobnym rondlu gotujemy 250 ml wody, napełniamy wrzącą wodą kuskus, dodajemy art. łyżkę oleju słonecznikowego i pozostawić na około 5 minut, następnie połączyć kuskus z warzywami. Prosty i smaczny.

[7]

Recenzje o diecie z erozyjnym zapaleniem żołądka

Zgodnie z powszechną opinią wszystkich pacjentów cierpiących na różne formy erozyjnego zapalenia żołądka, odżywianie jest ważnym elementem leczenia choroby. Chociaż, oczywiście, najlepszy efekt można osiągnąć tylko poprzez zastosowanie w złożonych kilku rodzajów leczenia: terapii lekowej, terapii dietetycznej i metod alternatywnych - fitoterapii. Konieczne jest jednak omówienie wszystkich tych metod z lekarzem prowadzącym: korekta schematu leczenia jest możliwa w każdym konkretnym przypadku.

Dzięki środkom leczenia mającym na celu wyeliminowanie zapalenia błony śluzowej żołądka, właściwie dobrana żywność i dieta mogą odgrywać decydującą rolę w epitelializacji erozji na tkankach śluzowych.

Pomocna w diecie z erozyjnym zapaleniem błony śluzowej żołądka jest powszechnie udowodniona. Co więcej, wszyscy wiedzą, że często niewłaściwa dieta staje się przyczyną zapalenia żołądka. Dlatego też dostosowanie diety i zdrowego trybu życia doprowadzi koniecznie do zaniku nieprzyjemnych objawów i szybkiego powrotu do zdrowia.