Kofeina

Główne funkcje kofeiny

• Zwiększa produkcję energii.
• Zwiększa utratę tłuszczu.
• Zwiększa wytrzymałość.

Mechanizm działania kofeiny

Kofeinę używano od setek lat. Chociaż nie jest składnikiem odżywczym, jest szeroko stosowany w konwencjonalnych dietach. W procesie metabolizmu przekształca się w wątrobie w trzy dimetyloksantyny - paraksantynę, teofilinę i teobrominę.

Zaproponowano trzy główne teorie ergogenicznego działania kofeiny.

• Pobudzanie ośrodkowego układu nerwowego zmniejsza odczuwanie zmęczenia.
• Zwiększa skurcz mięśni ze względu na korzystny wpływ na transport jonów.
• Wzmacnia wykorzystanie tłuszczu, a tym samym utrzymuje glikogen w mięśniach.

Ponieważ kofeina wchodzi do ośrodkowego układu nerwowego i mięśni szkieletowych, nie można oddzielić jej wpływu na ośrodkowy układ nerwowy od wpływu na obwodowy układ nerwowy. Być może w różnych sytuacjach poprawa wskaźników spełnia różne mechanizmy.

Wyniki badań

Zainteresowanie kofeiną jako ergogennym lekiem wyłoniło się z pracy laboratorium Costill ponad 40 lat temu. W badaniu z 1978 r. Dziewięciu rywalizujących rowerzystów wzięło 330 mg kofeiny (5 mg-kg-1) na 1 godzinę przed wyścigiem przy 80% V02max i było w stanie wyścigować o 19% dłużej (90 minut w porównaniu do 75 minut).

Badanie z 1979 r. Wykazało, że spożycie 250 mg kofeiny zwiększyło o 20% ilość pracy, którą można wykonać w ciągu dwóch godzin.Te dwa badania wykazały, że w eksperymentach z kofeiną wykorzystanie tłuszczu do uwolnienia energii wzrosło o około 30% . Badanie z 1980 r. Wykazało, że spożycie 5 mg kofeiny-kg-1 zmniejszyło zużycie glikogenu mięśniowego o 42% i zwiększyło użycie trójglicerydów mięśniowych o 150% przez 30 minut jazdy na rowerze przy 70% V02max.

Kolejne eksperymenty na wskaźnikach kofeiny i ćwiczeń dały sprzeczne wyniki. Jednak w ciągu ostatnich 10 lat ustalono, że kofeina może zwiększać wytrzymałość.

W 1991 r. Graham, Spriet ocenił wpływ spożycia kofeiny na biegaczy i rowerzystów. Zawodnicy wzięli 9 mg kofeiny-kg-1 na 1 godzinę przed wyścigiem i biegli do wyczerpania z intensywnością około 85% V02max. Średni wzrost wytrzymałości w biegu wyniósł 44%, a na rowerze - 51%. Jednak poziomy kofeiny w czterech z 12 próbek moczu dawały dane zbliżone do progu ustalonego przez IOC lub powyżej tego progu.

Graham, Spriet przeprowadził kolejne badanie w celu zbadania wpływu różnych dawek kofeiny na dobrze wytrenowanych sportowców. Osiem osób unikało przyjmowania kofeiny przez 48 godzin, następnie spożywało 3, 6 i 9 mg kofeiny na 1 kg masy ciała lub placebo przez 1 godzinę przed załadowaniem przy 85% V02max. Wytrzymałość zwiększono przy dawkach 3 i 6 mg-kg-1, ale nie przy dawce 9 mg-g-1. Stężenie adrenaliny w osoczu nie zwiększyło się w dawce 3 mg, ale wzrosło w dużych dawkach. Tylko dawka 9 mg ujawniła wzrost poziomu gliceryny i wolnych kwasów tłuszczowych.

Dane te wskazują, że nawet najmniejsza dawka 3 mg-kg-1 wykazuje działanie ergogeniczne bez zwiększania poziomu epinefryny.

Zalecenia dotyczące konsumpcji kofeiny

Graham, Spriet uważa, że spożycie 3-13 mg kofeiny-kg-1 zwiększa wytrzymałość o 20-50% u elitarnych sportowców i amatorów podczas jazdy na rowerze lub jazdy z 80-90% V02max.

Wskazują one, że dawki kofeiny od 3 do 6 mg-kg-1 na 1 h przed obciążeniem dają efekt ergogeniczny bez podwyższania poziomu kofeiny w moczu powyżej progu domieszkowania IOC.

Chociaż można stosować wyższe dawki kofeiny od 9 do 13 mg, KG-1 także poprawę wyników sportowych, mogą one powodować skutków ubocznych, i podnieść poziom kofeiny w moczu powyżej progu doping MKOl (12 ng do 1) i HCCA (15 ICG dl-1).

Przy względnej nieszkodliwości kofeiny jego duże dawki mogą powodować działania niepożądane, w tym nudności, drżenie mięśni, szybki puls i ból głowy. Sportowcy wrażliwi na kofeinę mogą doświadczać tych objawów i przy małych dawkach.

Sportowcy powinni zdawać sobie sprawę, że działanie ergogeniczne niektórych autorskich suplementów może wynikać z zawartej w nich kofeiny. Orzechy, herbata paragwajska i guarana zawierają kofeinę.