Metabolizm energii węglowodanów, tłuszczów i białek
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Gromadzenie się składników odżywczych, które zawierają energię - węglowodany (glukoza), białka (aminokwasy) i tłuszcze (kwasy tłuszczowe) - reprezentuje pojedynczy proces. Nadwyżki tych substancji gromadzą się w postaci tłuszczów. Glukoza może być stosowana do syntezy aminokwasów, a niektóre aminokwasy mogą być używane do syntezy glukozy. Jednak procesy te prowadzą do kosztów energii, na przykład, 5% energii jest tracone, gdy glukoza gromadzi się w mięśniach w postaci glikogenu zamiast bezpośrednio wykorzystywanego do produkcji ATP. Liczba ta jest zwiększona do 28%, gdy glukoza jest przekształcana w kwasy tłuszczowe w celu osadzania.
Systemy zasilania, które korzystają z tych składników nie działają jeden po drugim (pierwszy system ATP-CRP, wówczas system beztlenowej glikolizy i metabolizmu wreszcie aerobic) i włączone jednocześnie, a ich składki różnią się w zależności od poziomu akumulacji, w obecności tlenu i poziomie aktywność motoryczna.
Na przykład obecność tlenu wpływa na to, który substrat jest wykorzystywany do generowania energii. Dla jednego atomu węgla kwasu tłuszczowego wytwarza się 8,2 cząsteczek ATP i tylko 6,2 cząsteczki ATP są wytwarzane na atom węgla cząsteczki glukozy. Przy ograniczonej ilości tlenu, glukoza jest preferowanym źródłem metabolizmu tlenowego i jedynym źródłem utleniania beztlenowego. Zmiany hormonalne, wynikające z diety i ćwiczeń fizycznych, znacząco wpływają na przepływy energii. Kwasy tłuszczowe wytwarzają energię za pomocą systemu tlenowego. Jednak stosowanie kwasów tłuszczowych zależy od jednoczesnego przepływu węglowodanów w szlakach energetycznych do regeneracji związków pośrednich w cyklu Krebsa.
Bez odpowiedniej ilości węglowodanów kwasy tłuszczowe są przenoszone na inną ścieżkę metabolizmu. Dlatego zamiast prowadzić do produkcji ATP, kwasy tłuszczowe wytwarzają ketony. Tylko niektóre tkanki, takie jak mózg, mogą wykorzystywać ketony do wytwarzania energii. Jeśli zasoby węglowodanów są małe, zawartość ketonów może wzrosnąć i powodować zmęczenie i zaburzenie równowagi metabolicznej.
[