Dieta Keto do utraty wagi u kobiet i mężczyzn: istota, lista produktów

Lub ketogeniczna dieta ketogeniczna - nie innowacja: sto lat temu, przed pojawieniem się skutecznych leków przeciwdrgawkowych, francuski pediatra zauważył, że pewne ograniczenia żywieniowe zmniejszyć częstotliwość napadów u dzieci z lekoopornej padaczki.

Na podstawie badań metabolicznych opracowano dietę terapeutyczną - bez skrobi i cukru, które na początku XX wieku stały się częścią kompleksowej terapii padaczki. Twierdzi się, że autorstwo nazwy "dieta ketogeniczna" należy do amerykańskiego lekarza Russel M. Wilder (Russel M. Wilder), który używał go w leczeniu epilepsji w latach 20-30. Ubiegłego wieku.

Dieta Keto wiąże się z wysoką zawartością tłuszczu w diecie, umiarkowanym spożyciem białka i bardzo niską ilością węglowodanów. Dla większości ludzi ten stosunek składników odżywczych przez ograniczony okres jest uważany za bezpieczny i nie tylko pomaga stracić zbędne kilogramy, ale ma zastosowanie terapeutyczne.

[1],

Wskazania

Dieta keto o niskiej zawartości węglowodanów z epilepsją, która była szeroko stosowana w zagranicznej praktyce klinicznej, pomogła zmniejszyć częstotliwość ataków u dzieci w różnym wieku o 62-75% (po leczeniu dietą przez 12 tygodni). Jednocześnie dzieci, którym zalecana jest taka dieta, powinny być rejestrowane przez lekarzy, którzy monitorują ich prawidłowy wzrost i przyrost masy ciała, a także dokonywać korekt zgodnie z potrzebami każdego dziecka.

Żywienie dietetyczne przy minimalnej ilości węglowodanów było również stosowane w innych zaburzeniach. Naukowcy udowodnili, że diety ketogenne są przydatne w leczeniu pacjentów z chorobą De Vivo - zespołem niedoboru białka GLUT1 (transportującym glukozę przez barierę krew-mózg), a także niektórymi innymi wrodzonymi zaburzeniami metabolicznymi.

Uważa się, że ten układ pokarmowy może spowolnić postępy stwardnienia zanikowego bocznego (choroba Charcota); wskazania do wyznaczenia diety ketogennej obejmują takie patologie neurodegeneracyjne jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Przeprowadzono badania kliniczne wpływu diety ketogennej na stan pacjentów z autyzmem, depresją, cukrzycą typu 2 (nieinsulinozależną) i zespołem policystycznych jajników.

Najbardziej znanym ketogeniczna diety dla utraty wagi - w postaci  diety Atkinsa  do leczenia otyłości, modyfikowane i spopularyzowana przez dr Robert Atkins (Dr Atkins Diet Revolution, 1972). Chociaż specjaliści ketogenni rozważają tylko fazę indukcji tej diety. I, w sprawiedliwości, to należy zauważyć, że na długo przed zasady dieta ketogeniczna byli zaangażowani w wielu amerykańskich lekarzy: Peter Hattenlocher Alfred Pennington, Richard Makkarnes itd Na przykład, R. Makkarnes w 1958 roku napisał książkę Eat Fat and Grow Slim ( «Jedz tłuszcze. I stają się szczuplejsze „), a to jest w rzeczywistości taka sama dieta niskowęglowodanowa, pierwotnie wprowadzone do leczenia padaczki.

Ponieważ odkładanie się nadmiar tkanki tłuszczowej w postaci koncentratu w komórkach triglicerydów ze względu na nadmierne zużycie węglowodany (Fakt ten ma jeden wątpliwości), ograniczenie węglowodanów w diecie do minimum - ketogeniczna diety miesiąc - pomaga zmniejszyć rezerw tłuszczu , to znaczy, utratę wagi.

Ponadto stwierdzono, że dieta ketonowa w onkologii - poprzez zwiększenie stresu oksydacyjnego komórek nowotworowych - znacznie zmniejsza szybkość wzrostu nowotworów złośliwych zlokalizowanych w jelicie grubym, żołądku, prostacie i płucach. Ponadto wykazano, że wrażliwość niektórych raków na chemioterapię wynika z indukowanego stanu ketozy.

W ciągu ostatnich dwóch dekad kulturyści zaczęli stosować dietę ketogenną w celu zmniejszenia warstwy tłuszczu pod skórą: w ich slangu nazywane jest suszeniem ketonowym.

[2], [3]

Informacje ogólne diety ketonowe

Przy standardowej diecie ketonowej całkowita liczba dziennych kalorii o 70-80% powinna być zapewniona przez tłuszcze, 15-20% w przypadku białek i 5% w przypadku węglowodanów (mniej niż 50 g na dzień).

Zazwyczaj stosunek wagi tłuszczów do masy białka i węglowodanów wynosi 3: 1 (to jest 3 gramy tłuszczu na gram białka + węglowodanów). Jeśli proporcja wynosi 4: 1, 90% energii daje tłuszcze, 8% - białka i tylko 2% - węglowodany (około 20 g dziennie).

Pomimo stulecia stosowania mechanizmy leżące u podstaw skuteczności klinicznej diety ketogennej w epilepsji pozostają w dużej mierze nieznane. Zaproponowano kilka wersji, w tym modyfikację cyklu Krebsa, aby zwiększyć syntezę kwasu gamma-aminomasłowego w mózgu i zwiększyć produkcję energii z ciał ketonowych, które są zużywane w 70% przez tkankę mózgową. Dieta ketogenna prowadzi do adaptacyjnych zmian w metabolizmie energetycznym mózgu, co zwiększa rezerwy energetyczne; ciałka ketonowe są bardziej wydajnym źródłem ATP dla neuronów mózgowych niż glukoza.

Istotą diety używany do utraty masy ciała, obejmujący podawanie do stanu adaptacyjnego organizm ketozy - gdy energii (ATP), organizm otrzymuje się głównie we krwi ketonowych zamiast glukozy dostarczanych do użycia, produkty zawierające węglowodany.

Węglowodany pokarmowe są przekształcane w glukozę, ale gdy osoba spożywa bardzo mało węglowodanów i wiele tłuszczów, w ciele pojawia się łańcuch reakcji biochemicznych. Schematycznie ten proces wygląda następująco. Po pierwsze, ponieważ poziom glukozy we krwi spada, trzustka zaczyna wytwarzać więcej hormonu glukagonu, co stymuluje katabolizm glikogenu przechowywanego w wątrobie do glukozy i jej uwalnianie do krwi. Po drugie, aktywuje ketogenezy, to znaczy na wątrobę ciał ketonowych (acetooctanu, który następnie przekształcono w p-hydroksymaślanu i acetonu), a przemiany tłuszczów jadalnych w wolne karboksylowe (kwasy tłuszczowe). Po trzecie, ze względu na wzrost poziomu glukagonu znacznie wzrasta aktywność lipazy, enzymu, który rozszczepia trójglicerydy (tłuszcze) nagromadzone w komórkach tkanki tłuszczowej.

Ponadto, w ciągu pierwszych dwóch tygodni przestrzegania diety ketonowej, znaczna utrata wagi występuje z powodu wydalania wody z organizmu, co jest również związane ze zwiększoną produkcją glukagonu. Tak więc tymczasowym efektem ubocznym diety wysokotłuszczowej może być odwodnienie, które dietetycy zalecają zwalczać, zużywając do dwóch litrów wody dziennie.

Wielu uważa, że ważną zaletą diety ketonowej jest brak głodu, potrzeba policzenia liczby kalorii i godzin treningu, aby spalić nadwyżkę.

Dieta Keto dla mężczyzn

Szczególnie skuteczna jest dieta ketonowa dla mężczyzn cierpiących na  otyłość brzuszną.

Jeśli krajowe Diety medyczne do otyłości (№8 przez Pevsner) zaleca, aby ograniczyć spożycie kalorii do 2000 (2300) kalorii dziennie, dieta ketogeniczna nie jest tak ściśle kontrolowane kalorii (ale w celu zmniejszenia ich co najmniej o 10-20% nie boli). Ale spożycie węglowodanów powinno zostać zredukowane pięciokrotnie: zamiast 250 g do maksymalnie 50 g dziennie.

Pamiętaj, że większość kalorii na diecie ketonowej to żywność bogata w naturalne tłuszcze i umiarkowaną ilość produktów białkowych. Oznacza to, że nie jest to "ładunek białkowy", jak niektórzy mogą myśleć. A jeśli człowiek jest przyzwyczajony do jedzenia dużo mięsa, to w stanie adaptacyjnej ketozy jego organizm będzie wchodził znacznie wolniej. Więc musisz ograniczyć białko: dziennie do 1-2 gramów białka na kilogram masy ciała, które starasz się osiągnąć w wyniku utraty wagi. Przykład: jeśli masa początkowa wynosi 112 kg, a pożądana waga wynosi 85 kg, to ilość białek w tym okresie wynosi 85-170 g.

Dokładny stosunek tłuszczów, białek i węglowodanów w diecie (w gramach) będzie zależeć od wieku, celu, poziomu aktywności fizycznej i stanu zdrowia każdego mężczyzny. Ale każdemu zaleca się szybkie poszczenie z dietą ketonową: w pierwszych dwóch dniach przejścia na ten system pokarmowy należy pić dużo wody i ograniczyć się do jednego posiłku dziennie (w bardzo małych ilościach). Pod koniec pierwszego tygodnia powinny być maksymalnie wyłączone węglowodany (poniżej będzie lista produktów na diecie keto), ale wielkość porcji maleje bardzo nieznacznie.

Kolejny niuans: mówią, że dieta ketonowa bez uprawiania sportu nie traci swojej skuteczności, a ty nie musisz iść na siłownię ani po prostu robić dodatkowych ćwiczeń fizycznych, aby schudnąć. Ale, fiznagruzka, w ramach zdrowego stylu życia, przyspiesza spalanie nadmiaru tłuszczu, więc nie leżeć na kanapie. Co więcej, możesz skorzystać z chwili i zbudować masę mięśniową na przykładzie kulturystów: przyrost masy na diecie keto jest możliwy tylko przy obciążeniu mięśniowym, a następnie podskórny tłuszcz odejdzie, pokazując silne mięśnie.

Dieta Keto dla kobiet

Problem z dietą ketonową polega na tym, że do tej pory badania mające na celu badanie jej skuteczności i bezpieczeństwa dotyczyły tylko mężczyzn. Pojawia się logiczne pytanie: czy dieta ketonowa jest odpowiednia dla kobiet, biorąc pod uwagę, że hormony żeńskie są z reguły bardziej wrażliwe na większość zmian w żywieniu.

I choć opinie są podzielone, ale większość ekspertów twierdzi, że dieta ketogenna daje pozytywne wyniki, zwłaszcza kobietom w okresie okołomenopauzalnym lub menopauzie. Ten system zasilania pozwala schudnąć, kontrolować poziom glukozy we krwi, poprawić jakość snu i zmniejszyć objawy menopauzy, takie jak uderzenia gorąca lub nocne poty.

Istnieją jednak również opinie negatywne, a nawet skargi na nudności, zmęczenie i zaparcia z powodu diety (więcej szczegółów w rozdziale Możliwe powikłania). Warto również wspomnieć, że w przypadku naruszeń cyklu miesięcznego, patologii gruczołu tarczycy, w czasie ciąży i laktacji, jest przeciwwskazane, aby przejść na dietę ketonową.

Kobiety są zalecane do łączenia z dieta ketogeniczna, przerywany czczo, czyli po prostu pominąć obiad i zrobić pomiędzy porannym i wieczornym posiłkiem przerwę na 10-12 godzin, po 50-55 lat, daje odmładzający efekt (to dane z badań w 2016 roku, opublikowanym w Journal of American Medical Association). Według zachodnich ekspertów na diecie, to reżim diety pozwala organizmowi odpocząć od funkcji trawiennych i wysłać zasobów energii w bilansie komórki naprawcze tkanek i hormonów.

Jeśli kobieta o masie ciała 75 kg i wysokości 165-168 cm stara się schudnąć do około 68 kg, powinna przejść od 2300 kcal dziennie do spożycia nie więcej niż 1855 kcal. Białko powinno wynosić 1-1,5 g na kilogram idealnej wagi, tzn. Można uzyskać około 68-102 g białka dziennie, 240-350 g tłuszczu i 18-20 g węglowodanów (w czystej wodzie, bez błonnika).

Jak dieta keto różni się od wysokiej zawartości tłuszczu?

Dieta wysokotłuszczowa lub LCHF różni się od diety ketonowej proporcjami białek, tłuszczów i węglowodanów w diecie, a dieta wysokotłuszczowa przyjmuje proporcję 50% tłuszczu i 25% białka i węglowodanów.

W Europie dieta bogata w tłuszcz (i minimalna ilość węglowodanów) nazywa się szwedzkim. Oczywiście, jest to spowodowane szwedzkiego lekarza Dahlquist Annika (Annika Dahlqvist), którą polecam swoim pacjentom z cukrzycą spożywać więcej tłuszczów i węglowodanów w celu ograniczenia, w przeciwieństwie do zaleceń zatwierdzonych endokrynolodzy Szwecja.

Wystąpił na profesjonalnym konfliktu otrzymał szeroki rozgłos, ale w wyniku badań przeprowadzonych z inicjatywy Krajowej Rady Zdrowia (z udziałem 16 tys. Pacjentów), reputacja lekarza został przywrócony, a dieta korzyści LCHF o wysokiej zawartości tłuszczu akceptowane. Ze względu na zmniejszone zapotrzebowanie na insulinę dietę tę uznano za odpowiednią dla osób z cukrzycą typu 2 i otyłością.

Wśród modyfikacji ketogeniczna systemu żywnościowego, od diety Atkinsa i LCHF-diety można nazwać dziwne zalecenia dietetyczne, na przykład, jajko post dieta ketogeniczna - gdy kilka dni jeść tylko jajka na twardo z majonezem ...

Cykliczna dieta ketonowa i inne modyfikacje

W ostatnich latach standardowa dieta ketonowa (SKD) nie została zmodyfikowana. Tak więc istniała wysokobiałkowa dieta ketogeniczna (HPKD), w której 60% kalorii pochodzi z tłuszczów, 35% z białek i 5% z węglowodanów.

Docelowa (ukierunkowana) dieta ketogeniczna (TKD) jest bardziej umiarkowana, ponieważ węglowodany można jeść przed i po treningu; jest uważany za sport, dlatego ilość otrzymywana z użycia węglowodanów kalorii jest wyższa niż w SKD.

Cykliczne keto-diety (CKD), lub według innej wersji obrotowy ketogeniczna dieta (zmiennego) jest dietę o niskiej zawartości węglowodanów o wysokiej okres konsumpcji naprzemiennie lub umiarkowane ilości węglowodanów 5-6 dni - minimalna ilość węglowodanów, węglowodanów załadunku odbywać na keton dieta - jeden lub dwa dni węglowodanów są stosowane bez ograniczeń. Nieznani autorzy tego rozwiązania, dieta ketogeniczna próbują usprawiedliwiać swoje innowacje trzeba uzupełnić zapasy glikogenu, przywracania poziomu hormonów i aktywność tarczycy, jak również zapewnienie stabilności moralnej i psychologicznej - do kontynuowania diety. W rzeczywistości wszystko, co zaginęło w ciągu sześciu dni, natychmiast wraca.

[4]

Korzyści

Jak pokazują międzynarodowej praktyce klinicznej, prawie 20% dzieci z padaczką po dieta ketogeniczna (obserwowany od sześciu miesięcy do dwóch lat, stopniowy powrót do normalnej diety) są znacznie mniej prawdopodobne drgawki drgawki, a wiele z nich może zmniejszyć spożycie leków przeciwdrgawkowych lub całość im odmówić.

Opierając się na wynikach dwóch tuzinów randomizowanych badań kontrolowanych, eksperci doszli do wniosku, że stosowanie diety ketogennej jest niezbędna i bardzo szybka utrata nadwagi, zwłaszcza u pacjentów z ciężką otyłością. Pomimo dużej ilości tłuszczu tej diecie w ciągu 24 tygodni, znaczny odsetek chorych powoduje obniżenie skurczowego ciśnienia krwi, cukru we krwi i insuliny w poziomach, białka C-reaktywnego w osoczu oraz wzrost lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL), to znaczy dobrego cholesterolu.

W 2008 r. American Diabetes Association (ADA) zrewidowało zalecenia żywieniowe i uznało diety o niskiej zawartości węglowodanów za dość skuteczną metodę krótkoterminowej terapii dietetycznej u pacjentów z cukrzycą insulinoniezależną.

Co więcej, skóra z ketonową dietą reaguje na brak pożywienia węglowodanowego na swój własny sposób, na przykład trądzik może być trądzik zredukowany. Potwierdzają to wyniki badań opublikowane w Journal of American Academy of Dermatology.

[5], [6]

Co może i czego nie może?

Co możesz jeść? Na liście produktów polecanych do diety ketonowej pojawiają się: wszelkie produkty uboczne mięsne i mięsne; ptak; ryby i owoce morza; jaja (we wszystkich rodzajach); śmietana, śmietana, masło (śmietankowe i warzywne). Twardy ser na diecie ketonowej jest bardzo przydatny. Ale przy zwykłym mleku, bądź ostrożny, więc jest dużo laktozy - cukier mleczny, który jest węglowodanowo-disacharydowy. Ale produkty z kwaśnego mleka można spożywać bez obaw: w procesie fermentacji fermentacyjnej laktoza jest hydrolizowana.

Zamiast popcornu, słodyczy lub chipsów odpowiednie są orzechy włoskie (około 13 g węglowodanów na 100 g) i nasiona słonecznika (10,5 g węglowodanów na 100 g). Liczba kalorii, odpowiednio - 655 i 600.

Zalecane jest uwzględnienie w menu:

• grzyby (z wyjątkiem suszu białego i prawdziwego), idealna opcja - pieczarki (tylko 0,5 g węglowodanów na 100 g).
• wszystkie rodzaje zielonych liści i warzyw, które nie zawierają kompleksowej skrobi węglowodanowej: brokuły i kalarepy; białe, kolorowe i brukselki (3-6 g węglowodanów na 100 g); ogórki, kabaczka, cukinii, bakłażan, papryki (zielona), pomidor, rzodkiewka, por, rabarbar, cebulę, fasola i pora (w zakresie 1,8-4,5 g węglowodanów w 100 g).

Stopniowo można jeść jagody: truskawki (100 g zawiera około 8 g węglowodanów), wiśnie, maliny, jeżyny, żurawinę (100 g zawiera 12 g węglowodanów).

Jeśli będziemy trzymać się umiar w ich używania, po ketogeniczna diety dla utraty wagi, a następnie 100 g moreli, ananasa i grejpfruta może sporadycznie jedzcie, to jest około 11,8-12,4 g węglowodanów. Ale banany nie są warte: na każde 100 gramów węglowodanów prawie 23 g.

Czego nie można zjeść? Będę musiał oddać chleb i mąkę; produkty z makaronu; słodycze z cukru, miodu i słodyczy; jakiekolwiek płatki zbożowe; ziemniaki, marchew, buraki, korzeń selera; dynia i wszystkie melony; rośliny strączkowe i większość owoców.

Menu na tydzień diety keto

Poważne podejście do pozbycia się nadmiaru tłuszczu w organizmie, oczywiście, wymaga zrobienia menu na tydzień diety keto. I pomoc w tej informacji z poprzedniej sekcji.

Na śniadanie można gotować jajecznicę lub omlety - z cebulą, pieczarkami i szpinakiem, boczkiem i pomidorem. Kawa lub herbata oczywiście bez cukru.

Posiłków może składać się z sałaty (receptury jednego z nich -, etc.), jarzynowa lub kluskami zupy (bez ziemniaki, makaron lub ryż), rosołu, a gotowany kurczaka, ryby smażone lub gulaszu wieprzowego grzyba.

Na kolację wybrać białko, takie jak indyk, wołowina, ryby, owoce morza, które - jako przystawka - doskonale łączą brokuły, brukselka, zielona fasola i papryka, przyprawiony z kremowym sosem serowym.

Przepisy kulinarne Keto

Biorąc pod uwagę listę produktów dopuszczonych do żywienia ketogennego, można przygotować wiele różnych potraw, tak że nie da się cytować nawet jednej dziesiątej receptur diety ketonowej. Wypróbuj te trzy.

Mięso z kurczaka pieczone z warzywami

Na dwie porcje produktu: 500 g kurczaka (udo, piersi lub zaokrąglenia plasterki średnie kawałki), łyżka oleju roślinnego, 1 zielona papryka (plasterki średnia kostki), połowa Cebula (pocięte na małe kostki), 500 g kalafiora (analizowany na różyczki), pół małej papryki (drobno posiekanym), 50 g masła 100-150 g tłuszczu śmietany, 50 g twardego sera (tartego na tarce grubego), soli i zmielony czarny pieprz, kolendra (pół łyżeczki ).

Przygotowanie:

• piec do 180 °, naczynie do pieczenia lub patelnia z olejem roślinnym;
• osobno dodać cebulę i pieprz (słodki i gorzki) do oleju roślinnego;
• kwiatostan kalafiorowy blansz w osolonym wrzątku przez trzy minuty, spuścić wodę;
• włożyć do miski (pan) kurczaka, sól, pieprz, dodać cebulę z pieprzem i kapustą (warzywa równomiernie rozprowadzić na mięsie);
• posypać kolendrą, ułożyć masło (kilka kawałków, na całej powierzchni), wlać śmietanę, posypać startym serem i wstawić do piekarnika na 40-45 minut.

Szybka sałatka z szynką lub mostkiem

Na dwie porcje produktu: 100 g, szynki i słoniny, 250 g sałaty (po przemyciu całkowicie suszony), dwa świeżego ogórka, pomidorów jeden, dwa jaja kury (w wodzie), 60 g kopru lub pietruszki, 1 łyżka oliwy z oliwek i np taką samą ilość majonezu, sól do smaku.

Przygotowanie:

• mostek lub szynka pokrojone w duże słomki;
• kroić jajka na twardo z ćwiartkami, warzywa - cienkie kółka;
• liście sałaty na talerzu, rozłożyć szynkę od góry, a nad nią jajka i warzywa, sól;
• Wymieszaj olej roślinny z majonezem, dodaj drobno posiekane warzywa, wymieszaj i polej je tym sosem.

Gulasz wieprzowy z grzybami

Produkty na trzy części: 300-400 g pulpy wieprzowe, 350 g świeżego grzyba, bulwy cebuli połowa (drobno posiekanej), 2 łyżki oleju roślinnego, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, ząbek czosnku, 4 łyżki stołowe śmietany lub bitej śmietany, 2 łyżki posiekane warzywa, sól i czarny mielony pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• na głębokiej patelni lub groszku z grubym dnem wlać olej roślinny, włożyć cebulę i pokrojony czosnek, odstawić na pięć minut;
• połóż kawałki mięsa i usmaż trochę;
• dodaj posiekane grzyby, wymieszaj, dodaj gałkę muszkatołową i czarny pieprz mielony, sól;
• gotować na małym ogniu przez 15 minut, a następnie dodać śmietanę i śmietanę;
• zamykanie naczyń z pokrywką, gulasz do końca (około 15 minut).

Przeciwwskazania

Bezwzględne przeciwwskazania do przejścia na dietę ketogenną obejmują:

• cukrzycowa kwasica ketonowa spowodowana niedoborem insuliny;
• wrodzony i wtórny niedobór karnityny;
• niedobór karboksylazy pirogronianowej;
• choroby mitochondrialne wywołane naruszeniem beta-utleniania kwasów tłuszczowych;
• porfir;
• wyraźne anomalie we krwi, niedokrwistość z niedoboru żelaza;
• zapalenie trzustki;
• ostre i przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego);
• nieprawidłowa czynność wątroby, pierwotne lub przerzutowe guzy wątroby;
• ostra niewydolność nerek;
• upośledzenie czynności jelit, choroba Crohna;
• guzy brzuszne;
• stan po chemioterapii raka.

Z wielkiej przezorności, powinny być traktowane radą kulturystów „bodziec” metabolizm poprzez farmakologiczne: nie jest to konieczne w dążeniu super efekt zagrożenia ich zdrowia. W rzeczywistości dieta ketogenna jest niekompatybilna z anabolikami, na przykład z dietą ketonową i klenbuterolem. Clenbuterol - adrenomimeticheskoe lek do łagodzenia skurcz oskrzeli i astma leczenia - określone anaboliki, ponieważ, jak noradrenalina, stymulują receptory beta2-adrenergiczne i ma wpływ na metabolizm. Lek przyspiesza rozpad glikogenu w wątrobie i triglicerydów tkanki tłuszczowej, ale może powodować hiperglikemię, kołatanie serca, ból głowy, nudności, spadek ciśnienia krwi, drżenie i inne efekty uboczne.

[7], [8], [9], [10]

Możliwe zagrożenia

Ryzyko związane z dietą, od dawna używane w leczeniu epilepsji u dzieci, istnieje niebezpieczeństwo, spowolnienie wzrostu (ze względu na zmniejszenie stężenia czynnika wzrostu insulinopodobny 1), pogorszenie mineralizacji kości (ze względu na niedobór wapnia) i nerkowej (tworzenie się kamieni nerkowych). Hiperlipidemia (wysokie stężenie lipidów we krwi) występuje u prawie 60% dzieci, a poziom cholesterolu może wzrosnąć o około 30%.

Rzadkie działania niepożądane obejmują kardiomiopatię, zespół wydłużenia odstępu QT (zaburzenie rytmu serca), niedobór witamin, mikro i makroelementów.

Najczęstszym skutkiem ubocznym jest zaparcie, na które prawie jedna trzecia osób, które tracą na wadze, narzeka: na brak błonnika wpływa. Ponadto diecie ketogennej na początkowych etapach może towarzyszyć zwiększone zmęczenie, osłabienie, bóle głowy, zawroty głowy; u kobiet, bolesne miesiączkowanie.

W większości przypadków ketoza na diecie niskowęglowodanowej powoduje łagodną kwasicę - stan, w którym pH jest nieco poniżej normy, co według badań uważa się za bezpieczne. Na fakt, że organizm jest w stanie wywołanej ketozy, wskazuje: zwiększenie liczby oddawanych moczów; uczucie suchości w jamie ustnej; nieprzyjemny zapach z ust (z powodu wypływającego acetonu przez płuca); zmniejszenie głodu i energii.

Możliwe powikłania - rozwój kwasicy ketonowej - mogą wskazywać takie objawy, jak nudności na diecie ketonowej, wymioty, odwodnienie, duszność, kołatanie serca, zwiększona diureza i pragnienie. Każdy z tych objawów powinien natychmiast skontaktować się z lekarzem.

Jeśli waga nie odejdzie od diety ketonowej, najprawdopodobniej za dużo białka w diecie, ponieważ ponad połowa nadmiaru białek ulega przemianie do organizmu w glukozie, to znaczy, że proces indukowanej ketozy zostaje zakłócony.

Gdy ketogeniczne diety bardzo ból mięśni, przyczyna może wiązać się zarówno z naruszeniem glukoneogenezy - synteza glukozy z mleczanu mięśni (kwas mlekowy) i enzymatyczne rozszczepienie glikogenu w mięśniach oraz stanów tkanki ketozy.

Na początku diety zmniejszenie spożycia węglowodanów prowadzi do eliminacji płynu, a obrzęk nóg z ketozy-diety może być nawet z niewielką niewydolnością nerek.

[11], [12]

Recenzje i wyniki odchudzania

Opinie lekarzy przepisujących lek ketogeniczna diety u pacjentów z patologii neurodegeneracyjnych, zredukowanych do sprawozdania z jego bezwarunkowej wydajności: nawet przy demencji starczej i choroby Parkinsona u pacjentów ze zwiększonym opieki, znacznie lepszej pamięci i percepcji wartości.

Zwykle komentarze i wyniki komentujących utratę wagi komentują. Ale znaczące kontrowersje dotyczące wszystkich diet o niskiej zawartości węglowodanów są również podzielone w ocenie konkretnych wyników.

Tak więc, według American Journal of Clinical Nutrition, naukowcy odkryli, że mężczyźni i kobiety, którzy przenieśli się do ketogeniczna diety średnio sześć miesięcy stracił na 3,6-4 kg więcej niż ci, którzy ograniczyć spożycie tłuszczu. Brytyjscy eksperci zajmujący się otyłością (British National Obesity Forum) również zauważają, że pod względem skuteczności w zakresie utraty wagi, diety o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu przekraczają dietę odchudzającą. Chociaż ich liczni koledzy twierdzą, że wyniki, które dają dietę ketonową dla utraty wagi, "zaprzeczają dostępnym dowodom".