Odżywianie i dieta w zatruciach pokarmowych

Zasadniczo, gdy cierpi na zatrucie pokarmowe, cierpi na to układ trawienny, dlatego też dieta z zatruciem pokarmowym jest drugim najważniejszym środkiem, który pomaga radzić sobie z zatruciem. Przede wszystkim oczywiście neutralizacja objawów i środków detoksykacyjnych.

Z reguły pod wpływem toksyn cała błona śluzowa przewodu pokarmowego ulega zapaleniu, ponieważ jest podrażniona przez wymioty i biegunkę. W związku z tym dieta pokarmowe zatrucie pokarmowe powinno mieć na celu przywrócenie podrażnionych ścian jelit, żołądka, krtani. Pierwszą zasadą diety jest picie dużej ilości wody, woda powinna być w temperaturze pokojowej. Co najlepsze, jeśli pacjent otrzymuje preparaty soli kuchennej - Gastrolit, Regidron lub stołową wodę mineralną bez gazu. Począwszy od dosłownie jednej łyżki stołowej, spożycie płynów stopniowo zwiększa się do jednej filiżanki co 1-1,5 godziny. Jakiekolwiek jedzenie pierwszego dnia po zatruciu jest wykluczone. Począwszy od drugiego dnia, możesz podać pacjentowi 150-200 ml płynnego bulionu warzywnego. Dzienne spożycie żywności jest następujące:

1. Drugi dzień - 150-200 ml bulionu w trzech dawkach, 2 suchary, 1, 5-2 litry płynnego, roślinnego ciekłego puree (100 ml).
2. Dzień trzeci - płynna owsianka ryżowa w wodzie - 250-300 gramów, 2-4 krakersy dziennie, 150-200 ml bulionu warzywnego, 3-4 galetny ciasteczka.
3. Czwarty dzień - zapiekanka warzywna bez jajek (na kaszy manny) - 200 g, rosół z kurczaka - 150 ml, 3-5 krakersów, 4-6 galetnye ciasteczek, 100 g gotowanej ryby w postaci pasztecików.
4. Piąty dzień - 250-400 ml rosołu (kurczaka) z klopsikami, gotowany ryż - 250 gramów, 5-6 grzanek, 250-300 gramów zapiekanki z sera (lub sufletu).

[1], [2], [3], [4]

Żywność po zatruciu pokarmowym

Dieta po zatruciu pokarmowym powinna być jak najsurowsza. Najlepiej jest zorganizować okres postu przez pierwsze dwa dni i nie jeść nic, zastępując jedzenie bogatym napojem. Jedzenie po zatruciu pokarmowym to menu, które nie obejmuje produktów mlecznych, mięsnych, pikantnych i kwaśnych. Wyblakłe warzywa w gotowanej formie, buliony warzywne, gotowane płatki zbożowe - ryż i kasza gryczana, krakersy, ciasteczka galetnye - to może wszystko, co pomoże szybciej odzyskać przewód pokarmowy. Słynna dieta nr 5 lub dieta Pevsnera Dieta Pevznera nr 5 dobrze radzi sobie z problemami żywieniowymi i przyczynia się do szybkiego przywrócenia funkcji wątroby, pęcherzyka żółciowego i jelit. Należy zauważyć, że porcje powinny być małe i stopniowo zwiększać je każdego dnia. Dieta powinna być ułamkowa - od 5 do 7 razy dziennie.

Żywność po zatruciu pokarmowym obejmuje użycie takich produktów:

• Zupy warzywne.
• Gotowane posiekane mięso w postaci kotletów parowych.
• Gotowane mielone ryby w formie kotletów parowych.
• Pieczony twaróg - suflet, zapiekanki, puddingi.
• Owsianka na wodzie (ryż, gryka).
• Sucharki.
• Suche ciastka.
• Gotowane lub pieczone warzywa.
• Stołowa woda mineralna.
• Zielona herbata.
• Koperek z wywaru.
• Pieczone lub gotowane owoce (nie kwaśne) - jabłka, gruszki, pigwa.
• Odwar z rumianku z miodem.
• Rosół z miodem.

[5], [6], [7]

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym?

Gdy zatrucie pokarmowe w pierwszym dniu choroby, jedzenie jest bezwzględnie przeciwwskazane. Po pierwsze, najprawdopodobniej jedzenie nie zostanie podjęte przez podrażniony żołądek, a po drugie, jedzenie jest dodatkowym czynnikiem powodującym dyskomfort. Dlatego pytanie - co możesz jeść, kiedy zatrucie pokarmowe, prosząc o jedyną odpowiedź - nic. Począwszy od drugiego dnia, jest to możliwe tylko na trzecim, dozwolone jest stosowanie minimalnej ilości produktów dietetycznych. Wyklucza się wszelkie produkty mleczne, mięsne i rybne.

Dozwolone

Jest zabronione

Domowe krakersy, suche galetny chude ciasteczka Zupy warzywne z soczewicy, zupy ryżowe Począwszy od czwartego dnia można jeść klopsiki z mięsa drobiowego, kotlety z cielęciny parowej, suflety mięsne Począwszy od czwartego dnia, możesz jeść gotowane chude ryby, lepiej - gotowane kotlety rybne Od piątego dnia można zjeść zapiekankę z serem, suflet z twarogiem Gotowane, puree warzywne Rosół ryżowy, od trzeciego dnia gotowany ryż, kasza gryczana Piątego dnia możesz zjeść omlet z jajkiem parowym Galaretka owocowa od trzeciego dnia, zielona herbata, wywar z rodzynek i owoców dzikiej róży

Świeży chleb, ciastka, ciasta i tak dalej Buliony mięsne, buliony z mięsa drobiowego, buliony na kościach, zupy mleczne Kiełbasa - gotowana, wędzona. Smażone mięso, kotlety, smażone placki, smalec Smażone ryby, wędzone, suszone, solone ryby, kawior i ryby mleczne, żywność w puszkach jest surowo zabroniona Mleko, nawet gotowane, jogurt, kefir Surowe warzywa, owoce Proso, jęczmień perłowy, płatki owsiane Jajka smażone, gotowane i gotowane Kwaśne lub zbyt słodkie kompoty, kompoty w puszkach

Co pić z zatruciem pokarmowym?

Gdy zatrucie pokarmowe jest jedną z zasad - brak jedzenia, ale reżim picia jest po prostu konieczny. Obfity napój ratuje ofiarę przed odwodnieniem i wstrząsem hipowolemicznym. Poza tym, że pijany płyn uzupełnia straty spowodowane biegunką i wymiotami, pomaga spłukać przewód pokarmowy i szybciej usunąć toksyczne produkty z organizmu. Poniższe zalecenia pomogą określić pytanie - jak i co pić podczas zatrucia pokarmowego:

1. Musisz pić małymi łykami, aby już podrażniony żołądek przyjmował płyn.
2. Musisz pić w trybie - co pół godziny, przez cały dzień.
3. Pojedyncza dawka płynu - co najmniej 200 mililitrów.
4. Najlepiej jest wypełnić utratę płynu preparatami farmaceutycznymi, takimi jak Regidron, który normalizuje równowagę elektrolityczną soli.
5. Alternatywnie, Regidron będzie traktowany roztworem: na 1 litr wody ½ łyżki soli, półtorej łyżki cukru. Proporcję można zmienić w kierunku zwiększenia soli.
6. Możesz też pić zwykłą wodę, ale bądź gotowany lub oczyszczony.
7. Skutecznym i użytecznym wyborem będzie mineralna woda stołowa bez gazu.
8. Jako napój możesz zrobić wywar z kopru: za 1 litr wody - 1 łyżeczka nasion lub posiekany koperek. Pozostawić do wrzenia przez 2-3 minuty, nalegać na 15 minut, ostudzić i wypić małymi łykami. Rosół powinien być słaby, nienasycony.

Herbata, nawet przydatna - zielona herbata, wywar z róży, rodzynek, rumianku i tak dalej, nie powinna być spożywana pierwszego dnia zatrucia pokarmowego. Te opcje picia są dobre do jedzenia drugiego i trzeciego dnia, po ustąpieniu objawów ostrego zatrucia.

Tak więc dieta z zatruciem pokarmowym powinna być tak łagodna, jak to możliwe, potrawa frakcyjna, pić - obfita.