Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Żywność podnosząca ciśnienie krwi
Ostatnia recenzja: 04.07.2025

Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.

O niskim ciśnieniu mówi się i pisze znacznie mniej niż o nadciśnieniu. Choć i ono jest obarczone poważnymi problemami. Ale jest dobra wiadomość: chorzy na niedociśnienie nie tylko nie mogą ograniczać się w jedzeniu, ale wręcz przeciwnie, jeść ogórki kiszone i produkty podnoszące ciśnienie, których chorzy na nadciśnienie są zmuszeni sobie stale odmawiać.
Które pokarmy podwyższają ciśnienie krwi?
Wydawałoby się, dlaczego ktokolwiek miałby chcieć wiedzieć, które pokarmy podnoszą ciśnienie krwi? Zazwyczaj jest odwrotnie: ludzie dokonują zmian w swojej diecie, aby obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
W rzeczywistości produkty podnoszące ciśnienie krwi są potrzebne osobom cierpiącym na niskie ciśnienie krwi. Problem ten występuje rzadziej niż nadciśnienie, ale nie jest mniej uciążliwy. Samoleczenie niedociśnienia jest niedopuszczalne, ale można samodzielnie poprawić stan za pomocą niektórych produktów podnoszących ciśnienie krwi. Należą do nich następujące grupy:
- Słone wiążą wodę.
Potrawy wędzone i pikantne potrawy zwężają naczynia krwionośne i pobudzają aktywność wydzielniczą.
- Tłuste potrawy zwiększają ilość cholesterolu, co spowalnia przepływ krwi i podnosi ciśnienie krwi.
Wyroby piekarnicze o wysokiej zawartości kalorii – wysoka zawartość węglowodanów powoduje zwężenie światła naczyń krwionośnych.
- Kawa, czarna herbata i napoje gazowane zawierające kofeinę mają działanie pobudzające.
Słona woda mineralna zwiększa objętość krwi.
- Produkty skrobiowe (ziemniaki, kasza manna, makaron) również mogą podwyższać ciśnienie krwi.
Orzechy są wartościowym źródłem tłuszczów i aminokwasów.
- Wywary z trawy cytrynowej, leuzei i żeń-szenia są naturalnymi środkami obniżającymi ciśnienie krwi.
W jadłospisie osób z niskim ciśnieniem krwi powinny znaleźć się produkty roślinne – cytryny i inne źródła witaminy C, warzywa i różne orzechy.
Wymienione produkty z pewnością podnoszą ciśnienie krwi, ale większość z nich jest szkodliwa dla organizmu. Dlatego każdy musi sam zdecydować, jak i ile ich spożywać. Jedno to, jeśli mówimy o jednorazowym spożyciu, a zupełnie inne, jeśli stale spożywamy takie jedzenie. Prawda leży pośrodku i dotyczy to również odżywiania.
To samo można powiedzieć o czerwonym winie, które utrzymuje ciśnienie krwi i wzbogaca o przeciwutleniacze. Produkt ten jest polecany osobom, które nie przepadają za alkoholem. Kieliszek napoju od czasu do czasu przyniesie przyjemność i korzyść, ale nadużywanie jest zarówno szkodliwe dla zdrowia, jak i społeczne.
Przeczytaj także:
Napoje podnoszące ciśnienie krwi
Ogólna zasada jest taka, że słodkie napoje podnoszą ciśnienie krwi, a kwaśne je obniżają. W przypadku niedociśnienia zaleca się częste picie ciepłych napojów. Najpopularniejszymi napojami podnoszącymi ciśnienie krwi są kawa, kakao, herbata, szczególnie zielona herbata z cukrem i cytryną, gorąca czekolada i słodzone napoje gazowane. Nie zaleca się napojów o działaniu moczopędnym: napojów owocowych z żurawiny i borówki brusznicy, piwa i świeżego mleka.
Do napojów tonizujących podnoszących ciśnienie krwi zalicza się wywary z korzenia imbiru, owoców dzikiej róży, rokitnika i jarzębiny.
Sprawdzonym lekarstwem jest sok z czerwonych buraków, który należy pić w tygodniowej dawce 200 ml dziennie.
Sok z granatów oraz napar z suszonych owoców mają również działanie tonizujące.
- Wino czerwone rozcieńczone w umiarkowanych dawkach wodą mineralną działa tonizująco i wzbogaca o składniki antyoksydacyjne.
Dobrze jest pić świeże koktajle i kefir na noc.
Nalewki ziołowe o działaniu biologicznym (z eleuterokoka, trawy cytrynowej, dziurawca, żeń-szenia) przyjmuje się na zalecenie lekarza.
Nie zaleca się picia napojów o działaniu moczopędnym: soku żurawinowego i borówkowego, piwa, świeżego mleka.
Ważne jest, aby wiedzieć, że ten sam napój może mieć różną skuteczność u różnych osób. Powinieneś pić to, co osobiście Ci odpowiada.
Produkty spożywcze podnoszące ciśnienie krwi w czasie ciąży
Niedociśnienie u kobiet często występuje w czasie ciąży. Towarzyszy mu osłabienie, zawroty głowy, nudności, apatia. Jest to nieprzyjemny stan, który stanowi zagrożenie dla płodu. Ponieważ nie wszystkie leki są wskazane i nie ma specjalnych diet, pojawia się pytanie o produkty, które zwiększają ciśnienie krwi w czasie ciąży.
Do powszechnie akceptowanych produktów podwyższających ciśnienie krwi zalicza się:
- Kiszone ogórki, pikantne i wędzone potrawy wywołują pragnienie, które można ugasić, pijąc dużą ilość płynów.
- Tłuste potrawy utrudniają przepływ krwi, co powoduje wzrost ciśnienia krwi.
- Napoje energetyczne i czekolada zawierają kofeinę.
- Ciasta i ciastka są bogate w węglowodany, które zwężają naczynia krwionośne.
- Sałata, kapusta i marchew są roślinami roślinnymi, które stymulują ciśnienie krwi.
- Owoce i jagody wzbogacone o flawonoidy normalizują ciśnienie krwi u kobiet w ciąży.
- Cynamon jest najpopularniejszą przyprawą. Ma pozytywny wpływ na apetyt, który często jest słaby u pacjentów z niedociśnieniem. Dodaje się go do napojów, dżemów i wypieków.
Kobiety w ciąży powinny skonsultować się z lekarzem we wszystkich przypadkach choroby. Za jego zgodą kobieta może samodzielnie skomponować dietę w domu z produktów podnoszących ciśnienie krwi. Przy niskim ciśnieniu krwi pomoże kobiecie w ciąży kawior z jesiotra, porzeczka, rokitnik, napar z dzikiej róży, mocna herbata, wątróbka wołowa.
Ponadto kobieta hipotoniczna powinna odpowiednio się wysypiać i odpoczywać, jeść często i w małych ilościach, unikać stresu, nie przemęczać się i w porę odzyskiwać siły. Ważne jest, aby wcześniej wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć ogólny tonus organizmu.
Jakich produktów nie należy spożywać przy wysokim ciśnieniu krwi?
Umiarkowanie jest ważnym warunkiem odżywiania. Dla zdrowia jedz w dawkach, kilka razy dziennie. Objętość wypijanych płynów to maksymalnie 1,5 litra, wliczając w to płynne potrawy. Produkty podnoszące ciśnienie krwi są ograniczone lub całkowicie wykluczone.
Ograniczenia dotyczą soli, tłustych produktów mlecznych, owoców i soku winogronowego, słodyczy, grzybów. Nie należy nadużywać ogórków, roślin strączkowych, szpinaku i szczawiu.
Jakie pokarmy są zakazane w przypadku wysokiego ciśnienia krwi? Wszystkie napoje zawierające kofeinę są zakazane. Dieta na nadciśnienie składa się z niesolonych, niepikantnych, nietłustych, niesmażonych potraw. Podroby są niepożądane, w szczególności mózgi, nerki i wątroba.
Miód, dżem i słodycze są dozwolone w minimalnych ilościach. Z napojów preferowana jest czysta woda i niesłodzony uzvar. Z zup warzywne, mleczne, a czasami te przygotowywane w bulionie o niskiej zawartości tłuszczu.
Majonez i tłustą śmietanę należy zastąpić olejem roślinnym, a z owoców należy wybierać jabłka i morele. Od czasu do czasu można wypić lampkę dobrego czerwonego wina.
Ta dieta przynosi podwójne korzyści: normalizuje ciśnienie krwi i pomaga zrzucić dodatkowe kilogramy. A normalizacja wagi ma pozytywny wpływ na naczynia krwionośne i serce.
Produkty podnoszące ciśnienie krwi i poziom hemoglobiny
Często obserwuje się spadek ciśnienia jednocześnie z niedoborem hemoglobiny - anemią. Występuje ona w wyniku ciąży, karmienia piersią, sezonowego niedoboru witamin i różnych chorób. Niebezpieczeństwo polega na tym, że niedobór żelaza powoduje niedobór tlenu, przede wszystkim w mózgu i nerkach.
Wśród produktów, które podnoszą ciśnienie krwi i hemoglobinę, produkty zwierzęce są na pierwszym miejscu. Ale produkty roślinne, które podnoszą ciśnienie krwi i zawierają żelazo, są również niezbędne w diecie. Oto te produkty:
- wołowina, wątroba, podroby;
- owoce morza, kawior, żółtko;
- gryka, kukurydza, jęczmień, płatki owsiane;
- masło;
- rośliny strączkowe, szpinak;
- z warzyw – pomidorów, marchwi, ziemniaków, buraków;
- grzyby, zwłaszcza suszone borowiki;
- orzechy, jagody, szczególnie morwy;
- z owoców - jabłko, banan, brzoskwinia, morela;
- sok z granatu;
- czekolada, lody.
U niektórych pacjentów żelazo nie wchłania się do krwi, więc produkty zwiększające ciśnienie krwi i hemoglobinę nie pomogą. W takich przypadkach konieczne jest przeprowadzenie badania w celu ustalenia przyczyny tego stanu i wyeliminowania go za pomocą leków.
Przeczytaj także:
- Zioła zwiększające poziom hemoglobiny
- Produkty zwiększające poziom hemoglobiny
- Warzywa zwiększające poziom hemoglobiny
Produkty spożywcze podnoszące ciśnienie krwi w podeszłym wieku
Wahania ciśnienia dokuczają ludziom w różnym wieku, jednak ze względu na zużycie mechanizmów adaptacyjnych, postępują one z czasem. Niedociśnienie jest stosunkowo mniej powszechne niż nadciśnienie. Leczenie może wyeliminować problem, a dieta złożona z niektórych produktów, które zwiększają ciśnienie krwi w podeszłym wieku, może złagodzić ten stan.
Należy pamiętać, że nie wszystkie produkty podnoszące ciśnienie krwi są zalecane osobom starszym. Odpowiednie są następujące produkty:
- ogórki konserwowe;
- przyprawy (wanilina, kardamon, imbir, kurkuma);
- przyprawy, cebula, czosnek;
- sałata, zielenina, warzywa liściaste;
- kawa, herbata;
- czekolada;
- Miód;
- susz;
- orzechy, płatki zbożowe, musli;
- owoce, jagody;
- wywary z dzikiej róży i jarzębiny;
- gryka;
- wołowina, wątroba.
W przypadku kryzysu hipotonicznego, czyli gwałtownego spadku ciśnienia, wskazane jest posiadanie pod ręką środków „pierwszej pomocy” – garści solonych orzeszków ziemnych, kanapek z masłem i serem, słodkiej herbaty lub cukierków. Słone potrawy zrównoważą mikroelementy i zatrzymają wodę, słodkie potrawy zniwelują hipoglikemię, która może być czynnikiem prowokującym niedociśnienie.
Nie ma specjalnych diet dla pacjentów z niedociśnieniem. Ale w porównaniu z pacjentami z nadciśnieniem, mają szczęście: mogą jeść wszystko, ale w małych ilościach. Priorytetem jest zdrowe odżywianie bez żadnych specjalnych ograniczeń lub nadmiarów. Oprócz produktów podnoszących ciśnienie krwi i posiłków frakcyjnych, pacjentom z niedociśnieniem zaleca się aktywność fizyczną, sen i reżim odpoczynku.