Dieta z odmiedniczkowym zapaleniem nerek

W złożonej terapii ostrego i przewlekłego odmiedniczkowego zapalenia nerek układ żywienia terapeutycznego nie jest ostatnim miejscem. Dlatego też wszystkim pacjentom z tą diagnozą przepisuje się dietę z odmiedniczkowym zapaleniem nerek.

Odmiedniczkowe zapalenie nerek jest chorobą zapalną nerek o etiologii bakteryjnej, która wpływa na wewnętrzne (łączne) tkanki miąższu i strukturę tego narządu (miednicy). Proces zapalny prowadzi do zaburzeń funkcjonalnych w funkcjonowaniu nerek: naruszenia wypływu moczu, stagnacji krwi żylnej i limfy. 

[1], [2], [3]

Dieta chronicznego odmiedniczkowego zapalenia nerek

Lek leczenie odmiedniczkowe zapalenie nerek, w tym przewlekłej postaci tej choroby, której celem jest zatrzymanie procesu zapalnego i przywrócenie normalnego przejścia moczu wzdłuż cewki moczowej. Skuteczność leczenia zależy od wielu czynników, wśród których ważną rolę tymczasowego zmniejszenia obciążenia dotkniętych zapaleniem nerek, zgodność ze stanem wody słonej (w celu zmniejszenia nadciśnienia i obrzęków) oraz stymulacja wydalania odpadów azotowych. To jest celem diety 7 w odmiedniczkowe zapalenie nerek, które jest wymagane dla pacjentów z przewlekłą odmiedniczkowe zapalenie nerek (poza okresami zaostrzenia), jak również w postaci remisji ostrej odmiedniczkowe zapalenie nerek.

Dzienna zawartość białka w tej diecie jest ograniczona do 80 g, tłuszcze - do 90 g. Jednocześnie co najmniej 70-80% białek musi pochodzić ze zwierząt, a do 25% musi być rośliną. Dzienna ilość węglowodanów spożywanych w tej diecie w odmiedniczkowe zapalenie nerek może wynosić 450-500 g (90-100 g cukru). Całkowita wartość energetyczna 4-5 posiłków dziennie nie przekracza 2800-2900 kcal, a dozwolona ilość soli kuchennej jest ograniczona do 5-6 gramów. Ponadto objętość płynu spożywanego w ciągu dnia (w tym w pierwszych kursach) wynosi 1 litr. Indywidualnie, ta ilość jest dostosowywana w zależności od dziennego diurezy pacjenta.

Obserwując dietę terapeutyczną 7 z odmiedniczkowym zapaleniem nerek, można pić słaby czarny i zielony (z cukrem lub miodem); kompoty i kissels; wywar z owoców dzikiej róży; mleko, kefir i mleko zsiadłe (o niskiej zawartości tłuszczu). Nie można pić kakao, kawy, napojów gazowanych i alkoholowych oraz wody mineralnej z dodatkiem sodu.

Dopuszczalna dzienna kwota: chleb, pieczenie, ciasteczka - nie więcej niż 400 g; jaja kurze - 2 sztuki; mięso i drób (chudy gotowany, pieczony lub duszony) - 150 g. Kategorycznie jest przeciwwskazane do jedzenia tłustych i smażonych, korzennych i wędzonych. Żywność powinna być gotowana lub duszona, a najlepiej gotować dla pary.

[4], [5], [6]

Dieta z ostrym odmiedniczkowym zapaleniem nerek

Na początku choroby, gdy w dolnej części pleców jest filc i temperatura wzrasta, dieta z ostrym odmiedniczkowe zapalenie określa pitnej w ciągu dnia, co najmniej 1,5-2 litrów cieczy (woda, sok, sok, kawa z cytryną, biodra bulion). Jak zauważają urologowie, pomaga to w płukaniu dróg moczowych.

Jednak podczas zaostrzenia choroby objętość płynu powinna być ograniczona: przez jeden dzień objętość napoju powinna być równa objętości wydalanego moczu.

Zalecana przez lekarza diety z ostrym odmiedniczkowe zapalenie nerek i diety podczas zaostrzeń odmiedniczkowe zapalenie nerek - sól dieta 7a, w którym minimalna ilość białka (20 g na dzień), ilość tłuszczu jest zmniejszona do 80 g (w tym 15% tłuszcz roślinny), oraz ilość węglowodanu wynosi 350 g (w tym nie więcej niż 80 g cukru). Objętość kaloryczna dziennej dawki wynosi 2200 kcal, a reżim przyjmowania pokarmu wynosi 5 lub 6 razy dziennie.

W przypadku ostrego odmiedniczkowego zapalenia nerek nie trzeba jeść zupy, dania gorące, fasola, wędzone i solone, konserwy, ciasta i ciastka, gorące przyprawy i przyprawy (czosnek, pieprz, chrzan, musztarda, ocet), a także kawy i czekolady.

Czasami dieta z zaostrzeniem odmiedniczkowego zapalenia nerek wyklucza spożycie chleba, mięsa i ryb, ponieważ te produkty mogą wzmacniać kwasicę (naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu w kierunku zwiększania kwasowości).

[7], [8], [9]

Dieta z odmiedniczkowym zapaleniem nerek u dzieci

Podstawowe zalecenia dotyczące tego, jak powinna wyglądać dieta odmiedniczkowego zapalenia nerek u dzieci, z diety z odmiedniczkowym zapaleniem nerek u dorosłych różnią się nieznacznie - głównie pod względem parametrów ilościowych. Na przykład dzieci w wieku od trzech do sześciu lat mogą spożywać połowę ugotowanego jajka dziennie, a starsze dzieci mają jedno jajo. Chociaż porcje dań głównych mogą być zwyczajne (w zależności od wieku).

Lekarze zalecają więcej produktów mlecznych i kwaśnych, gotować tylko chude mięso (cielęcinę, królika, kurczaka) i niskotłuszczowe ryby morskie. Gotowane mięso i ryby powinny być podane, ale bez rosołu.

Dieta dla odmiedniczkowego zapalenia nerek u dzieci obejmuje chleb pszenny, cukier, masło i olej roślinny, różne zboża i makaron, warzywa, owoce, jagody, soki i kompoty. Możesz podawać dzieciom odmiedniczkowe zapalenie nerek i słodycze, z wyjątkiem ciast i ciastek ze śmietaną i czekoladą.

Główne metody gotowania są takie same jak w diecie dla dorosłych, a liczba posiłków nie powinna być mniejsza niż pięć razy w ciągu dnia.

[10], [11]

Dieta z odmiedniczkowym zapaleniem nerek w ciąży

W czasie ciąży kobiety mogą rozwinąć tak zwane ciążowe odmiedniczkowe zapalenie nerek. Z powodu zmian endokrynologicznych w ciele lub stałego nacisku na moczowód powiększonej macicy dochodzi do naruszenia zwykłego fizjologicznego tonu układu moczowego i wszystkich urodynamicznych. Rezultatem jest nadmiernie wysokie ciśnienie w miednicy nerek, co prowadzi do odmiedniczkowego zapalenia nerek. W takiej sytuacji dieta na odmiedniczkowe zapalenie nerek podczas ciąży pomoże poprawić stan przyszłej matki.

Całkowita dzienna zawartość kalorii w tej diecie wynosi od 2 800 do 3 000 kalorii, aw jej składzie nie powinno być więcej niż 60 gramów białka dziennie, z czego dwie trzecie z nich - białka pochodzenia zwierzęcego. Ilość tłuszczu jest w przybliżeniu na poziomie 100-110 g dziennie, a dzienna norma węglowodanów wynosi 450 g. Żywność należy podzielić: w małych porcjach do sześciu razy dziennie.

Dieta dla odmiedniczkowe zapalenie nerek w ciążę należy praktycznie wolny od soli (nie więcej niż 3 g soli dziennie) i obejmują takie produkty jak jaja, chude gotowane mięsa, produktów o niskiej zawartości tłuszczu, mleko i, płatki zbożowe, warzywa (z wyjątkiem selera, szpinaku i szczawiu) owoce i jagody, (z wyjątkiem czarnej porzeczki, arbuza i brzoskwinie). Zabrania się jedzenia mięsa, ryb i grzybów bulion, ostre, marynowane i konserwy, kiełbasy i wędzonego mięsa, czekolady i przypraw.

Dieta na zapalenie pęcherza moczowego i odmiedniczkowe zapalenie nerek, to znaczy, gdy równolegle z zapaleniem infekcji nerek wpływa na pęcherz, należy wykluczyć wszelkie przyprawy, cebula, czosnek, ser twardy, ryby, fasola, rzodkiewki, rzodkiewka, pomidory, orzechy, kwaśne owoce (w tym owoców cytrusowych) , czekolada.

[12], [13], [14]

Menu dietetyczne na odmiedniczkowe zapalenie nerek

Menu dietetyczne dla odmiedniczkowego zapalenia nerek może wyglądać następująco:

• Śniadanie: gotowane ziemniaki (200 g) z masłem, gotowane jajko na miękko (1 szt.), Filiżanka herbaty z cukrem, dżemem lub miodem.
• Drugie śniadanie: kwaśna śmietana (200 g), słodka herbata.
• Obiad: wegetariańska zupa ryżowa (300 g) z kwaśną śmietaną, ragout warzywny (200 g), galaretka ze świeżych jabłek lub kompot z suszonych (200 ml);
• Popołudniowa przekąska: deser z twarożku (150 g) lub świeże owoce (200 g).
• Kolacja: mleczna kasza ryżowa z masłem (200 g), szklanka herbaty z miodem.

A oto kolejna wersja menu dietetycznego odmiedniczkowego zapalenia nerek:

• Śniadanie: winegret bez marynat (200 g), twarożek (100 g), chleb z masłem, herbata z mlekiem.
• Drugie śniadanie: omlet z żółtek jaj lub mlecznej kaszy (200 g), napar z bioder (200 ml).
• Obiad: zupa jarzynowa ze śmietaną (300 g), gotowane chude mięso lub ryba (100-150 g) z puree ziemniaczanym lub płatkami zbożowymi, kompotem lub sokiem (200 ml).
• Popołudniowa przekąska: mleko (200 ml), herbatniki lub biszkopty.
• Obiad: kotlety warzywne lub zapiekanka z twarogu (200 g), szklanka jogurtu lub zsiadłego mleka.

Przepisy na dania z odmiedniczkowe zapalenie nerek

Zasad żywienia terapeutycznego w chorobach nerek, w tym ostre i przewlekłe odmiedniczkowe zapalenie nerek, zaleca się, aby ograniczyć zużycie soli i produktów bogatych w puryny (bulionie mięso, produkty mięsne i konserwy mięsne). Równie ważne jest jednak przestrzeganie tych metod gotowania, które zdaniem dietetyków są najbardziej odpowiednie do gotowania w tej chorobie. Dieta z odmiedniczkowym zapaleniem nerek polega na stosowaniu potraw przygotowywanych poprzez gotowanie, pieczenie, a także łatwe pieczenie (na maśle).

Przepisy z odmiedniczkowe zapalenie nerek należy rozważyć ograniczenie białka zwierzęcego, w celu zapewnienia wysokiej kaloryczności składnik żywności (kosztem węglowodanów, białek roślinnych i nabiału i tłuszczów) i wystarczającą zawartość w diecie owoców i warzyw.

Zupa dyniowa

Aby zrobić zupę z dyni, trzeba wziąć 1,5 litra wody 300 gramów surowej dyni, jednego ziemniaka, jednej małej marchewki i cebuli. Wszystkie składniki zostały oczyszczone, siekane (marchew, dynia może zetrzeć) i wysyłania do wrzącej wody w ciągu w odstępach 3 minut: ziemniaka, dyni, marchwi, cebuli.

Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, wyjmij patelnię z pieca, posiekaj zupę blenderem i dodaj łyżkę masła lub roztopionego masła. Podczas serwowania zupy można posypać świeżymi ziołami lub startym serem.

Kotlety warzywne

Dla 600-700 g kapusty jedno surowe jajko, pół szklanki mleka i 2 łyżki semoliny i masła są pobierane. Nadal potrzeba okruszków chleba (3-4 łyżki stołowe) i 2 gramy soli.

Kapustę należy drobno posiekać i zmiękczyć w mleku z wodą, następnie zalać semoliną i mieszać przez 5 minut. Gdy kapusta ostygnie, wlać do niej jajko i wymieszać, aż uzyska się jednorodną masę.

Następnie uformować kotlety, zawijać w bułkę tartą i piec w piekarniku lub smażyć na maśle na patelni. Do takich kotletów jest bardzo odpowiedni sos z pasty pomidorowej z pietruszką lub koperkiem. Na tej samej zasadzie można przygotować wszelkie paszteciki warzywne z menu diety na odmiedniczkowe zapalenie nerek.

Zapiekanka ryżowa z jabłkami

Aby przygotować to danie, potrzebujesz 1,5 szklanki ryżu, 3-4 jabłka, 1 jajko, 2 łyżki. łyżki masła, 150 g kwaśnej śmietany, 100 g cukru i trochę zmielonego cynamonu.

Ryż powinien być ugotowany tak, jak przy dekorowaniu (to znaczy nie w zimnej wodzie, ale we wrzącej wodzie). Po tym, jak cała woda spływa z gotowanego, odrzuconego i prawie schłodzonego ryżu, łączy się ją z łyżką masła i rozluźnionym surowym jajkiem. Jabłka muszą być obrane, pokrojone na średnie kawałki, zmieszane z cukrem i cynamonem. Następnie natłuścić resztki oleju resztką oleju, położyć połowę ryżu, na wierzchu ułożyć równomierną warstwę jabłek i nałożyć drugą część ryżu na jabłka. Z góry wszystko wylewa się ze śmietaną i przesyła do nagrzanego piekarnika przez pół godziny.

Aby znacząco poprawić stan z patologią nerek, konieczne jest ograniczenie ilości białka, soli i płynu. Na przykład, gdy białko (mięso) jest spożywane w procesie asymilacji, powstaje egzogenny azotowy żużel - produkty rozszczepiania białek, których wydalanie jest wykonywane przez nasze nerki. A kiedy są w stanie zapalnym, trudno jest poradzić sobie z tym "obowiązkiem". I najważniejsze jest to, że dieta z odmiedniczkowym zapaleniem nerek ma na celu zmniejszenie obciążenia chorym narządem, co pomaga szybciej poradzić sobie z chorobą.