Dieta czekoladowa: jak schudnąć?

Dietę czekoladową można słusznie nazwać dziwną lub osobliwą (dieta modowa), ponieważ do niedawna ten produkt nie był uważany za dietetyczny. I nawet teraz dietetycy przypominają wszystkim, którzy chcą schudnąć: ze względu na szybko rozkładające się węglowodany, w tym słodkie owoce i czekoladę, niemożliwe jest odbudowanie metabolizmu organizmu w celu spalenia rezerw trójglicerydów w tkance tłuszczowej.

Czy zatem możliwe jest zrzucenie wagi na diecie czekoladowej? W końcu czekolada dostarcza organizmowi „szybkich kalorii”, które tymczasowo tłumią uczucie głodu.

Informacje ogólne dieta czekoladowa

Tak więc dieta czekoladowa na 3, 7 dni (taka monotroficzna dieta nie jest przeznaczona na dłuższy okres) nie może i nie ma na celu zmiany nawyków żywieniowych, czyli pod względem efektu jest dietą ekspresową. Dlatego przy wyraźnie podwyższonym wskaźniku masy ciała i otyłości (jak ustalić BMI, przeczytaj w materiale - Stopnie otyłości ) korzyści z diety mającej na celu redukcję wagi w krótkim czasie są bardzo wątpliwe. Jej „wynalezienie” w kobiecych magazynach internetowych przypisuje się Włoszkom, a następnie Francuzkom, czego one najprawdopodobniej nawet nie podejrzewają. Ktoś nawet wymyślił dietę na cukierkach czekoladowych, promowaną wśród naiwnych młodych dam marzących o szczupłej talii...

Biorąc pod uwagę proponowane „menu” diety czekoladowej, wielu ekspertów w dziedzinie racjonalnego żywienia upatruje istotę diety czekoladowo-kawowej w drastycznym obniżeniu kaloryczności codziennej diety (więcej na ten temat poniżej).

Jednak główna utrata wagi następuje dzięki działaniu moczopędnemu. Faktem jest, że alkaloidy metyloksantyny teobromina i kofeina, które są zawarte w ziarnach kakaowca - surowcu czekolady (a także kofeina w kawie), zwiększają diurezę i liczbę oddawanych moczu.

Ponadto, zgodnie z wynikami badania przeprowadzonego przez Uniwersytet Kopenhaski, alkaloidy czekoladowe, działające na receptory hormonu peptydowego greliny (syntetyzowanego w żołądku), zmniejszają uczucie głodu podczas następnego posiłku. Z tego powodu w grupie osób, które stosowały dietę niskowęglowodanową i jadły 1,5 uncji (42 g) gorzkiej czekolady dziennie, utrata wagi była o 10% wyższa w porównaniu do osób, które nie jadły czekolady. Jednak gdy tylko eksperyment został zakończony i wszyscy jego uczestnicy powrócili do swojego zwykłego (zazwyczaj nadmiernego) sposobu odżywiania, utracone kilogramy szybko powróciły.

Zdolność do zmniejszania apetytu stwierdzono również w katechinie i epikatechinie, roślinnych polifenolowych przeciwutleniaczach, występujących w ziarnach kakaowca. Ziarna kakaowca i czekolada zawierają również monoaminową alkaloid fenyloetyloaminę, która ma psychostymulujący wpływ na ośrodkowy układ nerwowy poprzez zwiększenie uwalniania endogennych neuroprzekaźników, takich jak noradrenalina i dopamina, które również zmniejszają apetyt.

Dieta czekoladowa

Twierdzenia, że dieta kawowo-czekoladowa pomaga schudnąć 6-7 kg w ciągu siedmiu dni, nie są prawdziwe. W rzeczywistości mówimy o funtach, więc maksymalna utrata wagi na tydzień może wynieść 2,7-3,5 kg.

Co można jeść? W ciągu dnia można zjeść 100 g gorzkiej czekolady (podzielone na trzy lub cztery porcje) + wypić cztery lub pięć filiżanek kawy bez cukru + wypić 1,5 litra wody (obowiązkowo). Zalecenia dotyczące picia kawy z mlekiem przeczą zasadom kompatybilności pokarmów: nawet mleko o niskiej zawartości tłuszczu i czekolada nie są „przyjaciółmi”, więc dieta mleczno-czekoladowa jest niemożliwa.

Łącznie organizm otrzymuje około 550 kcal dziennie z 100 g gorzkiej czekolady i 20 kcal z kawy. Można pić herbatę - czarną lub zieloną (bez cukru). Należy ją jednak pić dwie godziny po kolejnej porcji czekolady: dokładnie tyle czasu potrzeba na strawienie masła kakaowego w żołądku, które jest częścią czekolady i zawiera kilka rodzajów trójglicerydów i nienasyconych kwasów tłuszczowych (palmitynowy, stearynowy, oleinowy itp.).

Okazuje się, że taka dieta oparta na piciu czekolady ogranicza dzienne spożycie kalorii do 570 kcal, co stanowi połowę tego, co w przypadku innych monodiet, i cztery razy mniej niż średnia norma 2200 kcal.

Czego nie można jeść? Oczywiście, każdy rozumie, że cała „dziwność” tej diety polega na odmowie spożywania wszystkich innych produktów spożywczych. Picie alkoholu jest również zabronione, aby nie zaszkodzić trzustce.

Optymalna zmiana diety czekoladowej trwającej trzy dni to raz na 3–4 miesiące, a diety siedmiodniowej – raz na 10–12 miesięcy.

Dieta czekoladowo-serowa

Jeśli złamiesz zasadę monodiety i dodasz do codziennej diety czekoladowo-kawowej kawałek twardego sera o wadze nie większej niż 50 g (co zwiększy dzienną kaloryczność o 180-200 kcal, czyli do 750-770 kcal), możesz uzyskać dietę czekoladowo-serową.

Mimo że wiele diet ekspresowych kategorycznie zabrania spożywania zarówno czekolady, jak i sera, to połączenie to ma rację bytu: oba produkty mają właściwości utleniające, a ponadto zawierają tyraminę, aminę biogenną, która zwiększa syntezę dopaminy i aktywuje ogólny metabolizm.

Jednak obecność soli i substancji ekstraktywnych w serze nie może być uznana za korzystną dla utraty wagi, ponieważ sery ogólnie rzecz biorąc sprzyjają zwiększeniu apetytu.

Jednak dieta czekoladowo-owocowa jest fałszywa, ponieważ owoce, w przeciwieństwie do czekolady, są produktami alkalizującymi.

Jak wyjść z diety czekoladowej?

Na etapie końcowym tej ekspresowej diety zaleca się spożywanie produktów białkowych z minimalną zawartością tłuszczu (chudego bulionu z kurczaka i kurczaka, indyka, kefiru, twarogu), a także gotowanych na parze warzyw, niekwaśnych owoców i pieczywa bez drożdży.

Dzienna ilość wypijanej wody powinna wynosić 1,2-1,5 litra.

Przeciwwskazania

Ponieważ czekolada jest produktem często wywołującym alergie, dieta ta nie jest odpowiednia dla osób ze zwiększoną wrażliwością pokarmową.

Dieta czekoladowa jest również przeciwwskazana w przypadku cukrzycy, zapalenia żołądka i/lub choroby wrzodowej żołądka, zapalenia pęcherzyka żółciowego z cholestazą, czynnościowej niewydolności nerek i kamicy nerkowej, przewlekłego zapalenia pęcherza moczowego, kwasicy, arytmii serca i zwiększonej pobudliwości nerwowej.

W żadnym wypadku nie należy próbować odchudzania tą metodą w okresie ciąży i karmienia piersią.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Możliwe zagrożenia

Najbardziej prawdopodobne ryzyko związane z taką niskokaloryczną dietą to reakcja organizmu na zmniejszenie odżywiania poprzez spowolnienie wszystkich procesów metabolicznych, a nie poprzez wykorzystanie depozytów tłuszczu. Tylko białka tkanki mięśniowej mogą być wykorzystane przy takiej diecie.

Powrót do normalnej diety w 97% przypadków wiąże się z powrotem utraconych kilogramów.

[ 4 ], [ 5 ]

Powikłania po zabiegu

Należy także liczyć się z możliwymi powikłaniami w postaci zgagi, bólów brzucha, tachykardii, spadku ciśnienia krwi, zawrotów głowy i ogólnego osłabienia, bólów głowy i zwiększonej częstotliwości ataków migreny, pogorszenia nastroju i problemów ze snem.

Eksperci zauważają również możliwość wzrostu poziomu szczawianów w moczu i spowolnienia wchłaniania wapnia, co może prowadzić do zmniejszenia gęstości kości.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Recenzje

Recenzje i wyniki badań zagranicznych dietetyków dowodzą możliwości wykorzystania racjonalnych idei diety czekoladowej: zorganizuj dzień postu na gorzkiej czekoladzie (raz na dwa tygodnie) i dodaj do swojej diety 40-50 g czekolady (oczywiście biorąc pod uwagę jej kaloryczność) oraz kawę, jeśli nie jest to dla Ciebie przeciwwskazane.

Przeczytaj także – Jak prawidłowo schudnąć i produkty spalające tłuszcz