Nasiona z zapaleniem błony śluzowej żołądka: czy to możliwe, czy nie?

Jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych produktów dla większości z nas są nasiona - głównie pestki słonecznika lub dyni. Jednak nie każdy wie, że w niektórych przypadkach nie należy ich spożywać, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Na przykład nie zaleca się spożywania nasion, jeśli masz zapalenie żołądka. Dlaczego? Spróbujmy odpowiedzieć na to pytanie.

Czy można jeść nasiona, jeśli ma się zapalenie żołądka?

Czym jest zapalenie błony śluzowej żołądka? Jest to proces zapalny w błonie śluzowej żołądka, który jest wywoływany przez specyficzną bakterię Helicobacter pylori. Bakteria dostaje się do żołądka z jedzeniem lub wodą, a także może dostać się do organizmu z powodu nieumytych rąk. Dodatkowe czynniki obejmują:

• spożywanie alkoholu, palenie tytoniu;
• przejadanie się, nieregularne pory posiłków;
• zaburzenia odżywiania;
• silny stres, niepokój.

Jeśli pojawiło się zapalenie błony śluzowej żołądka, pierwszą rzeczą, jaką lekarz powie pacjentowi, jest konieczność zmian w odżywianiu, korekta nawyków żywieniowych, wykluczenie niektórych rodzajów żywności. Nasiona z zapaleniem błony śluzowej żołądka również często popadają w „niełaskę”, podobnie jak orzechy i większość suszonych owoców.

Nasiona słonecznika na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości

Przy nadmiarze kwasowości błona śluzowa żołądka jest podrażniana przez niemal wszystkie, nawet obojętne, produkty. Często dochodzi do zaostrzenia procesu zapalnego. Na tym etapie zaleca się preferowanie miękkich kasz gotowanych w wodzie, mielonego mięsa, gotowanych na parze klopsików i duszonych warzyw.

Czy w takim stanie można jeść nasiona? Oczywiście, że nie. Ich gruba struktura uszkodzi ściany żołądka, a tłuszcze w składzie zaburzą i tak już słabe trawienie masy pokarmowej. Oto objawy, których pacjent doświadczy w wyniku tego:

• ból wewnątrz brzucha;
• zaburzenia motoryki (biegunka lub zaparcia);
• uczucie pieczenia za mostkiem, odbijanie;
• wzdęcia i dyskomfort w jamie brzusznej.

U osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka i nadmierną kwasowość nasiona zwiększają produkcję kwasu, co prowadzi do pogorszenia samopoczucia.

Informacje ogólne nasiona

Lekarze wyjaśniają: nawet jeśli zapalenie żołądka jest w remisji, nasiona nadal będą podrażniać błonę śluzową, co może ostatecznie doprowadzić do nawrotu choroby. A u osób ze zdrowym układem trawiennym zjedzenie dużej ilości nasion może powodować zgagę, ból brzucha i problemy z trawieniem. Co robić?

W ostrych i podostrych okresach zapalenia błony śluzowej żołądka nasiona są surowo przeciwwskazane. Po ustąpieniu objawów dozwolone jest (ale nie zalecane) spożywanie 10-20 g nasion po posiłkach, ale nie częściej niż raz na 7-10 dni.

Pestki dyni na zapalenie żołądka

Pestki dyni są szczególnie popularne wśród Meksykanów i osób z krajów Europy Wschodniej. Te nasiona można jeść na surowo, smażone, gotowane, a także w sałatkach, daniach głównych itp. Obróbka cieplna nie wpływa na skład mikroelementów produktu, ale witaminy w nasionach stają się zauważalnie mniejsze. W naszym kraju pestki dyni słyną ze swoich właściwości przeciwrobaczych, a także ze zdolności do poprawy zdrowia mężczyzn. Skład nasion jest zróżnicowany:

• białka;
• witamina K;
• magnez, żelazo, miedź, fosfor, cynk;
• aminokwasy;
• olejki eteryczne;
• kwasy organiczne;
• Witaminy z grupy B;
• kwas askorbinowy;
• żywice.

Nasiona dyni na zapalenie błony śluzowej żołądka zwiększają obciążenie układu trawiennego, a spożywane z produktami mlecznymi mogą wywołać poważne zaburzenia jelitowe. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Nasiona słonecznika na zapalenie żołądka

Nasiona słonecznika są od dawna atrybutem towarzyskich spotkań i bezczynnej rozrywki, a dla niektórych osób - doskonałym sposobem na pozbycie się uzależnienia od nikotyny. Jeśli weźmiemy pod uwagę skład produktu, nasiona są po prostu magazynem przydatnych składników:

• tokoferol (tzw. „witamina piękności”);
• Witaminy z grupy B;
• fosfor, cynk, żelazo, magnez, miedź, potas, selen;
• białka;
• fityna;
• kwas nikotynowy;
• karotenoidy;
• błonnik.

W krajach europejskich nasiona słonecznika są stosowane w leczeniu chorób układu oddechowego, alergii i malarii. Jednak nasiona słonecznika nie są zalecane w przypadku zapalenia żołądka: mają dość gęstą strukturę, która może uszkodzić wewnętrzne tkanki żołądka. Ponadto zwiększa się kwasowość wydzielin żołądkowych i pojawia się zgaga. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Smażone nasiona na zapalenie żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka to choroba, w której wszelkie smażone potrawy powinny zostać wykluczone z diety. I nasiona nie są wyjątkiem. Smażone nasiona są silnym środkiem drażniącym niezdrową błonę śluzową żołądka. Prowadzi to do zwiększonej aktywności procesu zapalnego, zwiększonego wydzielania kwasu.

Poza fazą ostrą nasiona można spożywać wyłącznie, jeżeli spełnione są następujące warunki:

• nasiona (nie więcej niż dziesięć gramów) mielimy w moździerzu i posypujemy nimi dodatek, twaróg lub jogurt;
• spożywać niewielką ilość nasion (do 10 g) po posiłku, popijając je galaretką.

Ale pamiętaj: lepiej całkowicie unikać różnych nasion, gdy masz zapalenie żołądka, ponieważ w innych produktach można znaleźć pożyteczne substancje. A nasiona są uważane za wyjątkowo niepożądany produkt, gdy masz zapalenie żołądka.

Korzyści

Nasiona słonecznika mają wiele zarówno szkodliwych, jak i korzystnych właściwości. Zawierają mikroelementy, witaminy z grupy B, tokoferol, witaminę A i różne aminokwasy, których organizm ludzki naprawdę potrzebuje. Jedzenie nasion słonecznika w rozsądnych ilościach i po posiłkach może poprawić pracę serca, wzmocnić włosy i skórę.

Nasiona są jednak dość tłustym produktem, a tego nie można nazwać pozytywną cechą: takie tłuszcze mogą powodować zaburzenia trawienia, problemy z nerkami i wątrobą oraz zaburzenia metaboliczne. Nasiona zaostrzają również różne choroby zębów.

Lekarze zwracają uwagę, że dopuszczalna dzienna dawka nasion dla zdrowego dorosłego człowieka nie powinna przekraczać 50 g. Należy je spożywać stopniowo, po posiłkach. U osób chorych poza fazą ostrą ilość tę należy zmniejszyć około trzykrotnie. [ 8 ], [ 9 ]

Przeciwwskazania

Dietetycy zdecydowanie nie zalecają spożywania nasion na zapalenie żołądka i wrzody żołądka. Przeciwwskazania obejmują również:

• nadwaga;
• cukrzyca;
• zaburzenia metaboliczne;
• zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit.

Nawet zdrowym osobom nie zaleca się spożywania nasion w dużych ilościach.

Powikłania po zabiegu

Być może każdy zgodzi się z tym stwierdzeniem: po zjedzeniu zaledwie kilku nasion, niemal niemożliwe jest, aby przestać, twoja ręka sięga po kolejną porcję raz po raz. To jeden z czynników wyjaśniających, dlaczego nie powinieneś nawet zaczynać próbować nasion, jeśli masz zapalenie żołądka.

Naukowcy ze Stanford University of Biology dostarczyli dowodów na to, że ludzie mogą uzależnić się od nasion słonecznika. Przeprowadzili eksperyment na gryzoniach i odkryli, że struktury mózgu odpowiedzialne za aktywność odruchową i powstawanie uzależnień zostały aktywowane przez jedzenie smacznych nasion.

Nasiona słonecznika powodują dodatkowe uszkodzenia błon śluzowych żołądka, gdy są stosowane w przypadku zapalenia żołądka. Ponadto zawierają dość dużo tłuszczu. Jeśli spożywasz je w dużych ilościach i regularnie, możesz wywołać nadmierną aktywność wydzielniczą nie tylko żołądka, ale także dwunastnicy. Doprowadzi to do bólu, zwiększonej kwasowości, zwiększonego tworzenia gazów i innych problemów.