Burak jadalny jest cenną rośliną spożywczą. Burak jest używany do przygotowywania zup i sałatek, jest niezastąpiony w kosmetyce i jest stosowany jako lek ludowy w leczeniu różnych chorób. Rozważmy cechy buraka jadalnego, jego odmiany, skład chemiczny, korzyści i wiele więcej.
Kapusta pekińska jest również nazywana kapustą sałatkową. Ojczyzną warzywa są Chiny, gdzie jest znane jako petsai. Z czasem rozprzestrzeniło się na całej planecie. Pierwszymi, którzy docenili smak i zalety kapusty pekińskiej byli Koreańczycy, Japończycy, a następnie wszyscy mieszkańcy Azji Południowo-Wschodniej.
Ciecierzyca lub, jak się ją również nazywa, nagut, nahut, nahat, groch turecki, ciecierzyca, szisz, pęcherznica, hummus - roślina z rodziny bobowatych, jest rośliną strączkową. Nazwa łacińska - Cicer arietinum.
Marchewka jest rośliną dwuletnią, jej warzywo korzeniowe nazywane jest również marchewką. Łacińska nazwa marchwi to Daucus carota. Roślina ta pochodzi z terytorium, na którym znajduje się współczesny Afganistan.
Kapusta brukselska (łac. Brassica oleracea), jak można się spodziewać, należy do własnej rodziny kapustowatych - krzyżowych. Nie ma jednak dzikiego gatunku tej kapusty, ponieważ została wyhodowana z kapusty liściowej, która rosła na obrzeżach Brukseli w średniowieczu.
Jesień to nie tylko czas opadających liści, deszczu i melancholii. To także czas, w którym „dojrzewa” wiele zdrowych warzyw i owoców. Dynia, jabłka i oczywiście prawdziwy skarbiec witamin – biała kapusta.
Czarna rzodkiew jest niezwykle pożyteczną rośliną, znaną naszym rodakom już od czasów starożytnych jako środek poprawiający zdrowie ludzkiego organizmu i szeroko stosowaną w medycynie ludowej w leczeniu i profilaktyce wielu chorób.
Burak ćwikłowy (Beta vulgaris L.) jest rośliną korzeniową z rodziny komosowatych – jedną z najstarszych i najważniejszych roślin warzywnych w diecie człowieka.
