Soki warzywne w zapaleniu żołądka z nadkwaśnością

Świeżo przygotowane soki warzywne nie wymagają od organizmu dużego wydatku energetycznego na ich przyswojenie, a same w sobie są doskonałymi biostymulatorami - zwiększają odporność i wydolność, korzystnie wpływają na pracę narządów trawiennych, tonizują i poprawiają nastrój.

Świeże soki z dojrzałych, niekwaśnych warzyw będą dobrym uzupełnieniem farmakoterapii zapalenia żołądka z nadprodukcją kwasu solnego. Soki, na przykład z ziemniaków i dyni, są w stanie neutralizować nadmiar kwasu nie gorzej niż leki, a witaminy i składniki mineralne będą dobrym wsparciem dla chorego organizmu.

Wskazaniami do stosowania soków w przypadku nadkwaśnego zapalenia błony śluzowej żołądka są: normalizacja kwaśności żołądka, zmniejszenie zespołu bólowego i objawów dyspeptycznych.

Aby uzyskać wymierne korzyści z soków, należy zapoznać się z kilkoma prostymi zasadami ich przygotowywania i stosowania, a także właściwościami warzyw polecanych specjalnie na zwiększoną zawartość kwasu w soku żołądkowym.

Soku nie należy wyciskać do późniejszego wykorzystania, należy go wypić natychmiast po przygotowaniu, rozcieńczając czystą wodą w stosunku 1:1. Soki należy spożywać przed posiłkami, można je pić rano na czczo, aby uzyskać zastrzyk witamin, a następnie zjeść śniadanie kwadrans później. Aby nie uszkodzić szkliwa zębów, po ich wypiciu należy przepłukać usta wodą. Do gotowania należy wybierać dojrzałe i soczyste warzywa, zgniłe i lekko zwiędłe - w żadnym wypadku. Zepsute warzywa nie mają takiej samej ilości witamin, początek procesu gnicia prowokuje pojawienie się toksycznych substancji nawet w tych częściach warzywa, które wyglądają całkiem bezpiecznie. Zdecydowanie nie należy oczekiwać żadnych korzyści z takiego soku, może on tylko zaszkodzić.

Nie można poprawić smaku soku, dodając do niego cukru lub soli, można dodać odrobinę - nie więcej niż łyżeczkę miodu. Czas trwania terapii sokowej - do całkowitego ustąpienia objawów, przeplataj dwa tygodnie przyjmowania z dwutygodniowymi przerwami między nimi. Jeśli zastosujesz się do zaleceń, kuracja sokowa może być bardzo skuteczna.

Przeczytaj także:

• Owoce na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości
• Kaszki na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości
• Warzywa na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości
• Orzechy i suszone owoce na zapalenie żołądka z wysoką kwasowością

Sok ziemniaczany

Napój ten ma wyraźny odczyn zasadowy i jest zalecany w leczeniu nadkwasoty żołądka, przede wszystkim jako neutralizator nadmiaru kwasowości. Jego skuteczność staje się zauważalna po kilku dniach regularnego stosowania.

Sok z bulw ziemniaka ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, ponadto działa przeciwbólowo, co jest ważne przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości. Dobra zdolność gojenia ran tego produktu pozwala na szybką odbudowę nadżerek błon śluzowych.

Sok z ziemniaków pomoże pozbyć się zgagi, zaparć, toksyn, a jednocześnie pomoże usunąć obrzęki i obniżyć ciśnienie krwi. Warzywo to zawiera prawie wszystkie aminokwasy roślinne, minerały to głównie sole zasadowe potasu, fosforu, a w mniejszym stopniu magnezu, wapnia i żelaza. Ziemniaki zawierają witaminę C i znacznie mniej B6, B2 i B3.

Najbardziej odpowiednia odmiana ziemniaka to taka, która ma różowawe bulwy owalne. Należy wybierać średniej wielkości, nieuszkodzone korzenie. Zdecydowanie zaleca się nieużywanie do gotowania zielonkawych ziemniaków. Przygotowane korzenie należy dokładnie umyć i można je pozostawić nieobrane, ponieważ większość niezbędnych substancji znajduje się w samej górnej warstwie. Zaleca się picie soku ze świeżych ziemniaków (pod koniec lata lub jesienią), w razie potrzeby - najpóźniej w lutym. Sok można wycisnąć za pomocą robota kuchennego lub sokowirówki, lub ręcznie, używając tarki i kilku warstw gazy. Sok należy wypić natychmiast po przygotowaniu, pozwalając zawiesinie skrobiowej osiąść przez kilka minut. Jeśli trzeba zrobić sok z kilku warzyw, w tym z ziemniaków, sok z ziemniaków wyciska się na końcu.

W przypadku nadkwaśnego zapalenia błony śluzowej żołądka sok ziemniaczany przyjmuje się raz dziennie, po przebudzeniu, na czczo w objętości 200 ml. Następnie należy ponownie położyć się na 30 minut. Śniadanie należy zjeść po pół godzinie. Leczenie przeprowadza się w trzech dziesięciodniowych kursach, pomiędzy którymi występują przerwy o tej samej długości.

Na trzy do czterech dni przed rozpoczęciem kuracji należy wykluczyć z diety potrawy mięsne i rybne i stosować tę dietę przez cały okres leczenia.

Terapia sokiem ziemniaczanym ma jednak pewne przeciwwskazania. Biorąc pod uwagę zdolność tego soku do znacznego obniżenia poziomu kwasu solnego w żołądku, nie zaleca się jego picia w przypadku zapalenia żołądka z jego niedoborem.

Osoby chore na cukrzycę również powinny zachować ostrożność, ponieważ skrobia, która w dużych ilościach występuje w warzywach korzeniowych, podczas trawienia ulega przekształceniu w glukozę.

Sok z marchwi

Jaskrawo pomarańczowy kolor tego korzenia warzywa jest zasługą ß-karotenu, w który marchew jest najbogatsza. Witamina A, w którą ta substancja jest przekształcana w organizmie, ma wysokie właściwości naprawcze i przyspiesza odbudowę błony śluzowej. Marchewki zawierają flawonoidy, a Helicobacter pylori ich nie lubi. Oprócz ß-karotenu marchewki zawierają tokoferol, kwas askorbinowy, fitoncydy i wiele mikro- i makroelementów. A jednak przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości korzyści soku z marchwi są bardzo kontrowersyjne. Zwiększa apetyt i stymuluje produkcję soku żołądkowego, a w tym przypadku występuje już nadmiar kwasowości. Dlatego sam sok z marchwi, pomimo wszystkich swoich korzyści, nie jest wskazany w przypadku nadkwaśnego zapalenia żołądka. Jeśli jednak wymieszasz w równych proporcjach sok z marchwi i ziemniaków i dodasz do nich ½ soku z buraków i kapusty, skuteczność takiego leczenia, jak twierdzą zwolennicy terapii sokowej, będzie wyższa, a smak tego napoju będzie o wiele przyjemniejszy niż samego soku ziemniaczanego. W tym przypadku najpierw wyciska się sok z buraków, potem po dwóch godzinach resztę, a na końcu sok ziemniaczany.

Przeciwwskazania do stosowania soku z marchwi obejmują nadmiar kwasu siarkowego w soku żołądkowym, a także kolkę żołądkową, nie zaleca się stosowania go, jeśli masz wrzód żołądka. A diabetycy i kobiety w ciąży muszą być ostrożni. Marchewki zawierają dużo naturalnych cukrów, a diabetycy muszą skonsultować się z lekarzem, czy można wprowadzić sok z tego korzenia do diety, a w pierwszych miesiącach ciąży witamina A, której jest w tym warzywie pod dostatkiem, może być nawet niebezpieczna dla rozwijającego się przyszłego dziecka.

Przedawkowanie soku z marchwi może powodować zmęczenie, gorączkę, ból głowy i żółtaczkę. Wszystko to minie, gdy przestaniesz pić sok.

Przed zrobieniem soku, marchewki należy dokładnie umyć i nie trzeba ich obierać, wystarczy zeskrobać twardą szczotką do warzyw. Sok należy spożyć natychmiast po zrobieniu.

[ 1 ]

Sok z kapusty

Świeżo wyciskany sok z liści białej kapusty zawiera witaminę i prowitaminę C, witaminę PP, B1, B2 i B9, a witaminy te są przechowywane w kapuście w niemal tych samych ilościach przez dość długi czas - nawet do ośmiu miesięcy. Liście tej rośliny zawierają witaminę U, która leczy nadżerki i owrzodzenia błony śluzowej przewodu pokarmowego. Sok z kapusty nie jest jednak zalecany w przypadku nawrotów, ale w okresie osłabienia ostrych objawów może służyć jako dobry środek zapobiegający zmianom erozyjnym i wrzodziejącym. W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości zaleca się mieszanie soku z kapusty z sokiem ziemniaczanym, ponieważ stymuluje on produkcję soku żołądkowego, ale jego właściwości przeciwzapalne, regenerujące i gojące rany mogą pomóc w przywróceniu błony śluzowej żołądka. Pacjentom z nadmiernym wytwarzaniem kwasu zaleca się konsultację z dietetykiem przed rozpoczęciem picia soku z kapusty w sprawie dawkowania i częstotliwości jego stosowania.

Nie pij soku z kapusty, jeśli masz nadmierną produkcję gazów; jeśli zaś Twój organizm zareaguje na wypicie soku wzdęciami lub kolką, lepiej zaprzestać jego picia.

[ 2 ], [ 3 ]

Sok pomidorowy

Sok pomidorowy ma również wiele przydatnych substancji. Jedna szklanka takiego świeżo przygotowanego soku dostarcza organizmowi ludzkiemu ½ normy kwasu askorbinowego, retinolu i stymuluje aktywność trawienną.

Pomidory zawierają związki kwasów organicznych - kwas jabłkowy, jest go najwięcej, ponadto - winowy, szczawiowy i cytrynowy, a przejrzałe pomidory (z których najczęściej robi się sok) - zawierają kwas bursztynowy, najbardziej leczniczy i bardzo rzadki. Jednak napój ten zwiększa produkcję soku żołądkowego, a zatem przy nadmiernym wytwarzaniu kwasu może wyrządzić szkodę.

Sok z dyni

To jeden z niewielu soków, które są zdecydowanie dozwolone przy nadkwasocie żołądka. Dynia jest naturalnym kompleksowym środkiem polimineralnym i poliwitaminowym. Pod względem zawartości ß-karotenu dorównuje marchewce, a zdolności regeneracyjne witaminy A są niezbędne przy uszkodzeniach błony śluzowej żołądka. Witaminy C, E, D, PP, F, które są przepisywane osobom z procesami zapalnymi błony śluzowej przewodu pokarmowego w syntetycznych kompleksach multiwitaminowych, są w 100% wchłaniane z naturalnego świeżo wyciśniętego soku. Ponadto zawiera rzadkie witaminy K i T, które są niezbędne do hematopoezy i wchłaniania trudnostrawnych pokarmów. Mikro- i makroelementy normalizują metabolizm i funkcjonowanie układu nerwowego, pomagają zmniejszyć objawy zapalne i odnawiają komórki tkanek. Sok z dyni neutralizuje nadmiar kwasu w żołądku, eliminując zgagę, nudności i ból, wspomaga odpływ żółci i przywraca normalny proces trawienia. Zaleca się spożywanie 100 mg soku z dyni dziennie przed śniadaniem przez dziesięć dni.

Sok ten może być szkodliwy w przypadku ciężkich postaci cukrzycy insulinozależnej, zmniejszonej produkcji kwasu solnego i ostrej biegunki.

Sok z aloesu

Jest to uniwersalny środek, który stosuje się przy zapaleniu żołądka o dowolnej funkcji wydzielniczej. Aloes stymuluje procesy odnowy komórek nabłonkowych i zapobiega ich uszkodzeniom, poprawia mikrokrążenie krwi w tkankach, eliminuje proces zapalny i wiąże wolne rodniki. Ma działanie antyseptyczne, immunostymulujące, przeczyszczające. Łagodzi podrażnioną błonę śluzową narządów trawiennych, kolkę, zgagę. Leczy nadżerki i owrzodzenia, działa przeciwalergicznie.

Aloes ma właściwości ściągające, co jest również cenne w przypadku dużej kwasowości, a także w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka.

Aby zabieg był skuteczny, do uzyskania soku używa się środkowych i dolnych liści aloesu, które mają co najmniej trzy lata. Są one cięte i przechowywane w lodówce. Sok wyciska się bezpośrednio przed użyciem.

Optymalna dawka to dziesięć kropli trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Czas trwania terapii wynosi od trzech tygodni do dwóch miesięcy. Jeśli zapaleniu żołądka towarzyszą zaparcia, dawkę można zwiększyć do 50 mg, w zależności od samopoczucia.

Nierozcieńczony sok z tej rośliny jest przeciwwskazany w przypadku ostrego zespołu brzucha, krwawienia macicznego, kobiet w ciąży i karmiących piersią, chorób serca i naczyń krwionośnych, wątroby, hemoroidów oraz indywidualnej nietolerancji.

[ 4 ], [ 5 ]

Sok z buraków

Sok z buraków pobudza produkcję soku żołądkowego, dlatego nie zaleca się spożywania go w czystej postaci przy nadkwasocie żołądka. Chociaż buraki zawierają wiele pożytecznych substancji, zwłaszcza minerałów. Zawartość jodu, cynku i żelaza w burakach jest znacznie wyższa niż w innych warzywach. Jednak wysoka kwasowość jest jednym z przeciwwskazań do picia świeżego soku z buraków. Warzywo to można jeść tylko gotowane (na parze) lub pieczone w okresie remisji przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości. Obróbka cieplna praktycznie nie pozbawia go pożytecznych właściwości, a świeżo przygotowany sok może zaszkodzić organizmowi.

Ważne jest, aby pamiętać, że samoleczenie, nawet naturalnymi substancjami, może być nie tylko korzystne, ale i szkodliwe. Przyjmując kurację sokową, należy wziąć pod uwagę indywidualną tolerancję na produkty roślinne, a także zacząć od małych dawek testowych, a jeśli organizm dobrze przyjmuje kurację, można ją kontynuować, zwiększając dawkę do zalecanej. Jeśli po wypiciu świeżego soku wystąpią wzdęcia, kolki lub biegunka, należy przerwać kurację.

Jeśli terapia sokami ma uzupełniać działanie leków, należy skonsultować się z wykwalifikowanym specjalistą, ponieważ tylko on może ocenić ewentualną zgodność soku z zaleconym leczeniem.