Podstawy zdrowego odżywiania

Fizjologiczne standardy żywienia dzieci

Nie ulega wątpliwości, że odżywianie jako sposób dostarczania budulca i energii dla całego procesu wzrostu i rozwoju dziecka ma ogromne znaczenie dla zdrowia dzieci oraz końcowych efektów wzrostu i rozwoju.

Metabolizm tłuszczów

Metabolizm tłuszczów obejmuje metabolizm tłuszczów neutralnych, fosfatydów, glikolipidów, cholesterolu i steroidów. Tak duża liczba składników wchodzących w skład pojęcia tłuszczów sprawia, że niezwykle trudno jest opisać cechy ich metabolizmu.

Metabolizm białek: białka i zapotrzebowanie na białka

Białko jest jednym z podstawowych i niezwykle ważnych produktów. W ludzkim ciele nie ma rezerw białkowych. Dopiero gdy tkanki się rozpadają, białka ulegają w nich rozpadowi, uwalniając aminokwasy, które są wykorzystywane do utrzymania składu białkowego innych, bardziej istotnych tkanek i komórek.

Metabolizm węglowodanów

Węglowodany są głównym źródłem energii: 1 g węglowodanów, po całkowitym rozłożeniu, uwalnia 16,7 kJ (4 kcal). Ponadto węglowodany w postaci mukopolisacharydów wchodzą w skład tkanki łącznej, a w postaci związków złożonych (glikoprotein, lipopolisacharydów) są elementami strukturalnymi komórek, a także składnikami niektórych aktywnych substancji biologicznych (enzymów, hormonów, ciał odpornościowych itp.).

Węglowodany: norma, rodzaje, metabolizm węglowodanów, znaczenie biologiczne

Wszystkie węglowodany mogą być magazynowane w organizmie jedynie w połączeniu z wodą, dlatego są spalane szybciej niż tłuszcze, które nie wymagają wody.

Geroprotektory

Geroprotektory są bardzo ważne dla większości osób w średnim wieku, a zwłaszcza starszych, ponieważ ze względu na specyfikę ich diety i zmiany zachodzące w narządach trawiennych związane z wiekiem, znajdują się one w stanie polihipowitaminozy.

Żywienie osób starszych

Odżywianie osób starszych charakteryzuje się szeregiem cech wynikających ze zmian w narządach trawiennych i potrzeb starzejącego się organizmu oraz ze spadku aktywności społecznej i fizycznej osób „trzeciego wieku”.

Przepisy na wiosnę

Przepisy wiosenne to swoista aktualizacja nie tylko w sensie dietetycznym, zmiany zachodzą w całym ciele, a nawet garderoba wymaga przeglądu. Dlatego też przepisy wiosenne, które oferujemy, dotyczą zarówno diety, jak i kosmetologii, ogólnej promocji zdrowia.

Żywienie dietetyczne

Żywienie dietetyczne to koncepcja obejmująca nie tylko określenie diet i listy produktów dozwolonych w przypadku konkretnej choroby, ale także opracowanie całej gamy środków i działań profilaktycznych, mających na celu utrzymanie zdrowia i jakości życia ludzi.

Prawidłowe odżywianie

Prawidłowe odżywianie to temat, który jest dziś bardziej aktualny niż kiedykolwiek. To paradoks, ale dążąc do obfitości, w tym żywności, ludzkość stworzyła sobie kolejny problem.

Odżywianie i dieta