Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Alergia na owoce cytrusowe
Ostatnia recenzja: 04.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Alergia na cytrusy jest typowym przykładem idiosynkrazji, czyli nietolerancji na niektóre pokarmy i leki.
Ten rodzaj manifestacji alergicznej nazywa się pseudoalergią lub alergią fałszywą. W tej reakcji alergicznej organizmu na wtargnięcie czynnika wyzwalającego (alergenu wywołującego) dochodzi bez udziału specyficznych przeciwciał – immunoglobulin.
[ Przyczyny alergii na cytrusy
Alergia na cytrusy nie jest specyficzną, odrębną chorobą. Monoreakcja tylko na pomarańcze lub mandarynki nie występuje prawie nigdy, częściej takie objawy są związane z pseudoalergią krzyżową. Głównymi substancjami wywołującymi alergię fałszywą są salicylany, benzoesany i aminy. Pseudoalergię wywołują również produkty zawierające aminokwas histydynę, z której syntetyzowana jest histamina.
Owoce cytrusowe zawierają zarówno tyraminę (aminę), jak i salicylany, zwłaszcza mandarynki, pomarańcze, cytryny i grejpfruty są mniej niebezpieczne w tym sensie. Ponadto wielu alergologów uważa, że nietolerancja niektórych składników pokarmowych, w tym owoców cytrusowych, jest związana z dysbakteriozą lub utajonymi chorobami wątroby.
Jak rozwija się alergia na cytrusy?
Pseudoalergia jest zwykle wywoływana przez jedzenie żywności zawierającej składnik wyzwalający. Każda idiosynkrazja, w tym alergia na cytrusy, zaczyna się rozwijać, gdy do organizmu dostanie się duża ilość substancji prowokujących. Kluczowym zwrotem jest duża ilość. Intensywność reakcji jest bezpośrednio związana z ilością zjedzonych cytrusów: im więcej, tym silniejsza alergia. Pomarańcze, cytryny, mandarynki itp. zawierają specjalne składniki, które mogą powodować silne uwalnianie histaminy bez angażowania immunoglobulin w ten proces. W związku z tym objawy wizualne będą niezwykle podobne do objawów prawdziwej alergii, ale choroba ma inny charakter. Podczas przeprowadzania testów alergicznych nie wykrywa się przeciwciał, co jest dowodem na to, że wysypka, obrzęk i swędzenie są wywoływane przez idiosynkrazję na produkt spożywczy.
Nadmierna produkcja histaminy jest spowodowana przez tzw. wyzwoliciele (od słowa liberation – uwalnianie) – składniki żywności zawarte w niemal wszystkich produktach. Ale szczególnie prowokujące w tym sensie są uważane za twarde sery ze względu na tyraminę, wszelkiego rodzaju owoce cytrusowe ze względu na związki fenolowe (salicylany), a także produkty zawierające chemiczne barwniki, stabilizatory, konserwanty, zagęszczacze itp. Podczas procesu trawienia wyzwoliciel i histamina wchodzą w interakcję, kończąc na korzyść tego drugiego. Ponadto substancja wywołująca alergię znacząco zaburza metabolizm kwasu arachidonowego, który jest ważnym składnikiem błon komórkowych.
Objawy alergii na cytrusy
Uwolnienie histaminy powoduje reakcję naczyniowo-wegetatywną w postaci zaczerwienienia, świądu, wysypki, uczucia gorąca i duszności. Dość często reakcja alergiczna objawia się pokrzywką, której towarzyszy silny ból głowy i niestrawność. Za najbardziej prowokujące uważa się pomarańcze, w mniejszym stopniu mandarynki, których nadużywanie może powodować silną reakcję autonomiczno-naczyniową w postaci kryzysu hipotonicznego lub nadciśnieniowego. Wszystkie inne objawy, po których diagnozuje się alergię na owoce cytrusowe, są dość typowe dla prawdziwej, klasycznej alergii. Cechą charakterystyczną, która może pomóc odróżnić fałszywą reakcję alergiczną od objawów prawdziwej alergii, jest powolny rozwój objawów.
Jak leczyć alergię na cytrusy?
Jeśli pomarańcze i mandarynki wywołują reakcję alergiczną, oczywiście należy z nich zrezygnować, wykluczyć je z diety, i to na długi czas. Należy również zrezygnować ze wszystkich produktów zawierających olejki eteryczne z cytrusów, w tym perfum i środków higienicznych. Nie oznacza to jednak dożywotniej odmowy jedzenia tak ukochanych pomarańczy w zasadzie. Dieta eliminacyjna może trwać od miesiąca do sześciu miesięcy, wówczas możliwe są ostrożne „eksperymenty”, polegające na spożywaniu minimalnych porcji ulubionych owoców. Należy pamiętać, że w rozwoju fałszywej alergii ważnym czynnikiem prowokującym jest właśnie ilość spożywanego pokarmu, dlatego małe porcje nie powinny powodować reakcji alergicznej. Jeśli po wymuszonej przerwie nawet plasterek mandarynki lub kawałek pomarańczy wywołuje wysypkę, obrzęk lub duszność, to alergia jest spowodowana zupełnie inną, ukrytą przyczyną, którą może ustalić alergolog.
Pierwotne objawy - świąd, pokrzywka, można złagodzić za pomocą dostępnych bez recepty leków przeciwhistaminowych. Jeśli alergia na owoce cytrusowe objawia się groźnymi objawami w postaci skurczu oskrzeli, duszności, należy wezwać lekarza lub karetkę pogotowia.