Alergia na jabłka

Trudno nie docenić zalet jabłek bogatych w witaminy, minerały, kwasy owocowe, cukier i błonnik. Zawarta w nich witamina C pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a potas zapewnia prawidłowe funkcjonowanie gruczołów dokrewnych, nerek, mózgu, tkanek nerwowych, naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych. Dzięki jabłkom sodu stabilizuje ciśnienie krwi. Owoce nie należą do najczęściej spotykanych alergenów, alergia na jabłka jest najczęściej wynikiem innych reakcji alergicznych, na przykład pyłków.

Obecny w jabłkach fosfor pełni nieodzowną funkcję asymilacji wapnia. Owoc poprawia trawienie, zwiększa kwasowość soku żołądkowego, który pobudza apetyt.

[1], [2], [3]

Czy istnieje alergia na jabłka?

Poza reakcją krzyżową istnieje indywidualna wrażliwość na barwiący pigment - beta-karoten. Jest on dostępny zarówno w skórze, jak i w pulpie produktu.

Czy istnieje alergia na jabłka? Na pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi - reakcje alergiczne występują na każdym produkcie spożywczym, w tym na jabłkach. To jedna rzecz, jeśli owoce owocu, które zabrałeś ze swoim własnym, nie przetworzonym chemicznym jabłkiem. Jest mało prawdopodobne, aby ten produkt miał jakiekolwiek objawy alergiczne, czego nie można powiedzieć o jabłku kupionym na rynku lub w supermarkecie. A jeśli ten "zagraniczny" owoc, który do długotrwałego przechowywania był wystawiony na specjalne substancje, pokryty parafiną itp.?

Ludzie skłonni do objawów alergicznych, przed zjedzeniem jabłka, zaleca się go dobrze myć szczotką, wytrzeć do sucha, czasami należy usunąć skórki. Najpierw powinieneś wypróbować mały kawałek owoców i, jeśli nie znajdziesz żadnych objawów w ciągu godziny, możesz bezpiecznie cieszyć się soczystą miazgą.

Przyczyny uczulenia na jabłka

Alergia na jabłka dotyka czasami całych rodzin, co wskazuje na dziedziczną predyspozycję. Nie sama choroba przechodzi, ale możliwość jej manifestacji. Jeśli jedno z rodziców ma alergię, ryzyko zachorowalności dziecka wynosi 50%. Kiedy oboje rodzice są uczuleni - ryzyko wzrasta do 80%.

Oprócz genetycznych, następujące przyczyny alergii na jabłka: 

• reakcja na pigment obecny w jabłku; 
• w wyniku uczulenia na pyłki w okresie kwitnienia (zwłaszcza pyłek brzozy); 
• reakcja na substancje toksyczne, które pomagają w zachowaniu prezentacji owoców (naruszenie zasad przechowywania); 
• leczenie chemikaliami w rozwoju owoców (posypanie korony, same jabłka); 
• stosowanie pigwy, gruszki;
• indywidualna nietolerancja produktu.

[4]

Objawy uczulenia na jabłka

Objawy alergii na jabłka dzielą się na: 

• pierwotny; 
• skórne; 
• oddechowy; 
• trawienny.

Jasne objawy reakcji alergicznej z reguły sygnalizują początek rozwoju choroby. Może to być uczucie mrowienia, różne erupcje w okolicy warg, gardła lub jamy ustnej, któremu towarzyszy świąd.

Objawy alergii na jabłka ze skóry ujawniają się godzinę po zjedzeniu owoców. Charakterystyczne objawy to: peeling, zaczerwienienie, plamy, blizny, guzy na skórze. Może wystąpić bolesność, obrzęk poszczególnych części ciała.

Poważniejsze objawy to zaburzenia oddychania związane ze stanem zapalnym błony śluzowej. Objawiają się zatkanym nosem, wydzieliną z dróg nosowych, trudności w oddychaniu.

Problemy trawienne w postaci biegunki, bólu, wymiotów są przypisywane ciężkim skutkom alergii pokarmowych. Objawy oddechowe i trawienne mogą prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego, więc w przypadku wykrycia słabości, zawrotów głowy lub utraty przytomności, należy natychmiast uzyskać pomoc.

Alergie na zielone i czerwone jabłka

Udowodniono, że zielone odmiany jabłek zawierają mniej cukru i więcej witamin. Zielone jabłko zawsze było uważane za produkt dietetyczny, który może nawet spożywać alergie.

W dzisiejszych czasach istnieje alergia na zielone jabłka. Badania ponad stu odmian jabłoni przeprowadzonych przez szwajcarskich naukowców wykazały:

• potencjał alergiczny zależy bezpośrednio od rodzaju jabłek; 
• alergeny białkowe występują w większych ilościach w skórze niż w ciele płodu; 
• czas zbierania i sposoby przechowywania plonów wpływają na wytrzymałość alergenu; 
• alergia na zielone jabłka jest mniej powszechna niż alergia na czerwone jabłka ze względu na niższą zawartość alergenów.

W każdym razie predyspozycje do alergii są związane z indywidualnymi cechami konkretnego organizmu, możliwymi reakcjami krzyżowymi.

[5], [6]

Alergia na jabłka u dzieci

Aby zrozumieć, czy istnieje alergia na jabłka u dzieci, można stosować tylko alergen. Objawy pojawiają się w ciągu godziny - pokrzywka, swędzenie, zaczerwienienie w postaci plam. Reakcja z układu pokarmowego pojawia się później, gdy produkt przechodzi przez przewód pokarmowy. Organizm dziecka reaguje na alergen z biegunką, zespołem bólowym, nudnościami, wymiotami.

Niektóre dzieci mają indywidualną nietolerancję jabłek z powodu braku enzymów do ich całkowitego trawienia. Rozwiązaniem tego problemu są dwa: oczekiwanie na przerośnięcie organizmu dziecka lub zastosowanie specjalnych bifidokompleksów wspomagających trawienie.

Zielone odmiany jabłek są uważane za hipoalergiczne w porównaniu do czerwonych. Jeśli Twoje dziecko jest podatne na reakcje alergiczne, możesz dać mu gotować na parze lub upiec zamiast świeżych owoców. Pierwszeństwo należy przyznać lokalnym jabłkom.

[7]

Alergie na jabłka od niemowląt

Niemowlęta poniżej pierwszego roku życia cierpią na różne reakcje alergiczne. Alergia na jabłka u dziecka charakteryzuje się objawami skórnymi, takimi jak wysiękowa skaza, łojotok okolicy ciemieniowej i skóra głowy, zaczerwienienie policzków. Istnieją reakcje układu pokarmowego w postaci obrzęków, dysbioza, różne zaburzenia (biegunka lub zaparcie), ból układu trawiennego.

Współczesna medycyna zwraca szczególną uwagę na porcję karmiącej matki i początek pierwszego karmienia dziecka. To, co kilka lat temu uważano za normę, jest obecnie nie do przyjęcia. Specjaliści zdecydowanie zalecają karmienie dziecka mlekiem matki przez cztery miesiące, z wyłączeniem zanieczyszczeń i dodatków. Czas rozpoczęcia posiłku uzupełniającego powinien wynosić 4-6 miesięcy, jeśli dziecko wygląda głodnie po karmieniu piersią lub ma problemy z przybraniem na wadze. Preferowane są soki warzywne i tłuczone ziemniaki, owoce zajmują drugie miejsce.

Jeśli chodzi o jabłka, matkom karmiącym wolno są tylko zielone odmiany - "Antonovka", "Ranet", "Simirenko", "białe nalewanie". Na początek komplementarnych pokarmów owocowych zaleca się ten sam gatunek. Znajomość z jabłkami powinna zaczynać się od kilku kropel soku, części łyżeczki tłuczonych ziemniaków. Nie zapominaj, że każdy nowy produkt jest wprowadzany raz w tygodniu. Bardzo ważne jest obserwowanie reakcji ciała dziecka. Przy pierwszych objawach uczulenia na jabłka u dziecka należy skonsultować się z alergologiem.

[8], [9]

Leczenie alergii na jabłka

Leczenie alergii na jabłka opiera się na wykluczeniu z diety tych owoców, a także gruszek, pigwy i produktów z nich pochodzących. Po obróbce cieplnej zmniejsza się alergenność, co często umożliwia spożywanie produktu. Zastępując surowe jabłka w pieczonych, gotowanych na parze lub w postaci kompotu, można uzyskać z nich wiele cennych witamin. Świeże jabłko zaleca się dokładnie umyć pędzlem w ciepłej wodzie lub obrane, które zawiera więcej alergenów i toksyn z powodu niewłaściwego przechowywania.

Stosowanie metody swoistej immunoterapii (SIT) polega na radzeniu sobie z rosnącymi dawkami alergenu w ciele pacjenta w celu uzyskania stabilnej odporności. Kurs leczenia jest zaplanowany na trzy do czterech lat z obowiązkowym rocznym oddziaływaniem.

Dzięki przejawom objawów alergicznych pomagają radzić sobie z lekami przeciwhistaminowymi, hormonami. Środki homeopatyczne sprawdziły się dobrze. Terapii towarzyszy oczyszczanie przewodu pokarmowego, nosogardzieli, jamy ustnej, a także przestrzeganie diety. Wszystkie zalecenia dotyczące leczenia należy omówić z lekarzem prowadzącym i wybrać indywidualnie.

Leki stosowane w leczeniu ostrych objawów reakcji alergicznej: 

• zastrzyk epinefryny - charakteryzuje się szybkim działaniem, zatrzymaniem produkcji histaminy, ma relaksujący wpływ na mięśnie i ułatwia oddychanie; 
• leki przeciwhistaminowe - prowadzą do blokowania histamin, łagodzenia świądu i kichania; 
• kortykosteroidy - w celu złagodzenia stanu zapalnego; 
• lek rozszerzający oskrzela - łagodzi objawy astmy, działa relaksująco na drogi oddechowe, ułatwiając oddychanie.

Zapobieganie alergiom na jabłka

Jak każdy rodzaj alergii pokarmowej, zapobieganie alergiom na jabłka u małych dzieci ma na celu zmaksymalizowanie długotrwałego odżywiania mleka matki (do roku lub dłużej). Karmiące piersią nie powinny jeść orzechów, mleka krowiego, jaj, czerwonych jabłek.

Środki zapobiegawcze obejmują: 

• terminowy dostęp do alergologa; 
• przestrzeganie hipoalergicznej diety z pamiętnikiem; 
• terminowe leczenie chorób przewodu żołądkowo-jelitowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego, zapobieganie chorobom przewlekłym; 
• stosowanie immunomodulatorów w celu zwiększenia sił ochronnych ciała; 
• unikać nadmiernego spożywania alkoholu i palenia; 
• Nie spożywaj pokarmów zawierających dodatki chemiczne, barwniki.

Aby potwierdzić diagnozę alergii na jabłka, wykonywane są badania krwi, na podstawie których wybiera się indywidualne leczenie. Kolejne wyniki analiz pozwalają oszacować efektywność oddziaływania medycznego.