Alergia na jabłka

Trudno przecenić zalety jabłek, bogatych w witaminy, minerały, kwasy owocowe, cukier i błonnik. Zawarta w nich witamina C pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a potas zapewnia prawidłowe funkcjonowanie gruczołów dokrewnych, nerek, mózgu, tkanki nerwowej, naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych. Dzięki sodowi jabłka stabilizują ciśnienie krwi. Owoce nie należą do najczęstszych alergenów; alergia na jabłka jest najczęściej konsekwencją innych reakcji alergicznych, takich jak pyłki.

Fosfor obecny w jabłkach pełni niezastąpioną funkcję wchłaniania wapnia. Owoce pomagają poprawić trawienie, zwiększają kwasowość soku żołądkowego, co pobudza apetyt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Czy można mieć alergię na jabłka?

Oprócz reakcji krzyżowej występuje indywidualna wrażliwość na pigment barwiący – beta-karoten. Jest on obecny zarówno w skórce, jak i w miąższu produktu.

Czy można mieć alergię na jabłka? Odpowiedź na to pytanie jest jasna – reakcje alergiczne występują na każdy produkt spożywczy, w tym jabłka. Jedno, jeśli zerwaliśmy owoc z własnego drzewa jabłoniowego, nietraktowanego chemikaliami. Taki produkt raczej nie wywoła objawów alergicznych, czego nie można powiedzieć o jabłku kupionym na targu czy w supermarkecie. Ale co, jeśli jest to owoc „zagraniczny”, który został potraktowany specjalnymi substancjami, pokryty parafiną itp. w celu długotrwałego przechowywania?

Osobom podatnym na reakcje alergiczne zaleca się dokładne umycie jabłka szczoteczką, wytarcie go do sucha, a czasami usunięcie skórki przed zjedzeniem. Najpierw należy spróbować małego kawałka owocu i jeśli w ciągu godziny nie wystąpią żadne reakcje, można bezpiecznie cieszyć się soczystym miąższem.

Przyczyny alergii na jabłka

Alergia na jabłka czasami dotyka całe rodziny, co wskazuje na dziedziczną predyspozycję. Nie jest przekazywana sama choroba, ale możliwość jej wystąpienia. Jeśli jedno z rodziców cierpi na alergię, ryzyko zachorowania dziecka wynosi 50%. Gdy oboje rodzice są podatni na objawy alergiczne, ryzyko wzrasta do 80%.

Oprócz przyczyn genetycznych, wyróżnia się następujące przyczyny alergii na jabłka:

• reakcja na pigment obecny w jabłku;
• w wyniku alergii na pyłki w okresie kwitnienia (szczególnie na pyłki brzozy);
• reakcja na substancje toksyczne, które pomagają zachować wygląd handlowy owoców (naruszenie zasad przechowywania);
• zabiegi chemiczne w trakcie rozwoju owoców (opryskiwanie korony, samych jabłek);
• spożycie pigwy, gruszki;
• indywidualna nietolerancja produktu.

[ 4 ]

Objawy alergii na jabłka

Objawy alergii na jabłka można podzielić na:

• podstawowy;
• skórny;
• oddechowy;
• trawienny.

Łagodne objawy reakcji alergicznej zwykle sygnalizują początek choroby. Może to być uczucie mrowienia, różne wysypki w okolicy warg, gardła lub ust, którym towarzyszy świąd.

Objawy alergii na jabłka na skórze ujawniają się godzinę po zjedzeniu owocu. Charakterystyczne objawy to: łuszczenie, zaczerwienienie, plamy, blizny, guzki na skórze. Można zaobserwować ból i obrzęk niektórych obszarów ciała.

Poważniejszymi objawami są problemy z oddychaniem związane ze stanem zapalnym błon śluzowych. Objawiają się one zatkanym nosem, wydzieliną z przewodów nosowych i trudnościami w oddychaniu.

Problemy trawienne, takie jak biegunka, ból i wymioty, są uważane za poważne konsekwencje alergii pokarmowych. Objawy ze strony układu oddechowego i trawiennego mogą prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego, więc jeśli zauważysz osłabienie, zawroty głowy lub utratę przytomności, powinieneś natychmiast szukać pomocy.

Alergia na zielone i czerwone jabłka

Udowodniono, że zielone jabłka zawierają mniej cukru i więcej witamin. Zielone jabłka zawsze były uważane za produkt dietetyczny, który mogą jeść nawet osoby cierpiące na alergie.

Obecnie występuje również alergia na zielone jabłka. Badania ponad stu odmian jabłoni przeprowadzone przez szwajcarskich naukowców wykazały:

• potencjał alergiczny zależy bezpośrednio od rodzaju jabłka;
• W skórce owocu znajduje się więcej białek alergenowych niż w miąższu;
• okres zbioru i sposób przechowywania wpływają na siłę alergenu;
• Alergia na zielone jabłka jest rzadsza niż alergia na jabłka czerwone ze względu na niższą zawartość alergenów.

W każdym razie predyspozycje do alergii związane są z indywidualnymi cechami danego organizmu i możliwymi reakcjami krzyżowymi.

[ 5 ], [ 6 ]

Alergia na jabłka u dzieci

Można się dowiedzieć, czy dzieci są uczulone na jabłka tylko poprzez spożycie alergenu. Objawy pojawiają się w ciągu godziny - pokrzywka, świąd, zaczerwienienie w postaci plam. Reakcja ze strony układu pokarmowego następuje później, gdy produkt przejdzie przez przewód pokarmowy. Organizm dziecka reaguje na alergen biegunką, zespołem bólowym, nudnościami, wymiotami.

Niektóre dzieci mają indywidualną nietolerancję na jabłka z powodu braku enzymów niezbędnych do ich całkowitego trawienia. Istnieją dwie opcje rozwiązania problemu: poczekać, aż organizm dziecka je przerośnie, lub podawać specjalne bifidokompleksy, które wspomagają trawienie.

Zielone odmiany jabłek są uważane za hipoalergiczne w porównaniu do czerwonych. Jeśli Twoje dziecko jest podatne na reakcje alergiczne, możesz podawać mu gotowane na parze lub pieczone owoce zamiast świeżych. Preferowane powinny być lokalne jabłka.

[ 7 ]

Alergia na jabłka u niemowląt

Niemowlęta poniżej pierwszego roku życia cierpią na różne reakcje alergiczne. Alergia na jabłka u niemowląt charakteryzuje się objawami skórnymi, takimi jak wysiękowa diateza, łojotok okolicy ciemieniowej i skóry głowy, zaczerwienienie policzków. Reakcje układu pokarmowego są obserwowane w postaci wzdęć, dysbakteriozy, różnych zaburzeń (biegunki lub zaparcia), bólów narządów trawiennych.

Współczesna medycyna przywiązuje dużą wagę do diety karmiącej matki i rozpoczęcia pierwszego karmienia uzupełniającego dziecka. To, co kilka lat temu uważano za normalne, jest obecnie nie do przyjęcia. Eksperci zdecydowanie zalecają karmienie dziecka wyłącznie mlekiem matki do ukończenia przez nie czterech miesięcy, wykluczając zanieczyszczenia i dodatki. Czas na rozpoczęcie karmienia uzupełniającego powinien przypadać na 4-6 miesiąc, jeśli dziecko po karmieniu piersią wygląda na głodne lub ma problemy z przybieraniem na wadze. Preferowane są soki warzywne i przeciery, owoce są na drugim miejscu.

Jeśli chodzi o jabłka, karmiącym matkom wolno podawać tylko zielone odmiany - „Antonowka”, „Ranet”, „Simirenko”, „Biały Naliw”. Te same odmiany zaleca się na początek karmienia owocami. Zapoznanie się z jabłkami należy rozpocząć od kilku kropli soku, części łyżeczki przecieru. Nie zapominaj, że każdy nowy produkt wprowadzamy raz w tygodniu. Bardzo ważne jest monitorowanie reakcji organizmu dziecka. Przy pierwszych objawach alergii na jabłka u dziecka należy skonsultować się z alergologiem.

[ 8 ], [ 9 ]

Leczenie alergii na jabłka

Leczenie alergii na jabłka opiera się na wyeliminowaniu z diety tego owocu, a także gruszek, pigwy i produktów z nich zrobionych. Poddane obróbce cieplnej alergenność maleje, co często pozwala na spożycie produktu. Zastępując surowe jabłka jabłkami pieczonymi, gotowanymi na parze lub kompotowymi, można uzyskać z nich wiele cennych witamin. Zaleca się dokładne mycie świeżych jabłek szczoteczką w ciepłej wodzie lub obieranie ich ze skórki, która z powodu niewłaściwego przechowywania zawiera więcej alergenów i toksyn.

Zastosowanie metody swoistej immunoterapii (SIT) polega na wprowadzaniu do organizmu pacjenta wzrastających dawek alergenu w celu wytworzenia stabilnej odporności. Cykl leczenia jest zaprojektowany na trzy do czterech lat z obowiązkową coroczną ekspozycją.

Antyhistaminy i leki hormonalne pomagają radzić sobie z objawami alergii. Leki homeopatyczne sprawdziły się dobrze. Terapia jest wspomagana oczyszczaniem przewodu pokarmowego, nosogardła, jamy ustnej, a także dietą. Wszystkie zalecenia dotyczące leczenia powinny być omówione z lekarzem prowadzącym i dobierane indywidualnie.

Leki stosowane w leczeniu ostrych reakcji alergicznych:

• zastrzyk z epinefryną - charakteryzuje się szybkim działaniem, zatrzymuje produkcję histaminy, działa rozkurczająco na mięśnie i ułatwia oddychanie;
• leki przeciwhistaminowe – blokują histaminę, łagodzą świąd i kichanie;
• leki kortykosteroidowe - łagodzą stany zapalne;
• lek rozszerzający oskrzela – łagodzi objawy astmy, działa rozkurczająco na drogi oddechowe, ułatwiając oddychanie.

Zapobieganie alergii na jabłka

Podobnie jak w przypadku każdego rodzaju alergii pokarmowej, zapobieganie alergii na jabłka u niemowląt polega na karmieniu mlekiem matki tak długo, jak to możliwe (do roku i dłużej). Matki niemowląt nie powinny jeść orzechów, mleka krowiego, jajek, czerwonych jabłek.

Środki zapobiegawcze obejmują:

• terminowe skierowanie do alergologa;
• przestrzeganie diety hipoalergicznej i prowadzenie dzienniczka;
• terminowe leczenie chorób przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego, profilaktyka chorób przewlekłych;
• stosowanie immunomodulatorów w celu wzmocnienia odporności organizmu;
• unikaj nadmiernego spożycia alkoholu i palenia;
• Nie spożywaj żywności zawierającej dodatki chemiczne i barwniki.

Aby potwierdzić diagnozę alergii na jabłka, wykonuje się badania krwi, na podstawie których dobiera się indywidualne leczenie. Późniejsze wyniki badań pozwalają ocenić skuteczność działania terapeutycznego.