Alergia na mleko

Mleko jest produktem białkowym, a każde białko dostające się do organizmu z zewnątrz może wywołać reakcję alergiczną. Dlatego alergia na mleko może wystąpić wraz z innymi rodzajami alergii pokarmowych, jeśli predyspozycje do takich reakcji w organizmie są wyraźnie wyrażone. Wiele źródeł wskazuje na alergię na cukier mleczny - laktozę, podczas gdy inne - tylko na białko. Sprawiedliwie rzecz biorąc, oba można nazwać poprawnymi, ponieważ nieodpowiednią reakcję na produkty mleczne może wywołać zarówno laktoza, jak i białko mleczne.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dlaczego występuje alergia na mleko?

Błędem jest myślenie, że alergia na mleko jest powszechna tylko u dzieci. Dorośli również cierpią na tę chorobę. Przyjrzyjmy się głównym przyczynom alergii na mleko w każdej grupie wiekowej.

Dla noworodka wszystko, oprócz mleka matki, jest grubym pokarmem. Ściany przewodu pokarmowego pokryte są luźną błoną śluzową, która nie ukończyła jeszcze swojego ostatecznego ukształtowania i nie jest chroniona przez naturalną mikroflorę. Dopiero gdy dziecko osiąga wiek dwóch lat, ściany żołądka i jelit stają się w pełni zdolne do przeciwstawiania się przenikaniu przez nie czynników chorobotwórczych. Do dwóch lat błona śluzowa jest łatwo przepuszczalna dla każdego alergenu. Dlatego ważne jest, aby prawidłowo i w odpowiednim czasie rozpocząć wprowadzanie pokarmów uzupełniających.

Organizm dziecka może postrzegać mleko matki jako alergen, jeśli dieta w czasie ciąży zawierała produkty mleczne, a dziecko ma genetyczne predyspozycje do alergii. Ten złożony proces przyczynowo-skutkowy prowadzi do tego, że niemal od urodzenia dziecko jest zmuszone przejść na karmienie sztuczne mieszankami na bazie mleka roślinnego.

Spożywanie fermentowanych produktów mlecznych przez osoby podatne na alergie na mleko nie jest zabronione, choć nie wyklucza ich całkowitego bezpieczeństwa. Podczas procesu fermentacji większość białka mleka, a także kwas mlekowy, „odchodzi”, pozostając w nieznacznym stężeniu. Czasami to stężenie wystarczy, aby odnowić alergię. Dokładne przestudiowanie składu pomoże uniknąć „spotkania” z produktem na bazie mleka w proszku pochodzenia zwierzęcego. Alergicy powinni unikać takich produktów, ale wszystko, co ma bazę mleka pochodzenia roślinnego, jest bardzo bezpieczne.

Alergia na mleko u dziecka może z czasem „przejść”. Wzmocniony organizm, zyskujący z biegiem lat coraz większą odporność, jest w stanie samodzielnie pokonać tę chorobę. Jeśli dziecko dorasta osłabione, mleko pozostanie dla niego alergenem przez wiele lat. Pierwsze zetknięcie z alergią na mleko może mieć miejsce również w wieku dorosłym. Jest to możliwe z powodu osłabienia organizmu, z powodu rozwoju alergii na leki, na tle której dołączają się inne rodzaje reakcji alergicznych, a także problemy z przewodem pokarmowym, prowadzące do spadku i całkowitej nierównowagi metabolizmu.

Jak objawia się alergia na mleko?

W dzieciństwie alergie można podejrzewać na podstawie obecności jednego stałego objawu lub kilku objawów występujących jednocześnie lub nachodzących na siebie etapami. Dzieci z alergiami są podatne na częste odparzenia pieluszkowe, zwłaszcza we wszystkich dużych fałdach ciała, oraz na atypowe zapalenie skóry. Drożdżyca w jamie ustnej, która nie ustępuje przez długi czas, suchość błony śluzowej warg i pojawienie się pęknięć w kącikach ust są wyraźnymi dowodami alergii.

Objawy alergii, w tym na produkty mleczne, obejmują zaburzenia dyspeptyczne – częste i obfite ulewanie, biegunkę, często bardzo wodnistą. Stały niepokój dziecka, kolka jelitowa i wysypki skórne pokrywające całe ciało wskazują na obecność negatywnych procesów zachodzących w organizmie dziecka.

Bardzo trudno jest samodzielnie ustalić przyczynę wszystkich powyższych przyczyn. Natychmiastowa wizyta u pediatry będzie najlepszą decyzją dla rodziców. Wczesne rozpoczęcie diagnostyki prowadzi do prawidłowej diagnozy i rozpoczęcia skutecznego leczenia, które pozwoli na wyleczenie dziecka z choroby w możliwie najkrótszym czasie.

Alergia lub nietolerancja na mleko?

Zamieszanie w pojęciach wynika z błędnego podejścia do mechanizmów rozwoju dwóch, stosunkowo identycznych, zachowań organizmu, w odpowiedzi na spożycie tego samego produktu - mleka. Ale produkty mleczne, trafiając do żołądka, są rozszczepiane na różne składniki, które mogą być odbierane przez organizm w różny sposób. Każde białko pochodzące z zewnątrz, w tym białko mleka, jest odbierane przez osłabiony organizm podatny na alergie jako obcy „czynnik”, który należy natychmiast „wyeliminować”. Zaczynają się aktywować wszystkie mechanizmy obronne, co skutkuje reakcją alergiczną z manifestacją wszystkich charakterystycznych objawów. Innymi słowy, aktywowane są mechanizmy odpornościowe, co daje podstawy do zaklasyfikowania białka mleka jako alergenu i w tym przypadku właściwe i prawidłowe jest uznanie, że jest to alergia na mleko.

Laktoza „uruchamia” nieco inne mechanizmy. U niektórych osób mogą wystąpić problemy z obecnością enzymu, którego główna aktywność ma na celu rozkład cukrów dostających się do organizmu. Mowa o laktazie. Przy hipolaktazji (niskiej zawartości laktazy) lub alaktazji (całkowitym braku enzymu) organizm nie radzi sobie z rozkładem laktozy, czyli jej nie odbiera, nie potrafi jej strawić, rozłożyć do poziomu cukrów prostszych - glukozy i galaktozy, aby ją przyswoić, więc zmuszony jest do podjęcia działań w celu pilnej ewakuacji „trudnego” składnika.

„Oburzenie” organizmu, gdy dostanie się do niego cukier mleczny, wyraża się w manifestacji wzdęć, kolki na całej długości jelita, częstych luźnych stolców. W niektórych przypadkach objawy mogą być podobne do alergii, ale w zasadzie wszystko ogranicza się do zaburzenia równowagi jelitowej. A im częściej laktoza dostaje się do takiego organizmu, tym silniejsze i dłuższe będą objawy, ostatecznie prowadząc do silnego wyczerpania. Podsumowując opisany proces, zauważamy, że cały mechanizm nietolerancji laktozy opiera się na zaburzeniu procesów metabolicznych, bez udziału układu odpornościowego. Wynika z tego, że cukier mleczny, laktoza, nie może być uważany za alergen. Tak więc alergia na mleko rozwija się tylko w odpowiedzi na działanie białka wchodzącego w jego skład.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Jak leczy się alergię na mleko?

Alergia na mleko, w każdym wieku, rzadko poddawana jest specjalnej terapii. Głównym leczeniem jest dobór diety odpowiedniej dla każdego konkretnego przypadku. Wykluczenie z diety produktów znajdujących się na liście silnie alergizujących jest krokiem wymuszonym. Włączanie produktów białkowych rozpoczyna się stopniowo, w małych dawkach, monitorując reakcję organizmu. Niezbędnym warunkiem jest prowadzenie dziennika żywieniowego, który będzie odzwierciedlał każdy etap środków leczniczych, reakcję organizmu na przyjmowane potrawy dietetyczne.

W przypadku dziecka karmionego piersią, matka stosuje dietę. Gdy dziecko je samodzielnie, wskazane jest, aby wybrać dla niego dietę hipoalergiczną. Oprócz diety przepisuje się środki enzymatyczne, leki poprawiające trawienie, wzmacniające mikroflorę jelitową, immunostymulanty. W sytuacjach postępujących alergii wskazane są leki przeciwhistaminowe i maści na bazie kortykosteroidów w celu złagodzenia objawów skórnych.

Jak zapobiegać alergii na mleko?

Najlepszym sposobem zapobiegania reakcjom alergicznym, w przypadkach, gdy alergen jest dokładnie znany, jest wykluczenie możliwości przedostania się tego alergenu do organizmu. Na tej podstawie jedyną radą, jaką można dać osobom uczulonym na mleko, jest takie skomponowanie diety, aby nie zawierała produktów mlecznych.