Alergia na persymonę

Soczysta pomarańcza, delikatnie pachnący słodki owoc, który wabi nas wraz z nadejściem pierwszych przymrozków. Czy może być niebezpieczny? „Tak” i jeszcze raz „tak”. Kaki swój nieopisany słoneczny wygląd zawdzięczają wysokiej zawartości karotenoidów, smak owocu tworzy duża ilość fruktozy z dodatkiem witamin, mikroelementów (które zawierają jod w dużych ilościach), cierpki smak nadają garbniki. Ten bukiet jest bardzo niebezpieczny dla osób, które są zdolne do reakcji hiperimmunologicznych na przynajmniej jeden ze składników kaki. Alergia na kaki jest rodzajem alergii pokarmowej, jej częstość występowania nie różni się od częstości reakcji alergicznych na inne rodzaje alergenów pokarmowych.

[ 1 ]

Jak objawia się alergia na kaki?

U osób wrażliwych mogą wystąpić skutki uboczne po spożyciu kaki.

• zapalenie skóry (zaczerwienienie i wysypka na skórze z towarzyszącym uczuciem swędzenia);
• obrzęk alergiczny (aż do stanu obrzęku Quinckego);
• zaburzenia żołądkowo-jelitowe (wzdęcia, biegunka, ból, wymioty);
• zaburzenia układu sercowo-naczyniowego (arytmia, tachykardia, niedociśnienie, omdlenia);
• zaburzenie funkcji i integralności błon śluzowych (nadmierne gromadzenie się wysięku w nosogardzieli, oskrzelach, połączone z ich obrzękiem i owrzodzeniem);
• wstrząs anafilaktyczny.

Wszystkie te objawy mogą być wywołane zarówno przez kombinacje niektórych składników alergizujących, jak i samych karotenoidów. Alergia na kaki bardzo często łączy się z a. na wszelkie rodzaje roślin je zawierających. K. dla organizmu człowieka są substancjami - naturalnymi stymulantami układu odpornościowego. Pobudzenie następuje na kilka sposobów. Po pierwsze, k. są przeciwutleniaczami, hamują reakcje piroksenowe (oksydacyjne) wolnych rodników, zwiększając tym samym żywotność limfocytów. Po drugie, pełnią funkcję katalizatorów w reakcji proliferacji (rozmnażania przez podział komórek) limfocytów (komórek odpornościowych). Po trzecie, k. hamują syntezę kwasów tłuszczowych omega, co z kolei hamuje (hamuje) syntezę prostaglandyny E2, której brak zwiększa aktywność komórek NK, które produkują interferon gamma. Wszystkie te cechy działania k. prowadzą do pobudzenia odporności nieswoistej. Opisany proces zachodzi szczególnie aktywnie u dzieci i osób starszych ze względu na zmiany związane z wiekiem - niedojrzałość (lub zanik) układu odpornościowego.

Reakcja alergiczna na ten owoc może być również wywołana przez mikroelementy, które zawiera. Alergia na kaki może ujawnić się w każdym wieku, na przykład, gdy dziecko dostanie się do mleka matki. Z reguły w niemowlęctwie reakcja ta objawia się w postaci „pokrzywki”. Aby wyeliminować objawy w tym wieku, wystarczy, że matka wykluczy kaki ze swojej diety; prawdopodobnie konieczne będzie wykluczenie innych produktów zawierających karoten.

Podobnie jak każdy produkt roślinny, persymona zawiera lotne substancje aromatyczne, złożone kompleksy białkowe i ślady chemicznej obróbki powierzchni w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Przeprowadzenie pełnej analizy chemicznej tych substancji i przewidzenie ich interakcji z ludzkim układem odpornościowym jest niezwykle trudne. Z reguły choroby przenoszone drogą pokarmową są dziedziczne, ale mechanizm tego zaburzenia jest wyzwalany w przypadku prowokacji czynników endogennych przez samą osobę.

Jak rozpoznać alergię na kaki?

Przy diagnozowaniu alergii na kaki należy wziąć pod uwagę, że wysoka zawartość garbników (tanin) może powodować niedrożność jelit, co na początku choroby może być mylone z objawami alergii pokarmowej.

W przypadku wystąpienia alergii na kaki można zaobserwować typowy obraz wzrostu odpowiedzi immunologicznej przy jednoczesnym zmniejszeniu objętości wprowadzonego alergenu, czyli rozwój procesu sensybilizacji.

Należy wziąć pod uwagę fakt, że alergenność kaki maleje podczas obróbki cieplnej i suszenia. Najprawdopodobniej podczas gotowania niszczone są złożone kompleksy białkowe, które były postrzegane przez uczulony układ odpornościowy jako antygeny, co często prowadzi do całkowitego braku reakcji alergicznej.

Podstawą leczenia alergii pokarmowych są różne metody, w tym metoda odczulania i terapia hormonalna. Należy szczególnie podkreślić, że taka diagnoza jak alergia na kaki powinna być dokładnie sprawdzona i potwierdzona przed rozpoczęciem leczenia.