Alergia na pszenicę

Według statystyk alergia na zboża w różnym stopniu występuje u około jednej osoby na dwieście. Alergia na pszenicę pojawia się w wyniku zwiększonej wrażliwości organizmu na białko pszenicy, dość często może być spowodowana wdychaniem pyłku. W przypadku nadwrażliwości na pszenicę organizm reaguje również gwałtownie na produkty zawierające jej pochodne.

Pacjenci uczuleni na pszenicę nie powinni jeść mąki pszennej - chleba, makaronu, kaszy manny, lodów, piwa i innych produktów zawierających pszenicę w takiej czy innej formie. Aby ustalić diagnozę podejrzewanej reakcji alergicznej na pszenicę, przeprowadza się specjalne testy alergiczne, wykonuje się badanie krwi, po czym przepisuje się specjalną dietę i leki przeciwalergiczne w celu potwierdzenia rozpoznania u pacjenta. Większość dzieci uczulonych na pszenicę przechodzi w wieku około pięciu lat. Wybierając produkty spożywcze w sklepie, należy dokładnie zapoznać się z etykietami opisującymi skład produktu. W przypadku reakcji alergicznej na pszenicę nie należy spożywać żywności zawierającej takie substancje:

• Gluten (gluten);
• Żelatynizowana skrobia;
• Hydrolizowane białko roślinne;
• Otręby pszenne;
• Kiełki pszenicy;
• Gluten roślinny;
• Skrobia roślinna.

Przyczyny alergii na pszenicę

Przyczyny alergii na pszenicy w doraźnym odpowiedzi organizmu na jego składników, które mogą się objawiać jak wysypka, zaburzenia układu oddechowego, przewodu pokarmowego, i in., Różni się od rzeczywistej alergią na pszenicę zaistnienia takiej choroby jak glyutenenteropatiya w co zakłóca trawienie z powodu uszkodzenia kosmków jelito cienkie substancje zawierające gluten, które są częścią pszenicy i innych roślin zbożowych.

[1], [2], [3], [4]

Objawy alergii na pszenicę

Objawy alergii na pszenicę mogą objawiać się swędzeniem, neurodermitem, wysypką na twarzy, ramionach, szyi i innych częściach ciała. Alergiczne objawy układu oddechowego obejmują rozwój spastycznego zapalenia oskrzeli, endogennej astmy oskrzelowej. Objawy alergii na pszenicę mogą obejmować upośledzenie czynności jelit, bicie serca, reakcję na temperaturę ciała, katar sienny, egzemę, zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego.

Alergia na pszenicę i mleko

Alergia na pszenicę i mleko jest wynikiem zwiększonej wrażliwości organizmu na białko zawarte w tych produktach. Objawy reakcji alergicznej w obu przypadkach mogą obejmować wysypki skórne i swędzenie, zaburzenia układu oddechowego, narządy przewodu pokarmowego. W takich sytuacjach, aby poprawić stan pacjenta, należy przestrzegać specjalnej diety terapeutycznej, która wyklucza produkty zawierające pochodne mleka i pszenicy. U małych dzieci negatywne reakcje na pszenicę lub produkty mleczne często występują same przez pięć do sześciu lat. Należy jednak pamiętać, że każdy przypadek jest indywidualny i we wszystkich przejawach reakcji alergicznej należy skonsultować się z alergologiem, aby dokładnie ustalić alergen i podjąć niezbędne działania.

[5], [6]

Alergia na pszenicę u dziecka

Uczulenie na pszenicy dziecko może być wywołane zbyt wczesnego wprowadzania pokarmów uzupełniających pszenicy w diecie dziecka, tak jak grysiku, które jest znane, że zawiera w swoim składzie pszenicy. Ponieważ małe dzieci układ enzymatyczny w młodym wieku nie jest jeszcze w pełni uformowane, odpowiedź organizmu na gluten może objawiać się w postaci alergii - ze spożyciem dużych fragmentów cząsteczki białkowej, których układ odpornościowy wytwarza „Protective” odpowiedź, która może objawiać się wysypką i zaczerwienienie objawy skórne, swędzenie, pieczenie i inne objawy alergii.

Z reguły po raz pierwszy reakcja uczuleniowa na pszenicę objawia się w niemowlęctwie i może przejść w wieku od trzech do pięciu lat. Należy pamiętać, że przy uczuleniu na białko pszenicy podobna reakcja może przejawiać się w ryżu, owsie lub jęczmieniu. Jeśli dziecko ma alergię na pszenicę, wszystkie pokarmy, które ją zawierają, powinny być wyłączone z diety dziecka. Przed wizytą u alergologa, warto zacząć pisać zeszyt, w którym należy opisać dietę i dietę dziecka i mamy (jeśli dziecko jest karmione piersią). W tym notebooku na co dzień, aby zrobić znak na codzienne menu dla dzieci, jakieś reakcje, które pojawiają się po zażyciu danego środka spożywczego (z wyraźnym wskazaniem daty i czasu), a także określić, jakie lekarstwo wziąć dziecko, a co do korzystania z produktów kosmetycznych do pielęgnacji skóry.

Diagnoza alergii na pszenicę

Diagnozę alergii na pszenicę przeprowadza się za pomocą testu immunoenzymatycznego. Dzięki tej metodzie można nie tylko określić obecność reakcji alergicznej, ale także określić stopień jej nasilenia. W toku analizy określa się stężenie immunoglobuliny E, a także przeciwciała G immunoglobuliny. Ta metoda nie wymaga specjalnego przygotowania, może nadal otrzymywać leki przeciwalergiczne. W zależności od uzyskanych wyników, alergolog otrzymuje niezbędne leczenie. Przy prawdziwej alergii reakcja nadwrażliwości występuje, gdy podawana jest nawet niewielka ilość alergenu, natomiast w przypadku pseudoalergii objawy reakcji alergicznej zależą od ilości alergenu, który dostał się do organizmu. Aby zdiagnozować alergię na pszenicę, można zastosować test eliminacyjny. Jego istota polega na wyeliminowaniu niektórych produktu z pożywienia przez kilka tygodni (w tym przypadku pszenicy i jego pochodne), a produkt ponownie podawana w pożywieniu i nie obserwuje się dla reakcji zachodzących w organizmie, przy czym w tym celu odpowiednie wnioski.

[7], [8], [9], [10]

Leczenie alergii na pszenicę

Leczenie alergii na pszenicę polega przede wszystkim na wykluczeniu z diety produktów, które ją zawierają. Pacjentowi należy przypisać menu dietetyczne, które również ogranicza spożywanie napojów alkoholowych, ponieważ wiele z nich może zawierać pochodne pszenicy, które powodują zwiększoną wrażliwość organizmu. Z użycia produktów zmodyfikowanych genetycznie należy również zrezygnować. Jeśli wystąpi reakcja alergiczna na pszenicę, pacjent powinien przyjąć lek przeciwhistaminowy, a następnie skonsultować się z alergologiem w celu ustalenia diagnozy i wyboru leków oraz diety medycznej. Posiłki z alergią na pszenicę może zawierać słabą herbatę, soki, mięso, ryż, kukurydza, ziemniaki, wątroba, ryby, jaja i wypieki wykonane z kukurydzy, ryżu, żyta, jęczmienia, owsa lub mąki ziemniaczanej.

Zapobieganie alergiom na pszenicę

Zapobieganie alergiom na pszenicę z nadwrażliwością na którykolwiek z jej składników polega na wyłączeniu z diety produktów zawierających pszenicę i jej pochodne. Pacjenci z tendencją do reakcji alergicznej na pszenicę powinni wziąć pod uwagę, że jest ona zawarta nie tylko w mące, pieczywie i makaronach, ale także w różnych płatkach zbożowych, na przykład manki i napojach alkoholowych (wino, piwo). Ponadto skrobię pszenną można znaleźć w różnych maściach o przeznaczeniu medycznym, aw kosmetologii ekstrakt z kiełków pszenicy stosuje się w kremach do odmładzania skóry. Może również być częścią leków immunomodulujących. Alternatywą dla uprawianej pszenicy może być Aynkorn, czyli roślina z jednym ziarnem, która, zgodnie z aktualną opinią, nie stanowi zagrożenia dla osób uczulonych na pszenicę. Również, aby zastąpić pszenicę, można użyć kukurydzy, ziemniaków, jęczmienia, płatków owsianych, mąki ryżowej lub soi.