Dieta Pegano na łuszczycę

Jak wiadomo, łuszczyca jest klasyfikowana jako choroba autoimmunologiczna, której nie można wyleczyć. Jednak dieta, która jest zgodna z zasadami diety Pegano na łuszczycę, może pomóc zmniejszyć intensywność jej objawów - charakterystycznych wysypek skórnych.

[ 1 ]

Informacje ogólne Diety Pegano

Aby wyjaśnić istotę diety, którą opracował i z powodzeniem stosował amerykański lekarz John O. Pagano prawie czterdzieści lat temu, należy pokrótce nakreślić jego punkt widzenia na patogenezę tej choroby, która do dziś uważana jest za „dermatologiczną tajemnicę”.

W swojej uznanej książce „Leczenie łuszczycy: naturalna alternatywa” Pegano napisał, że łuszczyca to jedynie zewnętrzny przejaw prób organizmu pozbycia się wewnętrznych toksyn. Przedstawił też własną wersję naturalnej ulgi dla pacjentów.

Według Pegano, jeśli spojrzeć na łuszczycę „od wewnątrz”, to tę chorobę można uznać za wynik przeciążenia mechanizmu obronnego organizmu, który nie radzi sobie z usuwaniem toksycznych produktów przemiany materii przez jelita, wątrobę i nerki. Nagromadzenie substancji szkodliwych dla tkanek i narządów prowadzi do zwiększonej przepuszczalności jelit i przedostawania się toksyn do limfy i krwi. A następnie, według Pegano, nasza skóra próbuje usunąć toksyny z organizmu. Oznacza to, że skóra działa jak rezerwowy system wydalniczy, ale ponieważ jest to dla nich zadanie niemożliwe, łuszczyca staje się reakcją.

Celem diety Pegano na łuszczycę jest wewnętrzne oczyszczenie, uwolnienie endogennych toksyn zgromadzonych w organizmie (w tym w jelitach), a także przywrócenie prawidłowej równowagi produktów zasadowych i kwasotwórczych dostarczanych z pożywieniem. Warzywa i owoce (produkty alkalizujące) powinny stanowić dwie trzecie diety, a mięso i zboża (produkty kwasotwórcze) – jedną trzecią.

Najlepiej zacząć dietę od trzydniowego oczyszczania, które polega na jedzeniu jabłek (przez trzy dni należy jeść tylko jabłka – bez ograniczania ilości). Należy również pić dużo wody: 6-8 szklanek dziennie. A następnie należy przejść na jedzenie wyłącznie dozwolonych produktów, a unikać tego, co powinno być wykluczone z diety.

Co może i czego nie może?

Więc co możesz jeść na diecie Pegano? Możesz jeść nieograniczoną ilość produktów alkalicznych, takich jak warzywa, sałatki liściaste i zielenina oraz różne owoce. Najlepiej jeść je na surowo lub po minimalnym ugotowaniu.

Można jeść chudą jagnięcinę, kurczaka (tylko białe mięso) i indyka, ryby morskie, grzyby, rośliny strączkowe, zboża (w umiarkowanych ilościach), grykę i brązowy ryż, chleb (pełnoziarnisty, z otrębami, bez drożdży), makaron z pszenicy durum, owoce cytrusowe.

Można i należy pić świeże (czyli nie pasteryzowane ani sterylizowane) soki owocowe, sok z marchwi i sok z selera.

Olej roślinny (do sałatek) może być dowolny, ale najlepszy jest oczywiście oliwa z oliwek. Orzechy, nasiona i migdały można jeść dwa lub trzy razy w tygodniu, 50-60 g.

Ograniczone jest spożycie: produktów mlecznych (twarogu, sera, masła, jogurtu itp.), jaj (nie więcej niż dwa jajka na twardo tygodniowo), płatków zbożowych, napojów zawierających kofeinę.

Nawiasem mówiąc, na liście FDA produktów spożywczych, które pomagają zmniejszyć powstawanie blaszek łuszczycowych, znajdują się: łosoś, brokuły, marchew, czosnek, słodkie ziemniaki, kurkuma, cykoria (liście), rzepa i olej lniany.

Lista tego, czego nie możesz jeść na diecie Pegano, obejmuje wszystkie rodzaje czerwonego mięsa, podrobów, kiełbas, szynki, gotowanej wieprzowiny, smalcu itp.; skorupiaki i mięczaki; smażone i smażone na głębokim tłuszczu potrawy; pełne mleko; biały ryż; ziemniaki, pomidory (w tym sok pomidorowy i ketchup), bakłażany, paprykę (wszystkie warzywa psiankowate); biały chleb, bułki, ciasteczka, ciasta, ciastka itp.; owoce cytrusowe i truskawki; cukier, słodycze, czekoladę, miód. I oczywiście konserwy, fast foody, suche śniadania (przekąski) i napoje alkoholowe.

Przepisy na dietę Pegano na łuszczycę

Wszystkie przepisy na dietę Pegano na łuszczycę zebrano w książce „Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook”. Oto kilka przepisów na proste dania polecane pacjentom stosującym tę dietę.

Zupa cebulowo-jabłkowa

Rozgrzej jedną łyżkę oleju roślinnego w rondlu o grubym dnie na średnim ogniu; dodaj drobno posiekaną cebulę i małą łodygę pora i smaż, aż do uzyskania złotego koloru. Wlej 1,5 szklanki bulionu warzywnego i doprowadź do wrzenia. Dodaj dwa obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka; zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut, aż będą gotowe. Pod koniec gotowania dodaj do zupy trochę świeżego (lub suszonego) rozmarynu i tymianku.

Sałatka z marchewki i buraków z imbirem

Zetrzyj jednego surowego buraka i jedną marchewkę na średniej tarce (w proporcjach 1:2). Wymieszaj warzywa i dopraw mieszanką z dwóch łyżek soku jabłkowego, łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru i soli (do smaku).

Zupa z kurczaka z ryżem i brokułami

Zagotuj 500 g kurczaka, wyjmij mięso, zagotuj bulion z kurczaka ponownie i wlej do rondla: 100 g brązowego ryżu, namoczonego wcześniej w zimnej wodzie i umytego, pokrojoną w kostkę łodygę selera (100 g), startą marchewkę (100 g), brokuły (200 g) i małą cebulę (posiekaną).

Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż ryż będzie miękki. Dodaj posiekanego gotowanego kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.

Menu na tydzień diety Pegano na łuszczycę

Przybliżone menu na tydzień diety Pegano dla chorych na łuszczycę (1. - śniadanie, 2. - obiad, 3. - podwieczorek, 4. - kolacja) wygląda następująco:

Poniedziałek:

1. Owsianka z wodą, suszonymi owocami, herbatą.
2. Zupa jarzynowa, gotowany kurczak.
3. Świeże owoce.
4. Pieczona ryba z sałatką warzywną.

Wtorek:

1. Jajko gotowane, jogurt.
2. Bulion z kurczaka, kasza gryczana, sok jabłkowy.
3. Świeże owoce.
4. Gulasz warzywny, herbata.

Środa:

1. Owsianka, tosty z dżemem, kawa.
2. Zupa, kotlet z indyka z surówką, kompot.
3. Świeże owoce, orzechy.
4. Sałatka warzywna z gotowanym kurczakiem i kompotem.

Czwartek:

1. Zapiekanka serowa z jabłkami, herbata.
2. Zupa warzywna, ryba gotowana na parze z makaronem.
3. Świeże owoce.
4. Kotlet z kurczaka z duszonymi warzywami, herbata.

Piątek:

1. Jajko na twardo, jogurt, herbata.
2. Zupa jarzynowa, potrawka cielęca z makaronem vermicelli, sok.
3. Świeże owoce.
4. Kotlet rybny z sałatką.

Sobota:

1. Kasza gryczana, grzanka z serem, herbata.
2. Zupa, kotlet rybny z dodatkiem płatków zbożowych, sok.
3. Świeże owoce, orzechy.
4. Puree z groszku z gotowanym kurczakiem, kompot.

Niedziela:

1. Naleśniki z owocami, kawą lub herbatą.
2. Barszcz postny, kotlet z kurczaka z dodatkami, sok.
3. Sałatka owocowa, orzechy.
4. Gulasz warzywny, kompot.

Recenzje diety Pegano na łuszczycę

Należy pamiętać, że przestrzeganie zaleceń tej diety nie gwarantuje pozytywnego rezultatu. Jednak recenzje diety Pegano na łuszczycę wskazują, że większość pacjentów, którzy byli w stanie wykazać się wytrwałością i cierpliwością, odczuła poprawę stanu skóry. Niektórzy doświadczyli długotrwałej remisji, podczas gdy inni doświadczyli zniknięcia niemal wszystkich plam, a skóra przestała się łuszczyć.

Jak mówią, nie ryzykujesz nic, jeśli spróbujesz trzymać się takiej diety. Szanse, że dieta Pegano na łuszczycę ci pomoże, są dość wysokie.