Dieta w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki: co, co można jeść, a czego nie

Obecnie wiele osób cierpi na zapalenie trzustki, nie wiedząc, jak ważna jest dieta w zapaleniu trzustki. Zapalenie trzustki jest spowodowane niedożywieniem i zatruciem.

Delikatna dieta na zapalenie trzustki

W pierwszych dniach po zaostrzeniu zapalenia trzustki daj odpocząć trzustce. W dniu 3 dozwolone są niesłodzone herbaty i tłuczone buliony śluzu. Od 5 dni dodaje się puree z marchwi i tłuczone ziemniaki. Ryby rzeczne są posiekane, wykonane z sufletu, pasztetu, kotletów. Mleko, budyń twarogowy jest dozwolone.

Kiedy  zapalenie trzustki jest  ważne pierwsze posiłki, możesz przygotować zupę z makaronem. Możesz dodać niskotłuszczową śmietanę. Wołowina i kurczak są dozwolone. Ryby powinny wybierać rzekę. Twaróg powinien być spożywany bez kwasów, beztłuszczowy. Dozwolony jest ser holenderski i rosyjski. Makaron, domowe makarony są dodawane do zup.

Dieta do odchudzania w zapaleniu trzustki

Dieta w zapaleniu trzustki jest ważnym czynnikiem terapeutycznym, który jest ważniejszy niż wszystkie leki. Odgrywają one rolę wspierającą. Nie bez powodu zapalenie trzustki wywołuje przejadanie się i zatrucie.

Wyeliminuj alkohol, przyprawy, produkty wędzone. Kup parowiec. Eliminacja tłuszczu pomoże zmniejszyć wagę. Cielęcina, indyk lepiej jest posiekać na mielonym mięsie i zrobić zapiekanki.

[1], [2]

Dieta 5 z zapaleniem trzustki

Ma takie podstawowe zasady: nie można przyjmować ciepłego i zimnego jedzenia, trzeba go zmielić. Przydatne jest picie owoców róży.

Tabela żywieniowa dotycząca zapalenia trzustki jest obowiązkową częścią leczenia. Dieta 5 to odpowiednia dieta, przydatna nawet dla zdrowych ludzi.

Zabronione są zaprawy i tłuste buliony. Wszystkie potrawy są wycierane w blenderze.

Przydatne produkty: gotowany filet z kurczaka, zupy warzywne, wczorajszy chleb, zupy mleczne, kasza gryczana.

• Ile utrzymać dietę na zapalenie trzustki? 

Dieta w zapaleniu trzustki, jeśli jest ostra, jest przepisywana przez 6-9 miesięcy. Z przewlekłym zapaleniem trzustki - od kilku lat.

• Co nie powinno zawierać diety na zapalenie trzustki? 

Tłuszcz wołowy, kapusta, rzodkiew, szpinak, brukiew, alkohol, czarny chleb.

[3]

Przykłady dietetycznych 5 recept na zapalenie trzustki

• [4]

  Kotlety parowe

200 g wołowiny, 30 g chleba pszennego, 3 łyżki. Mleko, 3 łyżeczki. Oliwa z oliwek, szczypta soli.

Wymieszaj składniki. Mięso mielone podzielone na marmury. Włóż parowiec, zalej wodą, zamknij pokrywkę i gotuj, aż ugotujesz na umiarkowanym ogniu.

• Zupa mleczna z kluskami

150 g mąki, 2 jajka, 10 g masła, 10 g cukru, 350 ml mleka.

Ciasto wyłożyć z mąki, wody i jajek. Delikatnie rozwałkuj i posiekaj makaron. W mleku przykryj makaron i gotuj przez 8-12 minut.

Dieta 5 pz zapaleniem trzustki

Służy do stymulowania trawienia, ogranicza węglowodany i tłuszcze. Zawartość kaloryczna wynosi 2700-2800 kcal. Czytaj więcej tutaj.

Jakie potrawy są dozwolone przy diecie 5 pensów?

• Chleb wczorajsza pszenica, herbatniki biszkoptowe.
• Zupy na bulionie warzywnym, zupy owocowe.
• Naczynia z mięsa: niskotłuszczowe odmiany kurczaka i cielęciny.
• Grzyby, fasola, szpinak - zabronione. Cukinia i dynia są dozwolone.
• Rośliny strączkowe są wyłączone.
• Dozwolone jest tylko jedno jajko dziennie.
• Owoce bezkwasowe, najlepiej przetarte, jagody.
• Dopuszczalny niskotłuszczowy twarożek.
• Dozwolone sos z jagód, sosy z kwaśnej śmietany.
• Tłuszcze: słonecznik i oliwa z oliwek. Ogranicz masło.

Zabronione:

• Bułeczki, pieczarki, mięso wędzone, tłuste mięso, rośliny strączkowe.

[5], [6]

Dieta 5a z zapaleniem trzustki

Jest przepisywany, gdy pacjent ma również zmiany w drogach żółciowych. Jest to dieta o ograniczonej konsumpcji tłuszczów i cholesterolu o wystarczającej zawartości kalorii.

Dozwolone produkty

Niskotłuszczowa gotowana wołowina i kurczak, gotowana ryba parowa, omlet z białkiem jajecznym, mleko o niskiej zawartości tłuszczu, olej roślinny, mała ilość masła, kasza gryczana, ryż, kasza manna i gryka. Gotowany squash jest przydatny jako plasterki. Zupy warzywne z kwaśną śmietaną. Surowe i pieczone owoce, jagody. Zefir jest dozwolony.

[7]

Dieta 1 z zapaleniem trzustki

Jest przepisywany, gdy ostre lub przewlekłe zapalenie trzustki łączy się z chorobami żołądka.

Dozwolone produkty

• Jajka: omega-omlet z białka.
• Zupy mleczne i zbożowe (z wyjątkiem jęczmienia perełkowego).
• Mięso i ryby: kurczak, chuda wołowina, ryby o niskiej zawartości tłuszczu.

• Kaszka mleczna z mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
• Warzywa: puree z marchwi, tłuczone buraki, tłuczone ziemniaki.
• Jagody: niegotowane, surowe, słodkie, dżem. Napar róży psów, kompoty, kissels.

[8], [9], [10]

Przepisy na zapalenie trzustki

Nie zapominaj, że po ataku ostrego zapalenia trzustki musisz przestrzegać diety od 8 do 9 miesięcy.

Tak więc, oto na pyszne i zdrowe dania z zapaleniem trzustki. Są łatwe do przygotowania.

Budyń mięsny dla pary

Potrzebujesz:

• 240 g wołowiny
• 40 g masła
• 20 g mango
• ½ szklanki wody
• 1 jajko 

1. Zagotuj mięso. 
2. Przekazujemy gotowaną wołowinę przez maszynę do mięsa. 
3. Łączymy z kaszą z semoliny i jaj. 
4. Zagniatamy ciasto, rozprowadzamy je w formie, natłuszczamy olejem i doprowadzamy do stanu gotowości dla pary.

Snowboards

Potrzebujesz:

• białko jaj
• 30 g cukru
• 100 g truskawek
• 20 g mąki
• 120 g wody
• Vanillin (pinch)

Białka są bici i wstrzykiwane z waniliną i cukrem. Rozłóż łyżkę w kształcie z wrzącą wodą. Śnieżki odwrócono, przykryto pokrywką i odstawiono na 4 minuty. Wyjmij i pozwól wodzie spłynąć. Kulki śnieżne wlewa się z sosem z truskawek, mąki i 10 g cukru.

Ciasto bananowo-brzoskwiniowe bez pieczenia

Musisz wziąć 1 banana i 1 brzoskwini, 250 ml jogurtu, suche ciastko, szklankę wody i paczkę żelatyny. Żelatyna jest rozcieńczana w gorącej wodzie. Dodaj jogurt, wymieszaj. Połóż folię na dnie formy. Rozłóż warstwy: warstwę ciastek, warstwę jogurtu i żelatyny, warstwę bananów, warstwę kremu, warstwę brzoskwiń, warstwę kremu. Włóż ciasto do lodówki - pozwól mu się zamrozić.

[11],

Dieta na tydzień z zapaleniem trzustki

Może być nie tylko użyteczny, ale także bardzo smaczny. Dopuszczalne są białe wczorajsze pieczywo i ciasteczka "Maria" i "Zoologiczna". Omlet z pary, mleko o niskiej zawartości tłuszczu, kefir, kwaśna śmietana - produkty te można spożywać. Możesz jeść słodkie owoce, suszone owoce i rodzynki.

Co należy wyłączyć z żywności, aby uniknąć nawrotu zapalenia trzustki? Solidne buliony, smażone, wędzone, pieczone i czekoladowe.

A więc cotygodniowe menu zapalenia trzustki jest o tym.

Poniedziałek

• Śniadanie: ciastka z serem.
• Drugie śniadanie: jajecznica, chleb z herbatą.
• Obiad: kasza gryczana, gotowana dynia, twarożek.
• Popołudniowa przekąska: starte jabłko.
• Kolacja: płatki owsiane, sałatka z buraków, pieczone jabłko.

Wtorek

• Śniadanie: ser wiejski.
• Drugie śniadanie: sałatka z marchwi i zielonego groszku.
• Obiad: wołowina z chlebem.
• Kolacja: zupa jarzynowa, puree z marchwi, puree jabłkowe, jogurt.

Środa

• Śniadanie: jogurt, jabłko.
• Drugie śniadanie: pieczone jabłko, rodzynki.
• Obiad: ryba, kasza gryczana, chleb.
• Kolacja: zupa z warzyw, pieczywa, suszonych moreli.

Czwartek

• Śniadanie: ser wiejski.
• Drugie śniadanie: gotowane mięso, przecier warzywny, kefir.
• Obiad: omlet parowy, rosół z dogrose, chleb.
• Kolacja: pudding ryżowy, jogurt.

Piątek

• Śniadanie: woda mineralna bez gazu, herbatniki.
• Drugie śniadanie: kotlety na parze, sałatka z buraków.
• Obiad: gulasz, puree z marchewki z dyni.
• Kolacja: gotowany ryż, jogurt.

Sobota

• Śniadanie: omlet parowy.
• Drugie śniadanie: gotowane mięso, nie mocna herbata.
• Obiad: ryż gotowany na parze, pieczone jabłka, rosół z dzikiej róży.
• Kolacja: pudding ryżowy, jogurt.

Niedziela

• Śniadanie: ser wiejski.
• Drugie śniadanie: zupa z soczewicy (w okresie uporczywej remisji).
• Obiad: kurczak na parze, puree z jabłek.
• Kolacja: gotowane buraki, gotowane ziemniaki, mięso gotowane na parze, herbata.

[12],

Dieta w ciągu dnia na zapalenie trzustki

Potrzebujesz 4 razy dziennie. Buraki, wieprzowina i gęś, nerki, kiełbasa, łosoś, jesiotr, bekon, majonez, śmietana, pszenica i jęczmień boczne dania, kapusta, rzodkiewka, rzepa, cebula, sosy, ocet, owoców cytrusowych z diety powinny być całkowicie wyeliminowane.

Poniedziałek

• Śniadanie: omlet z białka, owsianka ryżowa, herbata.
• Drugie śniadanie: twarożek, jogurt.
• Obiad: zupa z warzyw, kotlety na parze, puree z marchwi, kompot z jabłek.
• Kolacja: perełki rybne, tłuczone ziemniaki i herbata.

Wtorek

• Śniadanie: omlet białkowy, kasza gryczana z mlekiem, herbata.
• Drugie śniadanie: twarożek, jogurt.
• Obiad: zupa jarzynowa, gotowany kurczak, galaretka.
• Kolacja: gotowana ryba, gotowane ziemniaki, nie mocna herbata.

Środa

• Śniadanie: suchary, niegazowana woda mineralna.
• Drugie śniadanie: omlet z pary, kromka białego chleba, szklanka mleka.
• Obiad: 200 g ugotowanej ryby, kromka białego chleba.
• Kolacja: 200 g płatków owsianych, 200 g puree z marchwi, kromka białego chleba, herbata z mlekiem.

Czwartek

• Śniadanie: 200 g płatków owsianych, kromka białego chleba, woda mineralna bez gazu.
• Drugie śniadanie: 100 g twarogu, 100 g puree z jabłek, herbata.
• Obiad: 400 ml zupy jarzynowej, 200 g kaszy dyniowej, 200 g twarożku.
• Kolacja: 100 g pieczeni, 100 g zapiekanki z twarogu, 200 ml galaretki.

Piątek:

• Śniadanie: 200 gramów owsianki z tłuczonego ryżu, kromkę białego chleba.
• Drugie śniadanie: 200 g puddingu ryżowego, 200 g puree z marchwi, 200 ml herbaty z mlekiem.
• Obiad: 400 ml zupy jarzynowej, 100 g zapiekanki z curd.
• Kolacja: 200 g mięsa drobiowego, 200 g płatków owsianych, szklanka herbaty.

[13],

Menu diety na zapalenie trzustki

Dieta z zapaleniem trzustki jest głównym lekiem. Bez diety na zapalenie trzustki nie można się pozbyć. Powiemy Ci, jakie produkty powinny zostać porzucone, a co możesz zjeść i jak upewnić się, że przestrzeganie diety nie zamieni się w tortury zamiast zastępować zakazane cukierki.

Pierwsze 4 dni pacjent obserwuje głód medyczny, pije tylko wodę. Począwszy od piątego dnia można pić herbatę z krakersami, jest tam omlet parowy. Tydzień po ataku możesz jeść zupy warzywne. Nie można jeść czarnego chleba, ciasta francuskiego, ciast, ciast, lodów, nerek, wędzonych kiełbas i konserw.

Możesz jeść chudą gotowaną rybę. Jaja najlepiej stosować w postaci omletów z białkiem.

Mleko jest używane w naczyniach. Dozwolony gotowany makaron. Kasza jaglana nie może być używana do zapalenia trzustki.

Z warzyw, marchwi, ziemniaków, kalafiorów są dozwolone.

Z zup preferowane są płatki owsiane i ryż. Wyłączone okroshka, buliony rybne, buliony mięsne.

Od słodkich napojów dozwolone kompoty i musy, pieczone jabłka, tłuczone owoce, sosy owocowe i jagodowe.

Wyeliminuj wszystkie przyprawy i przyprawy z diety.

Bardzo dobry bulion z dogrose. Możesz pić słabą herbatę i pić z cykorii. Wykluczenie kakao i kawy.

Absolutnie nie można pić napojów spirytusowych, pikantnych przypraw, frytek i frytek, hot-doga, chebureków, shawarmy.

Tabela żywieniowa dla różnych typów zapalenia trzustki

[14]

Dieta na przewlekłe zapalenie trzustki

Tabela dietetyczna wyklucza produkty, które mają działanie sokornym i minimalizują ilość węglowodanów. Jedzenie jest gotowane i spożywane.

Dopuszcza się tylko biały chleb z wczoraj, pieczenie jest zabronione. Dopuszczalna niskotłuszczowa wołowina, mięso królicze, w postaci pary, o niskiej zawartości tłuszczu. Jajka - tylko w formie omletu z parą wodną. Dozwolony jest niekwaśny ser wiejski. Do potraw należy dodać śmietankowy olej słonecznikowy. Owsianka z kaszy manny i ryżu gotowana na mleku z wodą. Zjedz więcej marchewek, cukinii, ziemniaków, zielonego groszku, młodej fasoli. Z owoców przydatne są tylko pieczone jabłka. Pij sęki z suszonych owoców. Weź termos z bulionem psa do pracy. Przygotuj sosy mleczne - są bardzo smaczne. Niebezpieczne sosy, przyprawy, przyprawy są zabronione.

Nie można jeść baraninę, kaczki, wędzone, jesiotr, karp, ogórki, grzyby, kawa, czekolada, szczaw, sałata, rzepa, fasola (z wyjątkiem młodych fasola i soczewica), żurawiny, granatu i woda gazowana.

[15], [16]

Dieta dla ostrego zapalenia trzustki

Silne i długotrwałe zapalenie trzustki może czasami prowadzić do cukrzycy. Uważaj, nie dopuść do błędów w diecie. Kiedy jesteś w pierwszych dniach po ataku w szpitalu, w ogóle nie dostaniesz jedzenia. Jest to konieczne, aby oszczędzić żelazo w jak największym stopniu.

Dlaczego ludzie cierpią na ostre zapalenie trzustki ? Chodzi o to, aby w naszej narodowej tradycji urządzić święta obfitujące w biesiady z alkoholem, dużo smażonych potraw, pikników z jagnięcym szaszłykiem. Często jemy w drodze, w McDonald's. Wszystko to powoduje przeciążenie trzustki i pewnego dnia następuje atak z ostrymi bólami. Wrzód przyczynia się do choroby.

W 6 dniu dieta zostaje rozszerzona poprzez dodanie galaretki, płynnych płatków zbożowych, parowych kotletów z kurczaka.

Wędzone mięso, marynaty, smalec, bułeczki są wykluczone do jednego roku.

[17], [18], [19]

Dieta w przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki

Stół dietetyczny w największym możliwym stopniu oszczędza trzustkę. Pierwszy dzień pozwolił podgrzać wodę mineralną Borzhomi, rosół z dzikiej róży, herbatę.

Trzeciego dnia wolno poszerzyć dietę: dodajemy śluzowate zupy, mleko kisielowe, płynne zboża bez oleju.

Kiedy ból znika, obserwuj nierozwiniętą, rozszerzoną wersję diety. Ale wciąż bardzo długo, do roku, nie można jeść niczego smażonego, tłustego, bez pieczenia i pieczenia.

[20], [21], [22], [23]

Dieta zapalenia trzustki u dzieci

Tabela dietetyczna nie powinna zakłócać prawidłowego wzrostu i rozwoju. Często karm dziecko, w małych porcjach.

Zwróć uwagę na chude mięso: cielęcina, kurczak, indyk.

Z zaostrzeniem zapalenia trzustki przygotuj omlet dla pary, a przy remisji - omlet z jednego jajka.

Dziecko chore na zapalenie trzustki potrzebuje naturalnego niskotłuszczowego twarogu. Zawiera wapń niezbędny do wzrostu kości. Bardzo lubią dzieci to pyszne domowe zapiekanki z serem z marchwi, moreli, jabłek. Jabłka mogą być również pieczone - w tym przypadku pomagają również w niedokrwistości.

Masło kupować w opakowaniach po 100 g i używać tylko w naczyniach. Dzieci z zapaleniem trzustki nie tolerują masła, posmarowanego chlebem.

Idealna zupa dla dziecka z chorą trzustką - zbiór warzyw, zmiksowany w blenderze. W zimie można używać zestawów mrożonych warzyw.

Wyeliminuj wieprzowinę i kaczkę z menu dziecka. Nie podawaj kiełbas, marynat i grzybów, smażonej ryby, kakao, czekolady, rzepy, rzodkiewki, roślin strączkowych i ukraińskiego chleba.

Przydatne warzywa: marchew, cukinia, ziemniaki, buraki. Serwuj je w chusteczce i gotuj. Kalafior, nie kochanuyu, dodaje się do zup.

Czasami możesz dać dziecku pianki i słodycze mleczne, ale bardzo mało.

[24], [25], [26]

Dieta zapalenia trzustki u dorosłych

Alkohol, spożycie leków hormonalnych, stres, pasożyty, współistniejące choroby przewodu pokarmowego są czynnikami wpływającymi na rozwój zapalenia trzustki u dorosłych. Na tle chorób żołądka i wątroby występuje reaktywne zapalenie trzustki.

Lepiej jest gotować żywność w podwójnym kotle.

Co możesz użyć: 

1. Zupy warzywne.
2. Pomysł, wołowina, kurczak.
3. Prostokwasza, bezkwasowy twarożek, holenderski ser.
4. Masło w przygotowanych potrawach.
5. Gryka, płatki owsiane, ryż.

6. Noodles.
7. Gotowane warzywa: dynia, cukinia, ziemniaki, marchew, buraki.
8. Pieczone słodkie jabłka.
9. Kompoty, galaretki, soki, suszone owoce.

Nie obejmuje alkoholu, smażonych potraw, rzodkiewki, szpinaku i ogórków.

Dozwolone jest 1 banan dziennie i 1 jajko dziennie, gotowane "w torbie".

[27], [28]

Dieta z reaktywnym zapaleniem trzustki

Tabela żywieniowa powinna uwzględniać współistniejące choroby przewodu pokarmowego, z powodu których trzustka uległa zapaleniu. Najczęściej przyczyną reaktywnego zapalenia trzustki jest choroba wątroby i pęcherzyka żółciowego, kamienie w nim występujące, zapalenie żołądka i zapalenie wątroby. Alkohol i tłuste potrawy również wywołują drgawki, muszą być trwale wykluczone. Zatrucia metalami ciężkimi często występują w szkodliwych gałęziach przemysłu, po których pracownicy wykrywają reaktywne zapalenie trzustki. U kobiet przyczyną zapalenia trzustki może być metoda antykoncepcji. Pewną rolę odgrywa predyspozycja genetyczna.

Dieta z zapaleniem trzustki tworzy dla trzustki kompletny fizjologiczny odpoczynek. Jedzenie powinno być ułamkowe i częste (4-5 razy dziennie). Zminimalizuj węglowodany, daj pierwszeństwo pokarmom białkowym. Pozwala na niskotłuszczową wołowinę, cielęcinę, kurczaka i ryby w postaci gotowanej. Wykluczyć buliony mięsne i grzybowe, warzywa kwaśne i owoce. Pieczone i gotowane mięso oraz ryby, warzywa i zboża są podstawą diety pacjenta związanej z zapaleniem trzustki.

[29], [30], [31], [32], [33]

Tabela żywieniowa z zapaleniem trzustki i współistniejącymi chorobami

[34], [35], [36], [37]

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie trzustki

Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest stanem zapalnym pęcherzyka żółciowego. Zapalenie pęcherzyka żółciowego czasami powoduje zapalenie trzustki - zapalenie trzustki. Przyczyną zapalenia trzustki jest alkoholizm, stres. W przypadku zapalenia trzustki występują mdłości, wymioty, biegunka.

Białka powinny dominować w diecie pacjentów. Wyklucz ostre, wędzone, smażone, słone potrawy. Jedzenie jest gotowane.

Napoje na zapalenie pęcherzyka żółciowego i trzustki: nie kwasowe soki, rosół dzikiej róży.

Wczorajszy biały chleb jest dozwolony. Z produktów mlecznych - domowy twarożek. Dopuszcza się zupy warzywne, omlet z białkiem, dżem i miód.

Co wykluczyć? Dieta dla trzustki obejmuje świeże wypieki, tłuste ryby - pstrąg, sum, łosoś, tłustych mięs, marynat, wędzone mięso, kwaśne winogrona, alkoholu, kakao, czekolada, śmietana, napoje gazowane, proso, kukurydza, kasza jęczmienna, fasola, kapusta, winogrona i fig.

Przeczytaj bardziej szczegółowo: Dieta na zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego

[38], [39],

Dieta na zapalenie trzustki i zapalenie żołądka

Zapalenie trzustki i zapalenie żołądka są bardzo podstępne, teraz występują nawet u dzieci. Kiedyś rozpieszczaliśmy ich, kupowaliśmy słodycze - i oto wynik.

Najlepszym mięsem jest kurczak i królik. Spośród nich przygotowywane są bułki i tłuczone ziemniaki.

Dla tych, którzy nie reprezentują swojego stołu bez ryb, karpia, leszcza i szczupaka, kotlety i pasztet z nich zrobią.

Bardzo przydatne potrawy warzywne, marchew, tłuczone ziemniaki, soczewica. Popularne są duszone duszone warzywa, gulasz (bez sosu, z rafinowanym olejem), puree ziemniaczane, puddingi.

Potrawy z sera, w szczególności zapiekanki z niskotłuszczowego twarogu, mogą również zawierać dietę na zapalenie trzustki i zapalenie żołądka.

Czarny chleb, czekolada i ciastka są zabronione.

[40], [41]

Dieta cukrzycowa i zapalenie trzustki

Wybierając odpowiednie jedzenie, można zminimalizować farmakologiczne leczenie cukrzycy i zapalenia trzustki.

Czas trwania postu z ostrym zapaleniem trzustki wynosi 1-4 dni. W 3-4 dni odżywki terapeutyczne są podawane w małych częściach ułamkowych. Na przykład, kasza ryżowa na mleku na pół z wodą i omletem z białka. Dalszą owsiankę można gotować z pełnym mlekiem na dobrym mleku, w tym niskotłuszczowym twarogiem bez cukru w żywności. W dniu 8-9, mięso dodaje się w formie sufletów parowych, w dniu 10 - w postaci kneli. Mięso, buliony z grzybami, baranina i wieprzowina, potrawy kwaśne, fasola, rzodkiew, czosnek i czekolada są wyłączone z diety. Cukier, dżem, słodycze, słodkie owoce, miód, sok winogronowy pacjentów chorych na cukrzycę jest zabroniony!

Zalecane zupy z białego chleba, warzywne i zbożowe (zwłaszcza gryka) ze śmietaną.

Kotlety z cielęciny i kurczaka gotowane na parze, suflet, knels.

Tresca, szczupak i inne niskotłuszczowe ryby gotowane są w podwójnym kotle.

Dozwolone niskotłuszczowy twaróg i kwaśny łagodny ser, kaszę i płatki owsiane, marchew i puree z dyni, kwaśne jabłka starte surowe mleko, herbatę bez cukru. Użyj masła w gotowych daniach, a nie na kanapce.

Jeśli chorujesz na cukrzycę, urozmaicaj dietę zupami warzywnymi, 200 gramów na dzień niskotłuszczowym mięsem lub gotowaną rybą, makaronem (do 150 gramów dziennie).

Dieta w zapaleniu trzustki i cukrzycy pozwala na spożywanie do 250 gramów ziemniaków i marchwi dziennie. Jajka są dozwolone nie więcej niż 1 szt. W naczyniach. Dobrze jest wypić szklankę kefiru dziennie. Nie używaj serów i kwaśnej śmietany. Przydatny naturalny twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, a także dania z niego (zapiekanki, ciasta serowe).

Korzystny jest wywar z bulionu i zielonej herbaty bez cukru.

[42], [43], [44], [45]

Dieta na wrzody i zapalenie trzustki

Stół dietetyczny musi być ułamkowy, należy unikać jedzenia soggin: kawy, czekolady, grzybów, alkoholu, ryb, konserw, marynat. Dopuszczalne jest niskotłuszczowe mięso, ryby i kwaśny skwas. Nie możesz palić mięsa i ryb, smażyć, tylko gotować na parze, dusić i piec w piekarniku. Przydatne zupy śluzowe i przetarte warzywa, cała żywność powinna być nedosalivat.

W leczeniu wrzodów i zapalenia trzustki główną rolę odgrywa dieta. W pierwszych dniach po ataku wrzodów i zapalenia trzustki głoduje. Trzeciego dnia można jeść tłuczone ziemniaki, pić galaretkę. Dopuszczalne są minerały bez gazu i mięsa dla pary, dania z twarożku są dozwolone. Po ustąpieniu bólu pacjent spożywa potrawy z tartej mąki owsianej lub ryżu. Kasza ryżowa może być gotowana na mleku, rozcieńczona wodą. Odpowiedni jest również omlet z białkiem. W dniu 7 można wprowadzić do diety zupy jarzynowe, puree z marchwi, mięsa o niskiej zawartości tłuszczu. Z owoców można jeść pieczone jabłka, śliwki, gruszki. Ryby są spożywane do 200 g dziennie, tylko chude.

[46], [47], [48]

Dieta z zapaleniem żołądka i trzustki oraz zapalenie trzustki

Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie żołądka i trzustki oraz zapalenie trzustki przeważają w ciągu wielu lat studenckich. Jak prawidłowo jeść, aby nie wywołać kolejnego zaostrzenia?

Jakiego rodzaju chleba można zjeść? Tylko biały, wczoraj, lekko wysuszony.

Dopuszcza się zupy warzywne i zupy ze zbóż, w tym. Mleko.

Z mięsa jest odpowiednia niskotłuszczowa wołowina i kurczak. Przygotuj pasztet z mięsa i suflet, kotlety parowe, kulki mięsne, knels.

Okoń, dorsz i szczupak doskonale nadają się do wyrobu pysznego sufletu rybnego i pasztetu.

Odpowiednie naczynia boczne: tłuczone ziemniaki, buraki, kasza gryczana.

Gotuj duszone warzywa i pyszne zapiekanki z warzyw.

Jajka w ostrym okresie pacjenta lepiej nie oferować, można tylko białka, bez żółtek, w postaci omletu.

Wyłącz z menu czarny chleb i surowe warzywa i owoce, jesiotr, różowy łosoś, wieprzowina, kaczka.

[49], [50]

Dieta na zapalenie trzustki i zapalenie wątroby

Wirusowe zapalenie wątroby jest stanem zapalnym wątroby. Często łączy się z zapaleniem trzustki. W przypadku zapalenia wątroby tylko część komórek wątroby spełnia swoje funkcje, a niektóre z nich nie działają i są zastępowane przez tkankę łączną. Zjawisko to nazywa się zwłóknieniem. Każda komórka wątroby pełni szereg funkcji neutralizacji, syntezy i produkcji żółci, bierze udział w metabolizmie białek i węglowodanów.

Na przewlekłe zapalenie wątroby często prowadzi nie tylko do wirusowego uszkodzenia wątroby, ale także pasożytów, agresywnych leków i gruźlicy, niedoczynności tarczycy, otyłości, zatrucia ołowiem i chloroformu.

Schemat oczyszczenia organizmu i diety z zapaleniem trzustki i zapaleniem wątroby wygląda następująco: 

1. Nie można jeść tłuszczu, smażonych, pikantnych potraw. Źle tolerowana rzepa, rzodkiewka. Kierujesz się tym, co choroba obecnie prowadzi zgodnie ze wskaźnikami laboratoryjnymi. 
2. Wymień enzymy zgodnie ze wskazaniami. 
3. Potraktuj dysbakteriozę, jeśli ją masz. 
4. Sprawdź, czy nie ma robaków. 
5. Weź terapię witaminową. 
6. Uważaj na poziom żelaza we krwi.

Węglowodanów jest bardzo przydatne marmolady i pianki. Jedz żywność z magnezem, fosforem, kobaltem. Możesz użyć nie kwaśnych soków.

Co jest zabronione? Przede wszystkim tłuste mięso, tłuste ryby, buliony rybne, buliony grzybów, olej rybny, serce, kakao, żywność w puszkach, cebula, musztarda, mocny ocet, alkohol i lody.

Przydatny ser, gryka, chude ryby (szczupak, dorsz).

Dieta w zapaleniu trzustki jest główną metodą leczenia, której nie można zastąpić środkami farmakologicznymi, ponieważ tylko przestrzeganie diety pomaga złagodzić trzustkę.

[51], [52]