Witamina F

Co to jest witamina F? Nie jest to tradycyjna witamina, ale kompleks dwóch wielonienasyconych kwasów tłuszczowych: kwasu alfa-linolenowego (ALA) i kwasu linolowego (LA). Nie są syntetyzowane w organizmie, dlatego są niezbędne i do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowiek musi je pozyskiwać z pożywienia.

Tło

Odkryty w drugiej połowie XIX wiekukwasy tłuszczowe ALA i LA to jednozasadowe kwasy karboksylowe o zmiennej liczbie atomów węgla, tworzące łańcuch węglowodorowy z grupami karboksylowymi i metylowymi na końcu, które z jednej strony nadają tym związkom organicznym właściwości kwasowe, a z drugiej strony, nadaj im właściwości tłuszczów.

Małżeństwo amerykańskich biochemików George'a i Mildred Burr pod koniec lat dwudziestych XX wieku zidentyfikowało i udowodniło ważną rolę tych kwasów tłuszczowych dla przeżycia i zdrowia i nazwało je witaminą F (od angielskiego słowa „Fat”). Nawiasem mówiąc, są także autorami terminu „niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe”.

Związki te są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie, uczestnicząc w procesach metabolicznych. Kwas alfa-linolenowy należy do kwasów tłuszczowych omega-3, natomiast kwas linolowy należy do kwasów tłuszczowych omega-6. W ramach zdrowej diety pomagają zmniejszyć ryzyko wielu chorób.

Czy istnieje norma witaminy F? Według ekspertów Instytutu Medycyny (Instytut Medycyny, USA) dla osoby dorosłej wystarczy dziennie spożywać 1,52 g kwasu alfa-linolenowego omega-3, a linolowego kwasu tłuszczowego omega-6 - nie więcej niż 12-17 g.

Źródła witaminy F i jej zalety

Naturalnie występujące wielonienasycone kwasy tłuszczowe alfa-linolenowy i linolowy znajdują się w produktach spożywczych, takich jak tłuste ryby (makrela, łosoś, sardynki) i olej rybny, orzechy, nasiona lnu i sezamu, soja i orzeszki ziemne, nasiona słonecznika i dyni, oleje roślinne (zwłaszcza siemię lniane). olej rzepakowy, sezamowy, słonecznikowy i kukurydziany), jagody rokitnika, kiełki pszenicy, wodorosty.

W tkankach zielonych liści roślin kwas alfa-linolenowy, stanowiący ponad 50% obecnych kwasów tłuszczowych, jest kluczowym składnikiem otoczki przedziałów związanych z błoną w chloroplastach (gdzie zachodzi fotosynteza). Wykazano, że kwas linolowy – w postaci estrów i wodorotlenków w komórkach tkanek roślin i ssaków – jest lipidem przeciwzapalnym.

W organizmie człowieka ALA i LA (wchodzące w skład witaminy F) służą nie tylko jako źródło kalorii, ale są także ważnym składnikiem fosfolipidów błon komórek plazmatycznych, pełniąc wiele funkcji życiowych.

Czytaj więcej -Kwasy tłuszczowe Omega-3: do czego są nam potrzebne?

Wskazania witamina F

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 w formie suplementów diety polecane są w przypadku:

• podwyższony poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi;
• choroby układu krążenia (m.in. CHD, miażdżyca i nadciśnienie tętnicze);
• choroby układu trawiennego (w tym zapalenie trzustki);
• choroby zapalne jelit (wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna);
• otyłość i marskość wątroby;
• Problemy z tarczycą i korą nadnerczy;
• choroba zwyrodnieniowa stawów i reumatoidalne zapalenie stawów;
• przewlekłe choroby zapalne dróg oddechowych.

Odkrycia pozwalają ekspertom zalecać witaminę F pacjentom, którzy przeszli zawał mięśnia sercowego, npchoroba Alzheimera, parkinsonizm i inne zaburzenia poznawcze oraz zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem -dystrofia siatkówki.

Witamina F jest przydatna do pielęgnacji twarzy i dłoni: pomaga nawilżyć skórę, co może pomóc w przypadku trądziku, suchości i zmarszczek. Kwasy tłuszczowe mogą utrzymać barierę ochronną skóry i wspomagać regenerację, co jest ważne w przypadku wielu schorzeń dermatologicznych.

Natomiast witamina F do włosów (dostępna w postaci odżywki lub balsamu) zapewnia zdrowy wygląd włosów i zmniejsza intensywność ich wypadania.

Farmakodynamika

Mechanizm działania wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest bardzo złożony. Wiadomo, że w organizmie pod wpływem enzymów desaturazy (FADS2) i elongazy (ELOVL) alfa-linolenowy kwas tłuszczowy ulega metabolizmowi do wielonienasyconego kwasu tłuszczowego eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego omega-3 (DHA).

Kwas linolowy ulega także przemianie do długołańcuchowych kwasów tłuszczowych: kwasu arachidonowego i kwasu digomo-gamma-linolenowego (DGLA).

Powstałe w wyniku tych przemian wielonienasycone kwasy tłuszczowe biorą udział we wspomaganiu funkcji lipidów i białek błonowych oraz w syntezie mediatorów lipidowych i regulatorów odpowiedzi immunologicznych i zapalnych – eikozanoidów (prostaglandyn, prostacyklin, tromboksanów, leukotrienów itp.), które modulują reakcje zapalne, procesy metaboliczne oraz funkcję różnych narządów i układów.

Farmakokinetyka

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe dostają się do przewodu pokarmowego w postaci triacylogliceroli, pod działaniem lipaz jelitowych ulegają hydrolizie i przenikają do enterocytów nabłonka jelitowego w postaci niezestryfikowanych (wolnych) wolnych kwasów tłuszczowych. Po deacylacji-reacylacji kwasy tłuszczowe w enterocytach tworzą chylomikrony lipoproteinowe i wraz z nimi przedostają się do limfy i krwiobiegu.

Następnie kwasy tłuszczowe przenikają przez błony plazmatyczne różnych komórek, gdzie ulegają rozkładowi lub akumulacji.

Stosuj witamina F podczas ciąży

Chociaż kobietom w ciąży zaleca się spożywanie większej ilości tłuszczów wielonienasyconych (w celu zwiększenia poziomu wielonienasyconego kwasu tłuszczowego, kwasu dokozaheksaenowego, ważnego dla kształtowania się mózgu i wzroku płodu), nie należy stosować suplementów witaminy F w czasie ciąży (podobnie jak innych suplementów).

Przeciwwskazania

Chociaż donoszono, że witamina F jest bezpieczna do spożycia, istnieją pewne przeciwwskazania do jej stosowania. Są to cukrzyca, schizofrenia oraz okres przed wszelkimi zabiegami chirurgicznymi (ze względu na ryzyko zwiększonego krwawienia).

Skutki uboczne witamina F

Ogólnie rzecz biorąc, suplementy omega-3 nie powodują skutków ubocznych, ale w niektórych przypadkach niepożądane skutki mogą obejmować: nieprzyjemny smak w ustach i nieświeży oddech, zgagę i nudności, ból głowy i ból brzucha.

Przedawkować

Brak informacji o przypadkach przedawkowania.

Niedobór, niedobór witaminy F.

Przyczynami niedoboru witaminy F mogą być długotrwałe całkowite żywienie pozajelitowe u pacjentów, a także obecność mukowiscydozy.

Czytaj więcej w publikacji -Do czego może prowadzić niedobór niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych?

Interakcje z innymi lekami

Interakcja witaminy F z innymi lekami nie została dokładnie zbadana. Niedopuszczalne jest jednak jednoczesne przyjmowanie kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 z lekami rozrzedzającymi krew (warfaryną, Plavixem, aspiryną).

Warunki przechowywania

Suplementy zawierające alfa-linolenowe i linolowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe (witamina F) przechowujemy w temperaturze nie przekraczającej 22-25℃, w ciemnym miejscu.

Okres przydatności do spożycia

Jest to wskazane na opakowaniu oraz w instrukcji suplementu.