Alergia na kazeinę

Alergia na kazeinę lub alergia na mleko to dość powszechne zjawisko. Przy tego typu alergii układ odpornościowy człowieka postrzega nieszkodliwe białko mleka jako substancję obcą i atakuje je. W tym przypadku powstają specyficzne przeciwciała, które nazywane są immunoglobulinami E. W organizmie wzrasta ilość szkodliwych substancji chemicznych - histamin. Efektem tych procesów jest obecność specyficznych reakcji skórnych, problemy z układem oddechowym i sercowo-naczyniowym, żołądkiem i jelitami.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Alergia na kazeinę u dziecka

Najczęściej na alergię na kazeinę cierpią niemowlęta, dlatego do szóstego miesiąca życia należy podawać im mieszanki mleczne i preparaty zastępujące mleko matki.

Jednakże to odchylenie u niemowląt można wyleczyć. W przypadku przestrzegania zaleceń dietetycznych z rezygnacją z produktów zawierających mleko, a co za tym idzie, kazeinę, w wieku dwóch lat (czasem trochę później, na przykład do wieku szkolnego) u osiemdziesięciu procent niemowląt reakcje alergiczne po prostu zanikają.

Około piętnastu procent dzieci zachowuje uporczywą alergię na kazeinę, która towarzyszy im aż do dorosłości. Często jest to ułatwione przez astmę oskrzelową, przewlekły nieżyt nosa (katar) i inne choroby alergiczne.

[ 4 ]

Przyczyny alergii na kazeinę

Przyczyny alergii na produkty mleczne są następujące:

• gdy kazeina działa jako alergen (alergia na kazeinę). Kazeina to białko, które tworzy osad przypominający ścięty skrzep;
• gdy alergia jest wywołana przez białka serwatkowe.

Są ludzie, których organizm nie akceptuje tylko jednego rodzaju białka, są tacy, którzy nie tolerują kilku na raz lub żadnego z nich. Kiedy białka dostają się do organizmu, układ odpornościowy zaczyna produkować przeciwciała, które aktywują komórki zapalne.

Mleko pochodzące od różnych gatunków zwierząt zawiera podobny zestaw cząsteczek białkowych (na przykład mleko krowie i mleko kozie), więc jeśli masz nietolerancję mleka na jeden z tych produktów, po spożyciu któregokolwiek z nich wystąpią reakcje alergiczne.

Alergie pokarmowe są dziedziczne. Jeśli jedno z rodziców cierpiało na alergię na kazeinę, predyspozycje dziecka do tej choroby będą znacznie wyższe niż u innych dzieci.

Często zdarzają się przypadki, gdy reakcje alergiczne na mleko matki są w rzeczywistości spowodowane mlekiem krowim, które matka spożywała w czasie ciąży. Jest to spowodowane zdolnością kazeiny do przenikania przez ściany bariery łożyskowej i dotarcia do krwiobiegu płodu.

Dziecko może rozwinąć alergię na kazeinę, jeśli matka stosuje nieprawidłową dietę podczas karmienia piersią. Nietolerancja mleka może być spowodowana przez orzechy, krewetki, czekoladę i inne podobne produkty.

Dlatego w okresie laktacji karmiąca matka powinna stosować dość rygorystyczne ograniczenia żywieniowe.

[ 5 ]

Objawy alergii na kazeinę

U osób dorosłych alergia na kazeinę objawia się zazwyczaj następującymi objawami:

• pokrzywka;
• swędzący;
• wysypki skórne;
• trudności w oddychaniu;
• obrzęk błon śluzowych;

Objawy alergii na kazeinę u dzieci są nieco bardziej rozpowszechnione:

• obecność luźnych stolców, czasami nawet z krwią;
• po jedzeniu dziecku często odbija się to, co zjadło;
• na skórze pojawiają się podrażnienia i wysypki;
• zmienia się zachowanie dziecka: płacze, ma napady złości, bo boli je brzuszek, nie chce się bawić;
• zmienia się waga dziecka: dziecko albo nie przybiera na wadze tak, jak oczekiwano, albo wręcz zaczyna tracić na wadze;
• dziecko cierpi na gazy;
• występują trudności w oddychaniu, w gardle i nosogardzieli pojawia się śluz;
• dziecko zaczyna opóźniać wzrost i rozwój z powodu odwodnienia, braku składników odżywczych i energii.

[ 6 ]

Diagnostyka

Możliwe jest stwierdzenie, że reakcje alergiczne są spowodowane przez mleko i w konsekwencji jest to alergia na kazeinę, stosując metodę wykluczania. W tym czasie pacjent najpierw wyklucza wszystkie produkty mleczne, po czym wprowadza je do diety pojedynczo i obserwuje reakcję organizmu. Gdy pojawią się objawy, wówczas diagnozuje się alergię na kazeinę.

Alergię na kazeinę u niemowląt diagnozuje się w ten sam sposób. Jeśli we krwi zostanie stwierdzona obecność immunoglobulin E, diagnoza będzie dokładniejsza.

[ 7 ], [ 8 ]

Leczenie alergii na kazeinę

Jeśli dana osoba w dzieciństwie zetknęła się z alergią na kazeinę, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że pozbędzie się jej do drugiego roku życia - maksymalnie do wieku szkolnego. Aby to zrobić, należy przestrzegać specjalnej diety. W przypadku osób dorosłych eksperci uważają, że najlepszym rozwiązaniem jest rezygnacja ze spożywania produktów mlecznych i zastąpienie ich roślinnymi odpowiednikami.

Istnieje jeden ciekawy eksperyment, kiedy grupa osób cierpiących na alergię na kazeinę była leczona… mlekiem. Pomysł polegał na tym, aby pacjent pił mleko, stopniowo zwiększając dawkę i tolerował reakcje alergiczne. W rezultacie pacjenci, którzy wcześniej mieli trudności z wypiciem nawet szklanki mleka, byli w stanie wypić około pół litra bez żadnych problemów. Wyniki potwierdziły również badania krwi i to, że stan pacjentów się poprawił.

Aby uniknąć alergii na kazeinę u niemowląt, karmiąca matka powinna dostosować swoją dietę. Jeśli nawet ten środek nie pomoże, dziecko powinno wybrać jedną ze specjalnych hipoalergicznych formuł bezmlecznych.

Obecnie nie ma konkretnego leczenia, które całkowicie wyeliminowałoby ten problem. Antyhistaminy mogą pomóc złagodzić objawy i swędzenie. Kortykosteroidy mogą pomóc zapewnić, że alergia na kazeinę nie rozwinie się dalej.

[ 9 ], [ 10 ]

Zapobieganie

Jedynym sposobem zapobiegania alergii na kazeinę, a także jej leczenia jest wykluczenie białek mleka z diety.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]