Alergia na mleko krowie

Alergia na mleko krowie jest jednym z rodzajów alergii pokarmowej, którą należy odróżnić od nietolerancji laktozy (niedobór laktazy). Alergia na mleko krowie - to swoista odpowiedź immunologiczna na białka, nieodłączne jedynie do mleka krowiego, w innych rodzajach mleka (owiec, kóz), to nie ma białka. Niedobór laktaza - brak lub wadliwy rozwój organizmu określonego enzymu - laktazy, która jest odpowiedzialna za procesu fermentacji laktozy (cukru mlekowego). Zazwyczaj te typy alergii nie jest całkowicie wyleczona, niedobór laktazy jest kompensowana poprzez specjalne produkty fermentacji, inny rodzaj alergii na mleko jest poprawione działanie terapeutyczne, przywraca florę jelitową oraz wyeliminowanie dysbioza.

Alergia na krowie mleko rzadko jest niezależną chorobą, najczęściej rozwija się wraz z niedoborem laktazy. Uważa się, że LN (niedobór laktazy) jest chorobą wtórną, ponieważ podrażniona pożywka jelitowa nie jest w stanie stworzyć warunków dla prawidłowej mikroflory i wytworzenia odpowiedniej ilości enzymu. Ciało nie otrzymuje wsparcia dla niezbędnych "pożytecznych" pałeczek kwasu mlekowego i nie może całkowicie rozłożyć cukru mlecznego.

[1], [2], [3], [4], [5],

Co powoduje alergię na mleko krowie?

W takim ulubionym mleku, które silnie kojarzy się nie tylko z dziećmi, ale także z pokarmem dla niemowląt, istnieje wiele różnych cennych białek, ale cztery z nich są często przyczyną reakcji alergicznej. Białko mleka - to obcy, nietypowy dla białka lub antygenu ludzkiego ciała. Antygeny mogące powodować nietolerancję mleka mają z kolei złożoną strukturę i są podzielone na podfrakcje. Najbardziej agresywnymi antygenami są beta-laktoglobuliny, kazeina i alfa-laktoalbumina.

Najbardziej "ciężką" jest kazeina, która zajmuje prawie 80% całej struktury mleka krowiego. Kazeina składa się z podfrakcji, z których dwie są najbardziej agresywne w stosunku do przewodu pokarmowego. To jest kazeina alfa-C i kazeina alfa. Jeśli dziecko zostanie uczulone na mleko krowie, spowodowane podskładniami kazeiny, wówczas możliwa jest reakcja alergiczna, a w przypadku serów wytwarzanych z mleka.

Pozostałe białka antygenowe (około 10%) to beta-laktoglobuliny, które są częścią jakiegokolwiek mleka, a nie tylko krowy.

Inny antygen - alfa-laktoalbuminę zajmuje tylko 5% całej strukturalnej przestrzeni mleka, jednak jeśli organizm reaguje na nią agresywnie, możliwe są objawy alergiczne na białka mięsa, głównie wołowinę.

Najmniej niebezpieczne w sensie alergii są lipoproteiny, mają niską gęstość i są związkiem lipidów i białek. Ten antygen jest odpowiedzialny za reakcję alergiczną na krem i masło.

Antygeny te znajdują się nie tylko w mleku świeżym lub gotowanym, są obecne w produktach mlecznych (suche, skondensowane). Ponadto wszystkie produkty, w skład których wchodzi mleko krowie, są potencjalnie niebezpieczne w sensie prowokacji alergią (lody, czekolada mleczna, ciastka, majonez, sery).

Jak rozwija się alergia na mleko krowie?

Najczęściej zdarza się, że u niemowląt pojawia się "debiut" alergii, zmieniają się w bardziej zróżnicowaną dietę. Należy wykluczyć wszelkiego rodzaju produkty uzupełniające, które powodują wysypkę, wymioty, biegunkę i inne objawy alergiczne. Stan dziecka znacznie się poprawił. Ponadto pojedynczych przypadków alergii na mleko krowie nie można uznać za diagnostyczne. Często w wieku dwóch lat dziecko ma wszystkie objawy wskazujące na alergię na mleko krowie, nawet w przypadku pełnych produktów mlecznych. Zjawisko to związane jest z faktem, że wiele mechanizmów ochronnych już powstaje w ten sam sposób, co błon śluzowych przewodu pokarmowego, a sam układ trawienny stał się bardziej funkcjonalny. Alergiczne objawy białka mleka krowiego są naprawdę niezwykle rzadkie u dorosłych, jest oczywiste, że organizm stopniowo adaptuje się i zaczyna przyjmować obce substancje. Jeśli nadal obserwuje się alergię na mleko krowie, najprawdopodobniej jest to elementarny niedobór enzymatyczny, który należy poprawić.

Alergia na mleko krowie u noworodków

• Biegunka, która nie jest związana z innymi przyczynami. Dość często obserwuje się stolce w kale, jest to jedna z poważnych i niebezpiecznych manifestacji alergii.
• Częsta regurgitacja, nietypowa dla normalnej, funkcjonalnej, odruchowej niedomykalności.
• Wysypka dyfuzyjna na całym ciele, podrażnienie najbardziej wrażliwych obszarów skóry.
• Drażliwość, nadmierne łzawienie dziecka.
• Zmniejszona masa ciała związana ze stałą niedomykalnością i biegunką.
• Wzdęcia, znacznie bardziej intensywne niż funkcjonalne gazowanie.
• Problemy z układem oddechowym, obrzęk.
• Zmniejszony apetyt.

[6], [7], [8]

Co powinienem zrobić, jeśli mam alergię na mleko krowie?

Jeśli uważna matka zauważyła oznaki reakcji alergicznej u dziecka, pierwszą rzeczą do zrobienia jest wykluczenie prowokującego produktu z dziecięcego menu. Następnie powinieneś obserwować jego stan. Co do zasady, jeśli danie prowokacyjne nie jest zawarte w diecie, dziecko już czuje się lepiej na drugi dzień. Eksperymenty z dozowaną przynętą są niedozwolone, gdy zaczyna się podawanie danie alergicznego, stopniowo zwiększając porcję. Pół łyżeczki wystarczy, aby stworzyć warunki dla gwałtownej reakcji alergicznej z przewodu pokarmowego dziecka. Mieszaniny mleka wywołujące alergie należy zastąpić mieszaninami opartymi na hydrolizacie mleka, czyli produktach zawierających maksymalnie rozszczepione białka mleka. Są to produkty hipoalergiczne, opracowane specjalnie dla dzieci z nietolerancją białek mleka krowiego. Należy również zwrócić uwagę na produkty bez laktozy, w których nie ma cukru mlecznego. Leki przeciwhistaminowe, które łagodzą objawy alergii, powinny być przepisywane tylko przez pediatrę, niezaleŜność tutaj jest niedopuszczalna. Lekarz może zalecić stosowanie oszczędzających sorbentów, które przyczyniają się do wczesnego oczyszczenia przewodu pokarmowego z niestrawionego pokarmu.

W przypadku, gdy alergia na mleko krowie pozostaje chorobą i po pierwszym roku życia dziecka, wszystkie produkty zawierające białko mleka będą musiały zostać wyłączone z diety. Brak wapnia jest uzupełniony produktami sojowymi, warzywami, które zawierają ten pożyteczny pierwiastek śladowy. Przydatne jest również mleko kozie lub owcze, które nie zawiera białek prowokujących.

Alergia na mleko krowie jest z reguły neutralizowana w pierwszych dwóch latach życia dziecka, z zastrzeżeniem ścisłej diety i wszystkich zaleceń lekarza. Ponadto mleko matki jest uważane za najbardziej przydatny produkt dla dziecka przez rok lub półtora roku na całym świecie, ponieważ karmienie piersią jest nie tylko wyjątkiem od ryzyka reakcji alergicznej, ale także zapewnienia silnej odporności dziecka.