Alergia na mandarynki

Alergia na mandarynki jest jedną z odmian alergii pokarmowej lub fałszywej alergii. Zanim przedstawimy niebezpieczeństwo, jakie może nieść alergia na mandarynki, uczciwie trzeba zauważyć niezaprzeczalną korzyść tych aromatycznych i smacznych owoców.

Miąższ mandarynki zawiera ogromną ilość pożytecznych mikroelementów i witamin, szczególnie wiele witamin z grupy B, a także dość rzadkich. Wśród nich największą wartość mają następujące substancje:

• Witaminy z grupy B – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (tiamina), B4 (cholina), B8 (inozytol).
• Witamina C.
• Witamina A.
• Witamina P – rutyna.
• Fitoncydy.
• Sód, potas, magnez, fluor, wapń, żelazo.
• Białka, węglowodany, tłuszcze – w małych ilościach.
• Olejki eteryczne.
• Karoten i inne pigmenty.

Ponieważ 100 gramów mandarynek zawiera zaledwie 50-52 kilokalorie, są one doskonałym produktem dietetycznym dla osób pragnących schudnąć.

Fitoncydy, które są częścią owoców, mogą mieć skuteczne działanie przeciwdrobnoustrojowe, zwłaszcza gdy są stosowane zewnętrznie na skórkę, sok pomaga na nieproduktywny kaszel, wywar ze skórki może obniżyć wysoki poziom cukru we krwi i zatrzymać biegunkę. Wydawałoby się, że mandarynki są bezcenne, ale tak wysokie stężenie składników odżywczych jest prowokatorem nie tylko reakcji alergicznej, ale także zaostrzenia wrzodów żołądka i zapalenia układu moczowego. Ponadto mandarynki zawierają analog aspiryny - salicylany, które w przypadku przedawkowania mogą spowodować poważne zatrucie organizmu. Uważa się, że salicylany są główną substancją prowokującą, która powoduje alergie pokarmowe.

[ 1 ], [ 2 ]

Dlaczego pojawia się alergia na mandarynki?

Do tej pory nie ma wiarygodnych, statystycznie potwierdzonych danych na temat prawdziwej przyczyny reakcji alergicznej na mandarynki w zasadzie. Uważa się, że alergia na mandarynki odnosi się do alergii pokarmowej, czyli do idiosynkrazji - nietolerancji na określony produkt. Jednak badania brytyjskich alergologów pokazują, że najczęściej czynnikiem wyzwalającym nie jest sam produkt, ale wielkość porcji lub dawka, którą dana osoba spożywa. Ponadto większość alergików, którzy są nietolerancyjni na mandarynki, ma alergię na aspirynę i wszystkie jej gatunki, czyli na salicylany. Kwas salicylowy w różnych ilościach występuje nie tylko w pomarańczach, mandarynkach czy cytrynach, znajduje się on w skórkach ziemniaków, pomidorach, słodkiej papryce, niektórych jagodach, brzoskwiniach i ziołach leczniczych. Alergia na aspirynę nie jest uważana za prawdziwą alergię, ponieważ w reakcji nie bierze udziału ludzki układ odpornościowy. Kwas salicylowy, dostając się do przewodu pokarmowego, reaguje bezpośrednio z komórkami tucznymi, które są już obecne w organizmie. Tak więc salicylany nie prowokują powstawania komórek tucznych i labrocytów (komórek tucznych), aktywują jedynie reakcję alergiczną, ale bez udziału przeciwciał IgE. Udowodniły to liczne badania laboratoryjne potwierdzające fakt, że salicylany mają zbyt małą masę cząsteczkową i nie są zdolne do bycia prawdziwymi antygenami. Niewielka liczba zjedzonych mandarynek, na przykład jedna, może nie wywołać alergii, ale jeśli jest ich więcej, a także pod warunkiem gotowości alergicznej organizmu, to alergia jest niemal nieunikniona. Należy również wziąć pod uwagę specyfikę transportu tych egzotycznych owoców, najprawdopodobniej poddawanych specjalnej obróbce. Każda stabilizująca substancja chemiczna, która z jednej strony pomaga mandarynkom „dotrzeć” na półki w formie handlowej, z drugiej strony może wywołać silną reakcję alergiczną.

Objawy alergii na mandarynki

Główne objawy nietolerancji owoców cytrusowych są również typowe dla alergii na mandarynki. Do najbardziej charakterystycznych objawów należą:

• Duszność, trudności w oddychaniu, ataki astmy aż do uduszenia.
• Nagły ból głowy.
• Alergiczny nieżyt nosa.
• Pokrzywka, w tym pokrzywka uogólniona aż do obrzęku Quinckego.
• Silne swędzenie.
• Nagły ból w okolicy brzucha.
• Obrzęk twarzy i kończyn.
• Pigmentacja skóry.

Najczęściej klinicznie oczywistymi objawami alergii pokarmowych jest zapalenie jelit, drugą na liście jest zapalenie skóry, a trzecią na liście są objawy alergiczne ze strony układu oddechowego - duszność lub duszenie się.

Najgroźniejszym skutkiem alergii na mandarynki, w tym mandarynki, jest wstrząs anafilaktyczny, którego objawy rozwijają się szybko. Dlatego przy pierwszych objawach nietolerancji na mandarynki należy natychmiast przyjąć lek przeciwhistaminowy, węgiel aktywowany lub inny sorbent, a także skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć groźnego rozwoju objawów.

Leczenie alergii na mandarynki

Alergia na mandarynki lub jakikolwiek inny produkt spożywczy wymaga początkowo natychmiastowego wyeliminowania substancji wywołującej. Konieczne jest całkowite wykluczenie z diety nie tylko mandarynek, ale także wszystkich owoców cytrusowych, a także produktów, które mogą zawierać kwas salicylowy. Ponadto należy natychmiast wyeliminować wszelkie kosmetyki, kremy, perfumy i chemię gospodarczą, które zawierają olejek eteryczny z cytrusów, ponieważ nawet zapach pomarańczy lub mandarynki może wywołać reakcję alergiczną u osób cierpiących na alergię. Główne działania terapeutyczne są konwencjonalnie podzielone na dwa etapy:

1. Leczenie objawowe, które pomaga radzić sobie z nieprzyjemnymi objawami alergii - wysypką, świądem, zapaleniem okrężnicy, dusznością. Leczenie polega na przyjmowaniu najnowszej generacji leków przeciwhistaminowych, które praktycznie nie mają skutków ubocznych i nie powodują senności. Mogą być również przepisywane glikokortykosteroidy, które neutralizują objawy alergii w cięższych przypadkach (obrzęk Quinckego).
2. Dieta hipoalergiczna, która polega na wyeliminowaniu nie tylko mandarynek, ale także innych produktów prowokujących - miodu, orzechów, jajek, czekolady. Z reguły podczas diety wskazane są enterosorbenty, które pomagają zmniejszyć obciążenie przewodu pokarmowego i usunąć z organizmu produkty zatrucia (toksyczne pochodne przemiany materii).

Alergia na mandarynki nie wymaga immunoterapii hiposensybilizującej, ponieważ ta metoda jest wskazana tylko w przypadku prawdziwych alergii. Nietolerancja pokarmowa jest dość skutecznie leczona poprzez odrzucenie produktu wywołującego, czasami ta eliminacja trwa przez pewien okres, na przykład sześć miesięcy lub rok. Po tym człowiek jest w pełni zdolny do jedzenia mandarynek, ale w ścisłych dawkach, to znaczy bez przejadania się nimi. Jednak przy uporczywej idiosynkrazji możliwa jest również całkowita odmowa jedzenia owoców cytrusowych w zasadzie. Nie jest to duża strata dla diety, ponieważ wszystkie przydatne substancje zawarte w mandarynkach można uzupełnić innymi, nie mniej smacznymi i bezpiecznymi owocami.