Jeżyna w przypadku cukrzycy typu 1 i 2: korzyści i szkody
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Korzyści
Zawartość cukrów (fruktozy i glukozy) w jagodzie nie przekracza ilości błonnika, więc nie trzeba się martwić o ich szybką strawność. 100 gramów jeżyn zawiera tylko 10 g węglowodanów, więc nic nie przeszkadza pacjentowi w codziennym spożywaniu 150-200 g deserowej jagody.
Jagody jeżyny zawierają witaminy A, C, grupy B i witaminy D, co zmniejsza prawdopodobieństwo powikłań cukrzycy, ponieważ uważa się, że zapobieganie rozwojowi miażdżycy i nadciśnienia tętniczego. Bogate jagody i mikroelementy cenne dla serca, takie jak potas. Ale oprócz tego jeżyny zawierają inne równie ważne substancje mineralne: wapń i magnez, sód i żelazo, tj. Wszystkie te substancje, które mogą przynieść korzyści diabetologom, pozytywnie wpływając na procesy zachodzące w organizmie.
Fruktoza w jagodach jest uważana za cukier naturalny, który nie wymaga wytwarzania insuliny, więc jej obecność nie wpływa na trzustkę. Glukoza, chociaż stwarza pewne niebezpieczeństwo, ale jest niezbędna do oddychania, pracy serca i mięśni oraz zapewnienia termoregulacji. Ponadto jego metabolizm jest kontrolowany przez błonnik zawarty w jeżynach.
Blackberry daje diabetykom poczucie nasycenia, nie prowadząc do przyrostu masy ciała, co często obserwuje się w cukrzycy typu 2. Działanie moczopędne naczyń z jeżyny pomaga zwalczyć zespół obrzękowy, który jest również nieodłącznie związany z cukrzycą. Same w sobie, jagody nie zmniejszają znacznie stężenia cukru we krwi, ale pomagają usuwać szkodliwe substancje z organizmu, zwiększają funkcjonalność układu trawiennego, wzmacniają układ krążenia i ogólną odporność.
W okresie dojrzewania cukrzycy mogą jeść świeże jagody i przygotować je do przyszłego użycia (wysuszyć lub zamrozić). Jeżyny można gotować bardzo smaczne (snu jagody słodzik przez 7-8 godzin, a otrzymany sok ogrzewa się do wrzenia, lekko ochłodzono, dodać owoce i gotować przez kilka minut, w niskiej temperaturze), dżem lub galaretki, stosując zamiast zwykłego cukru zastąpić go bezpiecznie.
Oprócz jagód w diecie pacjentów z cukrzycą, można włączyć napary z liści roślin, a także wywar z korzeni, które nie zawierają prostych węglowodanów, ale mają te same korzystne właściwości, jak jagody.
[5]
Przeciwwskazania
To niezwykle pożyteczny i smaczny deser, dopuszczony na podwyższonym poziomie cukru we krwi. Ale jeśli u diabetyków zwiększy się kwasowość soku żołądkowego u pacjenta, te raczej kwaśne jagody nie powinny być spożywane w świeżej formie. Jednak, podobnie jak nierozcieńczony sok. Rozcieńczoną wodę z chorobami żołądka i jelit można spożywać w niewielkich ilościach (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
U osób z indywidualną nietolerancją substancji, które składają się na jagody i liście jeżyny, ich stosowanie może powodować reakcje alergiczne, nudności, wymioty i zaburzenia stolca. W takim przypadku konieczne jest wyłączenie nawet takich produktów z ich diety.
Jeżyny mogą powodować zaostrzenia chorób nerek, dlatego konieczna jest wstępna konsultacja z lekarzem.