Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Borówka czarna w cukrzycy typu 1 i 2: korzyści i szkody
Ostatnia recenzja: 04.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Korzyści
Zawartość cukru (fruktozy i glukozy) w jagodach nie przekracza ilości błonnika, dlatego nie należy obawiać się ich szybkiego wchłaniania. W 100 g jeżyn znajduje się zaledwie 10 g węglowodanów, dlatego nic nie stoi na przeszkodzie, aby pacjent spożywał dziennie 150-200 g tych owoców deserowych.
Jeżyny zawierają witaminy A, C, z grupy B oraz witaminę D, która zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia powikłań w cukrzycy, gdyż jest uważana za środek zapobiegawczy przeciwko rozwojowi miażdżycy i nadciśnienia. Jagoda jest również bogata w tak cenny dla serca mikroelement jak potas. Ale oprócz niego jeżyny zawierają również inne równie ważne minerały: wapń i magnez, sód i żelazo, czyli wszystkie te substancje, które mogą być korzystne dla diabetyka, pozytywnie wpływając na procesy zachodzące w organizmie.
Fruktoza w jagodach jest uważana za naturalny cukier, który nie wymaga produkcji insuliny, więc jej obecność nie obciąża trzustki. A glukoza, choć jest nieco niebezpieczna, jest niezbędna do oddychania, pracy serca i mięśni oraz termoregulacji. Ponadto jej metabolizm jest kontrolowany przez błonnik zawarty w jeżynach.
Jeżyny dają diabetykom uczucie sytości bez powodowania przyrostu masy ciała, co często obserwuje się w cukrzycy typu 2. Działanie moczopędne potraw z jeżynami pomaga zwalczać zespół obrzękowy, który jest również charakterystyczny dla cukrzycy. Same jagody nie obniżają znacząco poziomu cukru we krwi, ale pomagają usuwać szkodliwe substancje z organizmu, poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego, wzmacniają układ sercowo-naczyniowy i ogólną odporność.
W okresie dojrzewania owoców diabetycy mogą cieszyć się świeżymi jagodami i przechowywać je do późniejszego wykorzystania (suszone lub mrożone). Z jeżyn można zrobić pyszny dżem (jagody są zalewane substytutem cukru na 7-8 godzin, po czym powstały sok jest doprowadzany do wrzenia i lekko schładzany, dodawane są jagody i gotowane przez kilka minut na małym ogniu) lub galaretkę, używając bezpiecznego substytutu zamiast zwykłego cukru.
Oprócz owoców jagodowych, w diecie osób chorych na cukrzycę mogą znaleźć się napary z liści rośliny, a także wywary z korzeni, które nie zawierają prostych węglowodanów, ale mają takie same dobroczynne właściwości jak owoce jagodowe.
[ 5 ]
Przeciwwskazania
To niesamowicie zdrowy i smaczny deser, dozwolony przy wysokim poziomie cukru we krwi. Ale jeśli pacjent ma cukrzycę i wysoką kwasowość soku żołądkowego, nie zaleca się spożywania tych dość kwaśnych owoców na świeżo. Jednak tak samo jak nierozcieńczony sok. Sok rozcieńczony wodą na choroby żołądka i jelit można spożywać w małych ilościach (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
U osób z indywidualną nietolerancją substancji zawartych w owocach i liściach jeżyny ich stosowanie może powodować reakcje alergiczne, nudności, wymioty i zaburzenia jelitowe. W takim przypadku będziesz musiał wykluczyć nawet takie produkty ze swojej diety.
Jeżyny mogą powodować zaostrzenie chorób nerek, dlatego konieczna jest wcześniejsza konsultacja z lekarzem.