Podstawy zdrowego odżywiania

Mleko i różne produkty z niego wytwarzane są lubiane nie tylko ze względu na smak, ale i wartość odżywczą, obecność niezbędnych do życia białek, m.in. albumin i globulin, niezbędnych kwasów tłuszczowych, laktozy, witamin, minerałów, zwłaszcza wapnia.

Zapalenie błony śluzowej żołądka zajmuje czołowe miejsce wśród chorób inherentnych dla współczesnej ludzkości. Jednym z powodów jest przedwczesne, złej jakości, nieracjonalne odżywianie. Jaką rolę odgrywa żywność mleczna w życiu pacjenta? Jogurt w zapaleniu błony śluzowej żołądka - tak czy nie?

Diagnoza zapalenia trzustki zmusza do specjalnego podejścia do diety, ponieważ w dużej mierze od niej zależy samopoczucie pacjenta. Jednocześnie wiele ograniczeń dietetycznych sprowadza się do niewystarczającego spożycia składników odżywczych niezbędnych do funkcjonowania organizmu, których jest pod dostatkiem w owocach.

Stosuje się również specjalne podejście dietetyczne w zakresie spożywania warzyw, które mogą być obecne w diecie - w ostrym stanie zapalnym, jego remisji lub przewlekłym zapaleniu trzustki.