Kwaśna fosfataza we krwi nie powinna przekraczać 5-6,5 IU/l, a najlepiej, żeby w ogóle jej nie było w krwiobiegu. Generalnie fosfatazy to szczególny rodzaj enzymów, które są uważane za „wodę” – hydrolazy. Substancje te można znaleźć nie tylko w organizmie człowieka, ale także w tkankach, w narządach niemal wszystkich zwierząt, a nawet we wszelkiego rodzaju roślinach.