Cynamon w cukrzycy typu 1 i typu 2

Cynamon jest nam znany jako przyprawa. Jego specyficzny przyjemny aromat uzupełnia smak wyrobów cukierniczych, deserów, likierów, kawy. Jest „przyjacielem” jabłek, dlatego jest szczególnie pożądany przez gospodynie domowe do wyrobu szarlotki, strudla, ciast, a czasami do przetworów. Pozyskuje się go z kory drzewa i jest stosowany od czasów starożytnych. Smak i zapach przyprawy wynika z obecności olejku eterycznego, który ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwutleniające. Wyciągi i olejek z kory rośliny są stosowane w medycynie jako część środków na przeziębienie, w maściach rozgrzewająco-drażniących, aromaterapii, a także w perfumerii w perfumach. Istnieją informacje, że pomaga w leczeniu cukrzycy typu 2. Jednak badacze farmakologicznego działania cynamonu precyzują, że używali indonezyjskiego, jego inna nazwa to kasja, która jest rośliną spokrewnioną z cynamonem cejlońskim - prawdziwą przyprawą.

Czy można jeść cynamon, jeśli choruje się na cukrzycę?

Eksperci twierdzą, że cynamon jest nie tylko możliwy, ale i niezbędny dla diabetyków. Jego biologicznie czynne substancje: proantocyjanidyna, aldehyd cynamowy, octan cynamylu obniżają wrażliwość organizmu na insulinę, a tym samym poziom cukru we krwi. Zaburzenie metabolizmu węglowodanów prowadzi do tego, że niestrawiona glukoza prowokuje powstawanie toksycznych substancji, które są niebezpieczne ze względu na ich destrukcyjny wpływ na ściany naczyń krwionośnych. Stosowanie naturalnych preparatów w celu jej obniżenia jest bardzo ważne dla diabetyka, ponieważ są bezpieczniejsze od chemicznych. W 2003 roku dwóch amerykańskich dietetyków opublikowało wyniki swoich eksperymentów z cynamonem w czasopiśmie, którego tytuł tłumaczy się z języka angielskiego jako „Diabetes Treatment”, w którym uczestniczyło 60 pacjentów z cukrzycą typu 2 przez 40 dni. Ludzie zostali podzieleni na 3 grupy, z których każda otrzymywała inną ilość przyprawy dziennie: 1, 3 i 6 gramów. Wyniki były miłym zaskoczeniem: u wszystkich uczestników poziom glukozy spadł o 18-30%. Inną przydatną właściwością cynamonu jest obniżanie poziomu cholesterolu we krwi, co zmniejsza ryzyko zawałów serca, udarów mózgu, miażdżycy, pobudza pracę mózgu, rozszerza naczynia krwionośne i poprawia krążenie krwi.

Korzyści

Opisane powyżej właściwości lecznicze cynamonu przekonują, że warto go stosować, ale nie zastępować przepisanych przez lekarza leków obniżających poziom cukru. Jak to zrobić i w jakich ilościach? Nie ma na ten temat jednoznacznych zaleceń, ale można polegać na znanych badaniach i przyjmować 1-6 g (uściślijmy, że 1 g to jedna szósta łyżeczki, 3 g - połowa, 6 g - cała łyżeczka). Najlepiej dodawać cynamon do potraw dla diabetyków, ale można parzyć go jak herbatę, umieszczając proszek w filiżance lub czajniczku i zalewając wrzątkiem. Po zaparzeniu przez 10-15 minut można go wypić; dodanie plasterka cytryny poprawi smak.

Przepisy cynamonowe dla cukrzyków

Każda gospodyni ma swoje własne przepisy na wykorzystanie cynamonu, jednak najbardziej przystępne, nieobejmujące produktów mącznych szkodliwych dla diabetyków, są następujące:

• cynamon z kefirem na cukrzycę - dobrym zakończeniem dnia jest szklanka kefiru na noc. Posypujemy ją połową małej łyżeczki przyprawy, mieszamy, odstawiamy na pół godziny, a następnie wypijamy;
• miód z cynamonem - przyprawę zalewamy ciepłą wodą i parzymy, po godzinie dodajemy łyżkę miodu, napój schładzamy w lodówce. Połowę wypijamy rano na czczo, drugą - wieczorem;
• kurkuma z cynamonem - kurkumę pozyskuje się z kłączy rośliny o tej samej nazwie, jest szeroko stosowana w kuchni, a także znana jest ze swoich właściwości leczniczych. Uważa się, że oczyszcza organizm, jest naturalnym antybiotykiem, wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega chorobie Alzheimera. Stosuje się ją również w leczeniu cukrzycy. Jeden z przepisów wygląda tak: zaparzyć mocną czarną herbatę, wsypać kurkumę (półtorej łyżeczki na 0,5 l), szczyptę cynamonu, ostudzić. Odcedzić i wymieszać z 500 ml kefiru. Pić dwa razy dziennie;
• Imbir i cynamon - imbir od dawna znany jest jako ludowy uzdrowiciel wzmacniający układ odpornościowy, gojący rany, obniżający cholesterol, normalizujący metabolizm i kontrolujący cukier. Razem z cynamonem mają pozytywny wpływ na dynamikę cukrzycy. Ich regularne stosowanie da namacalne rezultaty w kontrolowaniu glikemii, utracie wagi, ponieważ otyłość często towarzyszy chorobie. Bardziej skuteczne są świeże korzenie rośliny. Obiera się je, kroi na cienkie plasterki, umieszcza w misce i zalewa wrzącą wodą. Po godzinie zaparzania dodaje się cynamon, miesza. Dobrze jest pić taki napój rano i wieczorem;
• mielony cynamon na cukrzycę - w sprzedaży dostępne są zarówno laski cynamonu, jak i mielony cynamon. Oba można wykorzystać w przepisach, ponieważ ten drugi uzyskuje się poprzez zmielenie wysuszonej, zwiniętej kory rośliny. Łatwiej jest określić wagę, stosując mielony cynamon. Zwykłe jabłka, pokrojone w plasterki, posypane przyprawami korzennymi i upieczone w piekarniku lub mikrofalówce, przyniosą podwójną korzyść i wiele przyjemności kulinarnych.

Przeciwwskazania

Chociaż cynamon jest stosunkowo bezpiecznym produktem, może nadal powodować reakcję alergiczną u niektórych osób. Cynamon może uszkodzić wątrobę, jeśli zalecane dawki zostaną znacznie przekroczone, i powodować owrzodzenia w jamie ustnej. Przy najmniejszym wystąpieniu skutków ubocznych należy przerwać przyjmowanie przyprawy.

[ 1 ]

Recenzje

Wiele osób z cukrzycą próbuje znaleźć sposób na walkę z cukrzycą, próbując różnych tradycyjnych receptur medycznych. Szczególnie osoby z cukrzycą typu 2 insulinoniezależną nie tracą nadziei. Według opinii, regularne stosowanie brązowego proszku naprawdę obniża poziom glukozy. Endokrynolodzy zgadzają się z tym. Wielokrotnie spotkali się z tak pozytywnym efektem cynamonu w swojej praktyce wraz z prawidłowym odżywianiem.