Morele w cukrzycy typu 1 i typu 2

Cukrzyca rozwija się z powodu zaburzeń w produkcji hormonu insuliny i ma charakter przewlekły. Dieta w takich przypadkach jest integralną częścią leczenia. A co z owocami? Z jednej strony są smacznym źródłem witamin, z drugiej strony są dostawcą słodkiego składnika, który jest niepożądany dla diabetyków. Czy owoce, w szczególności morele, są niezbędne w przypadku cukrzycy?

Morele są bogate w minerały, kwasy organiczne, związki fenolowe i węglowodany. Owoce można jeść świeże lub suszone, ale większość moreli produkowanych na świecie jest spożywana na świeżo. [ 1 ]

Morela jest bogatym źródłem cukrów, błonnika, minerałów, bioaktywnych fitochemikaliów i witamin, takich jak A, C, tiamina, ryboflawina, niacyna i kwas pantotenowy. Spośród fitochemikaliów, substancje fenolowe, karotenoidowe i antyoksydacyjne odgrywają ważną rolę w ich wartości biologicznej. [ 2 ]

Czy można jeść morele, jeśli choruje się na cukrzycę typu 1 lub 2?

W 2013 roku cukrzycę zdiagnozowano u 382 milionów osób; szacuje się, że do 2035 roku liczba ta wzrośnie do 592 milionów. [ 3 ]

Skłonność do cukrzycy typu 1 jest dziedziczna, choć może nie ujawnić się od razu. Nie jest wyleczona, ale ludzie mogą z nią żyć, w zasadzie, pełnią życia. Pod dwoma warunkami: regularnych zastrzyków insuliny i diety. [ 4 ]

Cukrzyca typu 2 ma różne przyczyny. Nadwaga, siedzący tryb życia, stres, patologie trzustki, złe odżywianie – każdy z tych czynników lub ich kombinacja może wywołać proces. Choroba jest uleczalna, ale nie jest to łatwe zadanie. [ 5 ]

• Oba typy choroby mają sporo ograniczeń dietetycznych. Dotyczą one głównie pokarmów zawierających węglowodany, w tym owoców.

Czy można jeść morele przy cukrzycy typu 1 i 2? Wszakże oprócz składników cukrowych owoce te są nasycone związkami witalnymi. Zwłaszcza witaminami, których sama nazwa zawiera słowo „vita”, czyli życie.

• Kiwi, mandarynki, pomelo, śliwki, arbuzy, gruszki, maliny, morele – nie ma praktycznie żadnych owoców i jagód zakazanych w przypadku cukrzycy typu 1.

Nie asortyment czy odmiany są regulowane, ale ilość i czas spożycia. Wyjątkiem mogą być winogrona, pestki granatu i soczyste melony - arbuzy, melony - spożywane są w ograniczonych ilościach. A z bananów i ananasów trzeba będzie zrezygnować. Niebezpieczne są również niemal wszystkie suszone owoce, ponieważ stężenie cukru w nich jest zbyt wysokie.

Jednak doświadczeni specjaliści uważają, że żaden owoc nie zaszkodzi, jeśli nie będzie się go nadużywać, a owoce roślinne, w tym słodkie, powinny znaleźć się w diecie cukrzyków. Zawierają wiele substancji pożytecznych dla organizmu i dostarczają przyjemności smakowych, których również nie da się niczym zastąpić. Fraza „jeśli nie możesz, ale bardzo chcesz, to możesz” dotyczy chyba takich przypadków, a każdy człowiek w swoim wyborze powinien kierować się zdrowym rozsądkiem i intuicją.

Morele na cukrzycę ciążową

Cukrzycę ciążową rozpoznaje się, gdy poziom cukru we krwi żylnej pobranej na czczo mieści się w „korytarzu” między 5,1 a 7,0 mmol/l. Nie jest to norma, ale też nie jest to patologia. Taka niepewność, związana z zaburzeniem metabolizmu węglowodanów, jest wykrywana po raz pierwszy u kobiet w ciąży, najczęściej w drugiej połowie ciąży. [ 6 ]

• Postawiona diagnoza jest konsekwencją naturalnych zmian fizjologicznych, pojawia się przy obecności czynników ryzyka, ale oznacza, że przed ciążą poziom cukru był prawidłowy.

Poziom cukru we krwi można obniżyć poprzez zmianę diety i ćwiczenia. Jeśli jednak te środki nie obniżą poziomu cukru we krwi wystarczająco, konieczne będzie również przyjmowanie leków. Mogą to być tabletki lub zastrzyki z insuliną. [ 7 ] Morele są włączone do diety kobiety w ciąży z cukrzycą ciążową. Dozwolone są również inne owoce - śliwki, brzoskwinie, grejpfruty, jabłka. Wspomagają trawienie, wzbogacają w witaminy, poprawiają apetyt. Preferowane są owoce o zielono-żółtej gamie kolorów.

• Oczywiście, kobieta powinna rozstrzygać wszystkie kwestie związane z odżywianiem wspólnie z lekarzem. Obowiązkiem przyszłej matki jest zapewnienie, że płód otrzymuje odpowiednie odżywianie, a ona sama jest zdrowa i radosna.

Osoby chore na cukrzycę powinny spożywać morele i ograniczyć spożycie innych słodkich owoców, zwłaszcza na śniadanie, gdy wrażliwość na insulinę jest najwyższa.

• Istnieje również pogląd alternatywny. Na przykład zaleca się całkowite wykluczenie wszystkich owoców, w tym suszonych, jako źródła niepożądanego cukru. Dotyczy to nie tylko glukozy, ale również fruktozy.

Chodzi o to, że jeśli poziom cukru jest podwyższony po zjedzeniu owoców, oznacza to, że organizm ich nie toleruje. I tak jakby każda osoba z cukrzycą mogła się bez nich obejść, czerpiąc witaminy i inne przydatne substancje z orzechów i dozwolonych warzyw.

Korzyści

Korzyści z moreli dla diabetyków

Delikatne aromatyczne owoce zawierają wiele składników, które przynoszą przyjemność i korzyści zdrowym ludziom. Kwestia korzyści moreli dla cukrzycy dla osoby chorej musi zostać rozstrzygnięta na podstawie zaleceń lekarza prowadzącego i własnych preferencji smakowych.

Oto niektóre właściwości owoców:

• zawiera przeciwutleniacze, dużo potasu, prowitaminę A, żelazo, fosfor, magnez, błonnik i uzupełnia ich niedobory;
• zwiększa hemoglobinę;
• przeciwdziała otyłości;
• zapobiega powstawaniu wola;
• usuwa toksyny;
• poprawia funkcjonowanie mózgu;
• normalizuje kwasowość żołądka.

Podczas omawiania problemu pojawia się rada, aby kupować niedojrzałe morele na cukrzycę, argumentując, że zawierają one znacznie mniej cukru, a jest w nich wystarczająco dużo pożytecznych składników. Każdy, kto zastosuje się do tej rady, powinien wziąć pod uwagę, że działanie przeczyszczające takich moreli jest jeszcze silniejsze niż dojrzałych.

• Owoce moreli są bardzo przydatne dla kobiet spodziewających się dziecka i karmiących piersią. Zapobiegają zaparciom, mają pozytywny wpływ na płód, laktację i jakość mleka.

Owoce moreli występują w różnych odmianach i zawierają różne poziomy polifenoli, jak podsumowali Macheix i in. Kwas chlorogenowy (kwas 5-kawoilochinowy) jest dominującym związkiem fenolowym w morelach. Inne związki fenolowe zidentyfikowane w morelach to kwas neochlorogenowy, kwas kawowy, kwas n-kumarowy, kwas ferulowy i ich estry. (+)-katechina i (-)-epikatechina są również identyfikowane w owocach moreli i ich produktach. Flawonole w morelach występują głównie jako glukozydy i rutynozydy kwercetyna i kemferol, jednak dominującym jest kwercetyna 3-rutinozyd (rutyna). [ 8 ] Owoce moreli zawierają różne poziomy fitozwiązków, takich jak witaminy, karotenoidy i polifenole, które są czynnikami decydującymi o smaku, kolorze i wartości odżywczej owoców.

Morele zawierają składniki odżywcze takie jak β-karoten, retinol, witamina E i likopen. [ 9 ], [ 10 ]

Niestety, morele mogą być również szkodliwe dla diabetyków – przede wszystkim ze względu na dużą zawartość cukru. Są również niekompatybilne z mięsem i niektórymi innymi produktami; z powodu ich niekompatybilności mogą wystąpić problemy żołądkowe i gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi.

• Jednak bez względu na to, ile słów pochwały usłyszymy o owocach miodowych, nie należy traktować ich jako panaceum i starać się jeść tylko je. Normalna porcja dla zdrowego człowieka jest ograniczona: od 100 do 300 g dziennie.

Mówiąc o morelach, mamy na myśli przede wszystkim świeże owoce. Suszone, konserwowane, mrożone, a nawet pestki owoców mają swoje zalety. Nawiasem mówiąc, te ostatnie są nawet używane do robienia nadzienia do domowych ciast. Nie wspominając o dżemach, pastylkach, kompotach, herbatach, varenikach, ciastach i ciastach, przepisach, na które ma każda gospodyni domowa.

Wykwalifikowane ręce wykorzystują wszystko, łącznie z liśćmi i korą, żywiczną wydzieliną drzewa morelowego. I nie tylko jako produkt spożywczy, ale także jako produkt kosmetyczny. Kobiety dodają miąższ do szamponów, a zmielone pestki do peelingów.

Pestki moreli na cukrzycę

Nie każdy wie, że nasiona mogą być pożyteczne, dlatego po zjedzeniu owocu łatwo je wyrzucać.

Pestki moreli składają się z glikozydów, w tym amigdaliny, olejów, w tym kwasu oleinowego i kwasu linolowego, olejków eterycznych, takich jak benzaldehyd. Ponadto pestki moreli zawierają polifenole, takie jak flawonoidy i odpowiednio kwas galusowy. [ 11 ] Obecność kwasu oleinowego i linolowego w pestkach moreli zwiększa ich wartość odżywczą i leczniczą. [ 12 ]

Mają właściwości antyproliferacyjne (przeciwnowotworowe), [ 13 ] antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze [ 14 ] i inne właściwości farmakologiczne. [ 15 ]

Suszone morele na cukrzycę

Mówiąc o morelach w kontekście cukrzycy, nie sposób nie wspomnieć o tym, czy suszone morele są przydatne w cukrzycy. Są to suszone owoce bez pestek. Profil polifenoli suszonych moreli przedstawia się następująco: epikatechiny, kwas chlorogenowy, rutyna, kwas ferulowy i galusowy. [ 16 ]

Istnieją rozbieżności wśród ekspertów w tej kwestii. Niektórzy twierdzą, że suszone morele, podobnie jak inne suszone owoce, są niebezpieczne, ponieważ zawierają wysokie stężenie cukru. Inni twierdzą, że najważniejszy jest indeks glikemiczny, a powikłań można łatwo uniknąć, jeśli ściśle dawkujesz produkty, a suszone morele szczególnie.

Na jego korzyść przemawiają również liczne substancje pożyteczne, niezbędne dla organizmu cukrzyka. Wybierając suszone owoce, zwróć uwagę na ich wygląd. Naturalne przetwarzanie nie daje tak jaskrawych, jak chemiczne, ale wysokiej jakości produktów. Chemikalia sprawiają, że produkt jest piękny, ale niebezpieczny.

Co może i czego nie może?

Jakich owoców nie wolno spożywać diabetykom?

Informacje o tym, jakich owoców nie należy jeść przy cukrzycy, można znaleźć w specjalnych tabelach. Wymieniają one również inne produkty, ale owoce są szczególnie ważne, ponieważ mają działanie podnoszące poziom cukru. Pacjent powinien wiedzieć o każdym owocu: który z nich może gwałtownie podnieść, a który stabilizuje poziom cukru?

• Wcześniej uważano, że owoce są niedopuszczalne w diecie diabetyka. Współczesna medycyna jest przekonana, że bez nich człowiekowi brakuje witamin, a to nie sprzyja leczeniu. A że prawidłowo dobrane owoce, w tym morele na cukrzycę, wręcz przeciwnie, normalizują poziom glukozy.

Świeże jabłka, pomarańcze, gruszki, brzoskwinie również znajdują się na liście dozwolonych owoców. Umiarkowanie to drugi warunek spożywania owoców. Nie należy przesadzać nawet z niesłodzonymi owocami. Tak więc 3 morele wystarczą. Najlepszy czas na nie to pierwsza połowa dnia, między posiłkami.

Celem diety jest zminimalizowanie skoków cukru. Szybkie węglowodany nie są dozwolone, więc słodkie winogrona, arbuzy, wiśnie, banany i melony są zabronione. Suszone morele również należą do tej kategorii, podobnie jak soki owocowe i jagodowe, które nie są robione w domu. Chociaż niektóre źródła podają, że suszone owoce, które nie są niebezpieczne, gdy są świeże, są dozwolone. A figi, rodzynki, daktyle i suszone plasterki banana są zabronione.

Warto zaznaczyć, że nawet w nieco „zredukowanej” formie, menu owocowe dla diabetyków jest na tyle różnorodne, że nie pozbawia chorego życia przyjemności smakowych.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazania

Według niektórych cukrzyca jest przeciwwskazaniem do spożywania wszystkich słodkich owoców, w tym moreli w każdej postaci. Inni uważają, że morele w umiarkowanych ilościach będą bardzo przydatne w przypadku cukrzycy. Ale prawdziwe przeciwwskazania są inne: choroby wątroby, alergie, wrzody trawienne, zapalenie trzustki.

Być może taka sprzeczność jest spowodowana indywidualnymi różnicami u pacjentów. Istnieją jednak również ogólne przeciwwskazania, takie jak niedociśnienie, wiek poniżej jednego roku i skłonność do zaburzeń trawiennych.

Powikłania po zabiegu

Możliwe komplikacje

Jedzenie moreli na pusty żołądek w przypadku cukrzycy jest obarczone zaburzeniami, w tym zatruciem. Powikłania tego samego rodzaju są możliwe, jeśli zjesz owoce po gęstym posiłku mięsnym.

• Należy pamiętać, że nie należy spożywać moreli w puszkach i kompotów: są słodsze od świeżych i suszonych. Jednocześnie jasnożółty świeży sok jest zdrowy i lepiej przyswajalny niż całe owoce.

Duża część powoduje biegunkę, a u osób podatnych na niedociśnienie dalszy spadek ciśnienia krwi. Wśród rzadkich, ale możliwych powikłań obserwowano zawroty głowy, niedociśnienie, niewydolność oddechową i sercową, intususcepcję z powodu niedrożności jelita cienkiego spowodowanej stosowaniem suszonych moreli. [ 17 ], [ 18 ]

Recenzje

W recenzjach dominują entuzjastyczne słowa o wyjątkowych walorach smakowych słonecznych owoców, kojarzonych z rynkami wschodnimi. Niektórzy nazywają je tropikalnymi, ale są bardziej wschodnie, a południe Ukrainy, gdzie również owocują, nie jest jeszcze tropikalne.

Ludzie dzielą się przepisami na dżemy i pastila, vareniki i ciasta, herbatę z liści i kory. Konkretnie, niewiele się pisze o zaletach moreli dla cukrzycy. Jeden lekarz zaleca diabetykom całkowite zrezygnowanie ze wszystkich jagód i owoców i cytuje opinie osób z cukrzycą typu 2, które osiągnęły remisję wyłącznie dzięki takiej ofierze.

Temat moreli w cukrzycy jest niejednoznaczny. Osoby cierpiące na tę chorobę powinny podejść do tematu kompleksowo, opierając się na zaleceniach prowadzącego endokrynologa i reakcji organizmu na produkt. Jeśli stan zdrowia i morfologia krwi nie ulegają zmianie, a lekarz tego nie zabrania, to sporadyczne spożywanie moreli w umiarkowanych ilościach nie jest niebezpieczne.