Przejadanie się warzywami

Warzywa są źródłem witamin, minerałów, substancji organicznych i polisacharydów. Ich regularne spożywanie nasyca organizm wapniem, potasem, magnezem i innymi przydatnymi składnikami. Warzywa zawierają olejki eteryczne i błonnik, które korzystnie wpływają na proces trawienia i perystaltykę jelit. Przyrządza się z nich wiele potraw, a nawet deserów. Są niezastąpionym dodatkiem do mięsa lub ryb.

Ale niekontrolowane spożycie warzyw ma szereg negatywnych konsekwencji. Przede wszystkim jest to indywidualna nietolerancja na różne produkty. Na przykład niektórzy ludzie mają reakcje alergiczne na buraki, inni nie znoszą ogórków, a jeszcze inni dostają gorączki po zjedzeniu cukinii.

Wśród warzyw jest wiele takich, które mają wyraźne działanie przeczyszczające. Na przykład przejadanie się burakami i ogórkami bardzo często kończy się okropną biegunką. Surowe warzywa są kolejnym niebezpieczeństwem. Ich gruby błonnik zaostrza przewlekłe choroby żołądkowo-jelitowe i powoduje zaburzenia trawienia. Dlatego jedząc warzywa, podobnie jak inne produkty, należy zachować umiar.

Przejadanie się czosnkiem

Pikantna roślina o właściwościach antybakteryjnych, stosowana jako przyprawa do przygotowywania wielu potraw, to czosnek. Zawiera witaminy z grupy A, C, D, P, a także związki siarki, olejki eteryczne, fitoncydy, białka, tłuszcze, błonnik i inne makro- i mikroelementy.

Jedzenie czosnku ma działanie przeciwnowotworowe, obniża poziom glukozy i cholesterolu we krwi, zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi i zwiększonej krzepliwości krwi. Jednak nadmierne spożycie tej rośliny jest niebezpieczne dla organizmu. Czosnek jest przeciwwskazany w następujących przypadkach:

• Wrzodziejące zmiany żołądka i dwunastnicy.
• Choroby układu moczowo-płciowego.
• Zapalenie trzustki.
• Zapalenie nerwu i nerczyca.
• Zaostrzenie objawów hemoroidów.
• Ciąża i laktacja.
• Anemia i otyłość.

Nadmierne spożycie czosnku zwiększa ryzyko zawałów serca u osób z niedokrwieniem i miażdżycą. Roślina ta może wywołać napad padaczkowy, bóle głowy, roztargnienie i zmniejszoną koncentrację. Czosnek zawiera substancje toksyczne, które niszczą błonę śluzową żołądka i zakłócają procesy chemiczne trawienia. Nadużywanie czosnku pozostawia nieprzyjemny zapach z ust, którego bardzo trudno się pozbyć.

Przejadanie się kapustą

Popularnym warzywem używanym w sałatkach, pierwszych i drugich daniach jest kapusta. Świeża zawiera wiele przydatnych mikro i makroelementów, które poprawiają funkcjonowanie organizmu i układu trawiennego. Jednak nadmierne spożycie warzywa powoduje szereg nieprzyjemnych objawów:

• Ból brzucha.
• Uczucie ciężkości i wzdęcia brzucha.
• Mdłości.
• Zaciemnienie widzenia.
• Negatywnie wpływa na układ hormonalny, wywołuje zaburzenia hormonalne.
• Zaostrzenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.
• Zwiększona kwasowość soku żołądkowego.
• Zaburzenia stolca, biegunka.

Nie zaleca się przejadania się świeżą kapustą, jeśli masz chorobę tarczycy, wrzodziejące lub zapalne zmiany przewodu pokarmowego. Sok z warzywa niszczy ściany żołądka, dlatego świeża kapusta jest zabroniona osobom z wysoką kwasowością. Zawiera również dużą ilość błonnika, więc przejadanie się spowalnia proces trawienia i rozpoczyna fermentację w jelitach.

Duszona kapusta podrażnia ściany jelit i może powodować rozstrój żołądka. Po obróbce cieplnej szkodliwość warzywa nie zmniejsza się. Duszona kapusta jest generalnie przeciwwskazana dla osób z nadciśnieniem, chorobami nerek, skurczami jelit, wrzodami, zapaleniem jelit, a także po niedawnych operacjach otrzewnej lub klatki piersiowej.

Kiszona kapusta zawiera dużą ilość soli i octu, więc jej przejadanie powoduje obrzęki, wzdęcia i bóle brzucha, zgagę i podwyższone ciśnienie krwi. W tej formie warzywo jest zabronione osobom z chorobami nerek, zapaleniem trzustki, wrzodami i kamieniami żółciowymi, zapaleniem pęcherzyka żółciowego i dysfunkcją tarczycy.

Przejadanie się marchewkami

Zdrowym i niedrogim warzywem o właściwościach leczniczych i przyjemnym smaku jest marchew. Warzywo korzeniowe zawiera wiele przydatnych mikroelementów, których potrzebuje organizm. Zwiększona zawartość beta-karotenu nadaje warzywu jasnopomarańczowy kolor, korzystnie wpływa na narządy wzroku i układ odpornościowy. Zawiera również kwas askorbinowy, tokoferol, witaminy B, K, PP.

Pomimo wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, produkt ma niską zawartość kalorii. Jednak nadmierne spożycie marchwi jest niebezpieczne dla zdrowia. Obżarstwo tym warzywem grozi następującymi powikłaniami:

• Zaostrzenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.
• Zwiększona kwasowość jelit.
• Bóle głowy.
• Zwiększone zmęczenie.
• Podwyższony poziom cukru we krwi.
• Przedawkowanie witaminy A.
• Biegunka.
• Rozstrój żołądka.
• Żółtaczka karotenowa.
• Reakcje alergiczne.

Osoby z chorobami nerek powinny zachować szczególną ostrożność podczas spożywania marchwi. Duże ilości soku z marchwi mogą powodować nudności, wymioty, letarg i senność. Ponieważ warzywo zawiera dużą ilość błonnika, może powodować nadmierne obciążenie jelit, co niekorzystnie wpłynie na procesy metaboliczne i trawienie.

Przejadanie się białą fasolą

Fasola jest źródłem białka roślinnego, witamin i minerałów. Produkt zawiera niezbędne aminokwasy, błonnik i błonnik pokarmowy, które są bardzo przydatne dla organizmu. Istnieje kilka rodzajów fasoli, ale fasola biała jest szczególnie popularna. Mają przyjemny smak, są szybkie w przygotowaniu i normalizują funkcjonowanie przewodu pokarmowego, poprawiając perystaltykę jelit.

Nadmierne spożycie białej fasoli może powodować zatrucie białkowe. Produkt powoduje zwiększone wytwarzanie gazów, więc przejadaniu się często towarzyszą wzdęcia, bóle brzucha, a nawet nudności. Ponadto, trawienie trwa długo, co powoduje procesy fermentacji i gnicia w jelitach.

Fasola jest przeciwwskazana do spożycia na surowo. Jej nasiona zawierają dużą ilość substancji toksycznych, których spożywanie upośledza układ trawienny i powoduje objawy zatrucia. Roślina zawiera również purynę, dlatego biała fasola nie jest zalecana osobom starszym, z dną moczanową, wrzodami żołądka, zapaleniem błony śluzowej żołądka, zapaleniem trzustki, zapaleniem pęcherzyka żółciowego.

Przejadanie się cebulą

Cebula to zdrowy produkt o unikalnym składzie. Zawiera 12 aminokwasów, witaminy B, C, E, a także mikro- i makroelementy. Cebula jest wykorzystywana w kuchni i przepisach medycyny tradycyjnej. Wzmacnia układ odpornościowy i ma pozytywny wpływ na organizm.

Nadmierne spożycie tej rośliny może zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. Przejadaniu się cebulą towarzyszą następujące objawy:

• Niestrawność.
• Ból żołądka spowodowany podrażnieniem błon śluzowych sokiem z cebuli.
• Zwiększone ciśnienie.
• Ataki astmy.
• Przyspieszone tętno.
• Reakcje alergiczne.

Cebula jest przeciwwskazana w przewlekłych lub ostrych chorobach wątroby i nerek oraz w przypadku zaostrzenia wrzodów żołądka lub dwunastnicy. Osoby ze zwiększoną kwasowością żołądka i chorobami układu krążenia powinny stosować ją ze szczególną ostrożnością.