Zatrucie octem stołowym i jabłkowym

Zatruciu octem często towarzyszą inne procesy patologiczne, w szczególności wtórne procesy zapalne w obrębie różnych narządów i układów. W płucach tworzą się stany zapalne i wysięki. Częstymi powikłaniami zatrucia są zapalenie tchawicy i oskrzeli, zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc. Cierpi mózg, rozwijają się psychozy. Wyniki badań wskazują na poważne zatrucie organizmu. Mniej wyraźne procesy patologiczne występują, gdy ocet dostanie się na skórę. W takim przypadku rozwija się miejscowa reakcja alergiczna i podrażnienie. Charakterystycznym objawem jest obecność mocznika, hemoglobiny i białka w moczu i krwi. W ciężkich stanach pojawiają się markery uszkodzenia nerek, wątroby i serca.

Zatrucie octem

Ocet stołowy jest częstą przyczyną zatrucia. W większości przypadków przyczyną zatrucia jest przypadkowe spożycie octu, gdy jest on mylony z innymi płynami. Zatrucie jest niebezpieczne, ponieważ esencja octu przenika do organizmu i może mieć na niego wpływ ogólnoustrojowy. W takim przypadku rozwija się ogólny proces zapalny, narządy wewnętrzne są dotknięte, a stan zapalny rozwija się. Zatrucie wzrasta i może ostatecznie doprowadzić do poważnego uszkodzenia wątroby, nerek i mięśnia sercowego. Częstą konsekwencją jest uszkodzenie mózgu.

Surowce syntetyczne są wykorzystywane do produkcji octu stołowego, oprócz gotowania i życia codziennego, znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, w produkcji różnych substancji i leków, środków dezynfekujących. Jest szeroko stosowany w diagnostyce i w warunkach laboratoryjnych. Czasami jest również stosowany jako skuteczny lek, w szczególności na przeziębienia, migreny, bóle głowy, zaburzenia dyspeptyczne i normalizację temperatury.

Wielu znalazło zastosowanie w celu zmniejszenia apetytu podczas diety, oczyszczenia organizmu. Ustalono, że ocet może pomóc w leczeniu chorób ginekologicznych, impotencji u mężczyzn. U nastolatków często obniża libido. Dlatego ludzie powszechnie i niemal niekontrolowanie stosują ten środek wszędzie, co często staje się przyczyną zatrucia. Jeśli stosujesz go często, może rozwinąć się przewlekła choroba patologiczna, która najczęściej wiąże się z chemicznym uszkodzeniem przełyku, zapaleniem żołądka pod wpływem esencji octowej. Często tworzą się wrzody. Ponieważ krążenie krwi jest gwałtownie zmniejszone, a funkcja krzepnięcia krwi jest zaburzona, krwawienie może nagle się otworzyć.

Mogą pojawić się niewielkie nadżerki, które również często i obficie krwawią. Spożycie dużych ilości esencji octowej może być śmiertelne. Dlatego ważne jest, aby w porę udzielić pierwszej pomocy, której istotą jest jak najszybsze zneutralizowanie octu i usunięcie go z organizmu. Następnie przeprowadza się terapię naprawczą i objawową.

Zatrucie octem jabłkowym

Ocet jabłkowy różni się od octu stołowego tym, że jest wytwarzany z naturalnych składników. Jednocześnie produkt koniecznie zawiera ekstrakt z naturalnego alkoholu. Ocet jabłkowy zawiera wiele różnych składników, które mogą mieć zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na organizm. Ocet jabłkowy jest szeroko stosowany w kuchni jako dodatek smakowy, środek aromatyzujący i utrwalacz.

Znacznie poprawia smak każdego produktu. Stosowany jest również w kosmetologii, ma działanie lecznicze i profilaktyczne. Jednak jeśli przekroczy się zalecaną dawkę, może przekształcić się z substancji pożytecznej w składnik, który niszczy główne struktury organizmu, powoduje szkody, zaburza normalne funkcjonowanie głównych układów. Może powodować poważne zatrucia.

Objawy zatrucie octem stołowym i jabłkowym

Pierwszym objawem zatrucia octem jabłkowym jest poważne zatrucie organizmu, które rozwija się, gdy duża ilość octu dostanie się do organizmu. W większości przypadków zatrucie jest przypadkowe. Rzadziej zdarzają się przypadki celowego zatrucia z zamiarem samobójczym. W każdym przypadku ofiara potrzebuje pilnej opieki medycznej.

Przede wszystkim ważne jest zneutralizowanie działania substancji. Aby to zrobić, należy natychmiast rozpoznać, która substancja spowodowała zatrucie. Tak więc, specyficzne objawy wskazujące na zatrucie octem jabłkowym to nagłość wystąpienia wszystkich głównych objawów. Rozwija się ciężka toksyczność, w której człowiek czuje się chory, wymiotuje, rozwija się toksemia. Rzadziej może rozwinąć się biegunka. W takim przypadku obserwuje się ostry ból głowy, któremu towarzyszy skurcz mózgu, zawroty głowy, osłabienie, rozwój duszności, uczucie braku powietrza.

W zależności od ilości spożytej substancji, nasilenie objawów zatrucia octem może się znacznie różnić. Tak więc przy łagodnym stopniu uszkodzenia mogą wystąpić jedynie nudności, wymioty, biegunka, silne pocenie się, ból głowy i zawroty głowy.

W umiarkowanych przypadkach zatrucia można zaobserwować dezorientację, osobę mogą ogarnąć drżenie, silne pocenie się i ostry ból żołądka. Jeśli osoba ma wrzód lub erozję, może rozwinąć się krwawienie, które jest dość trudne do zatrzymania (ze względu na to, że skład i funkcje krwi zmieniają się pod wpływem octu). Prawie zawsze nie ma apetytu, bicie serca przyspiesza, a oddychanie staje się utrudnione.

Występuje rozwój chorób współistniejących, rozwijają się liczne patologie narządów wewnętrznych. Często dochodzi do zatrucia organizmu, na tle którego rozwija się spadek odporności. Ponadto gwałtownie spada odporność organizmu, wzrasta stopień jego reaktywności na działanie czynników zewnętrznych. W takim przypadku może dołączyć infekcja, może rozwinąć się wtórna patologia. Często obserwuje się powikłania, zaostrzenia chorób przewlekłych. Wszystko to komplikuje powrót do zdrowia i wymaga dodatkowych działań mających na celu przezwyciężenie powstałych objawów.

W ciężkich przypadkach zatrucia dochodzi do ostrego zaburzenia krążenia mózgowego, co powoduje skurcze, trudności w oddychaniu i zaburzenia czynności krwi. W wyniku działania toksyny mogą rozwinąć się liczne patologie narządów wewnętrznych, a także zaburzenia krążenia. Niedobór tlenu w tkankach oraz nadmiar przetworzonych produktów i dwutlenku węgla (który występuje w wyniku zatrucia i skurczu naczyń) również mają negatywny wpływ. Może dojść do poważnego poparzenia chemicznego, które tylko pogarsza sytuację.

Niebezpiecznym objawem jest spadek dziennej diurezy, co pociąga za sobą upośledzenie funkcji nerek, zastój płynów w organizmie i dalsze nasilenie objawów zatrucia. W takim przypadku zwykle pojawiają się czarne stolce, wskazujące na upośledzenie motoryki jelit i perystaltyki, a także zmniejszoną aktywność enzymów. Rozwija się tachykardia, która może przekształcić się w zaburzenie prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego, aż do rozwoju niewydolności serca. Funkcja połykania i trawienia pokarmu jest znacznie upośledzona. Pojawia się nadmierne wydzielanie śliny.

Gradacja

Konwencjonalnie możemy wyróżnić kilka stadiów zatrucia octem. Są to stadia łagodne, umiarkowane i ciężkie.

Pierwszy etap jest ostry, obserwowany od momentu, gdy esencja octowa dostanie się do organizmu lub uszkodzi błonę śluzową, skórę. W tym przypadku reakcja może przebiegać na dwa sposoby - powolny i natychmiastowy. Przy natychmiastowej reakcji następuje gwałtowny wzrost częstości akcji serca, tętna, ciśnienia krwi, pojawiają się objawy zatrucia, którym często towarzyszą uszkodzenia nerek, wątroby, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nudności, wymioty. W tym przypadku stan gwałtownie się pogarsza, a drugi etap następuje nagle, któremu towarzyszy silne zatrucie i może prowadzić do nieodwracalnych skutków. W tym czasie człowiek zazwyczaj traci przytomność, rozwijają się zaburzenia dyspeptyczne, ból głowy, nudności, zawroty głowy.

Jeśli człowiekowi zostanie udzielona pomoc w odpowiednim czasie, trzeci etap może nie nastąpić. Człowiek stopniowo zacznie wracać do zdrowia, zdrowieć. Jeśli nie zostanie udzielona pierwsza pomoc, trucizna zostanie wchłonięta do organizmu. Konsekwencje mogą być nieprzewidywalne. Najczęściej rozwija się trzeci, najniebezpieczniejszy etap. Towarzyszy mu uszkodzenie mózgu, wątroby, nerek i różnych narządów wewnętrznych. Objawy zatrucia pojawiają się również we krwi. W szczególności człowiek zaczyna odczuwać stały niedobór tlenu, ostro rozwija się anemia, a skóra staje się sina. Mózg i narządy wewnętrzne nie otrzymują wymaganej ilości tlenu, czemu towarzyszy niedotlenienie - głód tlenowy. Na tle niedoboru tlenu rozwija się hiperkapnia - stan, w którym gwałtownie wzrasta ilość dwutlenku węgla we krwi. W tym przypadku cierpią narządy wewnętrzne, ponieważ dwutlenek węgla i produkty przemiany materii przestają być wydalane, zatruwając organizm, tym samym tylko pogarszając sytuację i opóźniając proces zatrucia.

Czerwone krwinki ulegają stopniowemu rozpadowi, do krwi uwalnia się nadmierna ilość wolnej hemoglobiny, co powoduje dodatkowy stres dla organizmu i prowadzi do rozwoju poważnych chorób krwi oraz uszkodzenia szpiku kostnego.

Obraz jest nieco inny w przypadku opóźnionej reakcji lub uszkodzenia skóry lub błon śluzowych przez ocet. W przypadku opóźnionego typu reakcji, na tym etapie, zwykle rozwija się miejscowa reakcja alergiczna, krwotoczna i inna. W przypadku uszkodzeń zewnętrznych, ten etap może trwać około tygodnia i ostatecznie objawia się jako oparzenie chemiczne, które ma tendencję do ciągłego postępu.

Stan ten może być niebezpieczny, jeśli błony śluzowe zostaną uszkodzone, na przykład jeśli dostanie się do środka. Najczęściej uszkodzone są ściany przełyku. W tym przypadku obserwuje się ostre żrące zapalenie przełyku, które charakteryzuje się różnego rodzaju uszkodzeniami, procesami martwiczymi i uszkodzeniami ścian. W tym przypadku uszkodzeniu ulega zarówno błona śluzowa, jak i wewnętrzne, głębsze warstwy. Martwica i procesy zapalne w przełyku mogą mieć różny stopień nasilenia procesu patologicznego, który jest determinowany przez ilość i stężenie substancji, która dostała się do środka. Uszkodzenie przełyku można również warunkowo podzielić na trzy etapy.

W drugim tygodniu po zastosowaniu esencji octowej stan na pierwszy rzut oka się normalizuje. Ale nie należy się łudzić, ponieważ jest to okres, w którym wewnątrz komórek zachodzą procesy patologiczne i są one zupełnie ukryte. W tym czasie człowiek czuje się całkiem dobrze, jest to etap wyimaginowanego dobrego samopoczucia, po którym stan gwałtownie się pogarsza.

Pogorszeniu towarzyszy gwałtowne odrzucenie uszkodzonej tkanki, w jej miejsce powstaje tkanka nabłonkowa lub ziarninowa. Zastępuje ona martwe warstwy nabłonka. Stopniowo zastępowane są głębsze warstwy, które również obumierają. Wszystko to prowadzi do tego, że martwe tkanki nie są w stanie pełnić swojej funkcji. W związku z tym gwałtownie zmniejsza się wydolność funkcjonalna organizmu, traci się zdolność do regeneracji.

Im więcej tkanki jest zastępowane, tym większe prawdopodobieństwo śmierci lub niepełnosprawności, które występują z powodu ograniczenia wielu funkcji. Największe niebezpieczeństwo tkwi w odrzuceniu błon śluzowych. Wynika to z faktu, że ryzyko krwawienia i zakażenia czynnikami zakaźnymi gwałtownie wzrasta. Rozwijają się również inne procesy patologiczne.

Nasilenie takich zmian zależy przede wszystkim od głębokości zmiany. Może dojść do wtórnego lub pierwotnego krwawienia, które zazwyczaj jest dość trudne do odtworzenia ze względu na to, że zmiany zachodzą na poziomie krwi i narządów krwiotwórczych. Tak więc pod wpływem octu zmniejsza się krzepliwość krwi, zmniejsza się liczba i poziom erytrocytów i płytek krwi we krwi. Pojawia się również duża ilość heparyny, która sprawia, że krew staje się jeszcze bardziej płynna, zmniejsza się ilość czynnika protrombiny i fibrynogenu, które odpowiadają za procesy krzepnięcia krwi.

Trzeci etap zwykle daje o sobie znać gwałtownym pogorszeniem zdrowia człowieka. W rzeczywistości wszystkie te ukryte procesy, które zachodziły w ciele niezauważone, po prostu się ujawniły. Teraz uszkodzenie błony śluzowej i martwica dają o sobie znać silnym bólem, a niedoborowi tlenu towarzyszy uczucie braku sił, zażółcenie lub zasinienie skóry i niedotlenienie mózgu. W rezultacie człowiek rozwija ciągłe bóle głowy, migreny i wzrost temperatury ciała.

Mogą wystąpić poważniejsze objawy zatrucia, na przykład zapalenie dotkniętej błony śluzowej, zakażenie, skurcz i zaburzenie procesów metabolicznych, wydalanie substancji toksycznych z organizmu. W takim przypadku pojawiają się drgawki, osoba może stracić przytomność, może dojść do śpiączki, paraliżu, udaru mózgu i uszkodzenia mózgu lub nerek.

Z reguły takie poważne uszkodzenia są typowe dla czwartego etapu i są praktycznie nieodwracalne. Często czwarty etap następuje bezpośrednio po drugim, omijając trzeci. Często piąty etap to śmierć, rzadziej rozwija się przewlekła patologia, której towarzyszą ciężkie patologie nerek i serca, aż do rozwoju niewydolności.

[ 1 ], [ 2 ]

Łagodne zatrucie octem

Zatrucie może mieć trzy etapy. W łagodnym stadium esencja octowa, dostając się do organizmu, wywołuje minimalne uszkodzenia. W tym przypadku najczęściej dochodzi do poparzenia chemicznego, które dość łatwo można przywrócić za pomocą specjalnej terapii. Zazwyczaj nie obserwuje się poważnych uszkodzeń ogólnoustrojowych. Zaburzony może zostać jedynie proces trawienia. Najczęściej występuje zespół dyspeptyczny. W tym przypadku dochodzi do utraty płynów, obrzęku, przekrwienia tkanek miękkich.

Niebezpieczeństwo tego stanu polega na tym, że absolutnie każdy narząd i układ może być narażony na obrzęk, w tym płuca i mózg, a to już stanowi śmiertelne niebezpieczeństwo. Często łagodnemu zatruciu towarzyszy krwawienie, ponieważ przepuszczalność małych naczyń znacznie wzrasta, a prawdopodobieństwo przejścia krwi do bardziej płynnego stadium, podczas którego krew traci zdolność krzepnięcia, maleje. Ponadto ściany naczyń tracą elastyczność, co powoduje obfite krwawienie i silny ból.

Łagodnemu zatruciu mogą towarzyszyć niewielkie krwawienia, ból głowy, łagodne skurcze mięśni, drgawki, drgawki. Mogą wystąpić wymioty z krwią. Może również pojawić się nieprzyjemny zapach i smak w ustach, który jest dość trudny do rozpoznania i dokładnego opisania. Może rozwinąć się skurcz dróg oddechowych, powodujący duszność, przyspieszenie akcji serca i ból głowy. Mogą również pojawić się wysypki skórne, które dość szybko rozprzestrzeniają się po skórze. Może również rozwinąć się erozja błon śluzowych.

[ 3 ]

Śmiertelne zatrucie octem

Aby zatrucie octem spowodowało śmierć, do organizmu musi dostać się co najmniej 70 ml. Chociaż niektórzy badacze uważają, że za dawkę śmiertelną należy uznać około 250 ml. Znane są przypadki, gdy wszystkie dawki w dolnym zakresie (poniżej 250 ml) nie powodowały śmierci, jednak powodowały poważne zaburzenia w mózgu i rdzeniu kręgowym, w wyniku czego organizm został pozbawiony ochrony, wystawiony na działanie toksyny. W takim przypadku istnieje duże ryzyko paraliżu i całkowitej niepełnosprawności.

Dawka śmiertelna jest również określana przez właściwości substancji, która dostaje się do organizmu. Jeśli dostanie się w czystej postaci, dawka śmiertelna wyniesie 20-40 ml. Jeśli dostanie się ocet stołowy, potrzeba co najmniej 200 ml. W przypadku rozcieńczonego lub jabłkowego octu, zatrucie następuje, gdy dostanie się 50-80 ml.

Przyczyną śmierci w zatruciu jest poważne nieodwracalne zaburzenie czynności nerek i wątroby, zaburzenie składu i funkcji krwi, zniszczenie czerwonych krwinek i uwolnienie wolnej hemoglobiny do krwi. Przyczyną śmierci może być również ostre zaburzenie integralności ścian naczyń krwionośnych. Może to być konsekwencją prostego pęknięcia, ścieńczenia, erozji, zaburzenia przepuszczalności małych naczyń włosowatych. Cierpią ściany naczyń krwionośnych, zarówno dużych tętnic, jak i małych naczyń włosowatych.

Śmierć może również nastąpić w wyniku szoku bólowego, który towarzyszy wszystkim patologicznym zmianom zachodzącym w organizmie. Maksymalny stopień zespołu bólowego obserwuje się, gdy uszkodzone są ściany przełyku i żołądka. Duża utrata krwi, wyciek limfy z organizmu, nadmierne zatrzymywanie płynów w organizmie, obserwowane na tle zwiększonego obrzęku, mogą również spowodować śmierć. Nie mniej niebezpieczne są blaszki wypełniające krwiobieg, mogą one powodować niedrożność naczyń. Często dochodzi do rozpadu struktur komórkowych. Po tym często nie można już zatrzymać patologii, następuje śmierć.

Komplikacje i konsekwencje

Mogą wystąpić takie niebezpieczne powikłania jak bradykardia, niewydolność nerek i wątroby, obrzęk gardła, krtani i oskrzeli. W przypadku poważnych patologii i narastającego zatrucia może wystąpić obrzęk płuc, który często powoduje uduszenie. Ponadto rozwija się niewydolność nerek i wątroby oraz występuje dysfunkcja serca. Mogą wystąpić krwawe wymioty, wskazujące na obfite krwawienie spowodowane uszkodzeniem błony śluzowej lub rozwojem poważnej patologii wątroby. Niebezpieczeństwo polega na tym, że może wystąpić gwałtowny spadek ciśnienia krwi. Często obserwuje się utratę przytomności i rozwój wstrząsu bólowego. Osoba może również odczuwać podrażnienie psychoruchowe lub odwrotnie, zahamowanie reakcji.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diagnostyka zatrucie octem stołowym i jabłkowym

Formuła krwi objawia się w szczególny sposób. Tak więc, zgodnie z klinicznym badaniem krwi, możliwe jest rozpoznanie wszystkich objawów ostrego zatrucia. Jednocześnie, OB znacznie wzrasta, zmienia się stosunek różnych krwinek. Liczba erytrocytów gwałtownie wzrasta. We krwi można wykryć zwiększoną zawartość hemoglobiny i białka, co wskazuje na rozpuszczenie erytrocytów i uwolnienie wolnej hemoglobiny do krwi.

Również kliniczne badanie krwi ujawnia zwiększoną liczbę leukocytów. Liczba limfocytów we krwi wzrasta, co wskazuje na rozwój procesu zapalnego. Najczęściej jest to albo miejscowy stan zapalny, który powstaje na podstawie pierwotnego uszkodzenia tkanek, oparzenia błon śluzowych, albo wtórne zjawisko zapalne, które rozwija się na podstawie systemowego działania toksyn, które przeniknęły do krwi i ogólnego spadku odporności.

Ta patologia jest często mylona z chorobą wirusową lub dodatkową infekcją. Aby wyjaśnić dane, można przepisać metody badań wirusologicznych i immunogram. Pozwoli to ocenić stan układu odpornościowego, skład krwi, ocenić wpływ esencji octowej na organizm i ocenić ciężkość procesu patologicznego.

Zwiększona liczba eozynofilów wskazuje na rozwój reakcji alergicznej, zwiększone uwrażliwienie organizmu, nadmierną produkcję histaminy i mediatorów tkankowych, bazofilów. Wskazuje to na postęp objawów zatrucia w organizmie, rozwija się reakcja alergiczna, stan nadal się pogarsza. Mogą wystąpić stany zapalne innych narządów i układów, w szczególności mogą wystąpić powikłania w sercu, wątrobie i nerkach. W przypadku stwierdzenia takiego obrazu krwi należy jak najszybciej wdrożyć intensywną terapię, mającą na celu ochronę układu sercowo-naczyniowego, nerek, wątroby i normalizację krążenia krwi.

Zwiększona liczba limfocytów i eozynofilów może wskazywać nie tylko na poważne zatrucie organizmu, ale także na inne niepożądane reakcje niezwiązane z działaniem octu. Może to stanowić ważne wskazanie do przeprowadzenia badania wrażliwości na alergeny. W większości przypadków stosuje się testy skaryfikacji, a także ogólną i specyficzną analizę immunoglobuliny E, która jest wskaźnikiem alergii.

Analiza w celu określenia poziomu immunoglobulin A, G, które wskazują stan miejscowej odporności błon śluzowych, może być bardzo pouczająca. Może to być marker, za pomocą którego określa się stan błon śluzowych i stopień oparzenia chemicznego.

[ 7 ]

Leczenie zatrucie octem stołowym i jabłkowym

W każdym przypadku, niezależnie od stopnia zaawansowania, algorytm udzielania pierwszej pomocy jest zawsze taki sam. Gdy tylko rozpoznamy zatrucie octem jabłkowym, musimy wezwać karetkę. Następnie musimy zneutralizować działanie substancji, usunąć ją. W tym celu musimy podać dużo płynów, wywołać wymioty.

Po przybyciu karetki pacjent jest obowiązkowo hospitalizowany. W szpitalu pacjent przechodzi obowiązkowe płukanie żołądka, aż wody będą czyste. Następnie stabilizuje się i monitoruje parametry życiowe. Ważne jest, aby upewnić się, że nie ma zagrożenia dla życia. Po ustąpieniu zagrożenia należy przejść do leczenia patogenetycznego lub objawowego i zmniejszyć skutki zatrucia. Wymagana jest terapia naprawcza.