Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Żurawina w cukrzycy
Ostatnia recenzja: 04.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Inną pożyteczną i dość popularną jagodą, która niestety nie jest jeszcze uprawiana w naszym kraju, jest żurawina. Pochodzi z krajów półkuli północnej, ale już rozwija nowe tereny w Polsce, Białorusi i Rosji.
Żurawina to kwaśna jagoda, więc trudno jest jeść jej dużo bez słodzika. W cukrzycy żurawinę można spożywać nie tylko na świeżo, ale także w postaci napojów owocowych, galaretek, kompotów, herbat, sosów, dodając słodzik do smaku. Dla dzieci można zrobić pyszną galaretkę lub dodać żurawinę do różnych potraw, mieszając ją z innymi zdrowymi produktami, ale jednocześnie kontrolując kaloryczność i dzienne spożycie węglowodanów.
[ 1 ]
Korzyści
Jaskrawoczerwone żurawiny o charakterystycznej wyraźnej kwasowości i atrakcyjnym wyglądzie należą do uznanych liderów pod względem zawartości kwasu askorbinowego. Oprócz tego jagody zawierają rezerwy beta-karotenu, witamin E, PP, K i grupy B. Jagoda zawiera wszystkie mikroelementy przydatne w cukrzycy, w tym potas (jego wysoka zawartość ma pozytywny wpływ na serce), jod, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, a także mangan, który stymuluje syntezę insuliny i bierze udział w glukogenezie (niedobór manganu w organizmie może powodować rozwój cukrzycy typu 2).
Żurawina to jagoda, która jest po prostu stworzona dla pacjentów z zaburzeniami metabolizmu glukozy. Niesamowicie niska zawartość węglowodanów (tylko 6 i pół grama na 100 g produktu) i kaloryczność (27 kcal) sprawiają, że owoce żurawiny są niedrogim i zdrowym przysmakiem do codziennego spożycia w cukrzycy.
Żurawina zawiera specjalny składnik - kwas ursolowy, który w swoim składzie i działaniu dorównuje hormonom nadnerczy i pomaga normalizować zaburzone przez cukrzycę tło hormonalne. Jednocześnie stosowanie kwaśnych owoców o właściwościach leczniczych jest istotne w przypadku cukrzycy każdego typu.
Ze względu na swój skład żurawiny są w stanie obniżyć poziom glukozy i szkodliwego cholesterolu we krwi. Jeśli owoce zostaną włączone do codziennej diety, możliwe jest utrzymanie stężenia cukru na normalnym poziomie. Ze względu na stymulację produkcji enzymów trawiennych i zawartość błonnika pokarmowego żurawiny pomagają normalizować trawienie i przyspieszają metabolizm.
Owoce pomagają normalizować pracę nerek, wzmacniają naczynia krwionośne i obniżają ciśnienie krwi, pomagają zapobiegać chorobom zakaźnym, stymulują procesy regeneracyjne w tkankach, co jest ważne w zapobieganiu owrzodzeniom troficznym. Pod względem właściwości antybakteryjnych roślina ta jest odpowiednikiem leków, co pozwala na zmniejszenie ich dawkowania w leczeniu infekcji i ropnych ran.
Mimo niskiej zawartości cukru żurawina ma dość wysoki indeks glikemiczny, tzn. cukry z tej jagody wchłaniają się dość szybko, co może prowadzić do rozwoju hiperglikemii. Jest to jednak możliwe tylko wtedy, gdy spożywa się dużą ilość jagód na raz. Lekarze dopuszczają dzienne spożycie jagód w ilości 50-100 g, co tylko poprawi stan diabetyków.
Przeciwwskazania
Wysoka zawartość witaminy C i wyraźny kwaśny smak stają się przeszkodą w stosowaniu tych atrakcyjnych jagód o zwiększonej kwasowości soku żołądkowego. Przeciwwskazaniem są również wszelkie procesy zapalne w przewodzie pokarmowym, występujące w ostrej postaci.
Lekarz zaleca również ostrożność osobom z chorobami wątroby lub niskim ciśnieniem krwi. Nie zaleca się im regularnego spożywania owoców, chociaż mogą je spożywać okazjonalnie.
Żurawina może być również niebezpieczna dla osób, u których wystąpiły alergie, dlatego jeśli pojawią się podejrzane objawy, lepiej powstrzymać się od jedzenia owoców.